Витамин В7: где содержится и как правильно его пить. Витамин В7 (биотин) — для здоровья кожи, ногтей и волос

Витамин В7 имеет еще второе название – биотин. Витамин в переводе с латинского языка означает жизнь. Биотин означает то же самое, но только в переводе с древнегреческого. Как много жизни в этом веществе!

Витамин В7 имеет еще второе название – биотин

Состав и функции биотина

Витамин В7 – это водорастворимый представитель обширной группы В, который играет важную роль в метаболизме главных веществ организма, то есть белков, жиров и углеводов.

Люди знают это вещество преимущественно под названием биотин или витамин H. Однако на этом имена у этого многоликого витамина не заканчиваются. В медицине он известен как кофермент или коэнзим R.

Состоит он, как и многие подобные органические вещества, из ограниченного набора элементов. Его химическая формула – C10H16N2O3S. Структурная формула выглядит в виде цикла и длинного хвостика из углерода, кислорода и водорода. Вроде бы ничего особенного в строении и структуре этого витамина нет. Однако у всех подобных веществ за простотой строения стоят особенные и сложные функции.

Витамин В7 выполняет следующие функции:

• способствует перемещению углекислого газа в организме;
• обеспечивает баланс глюкозы в крови, предотвращая возникновение сахарного диабета;
• стимулирует выделение энергии клетками;
• влияет на синтез жирных кислот;
• обеспечивает здоровое состояние кожи, ногтей и волос;
• регулирует биосинтез гормонов;
• помогает усваивать серу;
• влияет на интенсивность роста тела;
• поддерживает синтез полезной микрофлоры кишечника;
• нормализует состояние мышечных волокон;
• укрепляет нервную систему;
• обеспечивает метаболизм углеводов, белков и жиров.

Но тоже имеет большое значение для организма. И его ни в коем случае не надо недооценивать.

Функции

Биотин принимает участие в синтезе и функционировании самых разных ферментов. Именно через них он оказывает влияние на состояние здоровья:

• регулирует белковый, жировой и углеводный обмены, в том числе, уровень глюкозы и холестерина в крови;
• поддерживает нормальное состояние нервной и пищеварительной систем, мужской половой системы, иммунитета, костного мозга и клеток крови;
• улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
• оказывает липотропное действие, способствуя похудению;
• необходим для роста и развития детей;
• участвует в синтезе других витаминов.

Суточная потребность

А для того, чтобы биотин выполнял все эти функции эффективно, важно, чтобы в организме его было достаточно. Потребность в нем измеряется в микрограммах. Принято считать, что детям до 7 лет необходимо в день 10-20мкг этого вещества, детям старше 7 лет - 20-40мкг, ну а взрослым людям - 50мкг (но не менее 30мкг). Но эта величина обозначает не то, сколько витамина Вы должны в сутки съесть с пищей, а сколько его должно быть всего ! Ведь он еще синтезируется в кишечнике.

Именно поэтому любые заболевания кишечника или прием антибиотиков повышает потребность в нем , ведь в таких случаях микрофлора не может нормально работать. Также эта потребность увеличивается, если курить, употреблять кофеин, алкоголь и жареные блюда, поскольку они мешают нормальному усвоению биотина.

Гиповитаминоз

Если же из-за недостаточно полноценного питания или в силу уже упомянутых причин суточная потребность в этом соединении не удовлетворяется, то наступает гиповитаминоз, а проще говоря, недостаток витамина. Полезно также знать, что этому состоянию способствует регулярное поедание сырых яиц, т.к. содержащийся в них авидин препятствует усвоению биотина!

Итак, В7-гиповитаминоз можно заподозрить по таким признакам:

• со стороны нервной системы - вялость, депрессия, сонливость;
• со стороны кожи - бледность, сухость, шелушение и нарушение чувствительности кожи, дерматиты (особенно кожи рук, ног и лица), ломкость волос и ногтей;
• со стороны пищеварительной системы - тошнота, отсутствие аппетита;
• со стороны опорно-двигательной системы - боли и слабость в мышцах, замедление роста;
• со стороны системы кровообращения - анемия, повышенный уровень сахара и холестерина.

