Грейпфрут повышает или понижает давление? Видео: "С чем нельзя употреблять грейпфрут?". Как воздействует грейпфрут на гипертонию

Диета для людей, страдающих от сердечно-сосудистых патологий – одна из важнейших составляющих лечения. Но если необходимость отказа от перечня объективно неполезных продуктов (жареные, соленые, копченые блюда, фастфуд) большинству людей понятна хотя бы интуитивно, то с остальными продуктами возникают резонные вопросы. Например, грейпфрут: повышает или понижает давление? Нужно ли включать его в свое меню, имеет ли он объективную пользу для нормализации кровяного давления, является ли просто безопасным для гипотоников и гипертоников продуктом, или, напротив, крайне нежелательным? Ответить на эти вопросы можно, изучив состав грейпфрута и его влияние на и на сосуды.

Состав

Диетологи советуют регулярно включать грейпфрут в свое меню благодаря его пользе. Дело в том, что в составе фрукта присутствуют:

• органические кислоты;
• аскорбиновая кислота;
• соли калия, магния, натрия;
• фурокумарины (бергамоттин, бергаптен, бергаптен);
• флавоноиды (нарингин, нарингенин, нарирутин, кверцетин, каппфенол, гесперидин, неогесперидин, дидумин, понцирин);
• сесквитерпены.

Все эти вещества отвечают не только за вкус мякоти плода и его кожуры (нарингин), но и обладают определенным целительным эффектом. В том числе, для сердца и сосудов.

Полезные свойства

Сам плод обладает антиоксидантным, гиполипидемическим, гепапротективным, противоопухолевым действием на организм. То есть грейпфрут полезен для всего организма, но если рассматривать его действие именно на сосудистую систему человека, то необходимо выделить следующие компоненты состава и их свойства:

• флавоноид нарингенин способен предупредить сосудистые заболевания и артериальную гипертензию за счет механизма увеличения мембранной текучести эритроцитов;
• грейпфрутовый сок уменьшает среднюю скорость пульсовой волны – основного из важнейших показателей упругости сосудов (чем она больше, тем меньше степень эластичности сосудов);
• флавоноид нарингин способен снизить систолическое давление, то есть верхний показатель АД, фиксирующий давление крови на стенки сосудов в момент выброса крови сердцем;
• сок грейпфрута имеет антитромбическую активность, то есть разжижает кровь, что не только способствует нормализации уровня давления, но и снижает риски ишемии и инсульта;
• витамины С и А укрепляют стенки сосудов, делая их более эластичными;
• магний улучшает работу сердечной мышцы;
• нарингин борется с атеросклерозом – холестериновыми бляшками, которые являются главными провокаторами первичной гипертонии.

Таким образом, советы диетологов обратить внимание на этот плод именно людям с сердечно-сосудистыми патологиями логически обоснован.

Повышает или понижает АД

Грейпфрут обладает способностью снижать уровень кровяного давления благодаря следующим функциям:

• укрепление сосудов и повышение их эластичности;
• уменьшение уровня холестерина в крови;
• укрепление сердечной мышцы;
• разжижение крови при ее повышенной вязкости.

То, есть рекомендовать при гипертонии грейпфрут однозначно стоит. Но есть один очень важный нюанс – это взаимодействие грейпфрута с принимаемыми препаратами. В число лекарств, на которые он оказывает влияние, входят препараты, которые прописывают гипертоникам для нормализации давления:

• блокаторы кальциевых каналов;
• ингибиторы АПФ;
• бета-блокаторы;
• статины (препараты для снижения холестерина в крови).

Грейпфрут изменяет их фармакодинамику и фармакокинетику, из-за чего врачи не рекомендуют прием этого фрукта во время курса лечения указанными препаратами. Но зачастую пациентам с гипертонией пить снижающие и нормализующие уровень АД лекарства приходится пожизненно. Получается, что хоть грейпфрут снижает уровень АД, употреблять его нельзя.

Выход из этой ситуации есть: во-первых, грейпфрут можно использовать в качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Во-вторых, на первой стадии эссенциальной гипертонии врачи могут не назначать пациенту никаких лекарств, рекомендуя изменить образ жизни и питания, пока болезнь не достигла второй стадии. И именно в этот период грейпфрут может оказать незаменимую пользу: вместо таблетки можно ежедневно съедать грейпфрут или выпивать стакан свежего сока.

