Рис и рыба для похудения. Похудение и оздоровление на любой вкус. Чередование с протеинами и овощами

Недаром на Востоке практически не имеют понятия, что такое ожирение, - ведь основу рациона их питания составляет рис. Живем мы не на Востоке, но кто мешает попробовать такую диету? Может быть все что нужно для похудения уже давно есть на нашей кухне?

Действие

Что интересно, польза рисовой диеты доказана научно. Прежде всего её рекомендуют для похудения и очищения организма от шлаков, и вот почему:

• улучшается работа пищеварительного тракта;
• выводится лишняя жидкость;
• отсутствие органического мусора - гарантия бесперебойных метаболических процессов, благодаря которым липидный обмен протекает быстро и жиры не откладываются;
• крупа довольно долго переваривается, на что организм вынужден тратить энергию.

Жиросжигающими свойствами обладает рис коричневых сортов, поэтому для похудения лучше брать его. Хотя для разгрузочных дней можно использовать белый.

По страницам истории. В России рис появился, благодаря Петру I. Вплоть до XIX века он назывался «сарацинским пшеном».

Плюсы и минусы

Преимущества:

• насыщение организма огромным количеством полезных веществ;
• улучшение состояния кожи и волос;
• абсорбция и вывод токсичных веществ;
• восполнение энергозатрат;
• улучшение качества крови;
• восстановление клеток организма;
• снижение холестерина;
• очищение кишечника;
• снятие тревожности;
• укрепление нервной системы;
• экономия: рис - относительно недорогой продукт.

Недостатки:

• недостаточное снижение веса;
• жёсткие схемы похудения;
• однообразие меню;
• несбалансированное питание расщепляет мышечные волокна;
• непроходимость кишечника, застой в ЖКТ приводят к запорам;
• вместе со шлаками выводится калий, необходимый для сердца.

Так что рисовая диета может оказать худеющему организму пользу, а может нанести вред - это будет зависеть от соблюдения правил голодовки.

Любопытный факт. Всего насчитывается около 7 тысяч сортов риса.

Противопоказания

Противопоказаниями являются:

• сахарный диабет;
• проблемы с желудком;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• беременность;
• лактация;
• почечная недостаточность;
• патологии печени;
• склонность к запорам;
• реабилитационный период после любых заболеваний.

Если их проигнорировать, похудение может очень быстро закончиться обострением хронических заболеваний, запорами, нервным срывом или проблемами с сердцем (от тахикардии до сердечного приступа вследствие недостатка калия).

Это интересно! В рисе нет глютена - вещества, которое вызывает аллергические реакции.

Варианты

Перед тем, как худеть, выберите один из многочисленных вариантов, которые отличаются сроками и дополнительно разрешёнными продуктами.

По срокам

• На 3 дня

Самая строгая - трёхдневная рисовая диета, которая предполагает употребление небольших порций отварной крупы (без соли), фруктов (кроме манго, винограда, арбуза, хурмы и бананов), овощей (кроме картошки и кукурузы), грибов. Предполагаемые результаты - потери до 4 кг.

• Недельная

Если вы хотите сбросить 10 кг за неделю, это возможно, но диета должна быть максимально жёсткой: в день съедать не более 300 гр отварной крупы без соли, 2-3 яблока, пить . В середине недели можно побаловать организм 150 гр куриного филе и столовой ложкой мёда.

Диетологи не рекомендуют выбирать такой жёсткий вариант, так как есть более щадящие программы на 7 дней, предлагающие и более разнообразный рацион. Результата в 10 кг вы с ними не получите, но при этом и здоровью не навредите.

По продуктам

• Два блюда

Белково-рисовая диета рассчитана на похудение за 5 дней с результатом в 5 кг. Питание - дважды в день: утром - 250 гр отварного риса, ближе к вечеру - 300 гр рыбы или морепродуктов. Комбинировать их нельзя.

• Стакан риса

Очень жёсткая рисовая диета на 3 дня. В течение дня нужно порционно съесть 200 гр «жемчужной» каши без всяких приправ. Разрешается запивать цитрусовым фрешем и заедать голод парой зелёных . Результат - до 4 кг.

• По возрасту и весу

Натощак по утрам съедается столько сырых или вымоченных в воде рисовых зёрен, сколько лет худеющему или каков его вес. После этого не есть 4 часа. Продолжительность определяется самочувствием.

• Пять объёмов / тибетская

Срок - 2 недели. За 4 дня до начала положить в 5 стаканов по 2 ст. л. крупы. Залить их доверху фильтрованной водой. Каждый из этих 4 дней в одно и то же время менять воду.

В первый день похудения съесть содержимое одного стакана (воду слить) и замочить рис по новой. Лучше дробить порцию на несколько раз. Для утоления голода разрешается в течение дня употреблять 150 гр следующих продуктов: творог, рыбу, мясо, яйца. Фрукты и овощи не ограничены. Из жидкостей - чай и кофе без сахара. Результат, который выдаёт тибетская диета, - 7 кг.

• Фигура гейши / японская

Рассчитана на 5 дней. Результат - 3 кг. Рацион - одинаковый во все дни. Противопоказано такое похудение всем, кто страдает от бессонницы.

• Белково-овощная / 3-3-3

Очень интересна диета на рисовой каше, курице и овощах. Длится 9 дней. Представляет собой 3 отдельных монодиеты, чередующихся в определённом порядке. Схема похудения разбита на 3 части, каждая - по 3 дня.

Первые 3 дня придётся питаться пресной рисовой кашей. 200 гр крупы залить 300 мл воды на ночь. Утром отварить. Получившаяся масса распределяется порционно в течение дня на 5-6 приёмов пищи. Дополняется столь скудный рацион 3 столовыми ложками , которые нужно съедать отдельно от основного продукта.

Курица

Следующие 3 дня нужно дробно съедать по 1 кг отварного куриного филе в сутки. 3 столовых ложки мёда сохраняются в рационе.

Овощи

Последние 3 дня - по 1 кг овощей за сутки. Рекомендованные: , кабачки, . Моркови и томатов в общей сумме не должно быть более 200 гр за день. Всё это можно варить, тушить или есть сырым. Мёд остаётся в тех же количествах.

Никакой соли + полтора литра воды в день позволяют ежедневно сбрасывать по килограмму.

• Жемчужная

Жемчужная рисовая диета (на неделю) основывается на сочетании крупы с овощами, орехами, фруктами и молочной продукцией. Рацион разнообразный, но строго фиксированный. Меню, в статье ниже.

• Диета Вальтера Кемпнера

Разработана сотрудником Университета Дьюка Вальтером Кемпнером, гарантирует потерю 5 кг за 2 недели. Предполагает строгий подсчёт калорий: суточное потребление - не более 2 400.

Основа программы похудения - 350 гр отварного на воде риса без специй. Разрешены сухофрукты, бобовые, частично - картофель. Запрещены фрукты, соки, авокадо, помидоры, алкоголь. Питьевой режим - 6 стаканов в день.

