Овсяное молоко. Овсяное молочко: польза и особенности употребления

Овсяное молоко – это уникальный продукт, который несомненно удивит вас не только своими полезными свойствами, но и нежным вкусом. Если хотите то его можно дополнить вашими любимыми специями, такими как корица, ваниль, кардамон. Напиток следует употреблять отдельно, хотя при желании можно добавлять в десерты, пудинги, выпечку и каши.

В чем же польза овсяного молочка

Прежде всего тем, что этот напиток богат кальцием, который великолепно усваивается организмом, в отличие от простого молока.

Благодаря этому напитку вы совсем забудете что такое вздутие живота, запоры и боли, он наладит работу вашего ЖКТ. Кроме того овсяное молочко снижает уровень вредного холестерина и как результат — укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Молочко обеспечивает организм питательными веществами и замечательно подойдет тем, кто на диете. Напиток выведет лишнюю жидкость из организма и снимет отеки, он положительно воздействует на печень и почки. Так же молочко воздействует на нервную систему, снимает напряжение и успокаивает.

Как приготовить овсяное молочко

Здесь нет ничего сложного. Для этого:

• возьмите овсяные хлопья (типа «Геркулес»), имейте в виду, что мюсли или измельченные обработанные хлопья, для этих целей не подойдут. з
• замочите 200 г. овсянки 2 л. воды на 15-20 мин., они должны увеличиться в объеме, но при этом не превратиться в кашу.
• теперь взбейте жидкость при помощи блендера, взбивать нужно пока жидкость не станет мутной.
• все, молоко готово!
• остается лишь процедить его через марлю или мелкое сито, можете добавить в небольшом количестве специи.

Смотрите еще вариант приготовления овсяного молочка, но уже из зерен овса. и так, для этого вам понадобится следующее:

• 1 стакан неочищенного овса,
• 1 литр молока.

Готовится так:

• ставим молоко на огонь, доводим до кипения.
• засыпаем в молоко овес, огонь убавляем до минимума.
• накрываем кастрюлю крышкой и варите 1,5 часа.
• после того, как напиток будет готов его следует процедить.

И еще рецепт овсяного молока со специями.

Для приготовления понадобится:

• 250 мл воды для замачивания,
• 200 грамм геркулеса,
• 3 стак. воды для молока,
• ½ ч.л. ванили и корицы,
• 3 столовых ложки меда.

Поместите геркулес в блюдо и залейте 250 мл воды, через 10 минут слейте жидкость и измельчите овсянку в блендере.

Залейте массу 3 стаканами воды, хорошенько помещайте и через 2-3 часа процедите, добавьте мед и специи.

Рекомендую несколько вариантов использования овсяного молочка.

Овсяное молоко для лица

Поскольку в овсяном молочке есть витамины А и Е, а также антиоксиданты, продукт окажет пользу для вашей кожи. Можно его принимать и внутрь, и наружно — протирать кожу 2 раза в день (смочите ватный тампон в молоке и протрите очищенное лицо, смойте через 20 минут).

Это средство очищает кожу и предотвращает старение, по крайней мере избавит вас от небольших морщинок и прыщей на лице. Используйте его каждый день.

Овсяное молоко для похудения

Если вы настроены на борьбу с лишним весом, то открою вам секрет…, овсяное молочко содержится мало калорий и жиров, поэтому его можно использовать вместо ужина и для перекусов. Хочу напомнить, ваш ужин должен (последний прием пищи) быть не позднее 18.00 поскольку позднее пища поступает в кишечник не переваренная, что вызывает ее гниение, а это уже не есть хорошо!

Для решительно настроенный на похудение — вы можете устроить разгрузочный день на овсяном молоке, ото может быть среда или пятница (или среда и пятница). За день следует выпить порядка 2 –х литров напитка, что-либо есть запрещается.

Подобная диета укрепит иммунитет и оздоровит организм. За 1 такой разгрузочный день на овсяном молоке вы можете сбросить до 3 кг. хотя кому как повезет. 🙂

Овсяное молоко для детей

Вы можете готовить на основе овсяного молочка кисель, каши или пудинг.

У некоторых детишек аллергия на коровье и козье молоко, по этому для восполнения дефицита кальция советуем использовать овсяное молочко.

