Диета при обострении поджелудочной железы у детей. Лечение народными средствами. Реактивный панкреатит у детей: симптомы, диагностика, показатели

Панкреатит – это заболевание поджелудочной железы, которое протекает в виде воспалительного процесса. Длительность панкреатита может составлять около полу года, причем болезнь у больного сохраняется на всю жизнь даже, несмотря на ликвидацию причины, которая спровоцировала его развитие и прогрессирование.

Причиной, которая приводит к образованию панкреатита, могут быть опухоль, киста либо камни в желчном пузыре, которые преграждают протоки желез. В результате такого застоя происходит сбой в оттоке сока и ферментов в тонком кишечнике, который так необходим для нормального функционирования системы пищеварения. Спустя определенное время, когда ферменты накапливаются в большом количестве, они пагубно воздействуют на железные ткани, в результате чего поджелудочная запускает процесс самоликвидации, уничтожая саму себя. Далее в статье мы расскажем не только о причинах и симптоматике панкреатита у ребенка, но и приведем запрещенные и разрешенные списки продуктов, из которых можно составить полноценное, а главное вкусное меню на неделю.

Какие причины приводят к развитию панкреатита?

Как показывает врачебная статистика, в 95-96% случаях заболевания, причиной панкреатита становится неправильный режим питания, употребление однообразной нездоровой пищи и частые переедания, которые вошли в привычку. В зоне повышенного риска находятся дети, которые отдают предпочтение жареным блюдам с повышенным содержанием жира, специй и приправ, отдают предпочтение сладостям и сухомятке, а также часто питаются в фаст-фудах.

Но это далеко не все причины, которые могут оказать содействие для развития панкреатита. Также трансформации в функциональности поджелудочной железы могут произойти в следствии употребления лекарственных препаратов, например антибиотиков. Так какие же могут быть замечены при панкреатите у детей симптомы, чтобы родители могли своевременно заподозрить о прогрессировании недуга и начать его лечение?

К сожалению, реактивный панкреатит у детей имеет очень много признаков и очень схож, и при хроническом его проявлении, и при острой форме. Главная характерная особенность панкреатита – острые болезненные ощущения в животе. Их локализация напрямую связана с тем, в какой области желудка был запущен воспалительный патологический процесс на фоне панкреатита.

Но бывают случаи, когда боль имеет опоясывающий характер. При этом ребенку могут приносить дискомфорт боли в области лопатки, грудины и даже спине. Такая симптоматика панкреатита свидетельствует о том, что своевременное лечение не было проведено, а процесс воспалительного характера затронул уже всю железу, не оставив на ней живого места. Как показывает многолетняя практика, в большем количестве случаев заболеваний детей панкреатитом, больные и лечащий врач замечают такие характерные симптомы:

• Острую боль, которая может длиться от пары-тройки часов до нескольких дней.
• Во время осмотра врачом, медик может заметить небольшие пятна красноватого окраса (похожи на какую-то сыпь) на груди, спине либо животе.

При остром проявлении панкреатита болевой синдром замечается наиболее сильно. У многих пациентов резкая приступообразная боль может возникать в животе, под ребрами, отдавать в лопатки, грудину или спину.

Советы по составлению диетического меню при панкреатите

Диета при панкреатите для детей заключается в отказе от запрещенных продуктов, которые оказывают агрессивное воздействие на систему пищеварения. Диетический рацион для детей после приступа панкреатита становится еще более ограниченным и строгим до того момента, пока недуг не начнет сдавать свои позиции. Так как панкреатит поджелудочной железы расстраивает ее работу, происходят сбои во всем процессе пищеварения. Чтобы минимизировать вероятность рецидива панкреатита, необходимо очень тщательно проводить лечение и использовать правильное питание, учитывая калорийность стола, а также использовать допустимые методы термической обработки (варить, тушить, парить).

Как правило, диета при реактивном панкреатите у детей исключает питание естественным образом на первых этапах болезни. При этом больному с панкреатитом ребенку назначают медикаментозное лечение и диету, чтобы снять острое воспаление. После этого этапа подобная голодовка становится более разнообразной и в нее добавляют кисломолочную низкокалорийную продукцию, например, кефир и творога. После того, как обострение панкреатита утихнет, можно будет разнообразить ассортимент еще больше – добавить зеленые свежие яблоки (предварительно очистив их от шкуры) либо использовать их в запеченном виде.

Диета при панкреатите поджелудочной железы категорически запрещает употреблять следующие продукты:

• Жирное.
• Копченое.
• Жареное.
• Кислое.
• Горькое.

Особенности питания при панкреатите у детей

Составляя для детей, больных панкреатитом, диетическое лечение, их можно условно разделить на 2 возрастные категории:

• До 3-х лет.
• От 3-х лет и старше.