С миру - по нитке. В Китае «завтрак» переводится как «рис утром», «обед» - «рис в полдень», «ужин» - «рис вечером». В Японии слова «есть» (глагол) и «рис» значатся под одним иероглифом.

Похудение на рисовой диете должно быть максимально осторожным, чтобы не навредить здоровью и при этом добиться неплохих результатов. Для этого старайтесь придерживаться советов диетологов.

1. Проконсультируйтесь с врачом, не противопоказано ли вам такое похудение.
2. Не используйте соль, перец, сахар и прочие специи.
3. По окончании диеты поддерживайте полученный результат, перейдя на правильное питание и устраивая раз в 2 недели разгрузочные дни.
4. Пейте много жидкости - отдавайте предпочтение воде и зелёному чаю.
5. За 2-3 дня до голодания перейдите на лёгкую в усвоении пищу без специй.
6. Перед готовкой хорошо промывайте и замачивайте рис.
7. Используйте неочищенные сорта крупы.
8. Не разваривайте рис - пусть он останется слегка недоваренным.
9. Пейте поливитаминные комплексы.
10. Занимайтесь спортом (для дома оптимальны упражнения со , и др.).
11. Не худейте дольше 2 недель.
12. Все рецепты блюд должны быть низкокалорийными.

Если остались какие-то вопросы, консультируйтесь со специалистами и теми, кто уже испытал диету на себе. Развеять некоторые сомнения помогут наши советы.

• Как похудеть на рисовой диете?

Выбрать одну из диет, придерживаться её основных правил, соблюдать рекомендации диетологов и противопоказания, следовать принципам правильного питания, вести ЗОЖ.

• Какая диета лучше: рисовая или гречневая?

В каждом отдельном случае предпочтительнее та или иная. даёт лучшие результаты, но лишена таких мощных очищающих свойств, как рисовая.

• Как приготовить рис?

Промыть и замочить на ночь. Утром залить холодной водой 1 к 1,5. Вскипятить. Убрать огонь до минимума, варить под закрытой крышкой, не перемешивая, 20 минут. Выключить, дать настояться 10 минут.

• Нужно ли принимать калий сидя на диете?

Да, вместе со шлаками уходит и калий. Поэтому нужно в течение всего похудения принимать либо аптечные препараты с содержанием этого элемента, либо ежедневно включать в рацион курагу и изюм. Иначе могут возникнуть проблемы с работой сердца.

Статистика. Житель Азии в среднем употребляет в год 150 кг риса, европеец - всего 2 кг.

Меню

Для составления меню руководствуйтесь ориентировочными таблицами на разные сроки.

Фруктово-овощная на 3 дня

Щадящая на 7 дней

Жемчужная на 7 дней

Данные программы можно корректировать под собственные индивидуальные запросы.

Вот это да! В Японии из риса могут приготовить 500 000 блюд.

Рецепты

Здесь вы сможете подыскать для себя простые рецепты блюд из риса, которые отличаются низкой калорийностью. Несмотря на это, они очень питательны и помогут стойко перенести тяготы голодовки.

Овощной суп

Ингредиенты:

• полстакана риса;
• 2 л воды;
• 1 лук репчатый;
• 1 корень петрушки;
• 20 мл масла растительного;
• 1 морковь;
• немного зелени.

Приготовление:

1. Измельчить и лук.
2. Натереть корень петрушки.
3. Залить коренья водой, вскипятить, варить до готовности моркови.
4. Бульон слить и процедить.
5. Сварить в нём рис.
6. Добавить коренья.
7. Присыпать зеленью.

Белковый суп

Ингредиенты:

• 50 гр риса;
• 1 корень сельдерея;
• 1 перец зелёный болгарский;
• 50 гр очищенных креветок;
• 50 гр очищенных мидий;
• 1 луковица;
• 200 мл томатного сока;
• 2 л воды.

Приготовление:

1. Замочить рис на 15 мин в холодной воде.
2. Очистить и измельчить сельдерей и лук.
3. Залить кипятком. Варить 20 минут. Извлечь коренья из бульона.
4. Отварить в нём рис.
5. Добавить морепродукты, сельдерей, измельчённый перец. Лук в суп не запускается - он был нужен только для создания послевкусия.
6. Выключить суп через 15 минут.
7. Влить в него томатный сок.

Диетические колеты

Ингредиенты:

• 500 гр курицы;
• 1 луковица;
• 100 гр мякиша белого хлеба;
• яйцо;
• 100 мл молока;
• 250 гр риса.

Приготовление:

1. Замочить хлеб в молоке на 10 мин.
2. Пропустить через мясорубку куриное филе с луковицей и мякишем.
3. Добавить в фарш молоко после замачивания хлеба.
4. Отварить рис до полуготовности.
5. Добавить его в фарш.
6. Сделать котлеты.
7. Выложить их на противень (можно смазать его маслом), отправить в духовку на 20 мин.
8. Подавать со свежими овощами.

Диетический плов

Ингредиенты:

• 500 гр филе куриного;
• 350 гр риса;
• 1 средняя морковь;
• 1 лук репчатый;
• 2 зубчика чеснока;
• 50 мл .

Приготовление:

1. Измельчить морковь и лук.
2. Обжарить их на масле.
3. Выложить в казан, добавить промытый рис, куриное филе, измельчённый чеснок.
4. Залить водой (она должна покрывать продукты на 2 см).
5. Поместить на 40 мин в духовку при температуре 200 °С.

Диетический пудинг

Ингредиенты:

• 60 гр коричневого риса;
• 10 мл оливкового масла;
• 150 гр обезжиренного молока;
• 30 гр изюма;
• 2 яйца;
• заменитель сахара.

Приготовление:

1. Замочить изюм на 30 мин в яблочном соке.
2. Жарить рис 5 мин на масле. Добавить молоко. Готовить на маленьком огне 10 мин.
3. Отделить желтки от белков. Последние взбить, первые - перемешать с заменителем сахара и тоже взбить.
4. Снять рис, смешать с желтками и изюмом, взбить в блендере.
5. Медленно ввести в смесь белки. Перемешать массу снизу вверх.
6. Выложить пудинг в формочки, выпекать при 170 °С 30 мин. Как только блюдо станет коричневым, можно вытаскивать.

Этими рецептами можно разнообразить любую рисовую диету, но при этом не забывайте считать потреблённые калории, чтобы потом успешно их потратить.

Со слов врачей длительный сброс веса хорошо начинать с очищения организма, которое не должно длиться дольше недели, и в этом готова помочь диета рисовая для похудения и избавления от шлаков. Среди круп для коррекции фигуры большей популярностью пользуется гречневая, однако самую мощную чистку дает рис. Какие его сорта стоит использовать в питании и какая из систем снижения веса на нем самая действенная?

