Метионин: польза и инструкция к применению. Метионин в бодибилдинге

Характеристика и свойства

Метионин - бесцветное кристаллическое вещество со специфическим запахом и легким сладковатым вкусом. Хорошо растворяется в воде. Относится к алифатическим серосодержащим аминокислотам.

Полезные свойства метионина и его влияние на организм

Аминокислота метионин играет важную роль в выработке белков, участвует в синтезе таурина и цистеина, предотвращает скопление жировых отложений, выводит из организма токсины, защищает от воздействия свободных радикалов и тяжелых металлов.

Вещество обладает свойствами антиоксиданта, обеспечивает поступление серы в ткани, защищает печень и повышает ее регенеративные способности. Влияет на энергетический обмен, служит профилактикой заболеваний кожи и ногтей, снижает риск аллергических реакций, налаживает правильный цикл сна.

Употребление S метилметионина (производное метионина) благотворно влияет на слизистую желудочно-кишечного тракта и обладает противоязвенным действием.

Суточная потребность организма в метионине

Существует несколько мнений, какой должна быть дневная доза метионина. Некоторые ученые полагают, что суточная норма вещества должна определяться из расчета 13 мг на кг веса. Опираясь на другие исследования в сфере биохимии организм требует 1,1-1,3 г вещества в день. Этот показатель может меняться в зависимости от состояния здоровья. По данным ВОЗ суточная норма метионина вместе с цистеином составляет 2,5 г на 100 г белка. Ученые США придерживаются мнения, что этот показатель должен составлять 3,8 г в день. Согласно специалистам РФ дневная доза вещества составляет 1,8-2,8 г.

Важно! Чтобы определить оптимальное суточное количество метионина, необходимо проконсультироваться с врачом

Синтез метионина

В организме метионин не синтезируется. Ранее для получения вещества использовали гидролизат казеина. Сегодня используют химический синтез. Вначале проводят реакцию между метилмеркаптаном и акролеином. В результате образуется 3-метилтиопропионовый альдегид, который служит карбонильным компонентом синтеза Штреккера. В ходе реакции получают промышленный DL метионин формула которого C5H11NO2S.

Последствия недостатка метионина в организме

Дефицит вещества может стать причиной:

• тяжелых психических расстройств;
• заболеваний печени;
• отеков;
• ломкости волос;
• неправильного формирования нервной системы у детей;
• проблем с развитием плода и новорожденного.

Чем опасен избыток

Переизбыток метионина вызывает сонливость, тошноту, рвоту и аллергические реакции. Приводит к обострению хронических недугов, осложняет протекание атеросклероза.

Природные источники

Большое количество аминокислоты содержит пища, которая имеет животное происхождение. Вещество также присутствует в зеленых овощах, орехах, молочной продукции, моллюсках, бобовых.

• бразильский орех (1124);
• мясо говядины, ягненка (981);
• сыр пармезан (958);
• индейка, курица (925);
• свинина (854);
• тунец (835);
• сырой лосось (625);
• семена кунжута (586);
• говядина (554);
• куриное филе (552);
• соевые бобы (547);
• соя (534);
• яйца, сваренные вкрутую (392);
• йогурт (169);
• фасоль (149).

Важно! Продукты, богатые метионином, не рекомендуется слишком долго отваривать, поскольку высокая температура губительно влияет на вещество вплоть до его разрушения. Также стоит воздержаться от длительного вымачивания, так как аминокислота легко растворяется в воде

Метионин: препараты

Фармацевтическая индустрия выпускает специальные аптечные средства, которые содержат метионин. Перед их применением необходимо проконсультироваться с врачом.

Форма выпуска, состав и упаковка

Может быть в виде таблеток или капсул. Упаковка содержит пять блистеров, в каждом из которых размещается по десять таблеток. Подробное описание препарата Метионин и показания к применению даны во вложенной инструкции. Основное вещество - DL-метионин (DL methionine).

Вспомогательные компоненты:

• картофельный крахмал;
• полисорбат;
• стеарат кальция;
• безводный коллоидный диоксид кремния;
• сахар;
• легкий карбонат магния;
• тальк;
• добавка Е171 (диоксид титана);
• краситель Е124 (понсо 4R);
• желтый воск;
• легкое минеральное масло;
• повидон.