Отличительные особенности по составлению рецептов блюд на лицо:

• Детям с панкреатитом до 3-х лет не приходится во многом отказывать по причине естественного запрета многих «взрослых» продуктов до достижения более старшего возраста.
• Больным на панкреатит малышам от 1 до 3 лет нужно более тщательно подбирать молочную продукцию, жирность которой не превышает 4%.
• Введение рыбы и мяса нужно четко контролировать для обеих возрастных категорий, лучше отдать предпочтение диетическому низкоаллергенному мясу (например, кролику или индейке).
• Для детей с панкреатитом младшего возраста меню на неделю разрабатывается в более легкой форме, нежели для детей от 3-х лет.
• Особенность, которая присуща обеим категориям больных на панкреатит деток заключается в том, что питаться больные дети должны тщательно измельченными продуктами, что увеличивает скорость их усвоения и переваривания.

Реактивный панкреатит у ребенка требует присутствия в ежедневном меню вареной пищи, а еще лучше готовить все на пару. В первые несколько дней после рецидива недуга из всех фруктов и овощей стоит удалять плотную шкурку, а еще лучше не отказываться от термических обработок и перетирания пищи. Не помешает родителям контролировать и качество продуктов, которые они покупают своим чадам, особенно сроки их производства и длительность хранения (выбирать стоит продукты с низким содержанием консервантов, ароматизаторов и красителей).

Запрещенные и разрешенные продукты при панкреатите

Ниже приведена таблица с запрещенными и разрешенными продуктами, которая поможет регулировать диетическое меню для деток с панкреатитом.

Обратите внимание, что любое диетическое, даже лечебное, питание не должно быть преградой полноценному развитию и росту малыша. Лучше всего кормить ребенка небольшими порциями, но с регулярной периодичностью. Из мяса стоит отдать предпочтение диетическому – индейке, кролику, говядине, перепелке. Если малыш страдает частыми рецидивами панкреатита, его можно кормить белковыми омлетами, приготовленными на пару, а при ремиссии можно использовать целое яйцо.

Для полноценного развития опорно-двигательного аппарата, каждый день больного панкреатитом малыша нужно кормить творогом с низким содержанием жирности. В этом продукте животного происхождения очень много кальция, которые является незаменимым «строительным материалом» для костного аппарата, ногтей, зубов и пр.

Безусловно, не все детки будут кушать творог в чистом виде, поэтому стоит быть более изобретательней – готовить морковно-творожные запеканки и творожные десерты с добавлением фруктов. Сливочного масла покупать в большом количестве не стоит, ведь его достаточным будет добавлять только в кашу или овощное пюре. Обратите особенное внимание, что дети с панкреатитом очень тяжело переносят хлеб со сливочным маслом.

Идеальное питание для больного на панкреатит малыша на обед – легкий овощной суп в перетертом виде. В теплые сезоны овощи можно использовать в свежем виде, а зимой – использовать замороженные запасы из морозильной камеры. Для сладкоежек диетическое питание при панкреатите может стать самым настоящим испытанием, поэтому в исключительных случаях во время ремиссии ребенка можно немного побаловать зефиром, молочными конфетами без глазури, но в очень ограниченном количестве.

Иногда врачи рекомендуют детское питание при панкреатите у взрослых. Панкреатит — довольно серьезное заболевание поджелудочной железы. Помимо лечения для нормализации состояния больного и в случае приступа необходимо строгое соблюдение определенной диеты.

Полезно ли детское питание при панкреатите

Из рациона больных панкреатитом полностью исключаются многие виды продуктов и блюд. У пациентов и их родственников в связи с этим возникает вопрос, можно ли разнообразить рацион человека, страдающего этим видом патологии. К тому же бывают такие ситуации, когда нет возможности приготовить необходимые для больного блюда.

Многие взрослые нашли довольно простой выход из этой сложной ситуации. Они обратили свое внимание на детское питание, которое свободно можно приобрести в любом магазине. По своему составу и фруктовые пюре, и мясные консервы, и молочные каши приспособлены к нуждам детского организма. Способны ли они в полной мере удовлетворить потребности в витаминах и питательных веществах у взрослого человека?

В первую очередь необходимо учитывать тот факт, что содержимое одной баночки пюре способно удовлетворить аппетит лишь у маленького ребенка. Взрослому человеку таких баночек понадобится в несколько раз больше.

Детское питание разрабатывалось с целью приучить пищеварительную систему ребенка к работе в новых условиях с новым набором продуктов.

Если взрослый начнет употреблять подобную пищу, он значительно снизит нагрузку на желудочно-кишечный тракт, но не сможет восполнить свои потребности в питательных веществах, так как некоторые из них пока отсутствуют в детском питании.

Как употреблять детское питание при панкреатите

Но с другой стороны, во время болезни и после ее обострения, пищеварительная система нуждается в такой бережной разгрузке. Пациенту вновь, как ребенку, придется приучать свой желудок и поджелудочную железу к определенному набору продуктов. К тому же у многих больных вместе с обострением панкреатита происходит обострение аллергии. Поэтому каждый новый вид детского питания следует вводить с осторожностью.