Гипотоников, которые сомневаются, может ли грейпфрут со своими способностями бороться с гипертонией повысить их АД, можно успокоить. Грейпфрут не способен еще больше понизить давление, ведь он не воздействует на механизмы, которые приводят к гипертонии, напрямую. Он лишь оказывает общее оздоравливающее воздействие на сосудистую систему, помогая организму самому справляться с патологией.

Разумеется, бывают случаи, когда прием грейпфрута провоцирует у гипотоников пониженное давление, хотя не всегда можно быть уверенным, что провокатором этого процесса стал именно фрукт. Все зависит от индивидуальной чувствительности человека к тем или иным продуктам.

Лучший способ решить для себя эту проблему – посоветоваться с лечащим врачом или провести эксперимент, употребляя грейпфрут в пищу и производя замер уровня АД на протяжении определенного времени. Если он не вызывает патологический реакций со стороны организма, его смело можно употреблять в пищу. Существует небольшая хитрость: гипотоникам лучше употреблять в пищу не красные, а оранжевые грейпфруты, которые действуют на сосудистую систему мягче за счет меньшего содержания активных веществ.

Благодаря способности грейпфрута укреплять сосуды гипотоники могут поднять давление до уровня нормы. Радоваться повышению АД на фоне лечения грейпфрутом или нет – зависит от самочувствия человека и результатов регулярного обследования, которое должен проходить каждый гипотоник.

Меры предосторожности и противопоказания

Если грейпфрут и давление хорошо взаимодействуют и доказанно позитивно приводят к хорошему результату, то другие патологии вполне могут стать препятствием для того, чтобы употреблять его в пищу.

К ним относятся:

• заболевания печени;
• прием внушительного перечня препаратов, в том числе оральных контрацептивов, антибиотиков;
• истонченная эмаль зубов;
• аллергия на цитрусовые;
• язва желудка и гастрит с повышенной кислотностью.

Если к приему грейпфрута нет противопоказаний, важно не перестараться: одного плода среднего размера в день вполне достаточно для того, чтобы риск появления повышенного давления стал значительно меньше. Фрукт нужно тщательно вымыть (не обдавать кипятком), разрезать на дольки или добавить в салат. При истонченной эмали зубов полезно выжимать грейпфрутовый сок и пить его через трубочку.

Заключение

Грейпфрут – уникальное растение, которое нормализует давление у гипертоников и иногда поднимает до уровня нормы у гипотоников. Но важно понимать, что только лечащий врач может определить ту стадию, на которой отказ от медикаментов в пользу грейпфрута или других полезных продуктов несет в себе меньше рисков, чем прием лекарств. Если же доктор настаивает на курсе препаратов для нормализации давления, необходимо выполнить это предписание, чтобы в дальнейшем не столкнуться с опасными последствиями, к которым приводит гипертония.

Гипертония - это серьезное заболевание, которое осложняет жизнь многих людей. При правильной терапии и соблюдении принципов питания пациент может облегчить течение недуга или избавиться от него полностью. Гипертоникам рекомендуется знать, какие продукты полезны для стабилизации артериального давления, а какие несут большой вред.

В поле зрения экспертов попал грейпфрут. Повышает или понижает давление этот фрукт? Развернутый ответ в статье.

Общая характеристика грейпфрута

Грейпфрут - это особый вид цитрусовых, который произрастает в субтропиках. От апельсина, мандарина и других сородичей отличается размером и горьковатым вкусом.

Имеет несколько видов окраски мякоти:

• Красный;
• Желтый;
• Оранжевый;
• Розовый.

Цвет указывает не только на разный сорт, но и на выраженность свойств фрукта. Чем ярче оттенок, тем слаще и сочнее плод.

Основное влияние грейпфрут оказывает на сосудистую систему, расщепляя вредный холестерин и сокращая риски возникновения тромбов. Поэтому цитрусовый показан к применению людям, имеющим в анамнезе сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет.