Польза риса для похудения

Состав этого представителя злаковых культур, как и у иных круп, первоочередно славится сложными (или же медленными) углеводами, доля которых составляет почти 80%. Они помогают организму быстро и надолго насытиться, поэтому похудение на рисе – не самая голодная методика, хотя по питательности с белковыми продуктами его не сравнить. Дополнительный плюс такого типа углеводов в отсутствии провоцирования скачков сахара, ведь гликемический индекс риса колеблется от 55 до 65 единиц (определяется сортом), что ценится не только при похудении, но и в диете диабетиков.

Положительными моментами включения риса в рацион питания худеющего являются и:

• Свойство данной крупы выводить воду, что и обеспечивает быстрый уход лишнего веса, хотя к жиросжиганию это отношения не имеет.
• Отсутствие глютена (сильный аллерген).
• Мягкое воздействие на пищеварительный тракт вкупе со свойством успокаивать и обволакивать слизистую приводят к минимальному числу побочных эффектов от похудения с использованием блюд из риса.

Как похудеть на рисе

Даже без составления сложного графика жесткой диеты вы можете сбрасывать вес, если правильно выберете сорт данной крупы, т.к. не все они обладают одинаковым действием, подберете грамотные сочетания и рецепты. Дополнительно придется удерживать в памяти, что рис при похудении не едят вечером, а добавление к нему жирных продуктов (масло, сливочный соус и т.д.) повышает «вес» еды, одновременно снижая ее ценность в отношении похудения и нивелируя все полезные качества риса.

Какой рис можно есть на диете

Если вы собрались худеть, и выбранная система рассчитана не на суточный сброс пары килограммов, а более длительная, от белого риса лучше отказаться. За счет активной шлифовки он теряет большую часть витаминов и почти не приносит пользы организму. Переваривается такая крупа тоже быстрее, поэтому вы раньше ощутите возвращение голода. Единственный плюс белого сорта – не самая высокая калорийность: по этому параметру лидирует бурый (коричневый) – идеальный рис для похудения, поскольку:

• грубая оболочка лучше выгоняет шлаки;
• гликемический индекс у бурого сорта ниже;
• антиоксидантные свойства выше, чем у остальных видов риса.

Кроме бурого сорта есть смысл для диеты или длительного мягкого похудения присмотреть:

• Черный – может встречаться под названием «дикий». Злаковый однолетник, растущий на болотах и привлекающий низкой калорийностью (101 кКал на 100 г). Клетчатки здесь содержится больше, чем у других видов, очищение кишечника с ним более активное. Минус – варится 40 минут.
• Красный – тоже не шлифуется, поэтому сохраняет полезные вещества, дает организму клетчатку, обладает низким ГИ.

С чем можно есть рис на диете

По количеству калорий данный продукт, исключая дикий сорт, как и иные крупы – «тяжелый», поэтому специалисты сразу советуют людям, нацеленным на похудение, не соединять в одной тарелке мясную нарезку и рисовую крупу. Рыбу и морепродукты добавлять можно. Дополняют данную крупу и овощами (исключая картофель), яблоками, даже смешивают ее с сухофруктами и орехами, если готовить кашу на завтрак. Заправить можно соевым соусом, оливковым маслом и даже натуральным йогуртом (для десертов). Достоинство риса – нейтральность, поэтому блюда с ним могут иметь любой вкус.

Диета на рисе

Количество идей похудения с этим продуктом, предлагаемых открытыми источниками, зашкаливает. Предлагается сочетать рисовую крупу с овощными соками (особенно популярен томатный), яблоками, кефиром или употреблять одиночно. Можно найти и чередование белкового рациона с суточной диетой на рисовой каше. Универсальность данной крупы дала возможность создать несколько десятков методик похудения на ее основе, выбор которых осуществляется с оглядкой на состояние здоровья и желаемый эффект.

Правила

Каждый вариант диеты рисовой для похудения выставляет собственные условия и обладает индивидуальными особенностями, но они сходятся в нескольких пунктах:

• Пить чистую негазированную воду (можно минералку), иначе любая система питания на 7 дней и более станет приносить вред организму.
• Обязательно употреблять курагу, если вам приходится «сидеть» на рисе дольше 3-х суток, чтобы не спровоцировать вымывания калия.
• Забыть об алкоголе.
• Питаться небольшими порциями.
• Приправить блюда можно чесноком, укропом, куркумой.

Как готовить рис для диеты

Есть 2 схемы, которыми врачи советуют руководствоваться всем, кто осваивает рисовую диету или пытается похудеть с этим продуктом на правильном питании. Самая полезная, но дающая на выходе не самый вкусный результат выглядит так:

1. Крупу промыть, добиваясь чистоты стекающей воды.
2. Высыпать в чашку, залить кипяченой холодной (!) водой.
3. Через 10 часов (готовят преимущественно на ночь) продукт можно кушать.

Менее полезной, однако разрешенной даже на жестких диетах является классическое приготовление вареной или паровой крупы, которую тоже желательно сначала замочить, чтобы избавиться от крахмала. Здесь врачи делают акцент только на том, чтобы продукт готовился без соли, иначе попытка избавиться от межклеточной жидкости будет безрезультатной.

Рисовая диета для похудения на 7 дней

Неделя такого питания и вы потеряете 5 кг – такие обещания дают создатели этой системы похудения. Она сложная, т.к. рацион голодный, но дает хороший толчок к очищению организма: в меню большое количество овощей. Согласно принципам этой диеты рисовой для похудения вам нужно каждое утро съедать 200 г вареной крупы, к которой можно произвольно добавить:

• ложку 10%-ной сметаны;
• лимонный сок;
• яблоко;
• грушу;
• ложку изюма.

Для обеда и ужина вы берете основной продукт, только на каждый из приемов пищи – по 150 г. Дополнение снова нужно выбирать из списка:

• вареная капуста;
• тушеный кабачок;
• тертая сырая морковь;
• свежий огурец;
• помидор;
• большой пучок зелени.

Рисовая диета 5 объемов

Ключевое правило этой системы похудения – кушать не отварной, а сырой рис, который требуется заготовить перед сном. Так очищение организма будет максимально выраженным. Рисовую крупу вы будете съедать утром, а дальше можно готовить супы (бульон легкий, можно на куриной грудке), салаты из овощей, пропаренную рыбу, чтобы похудение шло активно. Продолжительность программы питания - 2 недели.

Принцип подготовки главного блюда:

1. Поставить 5 стеклянных емкостей (баночки объемом до полулитра), засыпать в каждую по 2 ст. л. промытой рисовой крупы.
2. В первую налить стакан холодной воды, прикрыть крышкой.
3. На следующий день крупу из нее промыть, залить заново и то же выполнить для 2-ой емкости.
4. В день, когда в 5-ой емкости рисовые зерна будут замочены, из 1-ой нужно их съесть.