Из основных достоинств детского питания в рационе взрослых больных панкреатитом выделяют:

• измельченные компоненты;
• жидкую и мягкую консистенцию;
• определенный необходимый организму набор витаминов, аминокислот и микроэлементов.

Мясо из детских консервов может заменить отварную индюшатину, курятину и кролика. Детское питание не нужно готовить, что очень удобно, однако полностью переходить на такие продукты взрослому нельзя.

Основная проблема всех больных панкреатитом — отсутствие ферментов, которые из-за болезни не могут поступать в кишечник, скапливаются внутри поджелудочной железы и разъедают ее стенки. Поэтому, помимо детского питания, в рацион обязательно должны быть включены и другие виды продуктов. Диетологи советуют таким больным употреблять:

• жидкие кисели или морсы;
• слизистые отвары из риса или овсянки, которые затем можно будет заменить уже этими кашами.

Если у человека воспалена поджелудочная железа, в его диету должен быть включен картофель, приготовленный в виде пюре на воде и без масла. Затем при улучшении состояния больного можно есть белковый омлет, приготовленный на пару, творожное суфле, а также протертое вареное мясо. Полезны больным будут и протертые супы. Всего за день в рацион больного панкреатитом должно войти около:

• 100 г белков;
• 450 г углеводов;
• 80 г жиров.

Белки должны быть в рационе обязательно, так как они нормализуют работу поджелудочной железы. Причем большая часть белков должна иметь животное происхождение. Больному в сутки потребуется более 2 л жидкости. Возместить подобное ее количество детским соком будет проблематично. Поэтому лучше всего вместо сока пить зеленый чай с молоком и медом. Можно разнообразить свой рацион свекольным соком или минеральной водой.

Диета должна быть очень строгой. К примеру, больному можно предложить рыбные или куриные котлеты на пару с гарниром в виде тыквенного пюре. Супы могут готовиться на рыбном или говяжьем бульоне. Мясо и рыба должны быть нежирных сортов. В качестве десерта можно съесть печеное яблоко с медом. Все блюда должны быть разрешены больным панкреатитом. Даже малейшее отступление от диеты может стать причиной нового обострения. В основу диеты при обострении панкреатита положен стол №5. Далее становится возможным переход на стол №2, который отличается большим разнообразием.

Диета при панкреатите у детей - важная составляющая комплексного лечения наряду с приемом лекарственных препаратов. Погрешности в питании ребенка могут спровоцировать приступ, а сбалансированная и щадящая диета исключит обострения и поспособствует восстановительным процессам в поджелудочной железе.

Особенности

В диагностике воспаления поджелудочной железы у детей выделяют острый панкреатит, хронический и реактивный. Особенности каждой формы подразумевают специфический подход в подборе лечения и диетического питания.

Основа диеты - частое дробное питание с механической и термической обработкой разрешенных продуктов.

Важно поддерживать сочетание белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов в соответствии с возрастными потребностями ребенка.

При острой форме

Ребенка с острым приступом панкреатита госпитализируют. Прием какой-либо пищи запрещается на сутки или двое. Подключается парентеральное (внутривенное) питание - введение раствора глюкозы, физиологического раствора или гемодеза.

«Пищевая пауза» сменяется периодом адаптации желудочно-кишечного тракта к приему пищи. Ребенку разрешают пить теплую кипяченую и щелочную минеральную воду без газа. Затем назначают строгую диету (стол №5П), исключающую механическое и химическое раздражение пищеварительного тракта и не стимулирующую секрецию поджелудочной железы. Небольшими порциями можно давать овощное пюре, слизистые каши на воде или супы. Объем и калорийность пищи увеличивают постепенно.

Строгая диета назначается на месяц. Лечебное питание под контролем врача необходимо еще пять лет.

В хронической стадии

Хронический панкреатит протекает с периодами ремиссий и обострений. В период обострения необходимы строжайшая диета и стационарное лечение.

Переход процесса в состояние ремиссии (покоя) позволяет постепенно расширять список разрешенных продуктов.

Но отступать от принципов лечебного питания недопустимо. Главная задача диеты для ребенка с хроническим панкреатитом - максимальное снижение риска провокации воспалительного процесса.

При реактивном панкреатите

Лечебная диета при реактивном панкреатите менее строгая, после снятия острых симптомов назначается на две недели. Внимательно наблюдайте за состоянием здоровья ребенка, советуйтесь с врачом и не торопитесь вводить в рацион запрещенные продукты.

Для ребенка 7 лет

Детям-школьникам сложнее придерживаться строгих правил диетического питания. При оформлении школьной медицинской карты обратите внимание на отметку о диагнозе и рекомендациях врача.

Доступно объясните ребенку необходимость соблюдения диеты.