Клинико-фармакологическая группа

Антидоты. Код АТС V03A B26.

Фармакологическое действие

Обладает липотропным эффектом, выводит токсины, активизирует выработку адреналина, холина, креатина и фосфолипидов. Стимулирует действие витаминов, ферментов и гормонов. Снижает количество холестерина.

Играет важную роль в синтезе белка. Попадая в организм легко всасывается и участвует в различных обменных процессах (декарбоксилирование, дезаминирование, переметилирование). Небольшое количество выводится вместе с мочой.

Как отпускают препарат в аптеке

Рецепта не требуется.

Условия и срок хранения

Температура хранения - до 25º С. Препарат DL метионина хранят в оригинальной упаковке в недоступном для детей месте. Срок годности – 4 года.

Показания к применению

Врач может назначить Метионин при заболеваниях печени, панкреатите, атеросклерозе, болезнях Паркинсона и Альцгеймера, диабете, алкоголизме, желчно-каменной болезни. Вещество помогает при депрессиях, неврозах, рассеянном склерозе, диабете, ожирении, остеоартрите, псориазе и ревматоидном артрите. При злокачественных опухолях головного мозга, миеломной болезни, аденоме паращитовидных желез и гиперпаратиреоидизме могут назначать ПЭТ КТ с использованием метионина (позитронно-эмиссионную томографию).

"Метионин" для лечения печени. Аминокислота предотвращает скопление жира в печени, избавляет ее от шлаков и токсинов. Помогает быстрее регенерировать поврежденные ткани. При назначении препарата Метионин показания к применению включают цирроз печени, жировую дистрофию, гепатит.

Применение при нарушениях функции почек. Метионин назначают при фосфатурии и фосфатных камнях. Лекарство нормализует азотистый баланс и меняет щелочную реакцию мочи на кислую.

Для здоровья мочевыводящих путей. Аминокислота помогает при наличии инфекций и воспалений мочевыделительной системы. Назначается при цистите и мочекаменной болезни. Вещество подавляет активность бактерий и препятствует их скоплению на стенках мочевыводящих путей.

Для ногтей и волос. Улучшает состояние ногтевой пластины, делает ее крепкой, гладкой и твердой. Борется с сухостью, ломкостью и выпадением волос. Стимулирует выработку коллагена, который необходим для локонов и ногтей.

Метионин для похудения. Как самостоятельное средство таблетки Метионин не оказывают значительного влияния на похудение. Но средство помогает снизить вес в сочетании с витамином B6, цистеином и таурином.

Помощь в наращивании мышечной массы. Метионин − полезный компонент протеиновых смесей и гейнеров для спортсменов. Его активно используют в бодибилдинге. Вещество наращивает мышцы, формирует нужный рельеф тела, избавляет от жира, снижает утомляемость после занятий спортом и повышает выносливость. Аминокислота предотвращает почечную недостаточность, которая может возникнуть из-за приема добавок или стероидов.

Противопоказания

При приеме препарата Метионин польза и вред для человека зависят от состояния здоровья. Средство нельзя употреблять при тяжелой недостаточности почек или печени, печеночной энцефалопатии, остром вирусном гепатите. Противопоказаниями также служит индивидуальная непереносимость и возраст до 3-х лет.

Использование при беременности и лактации

Употребление Метионина при беременности возможно лишь по назначению врача, если его польза превышает потенциальный риск для малыша.

Применение в детском возрасте

Препарат можно употреблять детям от 3-х лет по назначению врача. Принимают один раз в день. Дозировка для детей от -х до 6-ти лет − 250 мг, старше 7-ми − 500 мг.

Инструкция по применению

Средство употребляют курсом от 10-ти до 30-ти дней. Возможно использование второго варианта лечения − прием таблеток по 10 дней с 10-дневными перерывами между курсами.