Состав плода разнообразен. В нем много витаминов и минералов следующего перечня:

Употребление грейпфрута положительно сказывается на работе организма в целом как в вопросе профилактики, так и в лечение многих заболеваний.

Почему при гипертонии важен правильный выбор продуктов

У каждого человека показатели шкалы артериального давления индивидуальны, хотя нормой принято считать цифры 120/80. Если давление на стенки сосудов превышает уровень 140/90 мм рт. ст. и такое состояние угнетает человека на протяжении нескольких дней, недель и даже месяцев, принято диагностировать у пациента гипертонию.

В организме запускается следующий процесс:

• По разным причинам (внешним и внутренним) снижается эластичность стенок кровеносных сосудов, что приводит к их утолщению и сужению прохода. Кровоток замедляется из-за невозможности прохождения по такому сосуду.
• Внутренние органы нуждаются в полном объеме крови для выполнения своих функций. Сердцу приходится усиливать темп работы, чтобы уменьшить этот дефицит. Давление увеличивается, чтобы прокачать кровь до места назначения. И вроде все опять функционирует, но сердце при бешеном ритме изнашивается.
• Помимо этого, могут образоваться сгустки крови из-за перебоя в кровяном потоке. Отекшие сосуды не смогут пропустить через себя этот сгусток, что приведет к тромбозу на определенном участке и возможной смерти, если помощь не будет оказана вовремя.

Скачки артериального давления нужно гасить, чтобы исключить серьезные осложнения. Применяется медикаментозное лечение, которое, без соблюдения принципов сбалансированного питания, не всегда дает длительный эффект.

Включение в меню продуктов, снижающих артериальное давление, в некоторых случаях позволяет уменьшить дозировку лекарств и вернуть природную эластичность сосудам.

Исходя из того, что в состав плода входят компоненты, которые оказывают положительное влияние на сердце и сосуды, врачи рекомендуют употреблять грейпфрут при гипертонии.

Витамин C составляет большой процент в грейпфруте. Даже употребление одного цитрусового в день может улучшить состояние сосудов, снизить их отечность, предотвратить появление спазмов.

Насыщение кислородом также увеличивается, - аскорбиновая кислота помогает его транспортировке к клеткам.
Самостоятельно организм не производит витамин C. Его поступление возможно только извне. Грейпфрут является хорошим источником аскорбиновой кислоты, которая поступает в организм в нужном виде.

Можно компенсировать полезное вещество с помощью витаминов в форме таблеток, но применение грейпфрута приятнее.

Как воздействует грейпфрут на гипертонию

Механизм влияния грейпфрута на снижение высокого давления у гипертоников в следующем:

Помимо перечисленных свойств, грейпфрут помогает снизить вес, что для гипертоников важно в борьбе за нормальные показатели на приборе.

Применение грейпфрута

Польза грейпфрута при повышенном давлении очевидна. Терапевты и кардиологи рекомендуют пациентам включать его в ежедневный рацион, если нет противопоказаний от гастроэнтеролога, гинеколога и при приеме некоторых лекарств от врача общей практики.

• Цитрусовые агрессивно влияют на желудок, если у гипертоника есть диагноз язва, гастрит, дисфункция печени.
• При приеме противозачаточных женщине, страдающей гипертонией, не стоит использовать грейпфрут в качестве альтернативного средства для снижения давления. Эффективность таблеток ставится под сомнение. Но для беременных этот цитрусовый может стать палочкой-выручалочкой при скачках давления, когда медикаменты вредны плоду.
• Противопоказан фрукт при приеме антибиотиков, средств от кашля и ряда других препаратов по причине усиления их влияния на организм. Может возникнуть передозировка при одномоментном сочетании лекарства и плода. Лучше уточнить эту информацию у врача или отложить вкусное лекарство до окончания курса терапии.

Употреблять фрукт лучше без термической обработки, при которой разрушаются витамины, микроэлементы. Можно очистить грейпфрут от кожуры и съесть дольками или приготовить фреш.

Допустимо употребление 1–2 плодов, если нет аллергии на цитрусовые. Приемы разделить, чередуя фрукты с другими продуктами или сочетая их в многокомпонентных блюдах - салатах, десертах, закусках, напитках.