Также одним из характерных признаков служит бледный гладкий язык.

Гипервитаминоз

А вот передозировка биотина не вызывает явлений гипервитаминоза, поскольку он быстро выводится из организма . Хотя иногда верхнюю границу суточной нормы указывают на уровне 100мкг.

Биотин содержится во многих продуктах питания как животного, так и растительного происхождения (это легко увидеть из нижеследующей таблицы). Но чтобы удовлетворить суточную потребность в нем, этого может быть мало. Очень полезно употреблять пищу, улучшающую микрофлору кишечника , которая его вырабатывает, например, кисломолочные продукты и квашеная капуста.

Важно также, что это вещество довольно устойчиво к внешним воздействиям: температуре, кислороду воздуха и к изменениям кислотности среды. Но очень высокая температура может его разрушить.

Витамин B7 или H (биотин) – представляет собой водорастворимое вещество. Данный элемент группы B не является «звездой» витаминного семейства, но необходим для выполнения весьма важных функций в организме человека. Синтезируется в кишечнике при помощи микроорганизмов.

Биотин является важным элементом для углеводного обмена, взаимодействует с гормонами поджелудочной железы (инсулином). Витамин B7 (H) производит так называемую глюкокиназу – вещество, «запускающее» обмен глюкозы.

Основные функции B7:

• Поддерживает здоровье кожи – является источником серы, принимает участие в производстве коллагена;
• Лечит и предотвращает заболевание волос – биотин участвует в жировом метаболизме, что способствует снижению сальности кожи головы и улучшению общего состояния и внешнего вида волос;
• Производит энергию – участие витамина в метаболизме жиров и сахара способствует превращению данных элементов в полезную энергию;
• Поддерживает нервную систему – поддержание общего состояния нервной системы производится вследствие переработки биотином жиров и глюкозы в организме.

Биотин имеет широкое распространение в природе, содержится в продуктах животного и растительного происхождения.

Растительные источники

• Овощи – картофель, лук, белокочанная и цветная капуста, морковь, томаты, салат, свекла шпинат, кукуруза, овощи тёмно-зелёного цвета;
• Фрукты — апельсины, дыня, персики, яблоки;
• Ягоды – земляника;
• Злаки – пшеница, пшеничная мука, рис, рисовые отруби, ячмень;
• Бобовые – бобы соевые, бобы зелёные, сухой горох, зелёный горошек;
• Грибы – шампиньоны.

Животные источники

• Мясо – свинина, телятина, баранина;
• Субпродукты – печень свиная и телячья, сердце говяжье;
• Рыба – лосось, сардины, сельдь, палтус;
• Молочные продукты – молоко коровье и сгущённое, молочный порошок, нежирные сорта сыра;
• Яйцо куриное.

Потребность организма в витамине B7 увеличивается во время приёма антибиотиков, расстройства кишечника, приёма сульфаниламидных препаратов, приёма оральных контрацептивов, а также при алкоголизме и частом употреблении в пищу сырого яичного белка.

Витамин B7 (H) синтезируется в достаточном количестве самостоятельно в кишечнике, при наличии здоровой микрофлоры. Употребление в пищу продуктов питания, нормализующих кишечную микрофлору (квашеной капусты, молочнокислых продуктов), способствует лучшему обеспечению биотином человеческого организма.

Многие специалисты считают, что здоровый организм в состоянии обеспечить суточное количество витамина В7 самостоятельно, а дополнительное введение данного элемента необходимо только при заболеваниях кишечника или нарушениях его микрофлоры.

Суточная норма для детей

• 0-3 года – 10 мкг;
• 3-7 лет– 15 мкг;
• 8-11 лет – 20 мкг.

Суточная норма для мужчин

Употребление алкоголя препятствует всасыванию в организм витамина B7, что требует приёма дополнительного компонента – магния, который повышает активность данного элемента.

• 11-14 лет – 25 мкг;
• 14 лет и более – 30-100 мкг.