Можете добавлять овсяное молочко в смузи из фруктов, вашему чаду такой необычный коктейль понравится.

На этом все друзья, здоровья Вам! Пока…пока….

Овсяное молоко – вкусный и полезный продукт, способствующий поддержанию красоты и здоровья. Напиток нечасто используют, но его достоинства впечатляют. В кулинарии, диетологии, медицине, косметологии – такое молоко можно применять во многих областях. Для начала стоит выяснить, в чем польза и вред овсяного молока, как его правильно использовать, готовить и хранить.

Что это такое

Овсяное молоко – продукт растительного происхождения, который по цвету и консистенции напоминает коровье молоко. Напиток готовится из измельченных зерен овса с помощью растворения их в воде и последующего отстаивания и процеживания.

Химический состав овсяного молока

Молоко из овса богато макро- и микроэлементами. В его состав входят:

• кальций;
• магний;
• натрий;
• железо;
• марганец;
• медь и др.

Также в продукте содержатся витамин Е, H и витамины группы B.

Калорийность и пищевая ценность овсяного молока

Энергетическая ценность молока невысока – 43 ккал на 100 г напитка. В нем содержится 0,3 г белка, 1,3 г жиров и 7 г углеводов.

Полезные свойства овсяного молока

Пользу овсяного молока для здоровья сложно переоценить – регулярное его употребление оказывает благоприятное воздействие на организм:

1. Нормализует уровень сахара и холестерина в крови, что делает его полезным продуктом при диабете и заболеваниях сердца и сосудов.
2. Положительно влияет на состояние кожи и волос.
3. Хорошо тонизирует и улучшает работу мозга, память и концентрацию.
4. Ускоряет обменные процессы в организме.
5. Защищает слизистую желудка и кишечника, обволакивая их стенки.
6. Производит противовоспалительный эффект при поражении тканей.
7. Хорошо насыщает, дает энергию.
8. Оказывает эффективное мочегонное и желчегонное действие.
9. Клетчатка улучшает работу ЖКТ, устраняет вздутие и запоры.

Продукт хорошо всасывается благодаря большому количеству бета-глюкана, аминокислот, липидных компонентов. Также такой напиток актуален для людей, отказывающихся от пищи животного происхождения.

Овсяное молоко для беременных и кормящих женщин

Напиток полезен для беременных женщин, его регулярное употребление способствует нормальному протеканию беременности и хорошему самочувствию будущей мамы:

1. Фолиевая кислота помогает росту и развитию плода, предотвращает осложнения во время вынашивания.
2. Витамин B6 смягчает симптомы токсикоза.
3. Клетчатка в составе помогает бороться с запорами.

Полезным напиток будет и при грудном вскармливании. Молоко полезно для роста ребенка и восстановления организма мамы.

Внимание! Компоненты молока препятствуют развитию послеродовой анемии.

Чем полезно овсяное молоко для детей

Польза овсяного молочка для детей заключается в первую очередь в высоком содержании кальция. Это необходимый элемент для роста и укрепления костей. Особенно это важно, если у ребенка есть аллергия на лактозу и казеин, из-за чего употребление молока животного происхождения противопоказано. Вводить напиток в рацион рекомендуется детям в возрасте от 6 месяцев.

Как принимать овсяное молоко при похудении

Полезным овсяное молоко будет и при снижении веса. Оно улучшает метаболизм, очищает организм и обладает мочегонным эффектом. Клетчатка в его составе хорошо насыщает и препятствует перееданию. Продуктом можно дополнить основной диетический рацион.

Важно! При преувеличении необходимого количества калорий похудеть не получится даже при употреблении овсяного молока. Важно создать дефицит энергии, а напиток только усилит эффект, ускоряя обмен веществ.

Для похудения и очищения организма можно устроить 1 разгрузочный день на овсяном молоке. Разрешается употреблять до 2 л напитка в день, а также пить обычную питьевую воду в неограниченном количестве.

Маски для лица и волос на основе овсяного молока

Овсяное молоко можно употреблять и в качестве косметического средства. Известно благотворное влияние продукта на кожу:

• увлажнение;
• регенерация клеток;
• придание эластичности;
• сужение широких пор;
• снятие раздражения.

Средство также укрепляет и смягчает волосы. Перед применением стоит узнать, как использовать молочко в косметических целях.