В заключение

Изучив свойства и состав цитрусового плода, можно дать исчерпывающий ответ, что грейпфрут не повышает давление и рекомендован гипертоникам в качестве альтернативы таблеткам.

О пользе грейпфрута для организма впервые поведал миру валлийский ботаник-священник Гриффитс Хьюджес в 1750 году. Именно он назвал этот фрукт «запретным плодом». Впервые увидевшие грейпфрут английские моряки назвали его «виноградным плодом» - именно так переводится с английского слово «грейпфрут».

Но сходство с виноградом ограничивается лишь тем, что плоды грейпфрута тоже растут гроздьями, по 5-15 штук на ветке. История появления грейпфрута до сих пор остается загадкой. Специалисты предполагают, что он возник благодаря естественному скрещиванию апельсина и помпельмуса (более известного как помело). Однако вывести этот цитрус искусственным путем современным селекционерам так и не удалось.

О пользе и вреде грейпфрута существует несколько мнений. Если говорить о том, чем полезен грейпфрут, то сразу стоит вспомнить о содержании в нем высокой концентрации витамина С. Вред грейпфрута заключается, в основном, в его повышенной гипоалергенности.

Ниже вы сможете подробнее узнать о том, полезен ли грейпфрут, и кому он противопоказан. Также вы получите информацию о том, что содержит грейпфрут, как его правильно выбирать и употреблять.

Полезен ли грейпфрут?

Всем, кто когда-либо задавался целью похудеть, знакома легенда о чудесном свойстве грейпфрута сжигать жиры. Но это не более чем миф. Правда же заключается в том, что грейпфрут, как и любой другой низкокалорийный и в то же время питательный фрукт или овощ, быстро утоляет голод и снижает аппетит, поэтому вполне закономерно, что количество злосчастных килограммов у вас уменьшится.

Впрочем, грейпфрут полезен не только тем, кто мечтает похудеть. Так, грейпфрутовый сок снижает вероятность развития ряда онкологических заболеваний и даже помогает бороться с ними.

Для чего надо есть грейпфрут:

Нормализация кровообращения; профилактика онкологических заболеваний; регулирование пищеварения.

Что содержит грейпфрут в своем составе

В состав грейпфрута входят биологически активные вещества лимоноиды, они не только подавляют размножение раковых клеток при онкологических заболеваниях груди, но и снижают уровень холестерина в организме. Красные и розовые грейпфруты, подобно помидорам, содержат каротиноид ликопин, снижающий риск рака простаты. Научные исследования показали, что грейпфруты с красной мякотью снижают уровень холестерина более эффективно по сравнению не только с их светлыми сородичами, но даже со многими лекарственными препаратами!

Помимо всего этого:

Грейпфрут - отличный источник клетчатки, витамина С, калия, кальция и магния; красная и розовая его разновидности богаты провитамином А - бета-каротином.

В грейпфруте много пектина, необходимого для профилактики заболеваний пищеварительной и кровеносной систем, а также биофлавоноидов, защищающих целостность кровеносных сосудов и обладающих противовоспалительными свойствами.

При этом следует помнить:

Что грейпфрут, как и любой цитрусовый, может вызвать аллергическую реакцию. Не рекомендуется употреблять в пищу этот плод и при изжоге.

Особое внимание следует обратить и еще на одно свойство грейпфрута. Дело в том, что этот плод способствует накоплению медикаментов в организме и может привести к их чрезмерной концентрации. Употребление грейпфрута может оказаться опасным при приеме лекарств, снижающих давление или уровень холестерина, а также препаратов от аритмии.

Грейпфрут при артериальной гипертензии можно кушать или нет? В рецепты от давления грейпфрутовый сок входит, или его лучше не добавлять?

В 43 года я столкнулась с гипертонической болезнью, к которой привели постоянные стрессы, малоподвижный образ жизни, . Из-за неправильного питания значительно прибавила в весе.

Знакомая порекомендовала попробовать грейпфрутовую диету, которая, по ее словам, благотворно влияет на показатели артериального давления. Поэтому решила понять, как взаимодействуют между собой грейпфрут и давление.