Суточная норма для женщин

Во время беременности и лактации нет никакой необходимости в дополнительных источниках биотина. С продуктами питания (при правильной обработке) можно получить необходимо количество данного элемента.

• 11-14 лет – 25-30 мкг;
• 14 лет и более – 40-100 мкг.

Признаки нехватки витамина B7

Дефицит биотина может привести к себорейному дерматиту, анемии, депрессии, потере волос, повышению уровня сахара в крови, воспалению и бледности кожных покровов, тошноте, бессоннице, мышечным болям и воспалению языка.

Причины нехватки биотина

Биотин представляет собой относительно стабильный элемент к теплу, свету и кислороду. Но, из-за нагретого подсолнечного масла (при жарке) некоторая часть содержащихся в пище витаминов разрушается. На сохранность витамина B7 также влияют сырые яичные белки, при воздействии которых данный элемент не усваивается.

Признаки передозировки витамина B7 (H)

Передозировка биотином очень редкое явление. Любые излишки данного элемента естественным путём выводятся из организма. В редких случаях при большом количестве, данный элемент может увеличить частоту мочеиспусканий и привести к повышенному потоотделению. Избыток биотина благоприятно сказывается на росте и укреплении волос и ногтей.

Каждый человек владеет информацией о том, что его организм нуждается в систематическом и достаточном поступлении самых разных витаминных и минеральных веществ. Нехватка таких элементов отрицательно сказывается на и на работоспособности, а также может стать причиной развития многих серьезных заболеваний. Некоторые витаминные вещества не сильно известны широкому кругу людей, но в то же время они крайне важны для полноценного функционирования организма. К таким веществам относится и витамин в7. Давайте поговорим на www.сайт о том, в каком виде продается в аптеке витамин в7, для чего нужен организму, присутствует ли это вещество в продуктах питания.

Зачем нужен витамин В7 человеку?

Витамин В7 также называют биотином либо витамином Н. Это вещество известно, как витамин ногтей, кожи либо волос, так как оно принимает участие в выработке коллагена, который входит в состав таких структур. Кроме того витамин В7 крайне важен для свершения обменных процессов, для метаболизма жиров, а также углеводов и белков. Еще он необходим для активации витамина С.

Такой элемент входит в состав ряда ферментных комплексов, он активирует и транспортирует углекислый газ по всем уголкам кровеносной системы. Еще витамин В7 способен утилизировать пропионовую кислоту, образующуюся после окисления жиров.

Достаточное поступление биотина крайне важно для диабетиков. В сочетании с инсулином витамин Н эффективно оптимизирует процент сахара в крови, а также принимает активное участие в процессе сентенции глюкокиназы.

Витамин В7 способен принести огромную пользу волосам. Так что если вы страдаете от проблем с шевелюрой, обязательно озаботьтесь дополнительным приемом этого вещества. Считается, что такой элемент способен замедлять процессы старения в организме, еще он эффективно защищает кожу от разного рода раздражений. Многие специалисты уверены, что ранняя седина – это симптом нехватки витамина В7. Также его дефицит может проявляться мышечными болями и ломкостью ногтей, выпадением и потускнением волос.

Нехватка биотина часто дает о себе знать избытком кожного сала, которое закупоривает поры, кожа при таком недостаточном поступлении окрашивается в серые тона и заметно шелушится. У многих людей с таким дефицитом ухудшается самочувствие, что проявляется постоянной усталостью, потерей аппетита, тошнотой, гипотонией и анемией. Также может развиться дерматит, себорея и депрессия.

Витамин В7 в аптеке

Витамин В7 можно приобрести в разном виде, сам по себе (в форме капсул, таблеток) или в виде поливитаминных препаратов.

Так для восполнения его дефицита доктор может посоветовать принимать «Биотин-комплекс», который производится российской фабрикой Артлайф. Это средство имеет в своем составе не только витамин В7, но и ряд полифенолов и флавоноидов. Такой препарат нужно принимать по две таблетки в день, непосредственно во время трапезы.

Для восполнения нехватки витамина В7 можно приобрести в аптеке препарат Волвит, его производят в Индии. Одна таблетка такого препарата является источником пяти либо десяти миллиграмм биотина. Волвит нужно принимать по одной таблеточке раз в день.