Побеседуйте с учителем, так как важна моральная поддержка в школе. Готовьте ребенку в школу полезные перекусы - творожный десерт, сухарики, галетное печенье.

Диета при панкреатите для малыша 4 лет

Ребенок четырехлетнего возраста уже способен понять простые правила лечебного питания. Диету детей, которые не посещают дошкольные учреждения, помогут контролировать родители.

А в детском саду питание изначально организовано в соответствии с требованиями здорового питания. Расчет питания в ДДУ обеспечивает потребность в необходимых элементах и калорийности. В меню нет жареных, острых, пряных блюд. По рекомендации врача можно внести некоторые коррективы в меню детей, нуждающихся в диете.

Что можно и нельзя есть

Чтобы обеспечить щадящее полноценное питание, рацион ребенка должен включать измельченные продукты, приготовленные на пару, в запеченном виде либо отварные.

Необходимы мясо (говядина, индейка, кролик, курица) и белая рыба (треска, хек, судак) нежирных сортов.

Крупы (овсяную, гречневую, рис) лучше измельчать в кофемолке или протирать сваренными. Яйцо вводить в рацион с осторожностью - сначала белок, затем частями желток. Яйца отваривать всмятку. Предпочтительны нежирный кефир, молоко и творог. Овощи (свеклу, морковь, картофель) запекать или варить «в мундире». Полезны печеные яблоки, груши, тыква.

Список запрещенных продуктов обширен, но в нем нет ничего, что было бы жизненно необходимо растущему организму. Это острая, жирная, жареная пища.

Нельзя включать в меню борщ, рассольник, грибной суп, блюда из печени и почек. Придется исключить свежий хлеб, сдобное тесто, конфеты, шоколад, мороженое, газированную воду, кофе, какао, консервы, колбасные изделия.

Свежие ягоды, фрукты и овощи раздражают пищеварительный тракт, что также может спровоцировать приступ.

Примерное меню диеты при панкреатите у детей на неделю

Понедельник

Первый завтрак

Запеканка морковно-сухарная
Чай с молоком

Суп с фрикадельками из телятины
Котлета из куриного мяса на пару
Пюре из цветной капусты
Персиковый компот

Кефир
Сухое печенье

Плов с сухофруктами
Некрепкий чай

Вторник

Первый завтрак

Каша тыквенная с рисом
Напиток из шиповника

Суп вермишелевый с овощами
Котлета из индейки с гречневым гарниром
Компот из сухофруктов

Ряженка
Галетное печенье

Манный пудинг
Кисель черничный

Среда

Первый завтрак

Каша из гречневых хлопьев
Чай с молоком

Суп овощной с сухариками
Котлеты рыбные паровые из трески
Витаминный напиток

Простокваша
Печенье

Творожная запеканка с изюмом
Чай некрепкий

Четверг

Первый завтрак

Каша манная с сухофруктами
Отвар шиповника

Суп с картофельными клецками
Тефтели из мяса кролика с рисом
Компот из кураги

Кисель из толокна

Паровые биточки из кабачков с сухарями
Ряженка

Пятница

Первый завтрак

Манный пудинг с курагой
Витаминный чай

Рисовый суп с морковью
Тефтели мясные
Пюре из цветной капусты
Компот грушевый

Диетический творог с изюмом

Свекольные биточки
Натуральный йогурт с персиком

Суббота

Первый завтрак

Паровой омлет из перепелиных яиц
Чай с молоком

Суп с зеленым горошком (замороженным)
Запеканка из мяса индейки с морковью и брокколи
Компот из чернослива

Молочный кисель
Сухарики из белого хлеба

Крупеник гречневый
Кефир нежирный

Воскресенье

Первый завтрак

Каша геркулесовая с изюмом
Чай с молоком

Суп-пюре из цветной капусты
Кнедлики куриные
Компот из сушеных груш

Толокняный кисель

Запеканка творожно-вермишелевая
Простокваша

Так как необходимо дробное питание, вводятся вторые завтраки. Ребенку можно давать яблочное суфле, белковый омлет, кисель на яблочном соке или запеканку.

Рецепты блюд

Полезные и вкусные блюда готовьте на пару, запекайте.

Суп с картофельными клецками

Отварите картофель (200г) и в горячем виде измельчите блендером. Замесите картофельное тесто с яичным белком и столовой ложкой муки. Сформуйте клецки и опустите в кипящий овощной бульон. Варите 5-7 минут.

Суп-пюре из цветной капусты

Очищенные овощи (цветную капусту, морковь, картофель) сварите в подсоленной воде и измельчите блендером. Готовый суп подавайте с гренками.

Кнедлики куриные

Филе курицы (200г) дважды пропустите через мясорубку. Добавьте в фарш взбитый вилкой белок и две столовые ложки молотых сухарей, немного подсолите. Готовьте на пару 30 минут.

Свекольные котлеты

Свеклу отварите, очистите и натрите на мелкой терке. Промытый дробленый рис разварите и смешайте со свеклой и яичным белком. Сформованные котлеты запекайте 20 минут.