Польза и вред грейпфрута

Грейпфрутовый сок богат витаминами В, РР и С, магнием, калием, кальцием, цинком и другими минеральными элементами. Полезные свойства грейпфрута позволяют повысить иммунитет, избавить от хронической усталости и плохого холестерина, нормализовать обмен веществ, повысить эластичность сосудов, укрепить стенки капилляров. Поскольку грейпфрут является малокалорийным продуктом, его рекомендуют людям, которые планируют избавиться от лишних килограммов, как и в моем случае.

Целебные свойства грейпфрутового сока особо ценятся при нагрузках умственного и физического характера. Богатый состав мякоти грейпфрута избавляет от головокружения, вялости, бессонницы, укрепляет нервную систему. Плод субтропического вечнозеленого дерева активизирует процессы сжигания жировых отложений, выводит лишнюю жидкость, снимает отеки, очищает организм от токсинов и шлаков. грейпфрутовый сок славится незаменимой пользой при отсутствии аппетита.

Польза грейпфрута ощутима при переутомлении, лечении гипертонической болезни и атеросклероза. Эффективность употребления этого цитрусового особо заметна в преклонном возрасте, поскольку его полезные свойства активно влияют на ряд систем органов.

Вред грейпфрутового сока может наблюдаться в угнетении действия медикаментозных препаратов, включая противозачаточные таблетки. Поэтому при параллельной лекарственной терапии стоит проконсультироваться со специалистом. В некоторых случаях сок грейпфрута способен усилить концентрацию медицинских препаратов в крови. В результате такое действие провоцирует побочные эффекты, связанные с передозировкой. Если превысить рекомендуемое потребление грейпфрута, то это способно негативным образом сказаться на работе печени, что станет причиной накапливания в организме вредных веществ.

Грейпфрутовый сок противопоказан при аллергии на цитрусовые, гепатите, нефрите, заболеваниях органов ЖКТ с высоким уровнем кислотности. Пациентам, которые столкнулись с болезнями сердечно-сосудистой системы и проходят курс лечения, пить продукт следует с осторожностью, поскольку медикаменты, снижающие уровень холестерина и артериальное давление, вступают с соком в химическую реакцию. Поэтому следует помнить, что польза и вред грейпфрута индивидуальны.

Грейпфрут при повышенном давлении

При гипертонии, переутомлении и атеросклерозе сок грейпфрута следует выпивать за полчаса до еды по 50 мл три раза в день. Некоторые добавляют к экзотическому фрукту , однако такой рецепт не практиковала. Если же человек столкнулся с бессонницей, то употребление на ночь половинки стакана сока позволит забыть о проблеме уже в течение недели. Грейпфрут от повышенного давления следует кушать, но не стоит им увлекаться.

При заболеваниях органов ЖКТ с низкой кислотностью специалисты советуют выпивать в день по 200-250 мл грейпфрутового сока. Для снижения веса за 15 минут до приема пищи следует употребить 100 мл свежевыжатого сока или съесть половинку грейпфрута. В результате будет казаться, что организм уже насытился, поэтому пропадает моментально.

Как видим, грейпфрутовый сок понижает давление, избавляет от головной боли, лишних килограммов, нормализует и помогает восстановиться после стрессов. Отзывы сторонников доказывают, что грейпфрут и давление являются взаимосвязанными понятиями. Это домашнее средство может стать отличным вариантом борьбы с повышенным давлением.

Валентина, 47 лет

Скажем всего несколько слов о питании гипертоников. Сосудам гипертоников требуется много калия. Полезны курага, изюм, виноград, груши, миндаль. Некоторые врачи утверждают, что, съедая по три банана в день и по горстке изюма, вы убережете себя от всех неприятностей с сосудами. Кроме того, полезно включить в свой рацион кислые ягоды, мед, лимон, чернослив, рябину и обязательно простоквашу. Все эти продукты хороши и для гипотоников, потому что поддерживают тонус сосудов в оптимальном состоянии — не больше, но и не меньше, чем надо. Но гипотоникам сверх того нужно еще и побольше белка и витаминов. Если прислушиваться к себе внимательно, то внутреннее чувство всегда точно подскажет, чего, сколько и с чем необходимо съесть или выпить.