Японская рисовая диета

Согласно этой схеме человек может избавиться от 10 кг, если уходит с избыточного веса, почти за 2 недели. Однако система трудная, поскольку утром питаться придется сырым рисом, предварительно замоченным на несколько суток. Лицам с весом меньше 65 кг рекомендовано приготовить себе 2 столовых ложки, а при большем весе – 3 столовых ложки. Промытую рисовую крупу заливают стаканом воды (холодной!) и в течение 4-х дней каждое утро заново промывают и замачивают.

Программа питания японской диеты на рисе рассчитана на 13 суток:

• Утром съедать всю порцию замоченной крупы, не выпивая с ней чая/кофе и не добавляя сторонних продуктов.
• Через 3 часа перекусить фруктами (исключая банан).
• Для ужина и обеда готовить по рецептам здорового питания.

Яблочно-рисовая диета

Данный вариант похудения выглядит относительно сбалансированным, хотя питание скудное. Данная диета рисовая для похудения может соблюдаться только 3 дня, за которые есть вероятность потерять 3 кг. Повторить ее разрешено через месяц. Выглядит она так:

1. Утром приготовить кашу (на 250 г сухого продукта используют 4 стакана воды). На завтрак взять 1/3 часть от готового блюда и запить свежевыжатым соком из зеленых яблок (200 мл).
2. Перекусить печеным яблоком, которое можно присыпать корицей.
3. Для обеда взять половину от оставшейся каши, снова запить тем же количеством сока.
4. Через 2 часа перекусить свежим яблоком.
5. Ужин аналогичен обеду.

Жесткая рисовая диета

За сутки можно встряхнуть организм и пищеварительную систему, а бонусом лишиться 1-1,5 кг, если провести классический рисовый разгрузочный день. Это самый жесткий план похудения, т.к. рацион ограничивается единственным продуктом. Любая физическая и умственная деятельность по этой причине становится вам недоступна, но очищение организма заметно сразу. Схема простая:

1. Натощак выпить ложку льняного масла.
2. Через час съесть 100 г отварного риса (сорт не важен).
3. На протяжении суток с интервалом в 3 ч съедать такую же порцию. Последний раз покушать можно в 20:00 ч.

Кефирно-рисовая диета

Система похудения, ориентированная на 9 суток, помогает хорошо сбрасывать в объеме живота, т.к. идет активное воздействие на пищеварение, однако не всегда хорошо воспринимается организмом из-за своей жесткости. Рацион скудный, основные продукты – белая рисовая крупа и нежирный кефир. Схема питания такая:

1. Дни с 1 по 3 нужно употреблять по 100 г отварной рисовой крупы за прием пищи (их будет 5). Варка осуществляется с большим количеством воды, чтобы получилась почти каша со слизистой консистенцией. Все напитки запрещены.
2. Дни с 4 по 6 питаться кефиром – на сутки выделяют литр. При сильном головокружении разрешена ложка меда утром.
3. Последние 3 дня рацион становится «богаче»: тот же 1 л кефира вместе с кашей (стакан сухого продукта) на каждые сутки.

Плюсы и минусы

Положительных качеств у такого способа похудения масса: помимо общего улучшения работы кишечника и изменения качества тела человек получает:

• быстрый уход веса за счет потери жидкости;
• благотворное воздействие на суставы;
• потерю шлаков;
• легкость перехода на здоровое питание.

Однако длительное (дольше недели) похудение на рисовых диетах чревато:

• вымыванием калия и витамина Д;
• обострением проблем с желудком;
• понижением уровня сахара;
• снижением работоспособности.

Противопоказания

Активное употребление блюд из риса провоцирует запоры, поэтому такой вид снижения веса запрещен при заболеваниях ЖКТ. Не стоит к ней прибегать и при дефиците калия, слишком явных колебаниях инсулина, беременности. Особо жесткие системы, предполагающие сильное урезание рациона, требуют осторожности у лиц с заболеваниями печени и активными воспалительными процессами.

Видео: Диета на рисе 3 дня

В статье обсуждаем рисовую диету. Рассказываем об основных принципах этой методики похудения, наличии противопоказаний. Вы узнаете о пользе бурого риса при похудении, меню диеты на 3 и 7 дней, результаты девушек, которые придерживались этой системы питания.

Рисовая диета - одна из самых эффективных и полезных методик похудения и очищения организма. Диета основана на употреблении не шлифованных зерен риса. Они имеют коричневый цвет, содержат большое количество клетчатки и витаминов.

После процесса шлифовки в рисе практически не остается полезных веществ. Промежуточным вариантом обработки зерна является пропаренный рис, имеющий светло-бурый оттенок.

Рис содержит до 80% углеводов и необходимых для человеческого организма аминокислот. В нем практически отсутствует глютен. Рис богат витаминами группы В, важными для правильной работы нервной системы. Также продукт содержит лецитин, положительно влияющий на умственную деятельность.

Рисовые каши можно употреблять кормящим женщинам, так как они увеличивают выработку грудного молока. В рисе присутствуют микроэлементы: калий, железо, фосфор, цинк и калий.

Рисовая диета способствует снижению веса, так как блюда из этой крупы связывают и выводят из организма токсины и соль, которая удерживает лишнюю жидкость. Устранение лишней влаги положительно влияет на артериальное давление, а также на процессы обмена веществ и, как следствие, уменьшается масса тела.

Рис для похудения

Для того чтобы употребление риса принесло желаемый результат в виде снижения веса, необходимо 1 раз в 6 месяцев делать утреннюю чистку.

Для ее проведения насыпьте в банку 200 г. рисовой крупы, затем промойте его под холодной проточной водой.

После этих действий залейте крупу чистой водой, поместите емкость в холодильник.

После пробуждения сварите 1 ст.л. риса в течение 5 минут, не добавляя в воду соль. Отварную крупу съешьте перед завтраком, а ту, что осталась в холодильнике, снова промойте, залейте чистой водой и поместите обратно в холодильник.

Проводите эти действия ежедневно до тех пор, пока крупа полностью не будет съедена. Такая процедура способствует выведению вредных веществ и шлаков из организма естественным путем во время опорожнения кишечника.

Можно ли похудеть на рисе

На рисовой крупе можно похудеть, если придерживаться рекомендованного меню, а также проводить раз в полгода процедуру очищения организма.

Бурый рис для похудения

Основное преимущество бурого риса перед белым - большее содержание клетчатки, витаминов группы В, токоферола (витамин Е), а также калия, фосфора и магния.

Благодаря богатому химическому составу, эффективность рисовой крупы для похудения и очищения организма увеличивается в несколько раз. Помимо этого, бурый рис снижает уровень холестерина в крови, а при систематическом употреблении способствует улучшению работы почек, устраняет бессонницу.

Постоянное употребление белой рисовой крупы способствует возникновению констипации, что негативно влияет на похудение.