Манный пудинг с курагой

Курагу тщательно промойте и запарьте кипятком на 15 минут. Измельчите блендером. Сварите манную кашу с добавлением молока, введите курагу и взбитый белок. Готовьте на водяной бане. Поставьте на огонь большую кастрюлю с водой и поместите в нее чашку с пудингом. Накройте крышкой и варите 20-25 минут.

Диета при панкреатите у детей (при воспалении поджелудочной железы) примерно такая же, как и у взрослых больных. Постараемся узнать поподробнее на этот счет.

Панкреатит - серьезное заболевание, с каждым годом только молодеет. Еще не так давно мы удивлялись, что этим недугом страдает уже достаточно много молодых взрослых людей, а теперь медики бьют тревогу, что сады и школы «поставляют» их пациентов, и счет им уже не на единицы.

Призадумайтесь, взрослые, а ваш ребенок не в зоне риска? Все ли у него правильно отлажено в расписании, графике приема пищи, его интервалах. Достаточно ли он активен, бодр, не гнетет ли его бесконечная утомляемость? Есть, конечно, и ряд других факторов, провоцирующих развитие данного заболевания, но по отношению к детям они имеют меньший отрицательный масштаб.

Сюда можно отнести перенесенные инфекции, осложнения, неграмотный прием лекарств, заболевания других органов организма, которые также могут дать толчок к развитию панкреатита, а также для некоторых категорий детей можно отнести как фактор – неоднократное употребление алкоголя и никотина. Отсюда и растут корни болезни, а вместе с ней необходимость серьезного продолжительного лечения, ограничения в питании, восстановления.

Поджелудочная железа - относится к органам пищеварения, находится на задней части брюшины, под желудком, по соседству с селезенкой, двенадцатиперстной кишкой. Имеет поджелудочная форму вытянутой груши, включающей три раздела: головка, тело и удлиненный хвост.

Самая крупная в нашем организме из желез, возможно, и по этой причине природа наградила ее несколькими серьезными функциями. Первая из них внутрисекреторная (экзокринная), а вторая – эндокринная. Суть экзокринной функции железы – это выработка панкреатического сока (энзима), наполненного разными ферментами в пассивном состоянии.

Каждый из ферментов (амилаза, трипсин, лактаза, липаза и пр.) отвечает за работу по расщеплению определенного элемента питания до его простейшего состояния. Например, амилаза участвует в распаде углеводов, липаза – за жир и т. д. Но сам этот процесс происходит не в железе, а в двенадцатиперстной кишке, куда панкреатический секрет стекает по протокам.

Там уже сок под воздействием поступающей желчи из желчного пузыря превращается в активную среду, и совокупно они перерабатывают пищу, уже частично обработанную слюной, а затем и соком желудка.

Вторая важная функция органа – синтез основных гормонов разных систем человека (инсулин, глюкагон, соматостатин и пр.), каждый из них, в свою очередь, также ответственен за определенную работу в организме. Инсулин поддерживает необходимый уровень сахара в крови. Глюкагон под своим влиянием высвобождает глюкозу и повышает уровень сахара.

Панкреатит – заболевание поджелудочной железы

Когда происходят сбой в работе органа, вследствие перечисленных в начале статьи причин, он заболевает, выстреливая разными заболеваниями, одним из них является панкреатин. Бывает он в нескольких формах, выделяют начальную, острую, реактивную и хроническую.

Первая редко диагностируется, т. к. взрослые со своими заболевшими детьми не всегда успевают вовремя обратиться за врачебной помощью. Чаще ставится диагноз острой формы, реактивной (если болезнь спровоцирована болезнью другого органа) или куда хуже – хронической.

Панкреатит, в общем, – это воспаление железы, ее проток и тканевой материи, характеризуется увеличением ее размеров и рядом отличительных симптомов у ребенка:

• боль ноющего характера, а когда и сильная острая либо тупая опоясывающего характера, отдающая и в сердце, и спину, может быть очаг боли под ребрами с левой стороны, а может и в центре, в зависимости от того, какой участок железы поврежден;
• горечь во рту, неприятные ощущения;
• общее чувство тяжести в животе, вздутие, метеоризм;
• слабость, отсутствие аппетита, повышенная утомляемость;
• тошнота и рвота, диарея;
• сухость кожных покровов и их бледность или желтизна;
• белый налет на слизистой;
• темная моча, осветленный кал;
• повышенная температура и пр.

Эти признаки необязательно все могут быть у ребенка одновременно, некоторых может не быть и вовсе на протяжении болезни, все индивидуально. Но обычно есть боль, часто связанная с приемом пищи.

Как только ребенок пожаловался на боли в животе и другие симптомы, не стоит на нем ставить эксперименты, пробовать лечить всеми подряд обезболивающими средствами или народными рецептами, а нужно незамедлительно идти на прием к педиатру или лучше гастроэнтерологу. Только специалисты обязаны распознать заболевание, назначить ребенку проверку организму и последующее лечение.