Как принимать препарат Метионин:

• за 30-60 минут до приема пищи;
• взрослым 3-4 раза в день 500-1500 мг;
• детям − один раз в сутки 250 мг (3-6 лет) или 500 мг (от 7-ми лет).

Передозировка

Чрезмерное количество лекарства вызывает артериальную гипотензию, проблемы с ориентацией и тахикардию. В случае проявления симптомов передозировки необходимо прекратить употребление таблеток, промыть желудок, воспользоваться активированным углем и обратиться к врачу.

Кому необходима коррекция дозы

Организму требуется больше метионина при заболеваниях Паркинсона и Альцгеймера, отравлении токсинами, химическими веществами и алкоголем. Повышение дозы необходимо при ослабленном иммунитете, артрите, хронической усталости, авитаминозе, проблемах со сном, фибромиалгии, депрессивных состояниях, нарушении работы печени или желчного пузыря. Злоупотреблять веществом нельзя при повышенном холестерине, гепатите А, заболеваниях сердца и хронической почечной недостаточности.

Побочные явления

Прием метионина может вызвать реакцию иммунной системы в виде аллергии. Среди побочных эффектов выделяют рвоту и тошноту.

Лекарственное взаимодействие

Метионин в сочетании с оральными контрацептивами усиливает выработку эстрогена. Он также увеличивает активность антибиотиков. Сбалансированное соотношение метионина с другими аминокислотами препятствует его токсичному воздействию.

Особые указания

В состав лекарства входит сахар. Это вредный компонент для диабетиков. Необходимо с осторожностью употреблять препарат с метионином при острой и хронической почечной недостаточности, поскольку может возникнуть гиперазотемия.

Чрезмерные дозы вещества повреждают клетки печени. Детям средство дают вместе со сладким сиропом или киселем, чтобы нейтрализовать неприятный запах.

Что такое S-аденозил метионин

Из метионина и АТФ в организме формируется S-аденозил метионин. Это кофермент, участвующий в переносе метильных групп. Используется в фармакологии как средство от депрессий. Вещество благотворно влияет на печень, повышает ее регенеративные способности, служит антифибротиком и антихолестатиком.

Цена, аналоги

Стоимость Метионина варьирует от 54 до 113 рублей. Его можно приобрести в аптеке без рецепта, но перед применением препарата необходимо посоветоваться с врачом.

Аналоги Метионина:

• Фенилаланин (помогает при депрессиях и ожирении, благотворно влияет на работу головного мозга, улучшая память и способность к обучению);
• Пикногенол (борется с циррозом печени и гепатитом);
• Ацизол (назначается при отравлениях);
• Калия оротат (помогает при заболеваниях печени и желчных путей);
• Гепафор (оказывает антитоксичное действие, усиливает процессы регенерации в печени);
• Гепатосан (подходит при заболеваниях печени);
• Гепа-Мерц (борется с патологиями печени);
• Ремаксол или Инозин Иеглюмин Метионин Никотинамид Янтарная кислота (назначается при заболеваниях печени);
• Глицин (антидепрессант, благотворно влияет на мозг и умственную деятельность, нормализует сон).

Метионин − незаменимая алифатическая кислота, которая участвует в выработке белков, поставляет серу в ткани, способствует синтезу адреналина и холина, очищает от токсинов и шлаков, предотвращает ожирение. Аминокислота необходима для образования цистина − одного из сильнейших антиоксиндантов. Подробнее о метионине можно узнать в видео ниже.

Метионин является незаменимой аминокислотой, которая отвечает за переработку и сжигание жиров в организме. Она содержит серу - вещество, необходимое организму для производства наиболее распространенного антиоксиданта под названием глутатион. Кроме того, организм нуждается в большом количестве метионина и для выработки двух дополнительных аминокислот с содержанием серы, а именно цистеина и таурина. Они способствуют выведению токсинов, образованию крепких и здоровых тканей, а также оздоровлению сердечно-сосудистой системы.

Данная аминокислота обладает липотропными свойствами и помогает печени перерабатывать жиры (липиды ). Помимо метионина аналогичным образом работает холин, инозитол и бетаин (триметилглицин ), благодаря чему они способны предотвращать накопление жировых клеток в печени и обеспечивают ее нормальное функционирование, что напрямую связано с выведением токсинов из организма.