В качестве источника витамина В7 можно приобрести также такие средства как Медобиотин, Биотин Форте Германия либо Биотин Германия Ратиофарм.

Витамин В7 входит в состав многих комплексных препаратов, среди которых Ламинарин, Нейростабил, Формула женщины, Дискавери сила, Дискавери очарование и пр.

Витамин В7 в продуктах

Витамин В7 продуцируется микроорганизмами, которые находятся внутри толстого кишечника человека. Для поддержания его полноценной выработки в рацион нужно включать пробиотические продукты, представленные натуральными йогуртами, другими кисломолочными продуктами и пробиотиками.

Кроме того биотин присутствует в составе ряда овощей, представленных картофелем, луком, белокочанной и цветной капустой, морковью, томатами, салатом, свеклой, шпинатом, кукурузой и овощами темно-зеленой окраски. Еще таким веществом богаты такие фрукты, как апельсины, персики, дыня и яблоки.

Довольно много биотина находится в землянике, и ряде злаков (в пшенице, пшеничной муке, рисе, рисовых отрубях и ячмене). Ним богаты бобовые – соя, горох, зеленый горох и зеленые бобы. Также такое вещество присутствует в составе грибов-шампиньонов.

Считается, что источником витамина В7 может стать мясо, к примеру, свинина, телятина либо баранина. Он содержится в субпродуктах – в свиной и телячьей печени, а еще в говяжьем сердце. Также биотин присутствует в рыбе – в лососе, сардинах, сельди и палтусе. Еще он в небольшом количестве содержится в молочных продуктах – коровьем и сгущенном молоке, молочном порошке и в нежирных сортах сыра. Также источником такого витамина является куриное яйцо.

К счастью, правильное и сбалансированное питание помогает избежать нехватки биотина. Но в некоторых случаях даже достаточное поступление витамина В7 в организм может сопровождаться его нехваткой. Его усвоению мешает алкоголь, антибиотики и жиры, которые подвергались тепловой обработке. А еще дефицит биотина часто наблюдается при потреблении сырого белка, что особенно характерно для спортсменов. Также его усвоение может быть нарушено при потреблении противосудорожных средств.

Целесообразность применения витамина В7 в виде препарата нужно обязательно обсудить с врачом.

В 1901 году учёные открыли новое биологически активное вещество - биотин (от греческого слова "bios", что в переводе означает "жизнь"). В 1935 году в результате исследований было найдено соединение, которое назвали кофермент R, а в 1939 году биохимики обнаружили ещё одно вещество, получившее название витамин Н (от слова "haut", что переводится с немецкого языка как "кожа"). И лишь в 1940 году учёные установили, что и витамин Н, и биотин, и кофермент R – это лишь разные названия одного и того же соединения. В настоящее время это вещество известно также как витамин В7 .

Значение биотина для выполнения ряда важных функций многих органов человеческого тела очень велико. Обеспечивая протекание различных биохимических реакций, витамин В7 активно участвует в регуляции жирового и углеводного обмена , что способствует поддержанию в норме состояния кожи и волос. Дефицит биотина может привести к нарушениям, которые чаще всего проявляются в изменениях кожного покрова человека.

Суточная потребность

Потребность в витамине В7 у человека со здоровой микрофлорой кишечника обеспечивается за счёт образования этого вещества особыми бактериями, которые живут в кишечнике. Однако чаще всего наш организм из-за неправильного питания не может выработать достаточное количество биотина, поэтому его необходимо принимать дополнительно в составе витаминных комплексов или с пищей, богатой витамином В7.

Функции в организме

Функция биотина заключается в том, что, присоединившись к ферментам, он способствует переносу и присоединению молекулы углекислого газа к другим веществам. Тем самым витамин В7 принимает участие в реакциях обмена всех важнейших групп питательных веществ. Биохимические процессы, осуществляемые под контролем биотина, необходимы для получения энергии, а также для синтеза жирных кислот.