Средства для лица

Такое молочко можно использовать в качестве тоника – для этого им смачивают ватный диск и просто протирают лицо. Процедуру очищения и тонизирования желательно проводить дважды в день – утром и вечером.

Полезна и маска на основе средства. Для ее приготовления нужно смешать 1 ст. л. овсяного молока, 1 ст. л. картофельного пюре и немного простокваши. Состав держат на лице 20 минут, после чего смывают теплой водой. После проведения процедуры желательно не выходить на улицу 2-3 часа.

Средства для волос

Чтобы укрепить волосы и избавить их от секущихся кончиков, можно использовать маску на основе овсяного молока. Средство распределяют по влажным волосам и оставляют на 20-30 минут. Чтобы сделать маску гуще, в нее можно добавить яичный желток, косметическую глину, оливковое или репейное масло.

Как приготовить овсяное молоко в домашних условиях

Рецептов приготовления молока много, и все они достаточно простые. Ниже представлены некоторые из них.

Классическое овсяное молоко

Чтобы приготовить домашнее овсяное молоко, необходимо взять овсяные хлопья и обычную прокипяченную воду в соотношении 1:10.

Важно! Для приготовления продукта не подойдут хлопья быстрого приготовления – в них практически нет полезных компонентов.

Хлопья нужно высыпать в посуду, залить их водой и оставить набухать на 10-12 часов. По истечении этого времени их следует взбить блендером до побеления. Далее молоко желательно процедить с помощью сита или марли.

Ореховое овсяное молоко

Такой продукт отличается более приятным вкусом за счет дополнительного ингредиента. 200 г овсяной муки нужно смешать со 100 г измельченных орехов. Подойдут любые – арахис, миндаль, кешью. Также можно добавить семена подсолнечника или тыквы. Смесь заливают 1 л воды, настаивают 3-4 часа, после чего процеживают с помощью марли.

Рецепты можно менять по своему усмотрению. Чтобы сделать напиток гуще, добавляют чуть больше овса. Подсластить молоко можно медом или сахаром, но тогда его калорийность увеличится. Такое молоко, как и обычное, можно добавлять в чай и кофе, готовить с ним каши и коктейли. Чтобы сделать напиток ароматнее и аппетитнее, его можно посыпать корицей или ванилью.

Вред овсяного молока и противопоказания

Молоко из овсяных хлопьев практически не имеет противопоказаний. В основном они касаются пациентов с различными заболеваниями:

1. При остеопорозе. При этой болезни человеку может нанести вред фитиновая кислота в составе овсянки.
2. При диабете. Диабетикам стоит относиться внимательно к употреблению продукта из-за достаточно высокого уровня глюкозы.
3. При обострении кишечных заболеваний.
4. При аллергии на злаковые растения. Особенно при целиакии – непереносимости глютена, который содержится в злаковых культурах.
5. При болезни почек – гломерулонефрите. Большое количество кальция наносит вред при этом заболевании.

Как хранить молоко из овса

Срок годности напитка ограничен – в холодильнике он может храниться не более 3-4 суток. Молоко желательно наливать в стеклянную банку, которую необходимо взбалтывать при каждом употреблении.

Заключение

Польза и вред овсяного молока теперь известны, осталось только приготовить напиток и наслаждаться его вкусом, а также ценными для организма свойствами. Этот доступный и полезный продукт можно пить в любое время года, укрепляя здоровье и делая красивее кожу и волосы.

Промышленная продукция животного происхождения часто отличается содержанием вредных добавок, консервантов, молочные лакомства наносят вред организму людей с непереносимостью лактозы, вызывая вздутие, боли в животе, запоры.

Овсяное молоко (как и другие виды белого напитка растительного происхождения) - позволяет сохранить привычный рацион питания (омлеты, блины, каши, кофе и чай с молоком) без опасности для здоровья.

Польза молока из овсяных хлопьев заключается в:

• способности повышать иммунитет благодаря содержанию антиоксидантов;
• улучшении работы желудочно-кишечного тракта;
• снижении в крови липопротеидов низкой плотности;
• желчегонных свойствах;
• мочегонном действии (способности выводить лишнюю жидкость).

Овсяный напиток утоляет жажду, насыщает, помогает снять стресс и расслабиться.