Метионин способен регулировать запасы глутатиона, который необходим для нейтрализации токсинов в этом органе.

Без метионина не может образовываться креатин , это вещество содержится в своем естественном виде в клетках мышечной ткани и снабжает наши мышцы энергией, необходимой для движения. Также было доказано, что он может повышать выносливость в процессе коротких и интенсивных тренировок. Креатин поддерживает все мышечные функции, способствуя нормализации работы сердца и системы кровообращения.

Метионин необходим для образования коллагена , используемого для восстановления кожи, ногтей и соединительной ткани, и способствует понижению образования гистамина во время воспалительных процессов в организме. Людям, в организме которых наблюдается избыточная выработка гистамина, проявляющаяся в форме артритов и хронических аллергических реакций, полезно принимать добавки с содержанием метионина.

Низкий уровень метионина бывает и у больных СПИДом. Хотя по этому вопросу не проводилось точных исследований, некоторые ученые предполагают, что дефицит этого вещества может быть связан с некоторыми аспектами течения заболевания, например, химической реакцией в организме, способной привести к деменции. Одно из тестирований сообщает, что всего 6 грамм метионина, принимаемых ежедневно, могут улучшить память у людей с таким заболеванием.

Кроме того, согласно предварительным исследованиям, метионин может помочь при лечении симптомов панкреатита и болезни Паркинсона. Эта аминокислота полезна при инфекциях мочевыводящих путей, как и клюква, метионин предотвращает оседание и проникновение бактерий в стенки органов мочевого тракта.

Недавно стала доступна новая форма добавки с метионином под названием SAM-е (S-Аденозил метионин ). По данным исследований она эффективна при лечении артрита и некоторых форм депрессивных расстройств. Средняя доза приема равна 400 мг , принимать препарат необходимо 3 раза в день, лучше всего с витаминным В-комплексом. SAM-е можно приобрести в любой аптеке или магазине здорового питания.

Метионин относится к незаменимым аминокислотам, это означает, что данное вещество должно поступать в организм вместе с пищей. Его можно найти в различных продуктах, таких как бобовые, яйца, рыба, чеснок, чечевица, мясо, лук, соевые бобы, семена и йогурт. Кроме того, метионин доступен в капсулах и в форме порошка у онлайн-дистрибьюторов и в магазинах здорового питания.

Средняя дозировка для взрослых равна 800-1000 мг метионина в сутки. Необходимо отметить, что чрезмерное потребление метионина вместе с недостатком фолиевой кислоты, витаминов В6 и В12 может способствовать преобразованию аминокислоты в гомоцистеин – вещество, избыток которого связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Однако, при ежедневном приеме до 2 г метионина в течение длительного периода времени не было зафиксировано никаких побочных эффектов.

Незаменимая алифатическая серосодержащая , которая жизненно необходима для здоровья человека. Метионин не синтезируется в организме человека и поэтому единственный естественный путь пополнения запасов этой аминокислоты является диета, содержащая продукты питания богатые метионином.
При дефиците метионина в организме человека возможен прием метионина в качестве аминокислотной добавки или терапия, предусматривающая внутривенное введение фармакологического препарата метионина.

Что такое S-аденозил метионин?

Чем полезен метионин?

Функции метионина в организме

Источники метионина

Добавки метионина

Дефицит метионина

Использование препаратов метионина

Метионин используют для повышения уровня белка у вегетарианцев и веганов, которые не получают достаточного количества протеинов из-за их диеты. Метионин выгоден для тех, кто усваивает большое количество белков (например, спортсмены), и часто рекомендуется в качестве замены белка для людей, которые считаются сильно пьющими.
Прием препаратов метионина может оказать положительную динамику у пациентов, страдающих от взрослого дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), а также при фибромиалгии.

Кроме того, метионин уменьшает уровень гистамина в организме, заставляя нервную систему работать должным образом, активируя память. Гистамин выступает в качестве медиаторов, поэтому проблемы с уровнем гистамина могут повлиять на работу нервов по всему телу. Гистамин может вызывать аллергические реакции, расширяет кровеносные сосуды, влияющие на посылку и прием сообщений мозгом. В результате, добавки метионина иногда даются больным болезнью Паркинсона и .