Употребление бурого риса не снижает моторику кишечника, иногда его рекомендуют для профилактики запора.

Рисовая диета для похудения

Рисовая диета помогает устранить лишний вес и целлюлит. Эта методика похудения дает быстрый результат, поэтому ее можно соблюдать тем, кому нужно похудеть за короткий промежуток времени.

По сравнению с другими диетами, рисовая практически не имеет противопоказаний, ее можно соблюдать в любом возрасте.

Основные принципы

Во время соблюдения рисовой диеты необходимо придерживаться рекомендаций:

1. Соблюдайте схему питания, по возможности откажитесь от завтрака или во время него ешьте рисовую крупу.
2. После еды не пейте на протяжении 2 часов. При желании выпейте воду за полчаса до приема пищи. Если на завтрак у вас рис, то пить напитки вы сможете только через 2-4 часа после него. Из напитков разрешен красный или зеленый несладкий чай, а также негазированная вода.
3. На время похудения полностью исключите из рациона поваренную соль, так как она будет задерживать лишнюю жидкость в организме.
4. Во время диеты откажитесь от употребления острых приправ, майонеза, консервированного соуса. Замените эти продукты оливковым маслом, соевым или свежеприготовленным овощным соусом.
5. В процессе похудения пейте как можно больше чистой воды, ешьте свежие фрукты и овощи, чтобы избежать возникновения запора. По желанию делайте ежедневные клизмы по утрам.
6. Во время похудения и после окончания диеты ешьте как можно больше продуктов, содержащих калий, так как в процессе диеты он выходит из организма вместе с солью.

Противопоказания

Соблюдать данную методику питания запрещено при следующих заболеваниях:

• малокровие;
• язва;
• панкреатит;
• подагра.

Во время беременности и грудного вскармливания желательно проконсультироваться со специалистом о возможности соблюдения диеты. Рисовая каша полезна для кормящей женщины, но так как обладает скрепляющим эффектом, то может стать причиной возникновения запора у кормящей матери и ребенка.

Придерживайтесь методики похудения не дольше рекомендованного срока, так как это может привести к ухудшению самочувствия.

Рисовая диета для похудения на 3 дня

Этот вариант диеты считается самым безопасным. За весь период вы сможете похудеть на 4 кг, ваша кожа станет подтянутой.

Во время соблюдения диеты каждый вечер готовьте порцию риса для нового дня.

Рецепт риса для похудения

Вам понадобится:

• рис - 0,25 кг;
• вода - 0,5 л.

Как приготовить:

1. Промытый рис залейте водой, оставьте на ночь.
2. Утром сварите крупу без соли, после кипения варите 10 минут.
3. Приготовленное блюдо настаивайте под крышкой в течение четверти часа.

Полученный состав разделите на 3 порции, употребите их за 3 приема пищи.

Схема диеты

Ниже представлена схема диеты на 3 дня.

Первый день:

• завтрак - 1 порция отварного риса, 20 г пюре из свежих яблок;
• обед - 1 порция крупы, немного укропа, 5 г нерафинированного растительного масла;
• ужин - порция риса, 1 вареная морковь, 200 мл овощного бульона.

Второй день:

• завтрак - 8 г нежирной сметаны, 1 порция рисовой крупы, 20 г свежей зелени;
• обед - 200 мл овощного бульона, вареные овощи, порция риса с зеленью;
• ужин - порция крупы, овощи, приготовленные на пару и без соли.

Третий день:

• завтрак - порция рисовой крупы с щепоткой корицы, средний грейпфрут;
• обед - 200 мл овощного бульона, 0,15 кг тушеных грибов, огурец, 5 мл оливкового масла, порция крупы;
• ужин - 0,15 кг брокколи, приготовленной на пару, бульон из овощей, порция крупы.

Если в процессе похудения вы можете почувствовали ухудшение самочувствия, слабость, мигрень, прекратите монодиету.

Рисовая диета для похудения на 7 дней

Эта семидневная методика похудения носит второе название — “Рисовая диета 10 кг за неделю” — при соблюдении рекомендаций за 7 дней можно похудеть на 10 кг.

Соблюдать эту методику питания гораздо проще, так как она предполагает введение в меню кефира, сухофруктов.

Схема диеты

Ниже представлена схема питания на неделю.

Понедельник:

• завтрак - 50 г рисовой крупы с добавлением свежевыжатого сока лимона, 1 яблоко, несладкий зеленый чай;
• обед - 0,15 кг риса с овощами и зеленью, заправленного 5 мл оливкового масла;
• ужин - 1 морковь, 0,15 кг отварной крупы.

Вторник:

• завтрак - 50 г крупы с добавлением 10 г сметаны, 1 апельсин;
• обед - 0,15 кг крупы, 50 г вареного кабачка;
• ужин - 0,15 кг отварного риса и 50 г моркови.

Среда:

• завтрак - 50 г риса, 1 груша;
• обед - порция риса (0,15 кг), салат из 0,15 кг огурцов с добавлением шампиньонов, обжаренных на масле оливы;
• ужин - порция крупы, 50 г вареной капусты.

Четверг:

• завтрак - 50 г вареной крупы, 1 яблоко, 220 мл молока;
• обед - 0,15 кг крупы, 50 г моркови и редиса;
• ужин - 2 грецких ореха, 50 г вареной капусты, 0,15 кг рисовой крупы в отварном виде.

Пятница:

• завтрак - 50 г отварной крупы, 220 мл кефира, 50 г изюма;
• обед - 50 г тушеного кабачка, 0,15 кг рисовой крупы, зелень;
• ужин - 3 листа салата, 4 грецких ореха, 0,15 кг рисовой крупы.

Суббота:

• завтрак - 1 груша, 50 г отварного риса, 3 грецких ореха;
• обед - 50 г тушеного кабачка, 0,15 кг крупы, листья салата;
• ужин - 1 груша, 0, 15 кг отварного риса с добавлением 20 г сметаны.

Воскресенье:

• завтрак - 1 яблоко, 50 г рисовой крупы;
• обед - 1 томат, салатные листья, 0,15 кг отварной крупы;
• ужин - 50 г тушеного кабачка, 0,15 кг риса.

Диета 3 дня рис 3 дня курица

Данный метод снижения веса подойдет людям, у которых есть болезни сердечно-сосудистой системы, так как в курином мясе отсутствует холестерин.

Куриное мясо - диетический продукт, содержащий аминокислоты и другие важные для организма микроэлементы.

Перед тем как приступить к соблюдению этой методики похудения, желательно устроить 3 разгрузочных дня, во время которых нужно есть только вареное куриное мясо. Ешьте понемногу, но не менее 6 раз в сутки. Обращайте внимание на то, чтобы перерыв между приемами пищи составлял не менее 3 часов.

Схема диеты

Эта методика похудения рассчитана на потерю 9 кг лишнего веса за 9 дней. Весь период поделен на 3 этапа по 3 дня, во время которых необходимо питаться определенным образом.