Он улучшает цвет лица, благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей за счет высокого содержания витаминов группы В, Н, Е, кальция, железа, цинка, меди, кремния, калия.

Овсяное молоко ускоряет обменные процессы, а благодаря высокой пищевой ценности и низкой калорийности используется в целях снижения веса и устранения запоров и отеков.

Вред овсяного молока заключается в проявлении аллергических реакций у людей, страдающих непереносимостью овса, или дискомфорта в животе у пациентов с невосприимчивостью к глютену (белок, содержащийся в злаковых).

Перед употреблением этого вкусного растительного напитка следует посоветоваться с врачом для уточнения противопоказаний.

Овсяное молоко для детей является заменой коровьего или козьего: в нем есть фолиевая кислота, витамины, необходимые для роста и развития малыша, зато отсутствует вредный холестерин и лактоза (актуально для младенцев с лактазной недостаточностью). При введении овсяного напитка в прикорм (не раньше 7 месяцев) необходимо посоветоваться с педиатром.

Сколько калорий в овсяном молоке

Несмотря на насыщенный вкус и способность подавлять аппетит, лакомство не навредит фигуре. Калорийность на 100 грамм - 34 калории.

• белки - 0,4 г
• жиры - 1,3 г;
• углеводы - 7 г.

Как принимать овсяное молоко в лечебных целях и для похудения, должен определить специалист:

• он выяснит, нет ли аллергии у пациента на овес;
• определит противопоказания;
• назначит необходимую дозировку напитка (для лечения хронических патологий - полстакана молочка 2 раза в день за 30 минут до еды, при обострениях заболеваний 30-40 мл 2 раза в день, для снижения веса - использовать в качестве перекуса или заменять полноценный прием пищи).

Рецепт приготовления пошагово

Существует несколько способов сделать молоко из овсяных хлопьев в домашних условиях.

Овсяное молоко на воде

Понадобится:

• 200 г геркулеса (хлопьев долгой варки);
• 1,7 литра холодной кипяченой воды.
• погружной блендер;
• сито.

1. В глубокую кастрюлю насыпать хлопья.
2. Добавить холодную воду (не следует брать горячую или теплую: так продукт превратится в овсяную кашу).
3. Покрыть крышкой и оставить на 6-7 часов до набухания. Если вы решили взять хлопья быстрой варки, достаточно подождать всего час.
4. Образовавшуюся массу перелить в чашу блендера или перемолоть погружным устройством до однородной консистенции. При этом вода станет светлого оттенка, похожего на беловатое крем-брюле.
5. Чтобы получить молоко, необходимо процедить жидкость через мелкое сито или отжать с помощью марли.

Из 200 г геркулеса получается примерно 5-6 стаканов напитка из овсяных хлопьев.

Поскольку срок годности молока составляет не более 48 часов при температуре ниже 5 градусов по Цельсию, следует сразу готовить его в том количестве, которое сможете употребить в течение двух суток.

Овсяное молоко из муки

Для этого рецепта вам потребуются перемолотые хлопья или готовая мука. На 100 г сухого продукта нужно взять воды в объеме 800 мл.

1. Залить муку холодной водой и оставить на 30 минут в теплом месте.
2. Тщательно перемешать.
3. Процедить через сито.

Пожалуй, это лучший простой рецепт напитка - он не требует наличия блендера и большого количества времени и сил.

Овсяное молоко в мультиварке

Данный способ приготовления превращает хлопья и воду в лакомство, похожее на топленое молочко.

Понадобится:

• вода - 1000 мл;
• овсяная мука - 100 г;
• сахар - 1 столовая ложка;
• щепотка соли;
• ванилин.

1. В чашу мультиварки выложить все ингредиенты и покрыть ее емкостью для приготовления на пару (чтобы молоко не выкипало).
2. Включить режим тушение и оставить на 1 час.
3. Процедить полученную массу и дать ей остыть.

Получается сладковатый на вкус напиток с легким ванильным оттенком. Из 100 г муки выходит всего 1, 5 стакана топленого домашнего овсяного молока поэтому если необходимо большее количество продукта, увеличьте ингредиенты вдвое.

Овсяное молоко: где купить

Если процесс приготовления пугает, можно купить готовый напиток.