В ветеринарии метионин популярен, как органическая кормовая добавка птицам.
Метионин используется как ингредиент в некоторых коммерческих кормах для домашних животных, он нейтрализует содержание аммиака в моче, снижает её рН, чтобы она не наносила вреда траве.

Побочные эффекты метионина и меры предосторожности

Несмотря на то, аминокислота метионин содержится, в таких продуктах, как кунжут, рыба, зерно, в форме пищевой добавки это гораздо более мощный препарат. Для того чтобы избежать самых опасных побочных эффектов метионина, важно проконсультироваться с врачом, чтобы узнать правильную дозировку для состояния, которое лечат. Как показывает практика, серьезные побочные эффекты метионина часто являются результатом того, что пациент принимает чрезмерное количество этого вещества.
Прием в больших количествах добавок метионина может привести к необратимым повреждениям мозга, вызвать симптомы шизофрении (спутанность сознания, возбуждение и бред), стимулировать рост опухолей, поднять уровень гомоцистеина в крови, увеличить риск сердечного приступа.
В редких случаях, в сочетании с другими лекарствами, S-аденозил метионин может привести к перепроизводству нейромедиатора серотонина («серотониновая буря»). По крайней мере, известен один такой случай с летальным исходом.

Чтобы добиться высоких результатов, быстро прийти в себя после травм или болезней, атлетам приходится дополнительно принимать различные вещества для ускорения внутренних процессов. Витаминное соединение метионин в бодибилдинге – один из важнейших компонентов для спортсменов. Что это такое и почему без него тяжело обойтись культуристам?

Понятие о Метионине и его эффектах

Начали изучать в 1949 году, но пока свойства вещества полностью не исследованы. Известно, что это витаминное соединение, которое не синтезируется организмом, а поступает извне, вместе с продуктами.

Свое второе название – витамин U – вещество получило по первой букве латинского слова, обозначающего в переводе «язва», так как было обнаружено, что метионин оздоравливает органы пищеварения.

Вещество является альфа-алифатической аминокислотой, содержащей серу. Незаменимо для организма, поскольку участвует во множестве жизненно важных процессов.

Наиболее значимые полезные свойства метионина:

• Обеспечение нормального состояния органов ЖКТ
• Подавление и предупреждение образования свободнорадикальных соединений
• Блокирование токсичного эффекта от проникающих ядовитых веществ
• Предупреждение отложения жира в печени и удалении его излишков
• Участие в синтезировании адреналина, холина, фосфолипидов
• Активизация метаболизма белков и углеводов
• Регулирование азотистого баланса
• Контроль действия гормонов, витаминов в организме
• Предупреждение аллергических реакций путем подавления выброса гистамина
• Восполняет нехватку серы в организме, в результате чего предупреждает заболевания кожи и ногтевых пластин
• Обеспечивает расширение бронхов
• Предупреждает и устраняет депрессивные состояния, способствует хорошему настроению и позитиву.

Помимо этого, метионин полезен и при беременности: устраняет токсикоз в первые месяцы вынашивания, улучшает состояние кожи и волос, предупреждает мочеполовые инфекции.

Где находится метионин

Основной источник поступления аминокислоты – продукты с большим содержанием протеина. Причем особенно много их в пище животного происхождения – концентрация в 5-10 раз выше, чем в растительной.

Главные «поставщики» серосодержащего витамина – твердые сорта сыров, курятина, сельдь, красная икра, говяжья печень, говядина, телятина, яйца, творог. Меньше, чем в мясе, но больше по сравнению с другими продуктами метионина, – в бобовых, крупах, земляном орехе.

Применение Метионина в бодибилдинге

Особенно высокий всплеск интереса к метионину у спортсменов на постсоветском пространстве пришелся на 90-е гг. прошлого столетия. На это повлияла мода на вещество и ограниченные возможности в применении других добавок. Хотя с течением времени его популярность несколько снизилась из-за появления других эффективных препаратов, но и сегодня метионин остается для бодибилдеров одним из главных компонентов спортивного образа жизни.

Вещество не обладает ярко выраженным анаболическими свойствами, весьма активно используется людьми, занятыми усовершенствованием собственного тела.

Метионин применяется в бодибилдинге в первую очередь для более активного расщепления жира, выводе его из организма, а также для стимулирования синтезирования креатина – аминокислоты, отвечающей за рост мышечной массы и поддержание спортивной формы.

Помимо этого, метионин обеспечивает высокий уровень функционирования органов пищеварения, способствует выведению тяжелых соединений из ЖКТ, защищает организм от свободных радикалов, повышает сопротивляемость защитных сил организма. Совокупные эффекты аминокислоты помогают бодибилдерам сохранять энергичность, хороший рост мышц, быстро восстанавливаться после тяжелых тренировок.

Метионин может применяться как самостоятельное вещество, так и в составе различных витаминных комплексов.

Особенности приема метионина

Подсчитать необходимую норму содержания метионина достаточно сложно, так как в организме постоянно происходит его круговорот: поступление и расход. Принято считать, что суточная потребность – не больше 300 мг вещества.

Обычному среднестатистическому человеку, не занятому тяжелым физическим трудом достаточно метионина, поступающего вместе с пищей. Но у спортсменов, постоянно испытывающим высокие нагрузки, расход вещества в разы выше, поэтому нужны дополнительные источники метионина в виде аптечных препаратов или специальных добавок, предназначенных для спортсменов.

Дозировка препарата определяется по индивидуальным показаниям. В среднем, рекомендуется придерживаться нормы – 12 мг на каждый 1 кг массы тела. В бодибилдинге она составляет от 150 мг 250 мг – в зависимости от режима спортсмена – находится ли он в процессе привычных тренировок, или усиленно занимается перед соревнованиями.

Режим дозирования в спорте

Схема приема устанавливается спортивным врачом или тренером отдельно для каждого атлета в соответствии с состоянием организма, учетом сопутствующих болезней, тонкостей питания и пр. нюансов.

Индивидуальную дозировку разбивают на несколько частей, которые рекомендуется принимать между основными приемами пищи. Хотя в инструкции к препарату рекомендуется делать это за полчаса до еды, некоторые спортсмены предпочитают совмещать витамин с едой.

В среднем, можно принимать по 0,5-1,5 г вещества 3-4 раза на протяжении суток. Пить метионин нужно курсами по 10-15 дней, после чего нужно сделать такой же перерыв.

С чем надо сочетать метионин

Чтобы получить наиболее высокий результат, спортсменам рекомендуется соблюдать белковую диету и одновременно регулировать поступление других аминокислот, чтобы исключить возникновение передозировки.

Если метионин принимается спортсменом в большом количестве, то потребуется дополнительный усиленный прием фолиевой кислоты и витаминов В: пиридоксина, цианокобаламина.

Особенно важно для бодибилдеров принимать вещество вместе в ниамицином (вит. В3): такой тандем лучше способствует образованию в организме адреналина, креатина и прочих важнейших веществ.

Во время приема нужно учитывать, что неправильно составленный рацион или несбалансированный прием аминокислоты может спровоцировать повреждение клеток внутренних органов – в первую очередь пострадают гепатоциты.

Кому вреден метионин

Нужно учитывать и противопоказания для высоких дозировок метионина. Препарат не должен применяться при:

• Тяжелой форме недостаточности печени
• Энцефалопатии печени
• Гепатите вирусного происхождения
• Заболеваниях сердца
• Ревматоидном артрите
• Большом потреблении мясных продуктов.

Препарат должен применяться с осторожностью, если имеется дисфункция почек. В противном случае игнорирование предупреждения может спровоцировать высокий уровень содержания азота в крови и последующее развитие гиперазотомии.

Во время приема нужно учитывать, что метионин способен снижать эффективность леводопы (важно учитывать при болезни Паркинсона).