Диета при панкреатите у малышей и для детей постарше

Как правило, сразу в борьбу с недугом подключается диета, если после осмотра врачом ставится предварительный диагноз ребенку - панкреатит (при диагностируемом воспалении поджелудочной железы). Диета при панкреатите поджелудочной железы строгая, особенно первые дни, недели.

Кушать врачи рекомендуют маленькими порциями, количество приемов пищи в день 5–7. Сразу же детей необходимо перевести на измельченную, дробленую пищу. Убрать все острые, жирные, жареные, копченые блюда, супы, бульоны на мясе, овощи, обогащенные клетчаткой (редис, перец, редька, белокочанная капуста, чеснок пр.), пшенную и перловую каши, жирные сорта мяса и рыбы, соления, консервы и маринады, свежий хлеб.

Ограничить прием сладостей (особенно шоколада, мороженого), напитков (газированные воды, магазинные соки), кислых ягоды, убрать фастфуды, орехи. Панкреатит у детей немного развиваться может иначе, чем у взрослых, поэтому и диета у детей разных лет жизни хоть и схожа, но имеет свои особенности, но, в общем, врачи отталкиваются от стола №5(П) по Певзнеру.

Врачом-диетологом или гастроэнтерологом выдается для родителей информация, какие продукты разрешенные к употреблению, в каких количествах и видах обработки, а от каких следует точно отказаться или воздержаться определенный период (обычно минимум месяц при острой форме протекания болезни).

Можно есть, как правило, все отварное, пареное, запеченное в духовке без жиров, порубленное, перетертое, кашеобразное, разваристое, не холодное и не горячее, чтобы исключить нагрузки на орган, особенно в первый период протекания заболевания, когда органу нужны силы на восстановление.

Диета при реактивном панкреатите первые три дня предполагает даже отказ от пищи, голодание (если возраст ребенка позволяет. Это минимум с 10–11 лет), после этого еще неделя щадящей диеты, и приступ, болезнь, обычно, отступают, можно плавно переходить на привычное питание, но без вредных продуктов.

Если же реактивный панкреатит развивается остро, с такими симптомами, когда врач принимает решение о госпитализации, в этом случае возможен даже перевод любого ребенка (разных лет жизни, вплоть и совсем маленьких) первые дни на парентеральное (внутривенное) кормление через введение лечебных растворов, содержащих питательные вещества.

Меню (из каких продуктов его составлять)

Конечно, родителям важно знать, какие блюда можно готовить и подавать, когда прописана у детей диета (в период болезни, ремиссии), каково примерное меню на неделю, как его грамотно составить так, чтобы детям разных лет получать с пищей все необходимые им по возрасту питательные вещества.

Перечень продуктов и блюд, из которых рекомендуется составлять ежедневный рацион больного ребенка:

1. Супы (вегетарианской направленности на таких овощах, как: морковь, картофель, кабачки, тыква; с добавлением зелени, круп, можно немного масла, нежирной сметаны);
2. Постные сорта мяса, птицы, рыб (говядина, телятина, курица, индейка, кролик. Должны блюда подаваться небольшими порциями, мелко изрубленными, в вареном, пареном, запеченном виде).
3. Молочка пониженной жирности (творог, молоко, йогурт, кефир) в виде запеканок, пудингов, суфле, ленивых вареников.
4. Омлеты на белках яичных. Сам желток изредка, пару раз в неделю.
5. Овощи только в перетертом виде, вареном, запеченном, тушеном. Например, можно компоновать цветную капусту, кабачки, картофель, морковку, свеклу, тыкву и зеленый горошек (не консервированный).
6. Каши на основе разных круп (за исключением пшенной и перловой). Они должны быть разваристыми, желательно, даже слизистыми, приготовленными на воде (можно с добавлением небольшого кусочка масла). В период восстановления разрешаются и макаронные изделия.
7. Фрукты перетертые, запечные, обязательно спелые, мягкие и не кислые сорта (груши, яблоки). На их основе можно варить компоты, а также добавлять сухофрукты для вкуса и пользы. Можно готовить желе, муссы.
8. Из сладостей: сухое печенье, бублики, баранки, сухарики.
9. Напитки: некрепкие чаи, лучше зеленые, на основе трав, шиповника отвар, свежие, выжатые соки, не концентрированные (с добавлением воды), компоты.

Исходя, примерно, из этого списка можно и нужно составить своему ребенку рацион, рецепты интересных блюд можно подглядеть в интернете. Меню надо продумывать заранее, желательно на неделю вперед.

Диеты придерживаться столько, сколько советует врач, а потом постепенно переходить на более привычный стол, но держать его под контролем, заботясь о том, чтобы болезнь не вернулась к вашему ребенку вновь.