Лучше постараться обходиться без лекарств. Организм привыкает к этим «костылям» и теряет способность к естественной саморегуляции. Лекарства необходимы лишь при самых злокачественных формах гипертонии и, конечно, при кризах. Если начинает резко болеть голова, если появляются туман в глазах и тошнота, и если уже известно, что именно эти состояния связаны у вас с повышением кровяного давления, нужно немедленно принять какое-то лекарство, снижающее давление, или транквилизатор (например, седуксен). Очень хорош пустырник или корень валерианы. После приема лекарства нужно полежать, по возможности расслабившись. Если облегчения не наступает — вызывайте врача.

Что полезно есть гипертоникам:

1. Клюква, растертая с сахаром (по 1 столовой ложке трижды в день после еды).
2. Свежие ягоды земляники и черной смородины.
3. Ягоды жимолости (особенно полезны пожилым людям, помогают избавиться от головных болей и головокружения).
4. Хурма (каждый день вьшивать по два-три стакана сока с мякотью).
5. Картофельный отвар (вода из-под картофеля, сваренного в кожуре) — один-два стакана ежедневно. Также очень полезно просто употреблять в пищу печеный картофель вместе с кожурой.
6. Ежедневно — один — два грейпфрута. Можно съесть их сразу утром, натощак, а можно разделить на три-четыре приема и употребить в течение дня. Входящие в состав грейпфрута органические кислоты, витамины С и Р способны снижать артериальное давление и при этом поддерживать в оптимальном состоянии стенки сосудов. Вместо плодов грейпфрута можно выпивать ежедневно по одной трети или одной четверти стакана свежеотжатого сока грейпфрута. Прием сока нужно повторять три-четыре раза в день, за полчаса до еды.

Дополнительные сведения о том, как нужно питаться гипертоникам, вы найдете далее: приводятся варианты различных разгрузочных диет, а также описание Диеты № 10, рекомендованной людям, страдающим гипертонией и атеросклерозом.

Л. Oбpaзцoва

«Питание при гипертонии» статья из раздела Инсульт

Грейпфрут (продолжение)

Плоды грейпфрута повышают жизнедеятельность организма и способствуют восстановлению сил при усталости, возбуждают аппетит. Поэтому грейпфруты особенно полезны беременным женщинам и при восстановлении после родов. Их рекомендуют употреблять также после многих инфекционных болезней и после операций.

Плоды и сок обладают способностью понижать кровяное давление. Они также частично устраняют функциональное расстройство печени. Грейпфрут усиливает действие инсулина, вводимого больным диабетом.

Наиболее выраженный целебный эффект грейпфрут оказывает при атеросклерозе, инфаркте миокарда, гипертонии, вялом пищеварении. Для получения лечебного эффекта нужно провести курс под наблюдением врача. Для этого ежедневно нужно съедать по несколько плодов по произвольной схеме, но утром натощак обязательно съесть 1-2 грейпфрута. Кроме того, вместо завтрака можно выпить стакан свежеприготовленного грейпфрутового сока с медом, а также натуральный апельсиновый или мандариновый сок.

Сок грейпфрута - средство от привычных запоров, а разведенный на треть водой обладает умеренным желчегонным свойством.

Грейпфрут полезен при низкой кислотности желудочного сока. Сок грейпфрута рекомендуется пить 3-4 раза в день по 200 мл. Для улучшения вкуса в сок добавляют мед.

Фитотерапевты рекомендуют также употреблять по 1/2 плода с сахаром или по 2 столовых ложки сока с сахаром 3-4 раза в день как общеукрепляющее средство при утомлении и общей слабости, при гипертонической болезни, хроническом гепатите, как гипотензивное средство, при гипо- и авитаминозах А, В 1 . С, D, Р.

Грейпфрутовый сок: польза и свойства сока грейпфрута

О пользе такого фрукта, как грейпфрут. знают многие, но всё-таки большинство людей предпочитают апельсины – в них нет той горчинки, которая портит вкус грейпфрутов, или нам кажется, что портит.

Однако гликозиды, входящие в состав грейпфрутов, и придающие им эту горчинку, очень нужны нашему организму для здоровья и долголетия: они улучшают работу пищеварительной системы, деятельность сердца, поддерживают сосуды в чистоте и порядке, предупреждают развитие атеросклероза и многих других заболеваний.