Рисовая диета - отзывы

Юлия, 48 лет

Перед летним сезоном обязательно приступаю к тестированию новой диеты. В этот раз решила посидеть на рисовой. Соблюдала ее 3 дня, результатом осталась довольна. “Полегчала” на целых 3,5 кг, считаю это неплохим результатом.

Вероника, 25 лет

Сидела на семидневной рисовой диете, смогла похудеть на 10 кг. Не могу сказать, что этот потерянный вес дался мне легко. Постоянно хотелось сорваться на что-то запретное. А еще вечерами жутко тянуло на сладкое. Но я выдержала и довольна. Теперь планирую раз в полгода проводить очищение организма при помощи крупы, чтобы полученный результат сохранился надолго.

Альбина, 22 года

Однажды придерживалась режима питания под названием 3 дня рис и 3 дня . Восторга от этой диеты не испытала, но зато похудела на 9 кг.

Люся, 28 лет

Сидела на рисовой диете с курицей. За 9 дней смогла похудеть на 7 кг. Очень понравился второй день похудения, когда можно было есть только куриное мясо. Результатом довольна, буду еще сидеть на этой диете.

Что запомнить

1. Добиться снижения веса на рисовой диете можно в случае ее правильного соблюдения.
2. Не стоит сидеть на диете дольше рекомендованного срока.
3. Желательно раз в полгода проводить очищение организма при помощи риса.

Рисовые зерна – основная пища миллиардов жителей стран Азии, где слово "рис" и "еда" означают одно и то же. Наиболее полезны нешлифованные зерна, они коричневого цвета, в их оболочке масса витаминов и . В статье – конкретные рецепты и диеты на основе риса.

Польза питания рисом

После шлифовки в зернах остается мало полезного. Поэтому лучше употреблять в пищу так называемый пропаренный рис, он светлый, слегка бурого оттенка.

Два десятка популярных сортов отличаются формой зерен: круглый, среднезерный и длиннозернистый.

В составе риса до 80% , аминокислоты, мало клетчатки и совсем нет (клейковины).

Его много в качественной пшеничной муке, он необходим при значительных физических нагрузках – спортсменам, шахтерам, альпинистам. Но если глютен вызывает аллергическую реакцию, приходится переходить на рисовые блюда.

Рис содержит витамины группы В, они важны для центральной нервной системы. Много лецитина, он способствует интеллектуальной деятельности. Микроэлементы представлены калием. Железа, фосфора, гораздо меньше.

В рисе много , он обволакивает слизистую желудка, что приносит пользу в случае , язвенной болезни, при повышенной кислотности желудочного сока.

Рисовые каши полезны молодым мамам – способствуют лактации, в детское питание их включать уже на 6 месяце.

Блюда из рисовых зерен укрепляют нервную систему.

Блюда из риса связывают и выводят излишки , что снижает количество влаги в организме, нормализует показатели артериального давления, улучшает , уменьшает массу тела.

Японские женщины очищают и отбеливают рисом пятна и веснушки на коже, готовят отвары, кашицы.

Недостаток рисового питания – ухудшение перистальтики, запор.

Очищение организма

Для профилактики образования избыточного веса, улучшения внешнего вида полезно периодически выполнять утреннее очищение рисом:

• Положить в стеклянную банку столько столовых ложек риса, сколько прожито лет, промыть, залить кипяченой водой комнатной температуры, поставить в холодильник.

Каждое утро из 1с.л. варить в течение 5 минут кашу на воде и без соли. Завтрак должен быть ранним, желательно до 7 утра.

Рис промыть, снова залить кипяченой водой, поставить банку в холодильник. Продолжать , пока банка не опустеет.

Вымачивание удаляет из зерен крахмал, который заполняет решетку клетчатки. В кишечнике решетка внутри зерен задерживает вредные вещества, организм выводит их естественным образом. В результате нормализуются обменные процессы, масса тела, перестает скапливаться жир, продукты метаболизма, соли.

Трехдневная диета на рисе

Данный способ питания применяют для очищения и нормализации массы тела:

• Промыть крупу, залить водой чуть выше ее уровня. Варить недолго, чтобы зерна не успели потерять форму.

Готовый продукт сохраняет годность максимум сутки, поэтому запаса лучше не делать.

Рисовое очищение выполнять в течение дня. Питаться три раза или чаще. Есть только приготовленный описанным способом рис, тщательно пережевывать каждую ложку продукта. После еды воздержаться от любых напитков в течение 1-2 часов, поскольку цель очищения – вывести из организма вредные вещества и излишки влаги.

Завтракать до 9 утра, обедать примерно в 14, ужинать в 18 часов – в это время желудок наиболее активен.

С 21 часа до 23 часов полностью отказаться от еды и питья – в это время выполняется интенсивное очищение пищеварительной системы.

При наличии тех или иных заболеваний проконсультироваться с врачом.

Рисовой диета снижает массу тела за счет избавления организма от избыточной влаги. Жир сгорает гораздо медленнее.

Калорийность коричневого сорта на 100г составляет 331 ккал, бурого – 337 ккал, нешлифованного – 285 ккал.

Поэтому для достижения лучшего результата необходимы физические упражнения.

Простые 3-х дневные диеты

В течение трех суток каждый день питаться стаканом отварного риса, соль и масло добавлять нельзя.

Чувство голода вызывает дискомфорт, поэтому такой способ похудения подходит не всем. Чтобы устранить неприятные ощущения, можно съесть одно-два яблока. Днем пить без сахара, минеральную воду.

• Вымочить в течение четырех суток количество риса из расчета 2с.л. на каждый прием пищи, ежедневно менять воду.

В течение трех дней съесть в сыром виде вымоченные зерна. Данный метод очищает печень, почки, снижает отечность, нормализует обменные процессы.

• Первый день – есть только отварной рис.
• Второй день – отварить куриную грудку без ножки и кожицы
• Третий день – питаться исключительно яблоками.

Пятидневная диета на рисе

Если за три дня не удалось добиться желаемого результата, можно удлинить курс до пяти дней.

Сочетать прием отварного риса с несладким компотом из свежих или сушеных фруктов (курага, груша, слива, яблоки, чернослив, изюм, вишня).

Фрукты (яблоки, апельсины, мандарины) помогают избежать запора.

В течение дня пить зеленый чай, съесть яблоко.

В Японии отварной рис употребляют вместе с вареной или приготовленной на пару рыбой нежирных сортов. Годятся судак или треска. Рисовое блюдо используется в качестве гарнира или рыба съедается отдельно.

Рисовая диета на неделю

Тем, кому предыдущие способы снизить массу тела показались трудными, подойдет щадящий курс:

• Сочетать диету на отварном рисе с овощами и фруктами. Употреблять салаты с добавлением растительного масла.

При умеренном питании данный способ позволяет снизить массу тела до 3 кг за неделю.