1. Овсяное Nemoloko от бренда Сады Придонья. Выпускается в объеме 1 л (70-90 рублей) и 250 мл (25-40 рублей). Продается в сети магазинов Фикс прайс, Универсал. Доступные вкусы - классический, шоколадный, ванильный, а также - сливки и заварной крем.
2. Овсяное молочко Organic. Выпускается в порционных саше по 10 г. Можно купить классический вариант, с сахаром и имбирем в магазине Житница здоровья. Для приготовления - растворить содержимое пакетика в 100 мл горячей воды и остудить.
3. БАД "Молоко" из овса Ag Company. Продается в аптеке или специальных отделах для здорового питания. Цена напитка - 100 рублей за 150 г.

овсяное молоко рецепт

Овсяное молоко - питательная и вкусная альтернатива привычным молочным напиткам. Оно пригодится для приготовления блинчиков, каши, кофе, крем-супа и смузи, понравится детям и поможет похудеть. Домашнее молочко не требует усилий и большого количества ингредиентов, но при желании всегда можно купить nemoloko или сухой продукт быстрого приготовления.

Любители здоровой пищи все чаще и чаще рассказывают о том, как любят употреблять овсяное молочко. Что это за продукт и почему теперь он стал таким популярным? Давайте разберемся в этом вместе.

Что такое овсяное молоко?

Овсяное молоко – это питательный напиток, приготовленный на основе зерен овса. Способов его приготовления есть много. Но о них мы поговорим чуть позже. Как правило, его готовят в небольших количествах – 1-2 стакана и употребляют в течение дня по полстакана перед едой (за полчаса до приема пищи). Максимально в день его можно выпить не более 2,5 литров.

Полезные свойства злакового молока

Не стоит и говорить, что молоко, приготовленное на основе злаков, заметно отличается по своему составу от знакомого всем коровьего продукта. В отличие от последнего оно не содержит в себе казеин и лактозу, которые вызывают нежелательные реакции у некоторых людей. Однако в нем есть все тот же белок, углеводы, витамины группы В, железо, кальций и масса прочих микроэлементов. Поэтому его польза для организма вполне очевидна.

Регулярное употребление молока из овса способствует:

• нормализации обмена веществ,
• восстановлению работоспособности,
• улучшению памяти и концентрации,
• оптимизации работы сердечно-сосудистой системы,
• восстановлению нормального функционирования кишечника, желчного пузыря и печени,
• более быстрому похудению,
• выводу токсинов из организма (за счет мочегонного эффекта),
• а также нормализации уровня сахара в крови.

Способы применения полезного напитка

Овсяное молочко современные женщины используют во многих целях. Прежде всего – это внутреннее оздоровление организма. Как уже говорилось выше, его можно пить в небольших количествах в промежутках между приемами пищи. Это позволит не только нормализовать работу внутренних органов и систем, но также позволит быстрее избавиться от лишних килограмм. По этой причине его часто включают в состав диет и рекомендуют принимать всем, кто борется с лишним весом.

Кроме того, молоко из овса можно применять наружно. Оно отлично снимает кожные воспаления, питает кожу и восстанавливает тон лица. Благодаря чему его нередко используют для приготовления домашних масок.

А еще такое молочко отлично сказывается на состоянии волос. Для того чтобы их укрепить и предупредить излишнее выпадение, этот чудо-напиток надо нанести на локоны сразу же после мытья, выдержать в течение 15-20 минут, а затем смыть.

Как приготовить овсяное молочко дома?

Если вы решили попробовать злаковое молоко на вкус, вам вовсе не обязательно искать его в магазинах, торгующих специальными продуктами для любителей здоровой пищи. Попробуйте для начала приготовить его сами. Для этого вам понадобится купить обыкновенные зерна овса, залить их водой комнатной температуры и дать настояться в течение ночи. Пропорция стандартная – 1 часть овса и 2 части воды. Затем полученную массу взбить блендером и процедить.

Больше деталей о том, как правильно готовить этот напиток в домашних условиях вы можете узнать из этого видео:

Вы все еще не включили овсяное молоко в свой рацион? Обязательно попробуйте приготовить его хотя бы раз. Мы уверяем, его вкус вам точно понравится и, возможно, этот здоровый продукт появится и на вашем столе.