Состав сока грейпфрута

Химический состав грейпфрутового сока схож с лимонным: в нём много органических кислот, есть углеводы, немного жира и белка, пектины, эфирные масла, витамины – бета-каротин, А, РР, группы В, Е, С; минералы – калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо; калорий немного – менее 40 ккал в 100 г сока. Среди каротиноидов, содержащихся в красных грейпфрутах, есть ликопин – мощный природный антиоксидант, и вообще в грейпфрутах на сегодня обнаружено до 50 противораковых веществ, так что не стоит игнорировать эти фрукты и их сок; тем более, что избавиться от горечи (если уж так хочется), совсем несложно: надо разделить очищенный плод на дольки, и снять с каждой дольки тоненькую плёнку, которая и придаёт горечь плодам и их соку.

Польза и свойства грейпфрутового сока

Грейпфрутовый сок можно пить для удовольствия, одновременно принося большую пользу своему здоровью, а можно использовать его, как часть лечебной диеты, при многих хронических заболеваниях.

При сахарном диабете апельсиновый сок можно пить не всегда, а вот грейпфрутовый сок диабетикам полезен – в нём мало сахара, зато много биологически активных веществ, и к тому же он усиливает действие инсулина. При аллергии грейпфруты тоже разрешены – в них мало веществ, способных вызывать обострение этого заболевания, так что сок грейпфрутов можно пить даже детям – например, страдающим диатезом, которым противопоказан апельсиновый сок.

Сок грейпфрутов эффективен при заболеваниях печени и желчного пузыря, предупреждает образование камней в желчном пузыре и почках, помогает при метеоризме, колитах, запорах и отёках, гастритах с пониженной кислотностью, инфекционных заболеваниях и ОРЗ, подагре, ожирении, атеросклерозе, гипертонии, малокровии, цинге, кровотечениях и кожных заболеваниях. Очень полезен грейпфрутовый сок при общей слабости, после тяжёлых заболеваний и перенесённых операций, при нервном истощении и сердечнососудистых заболеваниях, при климаксе – женщинам и мужчинам.

В грейпфрутах содержится натуральный хинин – вещество, которое раньше очень широко применялось в медицине – ещё в XX веке им активно лечили малярию, применяли в качестве антиаритмического и успокаивающего средства. Он тоже придаёт плодам некоторую горечь, однако его присутствию грейпфруты и их сок также обязаны многими лечебными свойствами.

При простуде и гриппе сок грейпфрута пьют 3 раза в день, по стакану, за полчаса до еды; можно разбавить его чистой водой и добавить немного мёда.

При плохом аппетите и нарушениях пищеварительного процесса пьют грейпфрутовый сок с мякотью: если провести трёхдневный очистительный курс на этом соке, то желудок и кишечник очистятся от шлаков и залежей – хотя сок грейпфрута кислый, он ощелачивает организм.

При желчнокаменной болезни сок грейпфрута с оливковым маслом (по ¼ стакана) пьют на ночь, после очистительной клизмы; в постель ложатся на правый бок, положив под него тёплую грелку.

При холециститах, острых и хронических гепатитах пьют сок грейпфрута с водой – 2:1.

При бессоннице его пьют перед сном, по ½ стакана, а при переутомлениях, гипертонии и атеросклерозе – по ¼ стакана за 30 минут до еды.

Сок грейпфрута в кулинарии

Сок грейпфрута с успехом применяется в косметологии – его вводят в промышленную косметику и используют в домашних средствах, но об этом надо рассказывать отдельно. Можно коротко сказать, что грейпфрутовый сок приводит в норму работу сальных желез, а также отлично отбеливает веснушки, пигментные пятна, и осветляет кожу лица, а домашние лосьоны с ним хорошо смягчают кожу лица и рук, придавая ей эластичность и разглаживая морщины.

Грейпфрутовый сок в похудении

Грейпфрутовый сок способствует расщеплению жиров и выведению шлаков из организма, поэтому он помогает снижать вес и бороться с ожирением.