Другая разновидность щадящего похудения – добавлять в рисовые блюда горошек или кукурузу, нежирную рыбу, отварную курятину.

Чтобы снизить массу тела, в течение дня достаточно полкило отварного риса и до 200г дополнительного питания.

В случае приступа голода можно есть фрукты – не более полкило в день.

Рис входит в число самых распространенных продуктов во многих странах мира. В Азиатском регионе он составляет основу питания, а, как известно, именно в Китае, Японии, Индонезии и других азиатских странах меньше всего людей с избыточным весом и больше всего долгожителей.

Особенности рисовой диеты

Нельзя утверждать, что именно рис является единственной причиной здоровья и долголетия азиатов. Но проследить особенности его влияния на организм можно, изучив состав.

Состав крупы

Рисовая крупа - источник углеводов. Как и все злаки, она богата углеводами «правильными», долгими. Они не вызывают резкого скачка уровня сахара в крови, поэтому не провоцируют выброс инсулина, перепады которого являются причиной резких приступов голода. На рисовой каше длительно сохраняется чувство сытости, а в следующий прием пищи нет желания «набрасываться» на еду и есть все подряд.

Несмотря на высокую концентрацию углеводов в крупе, она не слишком калорийна. В ста граммах риса, отваренного на воде без добавления сахара, соли, содержится всего 97 килокалорий.

Зато очень много микроэлементов:

• кальций - 2 мг;
• фосфор - 8 мг;
• калий - 10 мг;
• натрий - 5 мг;
• магний - 5 мг.

Продукт богат и витаминами:

• В1 - 0,02 мг;
• В2 - 0,013 мг;
• В3 - 0,29 мг;
• В6 - 0,026 мг;
• Е - 0,04 мг.

Состав, насыщенный микроэлементами и витаминами, привлекает к рису внимание, как к диетическому продукту. Ведь, кажется, что можно употреблять только его, при этом получая мало калорий, но много - ценных элементов для организма. К сожалению, с рисовой крупой не все так просто.

Кроме того получение из риса микроэлементов, заключенных в ядрах, возможно лишь при разнообразном питании, то есть потреблении его с другими продуктами. Если же практикуется диета на рисе, как единственном продукте, она срабатывает с точностью до наоборот. Волокна злака обволакивают стенки кишечника, создают непроницаемую пленку на них, выводят из кишечника все подчистую, включая микроэлементы. Таким образом, рацион включает только чистые углеводы без витаминов и микроэлементов.

Питание на основе риса - изобретение не диетологии, а медицины. Возможно, поэтому при описании диет так часто ссылаются на медицинские исследования. На самом деле, направленность лечебных рационов состоит вовсе не в снижении веса, а в коррекции куда более значимых расстройств в организме человека.

Лечение по Кемпнеру

Впервые о целесообразности питания рисом для лечения стойкой гипертензии заявил американский врач Уолтер Кемпнер в 1939 году. На тот момент не существовало эффективных лекарственных препаратов для снижения давления, поэтому правильное питание и коррекция образа жизни могли рассматриваться единственными средствами для улучшения состояния больных.

Уолтер Кемпнер считал, что почки человека выполняют две функции: выделительную и метаболическую. Если снизить потребность в первой функции, с большой вероятностью, можно увидеть повышение интенсивности второй. Вразумительных обоснований свой теории доктор так и не предложил, но применять диету начал для лечения пациентов на базе Университета Дьюка в Северной Каролине.

В рационе больных не было ничего, кроме риса, фруктов и белого сахара. Были полностью исключены лекарственные препараты. Удивительно, но в самый короткий срок состояние пациентов стало улучшаться. Меньше беспокоили головные боли, снизилось артериальное давление, практически исчезли острые приступы - гипертонические кризы.

На таком рационе больные пребывали несколько месяцев, всегда под медицинским наблюдением. Через полгода большинству разрешили включить в меню постное мясо и овощи. В международной врачебной среде отзывы о рисовой диете появились в 1946 году, когда Кемпнер представил свою лечебную технику питания на конференции Нью-Йоркской Академии медицины с доказательствами ее эффективности в снижении артериального давления без лекарственных препаратов. На ее основе были разработаны и другие техники питания, которые, кстати, оказались куда менее эффективны, чем оригинальная.

Сам Уолтер Кемпнер говорил о своем диетическом плане: «Это однообразный и невкусный рацион, он никогда не станет популярным. Его единственное достоинство в том, что он работает. Диета куда более предпочтительна, чем смерть».

Очищение организма по Семеновой

Мнение об эффективности рисовой диеты для похудения и очищения организма от шлаков сформировано благодаря еще одной медицинской технике. Ее автор - Надежда Семенова, кандидат биологических наук, известный российский специалист по естественной медицине.

Она составила план очищения организма с использованием риса. Но важно отметить, что рисовая диета - лишь один из этапов комплексного очищения, направленного не на интоксикацию организма, а на выведение солей из мочеполовой системы. Цель комплекса - общее оздоровление организма, снижение артериального давления, уменьшение объема солей в костной и суставной тканях.

• Возьмите четыре стеклянные емкости (подойдут пол-литровые банки).
• Промойте круглый рис, насыпьте в каждую банку по две столовые ложки.
• Залейте водой до верха банки.
• Меняйте воду в банках ежедневно.
• Отварите рис из первой банки без соли и съешьте утром, за завтраком. В течение четырех часов воздерживайтесь от любой иной пищи, не пейте жидкость.
• Засыпьте рис в освободившуюся емкость, залейте водой, поставьте банку в «конец очереди».
• Отварите на второй день крупу из второй банки.
• Продолжайте в течение сорока пяти дней.

В каждой банке следует ежедневно промывать крупу, чтобы она не прокисла. Есть ее можно и без отваривания, так как вымоченные ядра становятся мягкими.

Отзывы и результаты диеты на рисе говорят об ее эффективности в очищении организма от солей. В первую неделю моча темнеет, приобретает насыщенный специфичный запах. Со второй недели она становится густой. К четвертой неделе темный цвет и густота уходят, моча становится прозрачной. Это говорит о том, что почки и мочевыводящие протоки очистились.

В народе этот лечебный план питания получил название «рисовая диета 5 объемов». Популярность ему придает тот факт, что в результате употребления крупы в первой половине для и последующего рациона без соли действительно достигается снижение веса на 10-12 килограммов.

Рис в диетическом питании

На основании лечебных техник питания разработаны многочисленные диеты, предназначенные для коррекции лишнего веса. Рассмотрим самые популярные из них.

«Стакан риса»

Самая быстрая техника похудения, рассчитанная на один-три дня. Может использоваться как разгрузочный день. Рисовая диета «стакан риса» предусматривает употребление в течение дня крупы объемом 250 мл (или один стакан в сухом виде). Варить рис необходимо без соли, а употреблять в готовом виде без специй в течение дня. В отваренном виде получается достаточно большой объем крупы, поэтому диета не голодная.