От нас, родителей, много зависит: к каким продуктам и блюдам мы приучаем своих детей с рождения, контролируем ли, куда наши дети тратят свои карманные деньги, переживаем, вовремя ли они питаются и пр. Берегите здоровье своих детей смолоду!

Самое страшное для каждого родителя, когда ребёнок серьёзно болеет. К сожалению, не каждая мама знает, что самые серьёзные заболевания являются следствием недолеченных простых болезней. Так, например, панкреатит - на первый взгляд простое заболевание, подразумевающее воспаление поджелудочной железы. Но если вовремя не обратить внимание и не начать лечение, то последствия могут оказаться достаточно серьёзными, вплоть до развития сахарного диабета.

Как уже было написано выше, панкреатит - это воспаление поджелудочной железы. На первых этапах заболевание не представляет слишком большой опасности. И если мама обратится к врачу в первый месяц развития заболевания, то вылечиться можно за считаные дни. Но главная проблема заключается в том, что панкреатит у ребёнка проявляется не сразу.

Первое время многие из родителей даже не подозревают, что их малыш чем-то болеет. После нескольких недель могут начаться небольшие боли в животе. Но, так как это частое явление для детей, особенно маленького возраста, большинство мам списывают их на простые колики.

Почему у ребёнка может развиться панкреатит?

Панкреатит может возникнуть вследствие наследственности или травмы живота. Но в большинстве случаев эти причины никак не влияют на развитие заболевания. У 80% детей, панкреатит возникает вследствие неправильного питания . Ведь в последнее время наши детки питаются продуктами совсем неподходящими им по возрасту.

Так, например, в годик родители начинают давать детям шашлыки или острые продукты и совсем не задумываются о том, а можно ли это кушать детям? Также очень опасными продуктами являются всеми любимые чипсы или газировка. Именно поэтому хотя бы до 3-х лет нужно постараться оградить своего ребёнка от такой пищи.

Симптомы заболевания

Острые, выраженные приступы заболевания у детей развиваются достаточно редко. Это, как правило, является следствием аллергии на продукты или лекарства. Наиболее серьёзной формой панкреатита является гнойно-некротическая болезнь. Именно в этот период к основному воспалению поджелудочной железы начинает постепенно присоединяться инфекция.

Многих родителей волнует, как именно проявляется острый приступ заболевания. Так вот, в верхней части живота резко возникает сильная боль, которая отдаёт во все остальные органы. Ребёнок при этом плохо кушает, его тошнит. Если всё это возникло у совсем маленького ребёнка, то тут очень сложно что-либо определить.

Так как малыш, не умеющий говорить, не может показать место, где у него болит. А совсем грудной ребёнок просто начинает очень сильно плакать и подгибать ножки. В редких случаях это сопровождается рвотой и высокой температурой. Если у вашего малыша наблюдаются все вышеперечисленные симптомы, то ни в коем случае нельзя затягивать с лечением.

Диагностика панкреатита

Вся диагностика панкреатита основана на лабораторных анализах и клинических исследованиях. Хорошую помощь оказывает ультразвуковое исследование, в ходе которого можно установить и точный вид панкреатита. Для всех маленьких детей проводятся два самых важных исследования:

• анализ крови (если у малыша острый панкреатит, то в крови будут выявлены пищеварительные ферменты поджелудочной железы);
• УЗИ (с помощью него врач сможет посмотреть, насколько сильно увеличена поджелудочная железа и имеет ли она отёчность).

Методы лечения

Детей, больных панкреатитом, лечат исключительно в стационаре. Малыши сидят на достаточно строгой диете, так как любое попадание пищи может вызвать выработку панкреатических ферментов. Такая диета назначается максимум на 2–3 дня. В этот период можно пить воду, но без газов. Врачи будут проводить отсасывание желудочного содержимого.

После того как болевой синдром будет хоть немного снижен, ребёнку начнут вводить пищу. В меню может входить каша на воде, сухари и слабо заваренный чай. Примерно через 7 дней можно кушать отварные овощи и рыбу, но только по разрешению врача. Такая диета должна соблюдаться минимум 6 месяцев.

Лечение лекарствами проводят только дня снижения боли и уменьшения токсичных веществ, которые попадают в кровь.

Если у ребёнка достаточно сильный болевой синдром и ничего не помогает, врачи могут назначить наркотические аналгетики , например, Промедол. В обычных случаях разрешается принимать Баралгин, Анальгин, Трамал. Каждый из вышеописанных препаратов назначают подкожно, внутривенно или внутримышечно. Принимать таблетки через рот можно только после того, как болевой синдром немного стихнет.

После того как малышу будет введена в рацион пища, ему всё равно нужно принимать медикаменты (Креон, Мезим - форте). Ведь помимо этого, он будет пить лекарства для снижения панкреатических ферментов , а пища должна будет каким-то образом перевариваться.