Биотиновая недостаточность наиболее часто встречается в следующих случаях: при генетически обусловленных нарушениях обменных процессов, при лечении антибиотиками, вызывающими гибель полезных бактерий кишечника, у грудных детей при недостаточном потреблении этого вещества с молоком, у беременных женщин при токсикозах, у лиц, злоупотребляющих алкогольными напитками.

Недостаток биотина с учетом наследственной специфики каждого человека приводит к нарушению различных реакций, протекающих в организме. Дефицит витамина В7 может проявиться в нарушении синтеза жирных кислот, что приводит к недостатку в организме этих веществ и вызывает различные изменения кожного покрова, выпадение волос, расслоение и ломкость ногтей, псориаз, конъюнктивит, дерматит, снижение уровня концентрации гемоглобина в крови.

Дефицит биотина может послужить причиной нарушения углеводного и аминокислотного обмена. В таких случаях человек страдает от потери аппетита, возникает тошнота, слабость, мышечные боли, появляется сонливость и может развиться депрессия.

Иногда недостаток биотина проявляется в торможении роста и развития, различных нервных расстройствах, уменьшается тонус сосудов или мышц, что приводит к пониженному артериальному давлению (артериальная гипотензия).

Дефицит биотина может вызвать различные нарушения двигательной функции, привести к высокому уровню холестерина и сахара в крови. В ходе наблюдений за диабетиками удалось установить, что ежедневное употребление большой дозы витамина Н (10-20 мг) способно удерживать в норме концентрацию сахара в крови, а также снимать симптомы невропатии.

Существует ряд причин, которые приводят к дефициту витамина В7 в организме. Так, приём антибиотиков и синтетических антибактериальных препаратов, называемых сульфаниламидными, а также злоупотребление алкоголем угнетает микрофлору кишечника, отвечающую за выработку биотина в организме. Нарушения пищеварения , связанные с заболеваниями, блокирующими работу тонкого кишечника и слизистой оболочки желудка, также приводят к недостатку витамина В7. Постоянное употребление в пищу заменителя сахара, называемого сахарин, приводит к дефициту биотина, поскольку сахарин препятствует его взаимодействию с другими веществами и убивает полезную кишечную микрофлору, обеспечивающую организм этим витамином.

Биотин разрушается при употреблении в пищу продуктов питания, содержащих сернистые соединения в качестве консервантов (они обычно обозначаются на упаковке как E221 – E228). Вещество, образующееся при нагревании таких продуктов и при их контакте с воздухом, вызывает потерю биологической активности витамина В7 за счёт нарушения его химической структуры.

Источники витамина В7

Растительными источниками биотина, содержащими наибольшее количество этого вещества, являются бобовые культуры, цельное зерно ржи, рисовые отруби, грецкие орехи, арахис, миндаль, цветная капуста, шампиньоны и пшеничная мука. Чуть меньшая доля биотина присутствует в зеленом горошке, бананах, дыне, свежем луке, белокочанной капусте, моркови, апельсинах, яблоках и картофеле.

К пище животного происхождения, богатой биотином, относят свиную и говяжью печень, яичный желток, сардины, камбалу, мясо курицы, говядину, молоко и кисломолочные продукты, сыр, сельдь.

Содержание витамина В7 в 100 граммах продукта составляет:
свиная печень – около 250 мкг
говяжья печень – 200 мкг
бобы и соя – примерно 60 мкг
цельные зёрна ржи и рисовые отруби – примерно 45 мкг
земляные и грецкие орехи – около 40 мкг
яичный желток – 30 мкг
сардины – не менее 20 мкг
миндаль – 17 мкг
грибы и цветная капуста – около 15 мкг
пшеничная мука, в зависимости от степени ее обработки, может содержать от 9 до 25 мкг биотина
мясо курицы, говядина, зеленый горошек содержат примерно 5 мкг
молоко и сыр – около 4-5 мкг.

Кисломолочные продукты, обогащенные бифидодобавками, не только содержат биотин в значительном количестве, но и способствуют образованию здоровой микрофлоры кишечника.

Взаимодействие витамина В7 с другими веществами