Также в течение дня разрешены:

• яблочный сок - 500 мл;
• зеленое яблоко - 2-3 плода;
• зеленый чай - 3 чашки в течение дня.

Диета на рисе и зеленом чае предусматривает обязательное употребление чистой воды в объеме не менее двух литров в сутки.

По отзывам, рисовая диета для похудения на 3 дня, поможет терять до одного килограмма веса ежедневно.

Рис обладает закрепляющим свойством. Чтобы устранить риск запора, в течение дня ешьте свежую петрушку, которая не позволит сформироваться обволакивающей пленке на стенках кишечника. Снизить вероятность выведения калия, магния, натрия из организма поможет курага. Ешьте 3-4 плода в сутки.

На неделю

Самый распространенный план снижения веса. Предусматривает употребление риса в качестве основного продукта, а также свежих овощей, кисломолочных продуктов, мяса и рыбы.

Ваше меню на неделю может выглядеть так.

1 день

2 день

3 день

4 день

5 день

6 день

7 день

Такая рисовая диета 10 кг за неделю сбросить не поможет, но потерять четыре килограмма лишнего веса вы сможете. Плюс диеты - в относительной безопасности рациона, включающего углеводы, белки, клетчатку свежих овощей. Вред - в недостаточном объеме витаминов, важными поставщиками которых являются фрукты. Поэтому после завершения диетического питания важно употреблять свежие яблоки, груши, персики и другие фрукты.

Экспресс-метод Королёвой

Маргарита Королёва - популярный «звездный» диетолог, основательница центра эстетической медицины. По составленным ею меню худели Николай Басков, Филипп Киркоров, Алла Довлатова и другие известные личности. Диетолог предпочитает работать с клиентом индивидуально, учитывая его образ жизни, личные вкусы и предпочтения. Но дает и общие рекомендации, которые можно использовать для быстрой коррекции веса.

Например, ею был составлен экспресс-метод похудения или диета на рисе, курице и овощах. Ее продолжительность - 9 дней.

При соблюдении диеты придерживайтесь следующих правил.

• Ешьте небольшими порциями, буквально с горсть. Не допускайте чувства голода, кушайте, как только почувствуете в этом необходимость.
• Откажитесь от сахара и соли. Не допускается подсаливать блюда, а от сладкого следует отказаться полностью. Но разрешено один раз в день выпить чашку чая с ложечкой меда.
• Не пейте во время еды. По мнению Маргариты Королевой, употребление жидкости во время еды разбавляет пищеварительный сок и мешает нормальному усвоению пищи. Привыкайте пить воду за тридцать минус до еды и через час после.
• Не ешьте после семи вечера. В это время метаболизм человека замедляется. Организм расходует мало энергии, поэтому все съеденное вечером скорее будет запасено в виде жировой ткани.
• Пейте воду в течение дня. Вашей ежедневной нормой должны стать два-два с половиной литра в день.

Сама Маргарита Королева не рассматривает свой экспресс-метод в качестве рекомендованной системы похудения. «Польза диеты - в ее эффективности, но она довольно жесткая, существенно ограничивает рацион». После снижения веса необходимо переходить на сбалансированное здоровое питание.

«Любая монодиета приносит вред организму, - комментирует вопрос врач-диетолог Лидия Ионова. - То же касается и рисовой. Если вы ежедневно будете употреблять только эту крупу, вызовете недостаток витаминов и микроэлементов. Если же в вашем рационе ежедневно будут чередоваться рис, гречка, макароны, овсянка, это принесет куда большую пользу».

Врач-диетолог Людмила Денисенко более категорична в суждениях относительно минусов диеты только на рисе. «Наше тело состоит из костей, внутренних органов, мышц, различных тканей и жидкостей. В нем ежесекундно происходят процессы регенерации, то есть замены отмерших клеток новыми. Главным строительным материалом для регенерации является белок. Но когда его поступление из пищи прекращается, например, при введении рациона рисовой диеты „2 блюда“ или диеты на гречке, капусте, фруктах и т.д., организму оказывается не из чего строить новые клетки».

Но процесс регенерации останавливать нельзя, иначе это вызовет стремительное старение организма. Нашему телу приходится потреблять белок из других источников. Ими становятся наши же мышцы и ткани, то есть развивается процесс потери сухой массы тела.

Одновременно любая жесткая монодиета обеспечивает потерю воды, фекальных масс и, безусловно, жира. По отзывам и результатам похудевших, рисовая диета в течение двух недель помогает избавиться от десяти килограмм массы. Но вот «состав» этих десяти килограммов не однороден, так как жировые отложения занимают лишь часть потерянного.

Пропорции отвеса следующие:

• жир - 2 кг при ежесуточной максимальной потере 150 граммов;
• вода - 2 кг при ее уходе из тканей, что происходит уже в первые трое суток соблюдения диетического рациона;
• фекалии - 2 кг, еще один фактор «быстрого похудения» на жесткой диете в течение первых же трех дней;
• сухая масса внутренних органов и мышечной ткани - 4 кг.

Обратите внимание, что самый большой отвес приходится на «усушку» мышц и внутренних органов, из которых наше тело черпает белок. Жир тоже уходит, но в два раза менее интенсивно. Вода и фекалии вернутся уже в первые дни перехода на обычный рацион, то есть отвес в четыре килограмма снова покажется на весах очень быстро.

Что в итоге? Вы потеряли не только жир, но и важнейшие ткани вашего тела. А организм очень не любит подобных «игр». Он воспринимает резкие ограничения пищи как стресс, основным фактором защиты от которого становится активное запасание питательных веществ на случай нового стресса. Единственной тканью, которую наше тело может «запасать», является жировая, мышечная же наращивается значительно дольше.

Таким образом, при возвращении веса к исходным килограммам, что обязательно происходит в течение недели обычного рациона, пропорции новой массы становятся уже не те, что были до диеты. Вместо утраченных двух килограммов жировой ткани вы получите уже четыре килограмма, а сухая масса мышц и органов восстановится в лучшем случае на два килограмма.

Какой же рецепт похудения предлагают диетологи? Только сбалансированное питание, включающее рис и другие злаки, а также белковые продукты (мясо, рыбу, молочные), свежие и приготовленные овощи, фрукты. Снижение суточной калорийности рациона с отказом от сладких и соленых блюд стимулирует постепенное уменьшение веса без опасности для организма и риска возвращения утраченной массы.

Рисовая диета - одна из многих монодиет, используемых для быстрого снижения веса. Она рекомендована в качестве лечебного питания при артериальной гипертензии, повышении уровня солей в организме для нормализации состояния больного. Но диетологии в «чистом виде» не используется, так как опасна, как и любая другая монодиета. Рекомендуется включать рис в разнообразный рацион в качестве отличного источника долгих углеводов.