В редких случаях панкреатит осложняется гнойными воспалениями, абсцессами, кистами. Именно тогда должно быть назначено лечение антибиотиками . Когда болезнь начнёт постепенно отступать, приём лекарств нужно продолжить ещё минимум 3 месяца. При этом пить их нужно так: две недели пить, одна неделя перерыв, и так на протяжении трёх месяцев.

Диета при панкреатите

Все родители, столкнувшиеся с панкреатитом у своих детей, должны знать, как вести себя после лечения. Ведь малышу, который идёт на поправку можно делать далеко не всё. Так, например, необходима особенная диета, которую ребёнок обязательно должен соблюдать. Это одна из самых важных составляющих всего лечения в целом. Лечебное питание малыша при панкреатите похоже на диету для взрослых.

Основная характеристика питания - обеспечение покоя поджелудочной железе. Достигнуть это можно путём механической и термической обработки пищи. При этом важно сохранить энергетическую ценность продуктов. А во время ремиссии все запрещённые продукты должны продолжать оставаться под строгим запретом.

Ни в коем случае нельзя экспериментировать с едой в этот период, так как это может закончиться весьма печально. И, главное, помните, что не нужно жалеть малыша, когда он просит дать ему покушать то, что нельзя. Ведь таким образом вы ещё сильней навредите и без того ослабленному организму.

Диета при панкреатите у ребёнка должна соблюдаться строго. А для этого родителям нужно знать, какие продукты категорически нельзя вводить в рацион:

• маринады и копчёности;
• алкоголь;
• слишком острые приправы;
• усилители вкуса, консерванты, красители;
• фастфуд.

Есть несколько продуктов, которые нельзя употреблять при хроническом и остром панкреатите, но вполне можно при реактивном:

• напитки с газами;
• сосиски, паштеты, колбасы;
• мороженое и сгущённое молоко;
• жирное мясо;
• жареная пища;
• шоколад;
• фрукты.

Диета при ремиссии

По мере того как самочувствие ребёнка будет улучшаться, в его рацион будут входить новые допустимые продукты. Но стоит знать, что каждое блюдо должно вводиться постепенно. И если вдруг возникнет тошнота, понос, боль в животе, нужно немедленно исключить его из рациона.

Также в питании малыша появляются фрукты, соки, овощи. Их количество не должно превышать допустимой нормы, и давать каждый день их нельзя.

В основное меню по-прежнему должны входить каши, кисломолочные продукты, нежирное мясо, бульоны. Использовать для питания цельное молоко пока нежелательно, но варить из него каши вполне можно. Также можно давать ребёнку сладости, но в маленьких количествах. И помните о том, что длительные голодные периоды просто недопустимы.

Особенности диеты для детей до 3-х лет

В меню маленьких деток, страдающих панкреатитом, ни в коем случае нельзя включать следующий продукты: свежие овощи, цитрус, соки. И даже в период ремиссии рекомендуется измельчать пищу, ведь малыши не всегда могут хорошо её переживать.

Профилактика панкреатита

Для того чтобы снизить риск рецидива, нужно придерживаться следующих несложных правил:

• внимательно относитесь к состоянию мочевого пузыря вашего ребёнка. Ведь именно от его состояния будет зависеть работоспособность поджелудочной железы. Так, например, у каждого взрослого человека бывают камни, которые необходимо как можно скорее вывести из организма;
• как и многие другие заболевания, панкреатит развивается из-за того, что питание у малыша неправильное. Поэтому посоветуйтесь с врачом, составьте правильный рацион для ребёнка. Исключите все жирные молочные продукты;
• педиатр назначит лекарства, которые будут блокировать ферменты, следите за тем, чтобы ребёнок пил их регулярно.

Когда панкреатит только начинается, симптомы могут быть не такими приметными. Но если вы заметите, что самочувствие вашего крохи резко ухудшилось, наблюдается рвота и тошнота, то нужно как можно скорее доставить его в больницу. При этом заболевании нельзя терять ни одной минуты , так как это может отрицательно сказаться на самочувствии.

Если вы не обратились с ребёнком к врачу вовремя, то есть вероятность того, что будет хирургическое вмешательство. В то время, как на начальных стадиях можно обойтись соблюдением всего двух пунктов:

• голодная диета, когда разрешено только нежирное мясо, молоко, бульоны;
• приём лекарств способствующих замедлению работы ферментов в поджелудочной железе.

Для того чтобы ваш ребёнок не заболел панкреатитом, нужно внимательно относиться к тому, что он кушает. Ведь мало кто из родителей задумывается о том, полезно ли то, чем он кормит своего ребёнка. Почаще давайте овощи и фрукты, для того чтобы организм всегда был обогащён витаминами. При соблюдении правильного питания вы сможете обезопасить своего маленького малыша не только от развития панкреатита, но и от появления многих других болезней.

Рекомендуем к просмотру: Программа доктора Комаровского о проблемах с поджелудочной железой у детей

Мне нравится!