Эксперимент, доказавший эти его свойства, был проведён в одном из институтов Нью-Йорка: была отобрана группа из добровольцев – людей с избыточным весом, и в течение 2-х недель им давали пить 3 раза в день перед едой по ½ стакана свежевыжатого сока грейпфрута. Строгой диеты участники эксперимента не соблюдали, но из их питания были исключены все «лишние» вредные блюда: в основном, остались овощи, мясо – отварное или запечённое, яйца варёные, творог и сыр, паровая рыба, отварная курица без кожи, кисломолочные продукты, кофе и чай. После 19 часов есть было уже нельзя, однако голода участники эксперимента не испытывали; к тому же они перед каждым приёмом пищи пили сок. В результате вес уменьшился у всех, а многие избавились от 7-10 кг лишних – это немало, если учесть, что диета было совсем нестрогой.

Готовить грейпфрутовый сок для такой диеты можно и дома: очищенный от кожуры и нарезанный на кусочки грейпфрут измельчают в блендере, и сразу же выпивают полученный сок с мякотью – не стоит хранить его даже 10-15 минут. При разной кислотности желудка сок надо употреблять по-разному: если кислотность нормальная, то его пьют за 15-30 минут до еды, если повышенная – после еды.

Сок грейпфрута в кулинарии

Блюда из самых разных продуктов лучше усвоятся и принесут больше пользы, если приправлять их соусом из грейпфрутового сока. Сок надо выжать из 2-х плодов, смешать его с оливковым маслом (¼ стакана), добавить немного соли, 3 выдавленных через давилку дольки чеснока, измельчённый фенхель – стебель и зелень, по щепотке тмина и чёрного перца, и другие травы по вкусу – эстрагон, мяту, базилик и т.д. Все ингредиенты взбить в блендере и использовать, как приправу для вторых блюд и заправку для салатов – это намного вкуснее и полезнее кетчупов и майонезов.

Свежим соком грейпфрута можно поливать запечённое мясо и рыбу, блюда из печени и других субпродуктов – он прекрасно сочетается с этими продуктами и помогает их усвоению. Например, отличное диетическое блюдо можно приготовить из телячьей печени: её запекают с яблоками, луком, сметаной и грейпфрутовым соком.

Очень вкусны с грейпфрутовым соком морепродукты, а блюда из лосося будут вкуснее и нежнее, если около 30 минут вымачивать рыбу в свежем соке – конечно, если вам не жалко его тратить.

Свежевыжатый сок нам удаётся пить не всегда, а сок в пакетах – это уже совсем не то, однако лучше пить хотя бы его, чем не пить никакой, так что следует научиться выбирать соки в магазинах. Соки прямого отжима, кстати, сохраняют многие полезные свойства, хотя и стоят гораздо дороже восстановленных соков, продающихся в пакетах и пластиковых бутылках, но здесь вряд ли стоит экономить. В любом случае, покупая соки, читайте состав: у хорошего грейпфрутового сока вкус и запах выражены, но не резки; цвет сока однородный; сухих веществ в нём не больше 10%, а красителей и ароматизаторов нет.

В летнюю жару не стоит пить холодную газировку – приготовьте себе грейпфрутовый чай – хотя бы с покупным соком, если нет свежевыжатого. Заварите некрепкий чёрный чай, охладите его, смешайте 1:1 с соком грейпфрута, добавьте несколько чайных ложек мёда, тонкие кружочки нарезанного лимона и кубики льда. Можно пить сразу, а можно немного настоять в холодильнике, но не до ледяного состояния.

Противопоказания к употреблению грейпфрутового сока

При язвенной болезни и гастритах с повышенной кислотностью пить грейпфрутовый сок не рекомендуется, но вообще особых противопоказаний к его употреблению нет, и вредным его назвать никак нельзя. Гораздо важнее знать, что сок грейпфрутов несовместим со многими синтетическими лекарствами – успокаивающими, обезболивающими, гипотензивными, тонизирующими и другими; одновременное употребление сока и приём лекарства может вызвать крайне тяжёлое состояние и даже смертельный исход, однако и раздельное их употребление тоже не ведёт ни к чему хорошему.

Запивать лекарства надо чистой водой – если это правило не нарушать, то вам ничего не грозит, но вот от употребления грейпфрутового сока лучше отказаться на всё то время, пока вы их принимаете — в конце концов, есть много других фруктовых и ягодных соков.

Гатаулина Галина

для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна