Лучшие блоги о правильном питании. главных правил любой детокс-программы. Ксения Самарина проходит детокс Fittoria

Героини первой публикации Wonderzine занимаются разными вещами - редактируют журналы и сайты, открывают магазины, придумывают одежду, устраивают обеды, поют в группе, занимаются искусством и управляют международными компаниями. Объединяет их одно - все, что они делают, заставляет процессы вокруг ускоряться. Они энергичны, профессиональны, самодостаточны и притягивают к себе таких же, как они. Не зря почти все
на вопрос «Какие девушки вас вдохновляют?» отвечают, что не умеют равняться на людей, которых лично не знают. Зато на них самих равняются другие девушки, которые станут нашими героинями очень скоро.

Ольга Малышева

Сейчас я сама как-то легче отношусь
к себе

На Ольге:
Майка (собственность героини), юбка Proenza Schouler (Aizel247.ru)

Как изменилась индустрия здоровья с тех пор, как вы начали в ней работать?

Когда я только начинала, у вегетарианства, йоги и детокса в Москве еще был эзотерический окрас. Часто об этом рассказывали и писали люди, оторванные от реальности. Вегетарианцы ассоциировались со странными посетителями «Джаганната», и, в общем-то, кроме того самого «Джаганната» в Москве на эту тему еще мало что было. За три года интерес ко всему здоровому и натуральному стремительно вырос. В индустрии красоты и питания быстро подхватили этот тренд: надписи «органический», «био», «натуральный» появились на каждой третьей упаковке. Для кого-то эта тема стала уже избитой и вызывает только ухмылку или желание съесть бургер. Но многие только сейчас созрели к позитивным переменам в образе жизни. В Москве для этого постепенно создаются условия - появляются приятные студии йоги, хорошие вегетарианские кафе, растет выбор продуктов и натуральной косметики.

Как меняются девушки вокруг вас?

Мне кажется, сейчас девушки проявляют больше самоиронии и искренности. Это отражается и на их увлечениях, и на внешности. Появляется приятная небрежность в прическе, расслабленный стиль в одежде, естественность и открытость в поведении. Сейчас я сама как-то легче отношусь к себе. Больше ценю своих близких, чаще получаю удовольствие от происходящего в настоящий момент. У меня появилось больше уверенности в том, что я делаю, и желание делать больше. Вообще важно, когда девушки честны с собой и стремятся к глубине, а не к поверхностным знаниям. Движутся в сторону к радости и гармонии, а не гонятся за перфекционизмом и недостижимыми идеалами.

Какие девушки вас вдохновляют?

С удовольствием слежу за тем, что делает Тара Стайлз, преподаватель йоги из Нью-Йорка, которая вдохновляет на искренность и легкость как на коврике для йоги, так и за его пределами. Даша Жукова вдохновляет своим правильно настроенным чувством собственного достоинства, абсолютным отсутствием пошлости и проектами, которыми она занимается. Стелла Маккартни, Миранда Керр и Гвинет Пэлтроу сочетают семью и самореализацию и при этом классно выглядят.

Почему вы решили заниматься вопросами питания и здоровья?

К тому, чтобы заниматься этим профессионально, я шла очень постепенно. До 18 лет в моем рационе все было как у всех - «Сникерсы», чипсы и котлеты с макаронами. Первые перемены начались с йоги, которой я начала заниматься в 18 лет при посольстве Индии в Москве, даже подумывала стать инструктором по йоге. Благодаря занятиям я быстро почувствовала изменения не только в теле, но и в характере - куда-то стали исчезать стандартные для 18 лет обидчивость, скованность и недовольство окружающими. Йога вдохновила меня на дальнейшие исследования. В книгах о йоге я узнала о вегетарианстве, вреде рафинированных продуктов и почти сразу исключила из рациона мясо, мучное и сахар. Сразу прибавилось энергии и легкости. Я стала глубже исследовать вопросы питания и экспериментировать с разными системами. Сыроедение, веганство, аюрведа, детокс - я изучала и применяла на себе разные теории и системы. В какой-то момент знакомые стали все чаще задавать вопросы о моем питании, как что приготовить и что почитать. Так появился блог Salatshop, который сначала читали 20–30 моих знакомых. За четыре года блог вырос в более-менее полноценный ресурс о здоровом образе жизни, где регулярно появляются вегетарианские рецепты без сахара и муки, информация о принципах детокса, интервью, обзоры книг и фильмов. Два года назад я получила диплом специалиста по детоксу по программе Наталии Роуз - известного гуру детокса из Нью-Йорка. Продолжая заниматься сайтом Salatshop, я провожу корпоративные семинары на тему питания, разрабатываю детокс-программы, участвую в разных мероприятиях. Этим летом мы запустили 365 detox - проект, который я давно вынашивала. Это свежевыжатые овощные соки, смузи, миндальное молоко, а также десерты и снэки без сахара и муки. По сути, это материализация того, о чем я несколько лет рассказывала в блоге Salatshop.

Оказала ли какое-то влияние на выбор деятельности ваша семья?

По образованию мои родители инженеры, но думаю, на меня повлиял в целом семейный настрой на волну добра и здоровья. Хоть мы и ели дома пельмени и салаты с майонезом, родители всегда интересовались какими-то альтернативными способами лечения, дома я часто находила вырезки из газет и журналов с разными упражнениями и «рецептами здоровья». Поначалу мое вегетарианство дома приняли очень настороженно, боялись, что я быстро загнусь на одной капусте. Но никогда не устраивали из-за этого скандалов - они видели, что я осознанно отношусь к этому и не дохожу до фанатизма. Когда стало понятно, что здоровья и энергии у меня только прибавилось, а мой рацион стал куда более разнообразным, родственники перестали переживать на эту тему и даже стали прислушиваться.

Что такое детокс и как часто следует проводить очищение организма по этой системе?

Сахар, мучные продукты, кофеин, алкоголь, сидячий образ жизни, стресс, переедание и тысяча других факторов сегодня как никогда способствуют накоплению токсинов в нашем организме. Накопление токсинов ослабляет пищеварение и иммунитет, может привести к хроническим аллергиям, лишним сантиметрам, хронической усталости, проблемам с кожей и другим неприятным последствиям. Если мы живем не на острове, а в мегаполисе, но при этом хотим оставаться здоровыми, стройными и бодрыми, очищение от токсинов, или детокс, - то, чему каждый должен уделять внимание. Задача детокса - помогать организму активнее избавляться от накопленных токсинов. Чем чище наш организм, органы и ткани, тем больше здоровья, энергии и радости мы ощущаем.

Невозможно за три–семь дней очистить организм от токсинов, которые он накапливал десятки лет. Это может быть отличной перезагрузкой, но, чтобы результаты были долгосрочными и заметными, детокс должен длиться не неделю, а стать образом жизни. Эта философия и отражена в названии нашего проекта 365 detox.

Если бы не Salatshop, как думаете, чем вы сейчас занимались бы? Кто вы по профессии?

Я оканчивала факультет социологии по специальности бизнес-, полит-PR и реклама. Уже учась в университете, я работала редактором-копирайтером, и, в принципе, мне было интересно развиваться в этом направлении. Мне всегда хотелось делать свой журнал, и в какой-то степени эти намерения я реализовала, делая Salatshop.

Чем вы занимаетесь, помимо ведения блога? Есть ли какие-нибудь увлечения?

Сейчас много времени уходит на развитие 365 detox. Также я провожу корпоративные семинары, пишу о питании и детоксе для Buro 24/7, Yoga Journal и других журналов. Моя работа выросла из увлечения, но на самом деле в ней много и рутины. Освежаю голову я с помощью йоги, общения с близкими, танцами и дурацкими комедиями. Час смеха - моя любимая медитация.

Как проходит ваш обычный рабочий день?

С утра - зарядка и душ, затем проверка почты и ответы на срочное и важное, а потом работаю над блогом или решаем с командой горящие вопросы по 365 detox. После обеда могут быть встречи, а идеальный рабочий день заканчивается в зале для йоги или за ужином с друзьями, когда из головы вытягивается все рабочее напряжение.

Откуда вы черпаете вдохновение?

Лучшее вдохновение для меня - это люди. Те, которые меня окружают, и те, которые далеко, но своим примером мотивируют расти и развиваться.

Расскажите, пожалуйста, о своих планах на ближайшие годы.

Сейчас у нас так много идей и все так стремительно меняется, что на годы вперед пока не загадываем. Будем двигаться в том же направлении, увеличивать команду и делать больше полезных проектов.

Смузи со вкусом «Love is»:

1 стакан воды
горсть миндаля
2 банана
горсть мороженой клубники
горсть мороженой вишни
сок 1/2 лайма
ложка меда

Рецепт:
Сначала приготовьте миндальное молоко, смешав в блендере миндаль со стаканом воды и затем процедите через сито или марлю. Теперь смешайте в блендере готовое миндальное молоко с остальными ингредиентами.
Розовый смузи готов!

7-дневная детокс-программа (2014)
Ольга Малышева (Salatshop)

Описание:
Программу можно пройти в любое удобное для вас время. Вы получаете план питания на 7 дней, рекомендации по подготовке и выходу из программы, а также знания о питании и главных принципах детокса. Для тех, кто готов к переменам в пользу бодрости, стройности и красоты.

О Salatshop
Salatshop - блог о том, как быть бодрым и здоровым в условиях большого города. Автор блога Оля Малышева пишет о питании, детоксе, движении в радость и легкости. Делится своими знаниями, личным опытом и простыми вегетарианскими рецептами, в которых вы не найдете сахар или муку. Больше зелени, овощей и фруктов - меньше кастрюль и сложностей.

Как появился Salatshop?
Когда знакомые стали все чаще обращаться ко мне за советом по питанию и здоровью, появилась идея вести блог, где я могла бы делиться своим опытом, советами на каждый день, полезными книгами и простыми рецептами. За четыре года из блога для друзей Salatshop стал проектом, которым я занимаюсь каждый день. Я провожу семинары о питании и детоксе, веду колонку в журнале Yoga Journal. Прошлой осенью наша команда провела в Испании первый детокс-ретрит. Также я разработала две детокс-программы, которые можно пройти онлайн из любой точки мира.

Почему вы решили этим заниматься?
Когда я начала заниматься йогой и параллельно менять свое питание, мне стало особенно интересно наблюдать, как упражнения и изменения в рационе отражаются на внутренних ощущениях, эмоциях, характере. Влияние питания на внешность уже очевидно, но перемены внутри были для меня наибольшим стимулом. Плюс, когда мои близкие сталкивались с серьезными заболеваниями, мне хотелось знать о причинах возникновения болезней и способах их предупреждения, но у врачей ответов не было. Это было для меня еще одним стимулом исследовать, какое влияние на нас оказывает питание и образ жизни.

Где вы учились?
Я закончила факультет социологии РГГУ. Параллельно с учебой с 18 лет активно исследовала вопросы питания и здорового образа жизни, проверяя теории на своем личном опыте. Изучала аюрведу, системы раздельного питания и лечения соками, психологию питания и психосоматику, практиковала сыроедение и в итоге пришла к подходу, основа которого - комплексное очищение организма. Получила диплом специалиста по детоксу по программе Наталии Роуз (Нью-Йорк, США).

Для просмотра ссылок

Вот уже более двух лет мы часто слышим вместо слова "диета" - "детокс". Голливудские звезды пополняют ряды тех, кто "за" этот вид образа жизни, а в журналах и интернете уже написано немало материалов на тему "лучших детокс-продуктов", "детокс-диет" и "детокс-меню".

Так что же это? Очередной модный тренд или все же лучшее решение для здорового образа жизни? Я решила провести эксперимент на себе и выяснить все за и против.

Для начала стоит рассказать о том, что это вообще такое - детокс (если кто-то еще не в курсе).

Детокс (сокращение от detoxification) - очищение организма от токсинов в максимально сжатые сроки. Как правило, данная программа рассчитана на одну-две недели и включает в себя полную смену рациона: необходимо отказаться от сладкого, соленого, мучного, жирного, молочного и кисломолочного и перейти на сложные углеводы, всевозможные зеленые коктейли, смузи, свежевыжатые соки, зеленые салаты, супы-пюре, суперфуды, бобовые и злаки. Помимо этого, необходимо пить много жидкости - воду или зеленый чай.

Без сомнения, в любую программу включена физическая активность: йога, бег, танцы и вообще все, что только возможно. Плюс к этому - здоровый сон и SPA-процедуры.

К полному очищению организма специалисты обычно советуют начать готовиться за неделю или даже месяц. В этот период необходимо постепенно сокращать количество животного белка в рационе, отказаться от алкоголя и курения, чаще гулять, либо заниматься йогой.

По словам американских специалистов, лучшее время для прохождения детокса - начало весны. Именно в это время организм, по утверждению диетологов, без особых трудностей избавляется от всего лишнего.

Теперь главный вопрос: начать очищение в домашних условиях или обратиться к специалистам?

По словам некоторых исследователей, проходить все это дома, без надзора специалиста, довольно опасно для организма. При неправильном питании детокс-программы могут привести к возникновению дисбактериоза и авитаминоза. Также могут начаться проблемы с кожей и волосами.

Конечно же, если у вас отличное финансовое положение, то лучше сразу забронировать себе, так называемый, "детокс-ретрит". Объясняю, что это такое. На две-три недели вы отправляетесь с группой людей в увлекательное путешествие с одной лишь целью - очистить организм. Вас привезут в живописное место, где все медитируют, занимаются йогой, совершают походы в горы и целыми днями едят пищу, специально приготовленную для них. Поискав в интернете такие услуги, я выяснила, что средняя цена за такое путешествие длиной не более двух недель - примерно 2000 евро. Голливудские звезды, например, часто пользуются такими вылазками на природу. Если у вас есть возможность - почему нет?

Кстати, о звездах. В "армии детокса" состоят Гвинет Пэлтроу, Дрю Берримор, Сальма Хайек, Анджелина Джоли и многие другие.

Однако и в Москве возможно успешно и самостоятельно пройти детокс-программу. Я выяснила, что в нашем городе довольно приличное количество организаций, которые на две недели составляют вам личное меню и привозят на дом или в офис милые бутылочки с зелеными смузи. Также можно обратиться к специалистам, которые распишут целую программу вашего личного детокса. Примерная цена за полноценный недельный курс детокса с помощью специалиста - 1500 рублей.

К слову, именно это я вам и советую, так как испытала один из таких курсов на себе. Расскажу, как это было!

Закупившись бутылочками смузи и посоветовавшись со специалистом, я решила пройти "интенсивный детокс", который длится пару дней. Проснувшись с утра, я достала первую баночку красивого зеленого смузи из шпината, яблок, петрушки и имбиря. Выпив все до дна, я не испытала особого насыщения, но приобрела чувство легкости и заряд энергии (может, это все просто в голове, не знаю).

Самое трудное было - не выпить привычный американо на работе. Рабочий день протекал плавно, я пила соки, воду... К трем часам дня я очень хотела есть и уже думала все бросить и съесть хотя бы суп. Но решила держать себя в руках и продолжила терапию.

К вечеру у меня открылось второе дыхание, и придя с работы домой, я погуляла с собакой и занялась йогой. Ложилась спать в прекрасном настроении - но голодная. С утра я обнаружила, что почти 1, 5 килограмма вдруг исчезли. Обрадовалась и съела, наконец, кашу.

Вывод: при правильном настрое детокс-программа пройдет куда легче. Думайте о том, как ваш организм очищается, а ум расслабляется, и все будет хорошо!

Ирина, дизайнер:

Я не раз пробовала на себе детокс и скажу вам, что это здорово! Главная прелесть - очищение не только организма, но и ваших мозгов. Да, постоянно замечаю, что за определенное количество времени в Москве во мне накапливается много грязи, злости и раздражения. А когда ты легко и правильно питаешься - все плохие мысли исчезают из твоей головы и засыпаешь каждую ночь сладко и крепко.

Оксана, журналист:

Никогда не пробовала и не собираюсь. Если я не поем - становлюсь безумно злой и срываюсь на каждого. А тут ты вроде бы не на диете, но есть нормально не можешь. Нет, это точно не для меня. Если съем лишнего - просто пойду в спортзал.

Марина, домохозяйка:

Как-то раз я попробовала на себе эту штуку. Посоветовала подруга, которая проходила такую программу где-то в Индии или Испании, точно не помню. Скажу лишь одно: да, сначала ты чувствуешь легкость, килограмм-два успешно уходят, но с нашим образом жизни в Москве вся эта грязь возвращается к тебе буквально через неделю. Смысл вообще делать это? Только если постоянно жить и очищаться. Но это уже слишком... Перед поездкой на море - это самое оно. Сбросил пару килограммов и отправляйся на пляж.

Хорошо, что в нашем городе всегда есть выбор - как жить и что делать. Можно опробовать на себе массу программ и процедур и сделать собственный вывод. Тем не менее, самое главное, что я выяснила для себя, изучив эту тему - пить воду и заменять иногда кофе на зеленый чай или вкусные смузи - не так уж и плохо!

8 главных правил любой детокс-программы

1. На время любой детокс-программы исключаются все продукты, в составе которых есть рафинированная мука, сахар, дрожжи, консерванты, пастеризованное коровье молоко, а также мясные, жареные продукты и алкоголь. Как правило, также исключатся глютен, который содержится в таких злаках, как рожь, пшеница, овес. Поэтому овсяная каша с молоком, булгур или пшеничные хлебцы, даже если на них написано "диетические", для меню детокс-программы не подходят.

3. Задача любой детокс-программы - дать возможность пищеварению отдохнуть и направить максимум энергии организма на очищение и восстановление. Для этого один-два приема пищи в день заменяется на свежевыжатые овощные соки или смузи, которые питают организм витаминами, минералами и полезными ферментами, но при этом легко усваиваются, не нагружая пищеварение.

4. Продлевается период ночного "голодания" - перерыв между последним приемом пищи (ужином) и первым приемом пищи на следующий день (завтраком). Ночь - то время, когда мы воздерживаемся от пищи 10-12 часов. Когда желудок освобождается от съеденной в течение дня пищи, организм запускает активный процесс выведения ненужных нам веществ и токсинов. Продлевая период ночного голодания, мы даем возможность организму уделить больше времени очищению. Поэтому или рекомендуется ранний и легкий ужин, или поздний и легкий завтрак, а в некоторых системах и то, и другое.

5. Начинать обед и ужин рекомендуется с порции салата из свежих овощей и зелени . Благодаря полезным энзимам и растительной клетчатке, это здорово помогает усвоению последующей приготовленной пищи (будь это гречка или кусок рыбы). "Оливье", "Цезарь" или винегрет не считаются, а вот овощной салат с авокадо или микс из зелени - то, что нужно!

6. Большое значение имеют принципы раздельного питания. Например, каши и крупы рекомендуется всегда есть отдельно от рыбы. Белки и крахмалы отлично сочетаются с овощами, но не друг с другом. Поэтому вместо рыбы с гречкой лучше съесть или рыбу с овощами, или овощи с гречкой. Следуя принципам сочетания продуктов, можно быстро улучшить пищеварение, прибавить стройности и забыть о сонливости после еды.

7. Если есть фрукты, то всегда отдельно от другой пищи . Некоторые детокс-программы исключают сладкие фрукты, так как они содержат много сахара. Несладкие фрукты (грейпфруты, яблоки, ягоды) можно включать в детокс-меню, но важно делать это правильно. Чтобы фрукты приносили пользу, их рекомендуется есть только на пустой желудок - за 20-30 минут до другой пищи или через 3-4 часа после. Съеденные на пустой желудок фрукты легко усваиваются и дают отличный заряд бодрости. Те же фрукты, но смешанные с другими продуктами, вызовут тяжесть и негативно отразятся на пищеварении. Исключение - авокадо - его можно смело добавлять в салаты и крупы, и бананы, которые можно смешивать с орехами и сухофруктами.

8. Адаптируйте детокс-программу под себя . Любое питание всегда должно соответствовать вашему распорядку дня и образу жизни. Важно не зацикливаться на правилах и не винить себя за съеденный десерт. Излишний перфекционизм может навредить долгосрочным переменам. Настраивайтесь на новый образ жизни, а не на краткосрочную диету.

Оля Малышева, специалист по питанию и детоксу, создатель проекта о здоровом образе жизни

Рецепты полезных для нашего организма смузи

Смузи из свеклы и моркови

Ингредиенты:
1 небольшая свекла
1 средняя морковь
1 сладкое яблоко
1 груша
2 столовые ложки свежего лимонного сока
2 чайные ложки рубленого свежего имбиря
2 стакана воды

Способ приготовления:
Морковь и свеклу очистить и порезать на крупные куски. Готовить на пару около 10 минут. Остудить.

Смешать все ингредиенты в блендере и взбить до получения однородной массы.

Витаминный смузи

Ингредиенты:
1 апельсин
2 банана
2 киви
10 свежих ягод клубники
1/2 стакана замороженной черники
1/2 чашки апельсинового сока
кубики льда по необходимости для создания желаемой консистенции.

Способ приготовления:

Апельсин очистить от кожуры и пленок. Все ингредиенты смешать в блендере до однородной массы.

Зеленый смузи

Ингредиенты:

Горсть листьев шпината

6 листьев латука

3 палочки сельдерея

Сок лайма

1,5 стакана воды

Способ приготовления:

Все ингредиенты помыть, нарезать, отправить в блендер и перемешать до однородной консистенции.

Смузи с авокадо

Ингредиенты:

1 авокадо

1 апельсин

Сок половинки лимона

Пучок петрушки

1 стакан воды

Способ приготовления:

Очистить банан и апельсин, нарезать и отправить в блендер вместе с мякотью авокадо, листьями зелени, водой и соком лимона. Как только все смешается до однородности, густой, вкусный и сытный смузи готов.

Энергетический смузи

Ингредиенты

3 моркови

2 зеленых яблока

Кусочек имбиря

1 апельсин

Горсть листьев мяты

Способ приготовления:

Из моркови, яблок и имбиря сделать сок, а потом смешать его в блендере с очищенными бананами, апельсином и свежей мятой.

Черничный смузи

Ингредиенты

3 ст. ложки черники

1,3 ложки сока лимона

2-3 стебля сельдерея

Стакан воды

Способ приготовления:

Просто смешать все в блендере.

Приятного аппетита, сплетницы! И следите за своим здоровьем;)

Фото Gettyimages.com/Fotobank.com

Вместе с погодой наш организм по привычке постепенно переключается в sleep-mode и готовится зимовать. Холодный сезон, пожалуй, самый страшный стресс для организма, особенно в комплексе со всеми "городскими" привычками. Немного улучшить ситуацию можно всегда, и лучшим помощником в этом будет правильное питание и детокс.

В самый разгар осеннего сезона компания KIA Motors вместе с рестораном Fresh и Олей Малышевой, специалистом по детоксу и автором блога Salatshop, организовала тематическое мероприятие Harvest Party. Оля провела семинар "Детокс каждый день" и рассказала все самое главное о правилах детокса, принципах питания и о правильных продуктах. Она попробовала множество разных методов - от йоги и вегетарианства до более строгих систем, но в ходе своих экспериментов пришла к идеальной системе питания - детоксу.

Преимущества и важные особенности

• Детокс актуален именно сейчас, потому что наша окружающая среда становится все более токсичной. Это происходит постоянно, и, к сожалению, каждый год рождается более слабое поколение, условия жизни становятся более тяжелыми, а токсинов становится все больше.
• Детокс - это целостный подход. Если вегетарианство, например, делает акцент только на отказ от мяса, то в детоксе уделяется внимание как питанию, так и образу жизни в целом - распорядку дня, физической активности, эмоциям и другим аспектам.
• Детокс учитывает индивидуальные особенности каждого человека. Если что-то подходит вам, не значит, что подойдет кому-то еще.
• Процессы в организме отражаются на ваших эмоциях и поведении. Успешный детокс приводит к легкости в самом широком значении и на всех уровнях - от легкости в выборе новой одежды до легкости своего тела и удовольствия от собственных ощущений.

Токсины: что это и откуда берутся

Заблуждение:

Может казаться, что токсины - это исключительно химические элементы, которые попадают в организм из заведомо «сомнительных» источников (вроде гигантской генномодифицированной моркови).

На самом деле:

Источников токсинов очень много, и часть их них способствует накоплению токсинов напрямую (например, загрязненный воздух и хлорированная вода). Также есть ряд продуктов, которые способствуют накоплению токсинов (рафинированные, тяжелые для усвоения). Не стоит недооценивать и сидячий образ жизни. По отдельности это не может являться токсином, но в совокупности способствует их накоплению. Как результат - образуется блок, и токсины лишаются возможности выходить из организма. Тем самым накопление происходит в постоянной прогрессии.

Как происходит накопление токсинов

С самого рождения ребенок уже получает порцию токсинов - каждая женщина в момент зачатия имет в организме порцию токсинов. Дальше - смеси для детского питания, консервы, чуть позже - консервы, чипсы, сладости, бутерброды, хлопья с молоком на завтрак.

Так начинается постепенное наклопление токсинов, которое рано или поздно приведет к их переизбытку, который способствует застою и провоцирует рост бактерий. Хорошая новость - в любой момент жизни этот процесс можно затормозить.

Что такое детокс

Детоксом можно называть только тот процесс, который эффективно избавляет организм от накопленных токсинов и их последствий - дрожжевых и патогенных бактерий и вирусов.

У процесса детокса есть 2 главные составляющие. Так как токсины накапливаются в течение всей жизни, очень важно их пробудить, потому что они скрыты в самых потаенных уголках организма. Второй этап после пробуждения - выведение токсинов.

Этап 1. Пробуждение токсинов

В самом начале детокса важно «примагничивать» токсины, вытягивать их из клеток с помощью правильного питания. Есть продукты, которые закисляют кровь, а есть те, которые ощелачивают. Для детокса понадобятся продукты, которые обладают ощелачивающим действием.

Доказано, что все бактерии и вирусы лучше развиваются в слегка кислой, а здоровые органы человека имеют слегка щелочную среду. Поэтому чем больше вы едите закисляющих продуктов, тем больше способствуете смещению баланса внутри организма.

Белый список (ощелачивающие продукты): спелые фрукты, свежая зелень, свежие овощи, соки из овощей и зелени, природная вода из источника. И, конечно, свежий чистый воздух, позитивные эмоции и расслабление.

Черный список продуктов, закисляющих кровь: мясные продукты, рафинированные продукты, молочные, мучные, алкоголь, кофе, табак.

Негативные эмоции и стресс тоже имеют большой потенциал «закисления», поэтому невозможно правильно питаться и быть здоровым, но при этом злиться на всех вокруг.

Этап 2. Выведение токсинов

Пробужденные токсины начинают попадать в кровь, и тело сразу на это реагирует - плохо. Важно продолжать правильно есть, но сокращать количество тяжелых для усвоения продуктов - это будет способствовать тому, что будет меньше накапливаться новых токсинов, и организм будет успевать выводить старые.

Тяжелые продукты, закисляющие кровь: те же, что и в черном списке, но еще к ним добавляются бобовые и орехи. Часто их относят к суперполезным продуктам, но на самом деле их нужно употреблять очень умеренно.

Самые легкие продукты: свежевыжатые соки, овощи, зелень, фрукты, приготовленные овощи и крахмалистые овощи, крупы (пшено, киноа, гречка), продукты из козьего молока, яйца и рыба хорошего качества.

Сокращая количество тяжелых продуктов, нужно стараться делать акцент на легких для усвоения - тех, которые быстро проходят по пищеварительному тракту. Чем быстрее продукт усваивается, тем меньше времени уходит на пищеварение, а значит, тем больше времени и потенциала остается у организма на процессы детоксификации и регенерации.

Сочетание продуктов

При правильном сочетании продуктов чувства сонливости и тяжести возникать не может.

Пример: подсушенный кусочек хлеба с авокадо находится в желудке 3-4 часа.

Если к этому добавить яйцо, сочетание становится неправильным и будет находиться в желудке уже 8 часов. Если в течение дня питаться 5-6 раз, но каждый раз таким неправильным сочетанием продуктов, получится, что 24 часа в сутки организм что-то переваривает, лишаясь энергии на все остальное.

Отдых от еды

Во многих культурах существует практика периодического голодания, но в наших современных условиях это не всегда реально. Выход есть - гораздо рациональнее делать ежедневно 12-часовое голодание, что довольно просто. По сути, это время после окончания ужина и до следующего завтрака, включая сон. Если вы закончили ужинать в 10 часов вечера, то завтракать должны не раньше 10 часов дня. Этот принцип прост и дает возможность пройти полный цикл усвоения пищи - 8 часов на перевариание и 4 - на восстановление.

Лучшие помощники в детоксе - свежевыжатые (именно) овощные соки. Фруктовые соки - это концентрированный сахар, поэтому их стоит щедро разбавлять овощными по схеме: 2/3 - овощи, 1/3 - фрукты, желательно яблоки или груши.

Фотографии: Ольга Малышева, Salatshop.ru