Побочные эффекты и передозировка

Действие метионина, как правило, хорошо воспринимается организмом большинства пациентов. Тем не менее, как и любое вещество, особенно если оно принимается в усиленных дозировках, может спровоцировать негативную реакцию организма, проявляющуюся в виде расстройств пищеварительной системы (диспепсия, тошнота, рвота).

Слишком большой прием метионина вызывает перегрузку организма веществом, которая проявляется усиленными побочными реакциями. Также возможно сильное понижение артериального давления, нарушения сердечного ритма, дезориентация. Для устранения передозировки применяется промывание желудка, прием адсорбентов (активированный уголь). При необходимости – назначается симптоматическая терапия.

Метионин пока не открыл всех своих секретов, но несмотря на это у бодибилдеров является популярным средством. И хотя его действие не очень выражено по сравнению с другими спортивными добавками, его польза для всего организма очень велика.

Как уже говорилось и доказывалось в предыдущих статьях, калорийно ограниченное питание позволяет существенно увеличить как среднюю так и .

Другой путь к долголетию - это сокращение употребления метионина, одной из незаменимых аминокислот, входящих в состав белков.

Ограничение содержания метионина в рационе увеличивает продолжительность жизни. Это доказано исследованиями на мышах и крысах. Добавление к низкокалорийному питанию одной только аминокислоты метионина сокращало продолжительность жизни модельных животных.

Эффект ограничительного питания зависит как от углеводной, так и от белковой составляющей.

Ограничение в питании расценивается организмом как сигнал тревоги о предстоящем голоде. Голодание неизбежно влечет за собой снижение плодовитости, что ставит под угрозу само существование популяции.

Чтобы противостоять такому развитию событий, эволюцией найден выход - замедление . Этим достигается увеличение продолжительности репродуктивного периода индивида и понижается риск сокращения численности потомства.

Сигнальный характер эффекта ограничительного питания хорошо показывают эксперименты с метионином. Вероятнее всего, что организм вычисляет именно по метионину не только объем доступного питания, но в первую очередь количество незаменимых аминокислот, обязательных для синтеза собственных белков.

Метионин не может быть полностью исключен из рациона питания человека, поскольку является незаменимой аминокислотой и обязательно должен присутствовать в организме. С него начинается синтез всех собственных белков. Поэтому очень важно соблюсти баланс между необходимостью его употребления для нормального существования организма и сокращением его потребления чтобы увеличить продолжительность жизни.

Из метионина в организме происходит биосинтез аминокислоты гомоцистеина, которая с возрастом накапливается в организме. Избыток гомоцистеина повреждает внутренние стенки сосудов, что ведет к образованию тромбов и атеросклеротических бляшек.

Не холестерин повреждает сосуды. Организм использует холестерин как материал для ремонта сосудов, заделывая им повреждения. Повышение концентрации гомоцистеина в крови на 5 мкмоль/л увеличивает риск атеросклероза на 60-80 процентов в зависимости от пола.

С повышением уровня гомоцистеина повышается риск возникновения болезни Альцгеймера и старческого слабоумия.

Наибольшую опасность с точки зрения содержания метионина представляют сыры, в которых этой аминокислоты содержится почти вдвое больше, чем в мясе или рыбе.

Суточная потребность организма в животном белке составляет примерно 1-1.2 грамма на килограмм веса, то есть, не более 70-100 граммов животного белка.

: 14 комментариев

1. Светлана

   Удивительно, что везде пишут, что метионин один из самых мощных антиоксидантов. Что снижает уровень плохого холестерина в крови, чистит кровеносные сосуды, гепатопротектор. Может быть метионин повышает гомоцистеин и вредит сосудам, если его потреблять очень много? Надо ли ограничивать потребление метионина, если по анализам гомоцистеин в норме и витамины группы B тоже в норме?

2. Иванов

   Великолепная точка зрения, значит фосфоглив и гептрал выдумка? Скажите, как избавится долголетнему человеку от гомоцистеина, а от ЛДГ?

3. Олег

   Виталий, вы пишете:"Витамин В12 - единственный витамин, который может накапливаться в организме".
   А как быть тогда с витаминами: A, D, Е, К?

4. Марина