Чем заменить орегано в кулинарии – пряные хитрости. Лечебные, полезные свойства. Сбор и хранение

Спасибо

Специи представляют собой высушенные части пряных растений, которые широко используются как в кулинарии, так и в медицине. В качестве приправ к пище они как улучшают ее вкусовые качества, так и значительно ускоряют ее переваривание, а также усвоение. Если же говорить о полезных свойствах, то у каждой пряности они свои. В данной статье речь пойдет о приправе под названием орегано . Что представляет собой данная специя, и с какими заболеваниями она борется, Вы сможете узнать прямо сейчас.

Общие сведения

Распространение и экология

Ботанические особенности

Сбор, сушка и хранение урожая

Исторические факты

Значение и применение

Целебный состав

• эфирные масла;
• розмариновая кислота;
• дубильные вещества;
• тимол;
• цимол;
• флавоноиды;
• горькие вещества;
• карвакрол;
• аскорбиновая кислота;
• геранилацетат;
• терпены.

Терапевтические свойства

• укрепляющее;
• стимулирующее;
• мочегонное;
• потогонное;
• бактерицидное;
• дезинфицирующее;
• тонизирующее;
• иммуномодулирующее;
• кровоостанавливающее;
• антисептическое.

Орегано для лечения заболеваний

Гомеопаты прописывают данную траву и при различных нарушениях сексуального плана.

Для женского здоровья

Алхимия любви

Народные рецепты

2. При частых стрессовых состояниях: 50 гр. высушенного сырья завариваем в 10 литрах воды. Полученный отвар процеживаем и добавляем в ванну с водой либо используем для обливания всего тела.

3. При воспалении печени: 2 ст. л. сырья заливаем 200 мл кипятка и оставляем на 15 – 20 минут настаиваться. Полученное средство процеживаем и принимаем по половине стакана утром и вечером за 15 минут до еды. Это же настой можно использовать и наружно для компрессов и примочек.

4. При эпилепсии: 10 гр. травы запариваем в 300 мл кипятка. Настой процеживаем и принимаем внутрь по 0,25 стакана трижды в день за 15 минут до приема пищи. Курс терапии составляет 3 года.

5. Для увеличения лактации: 2 ч. л. сырья заливаем 1 стаканом кипятка. Через 3 минуты чай процеживаем, добавляем в него немного меда и выпиваем в один прием.

6. При аллергической экземе: смешиваем 2 части душицы с таким же количеством листьев земляники и череды , а также 1 частью крапивы и 0,5 части грецкого ореха. 2 ст. л. полученной смеси запариваем в течение четверти часа в 1 стакане кипятка. Полученный настой следует принимать трижды в день по 0,25 стакана за 30 минут до еды и 1 раз перед сном.

7. При хроническом алкоголизме: в 1 стакане кипятка запариваем 1 ст. л. сырья. Через 20 минут настой процеживаем и принимаем его внутрь по 50 мл утром и вечером. Курс лечения составляет 1 – 1,5 месяца. Пить такой настой рекомендуется маленькими глотками.

Целебные сборы

• Сбор № 1: смешиваем по 1 ст. л. травы спорыша , цветков зверобоя и душицы, а также стеблей и верхушек тысячелистника . Заливаем все 2-мя стаканами кипятка и оставляем на 3 – 4 часа настаиваться. Принимать данное средство следует по 1 – 2 ст. л. 3 – 4 раза в день за 30 минут до еды. Данный сбор рекомендуется употреблять для укрепления иммунной системы.


• Сбор № 2: смешиваем одинаковое количество травы душицы с цветками ромашки аптечной. 1 ст. л. полученной смеси заливаем 1 стаканом кипятка и кипятим на водяной бане в течение 5 – 7 минут. Даем отвару остыть, процеживаем его и принимаем по 1 стакану 2 раза в день в качестве ветрогонного средства.
• Сбор № 3: берем 2 ст. л. смеси, приготовленной из 4 частей травы душицы, 6 частей коры дуба обыкновенного и 1 части корня алтея и заливаем все 2 стаканами кипяченой воды. Через 15 минут настой процеживаем, даем ему остыть, и используем для полоскания горла и ротовой полости 3 – 4 раза в сутки после приема пищи. Данному сбору присуще мощное противовоспалительное действие.

Противопоказания

Применение в диетологии

Мед из орегано – превосходное средство от многих заболеваний!

Это важно! При нагревании продукта выше 40 градусов его целебные свойства утрачиваются. Учитывая данный факт, ни в коем случае не стоит употреблять его с горячим чаем. Употребление такого меда противопоказано и всем тем людям, у которых имеется аллергия на данный продукт.

Орегано в косметологии

1. Маска для жирной пористой кожи: 2 ст. л. высушенной травы растения завариваем в 1 стакане кипятка. Смешиваем полученную кашицу с 1 яичным белком и наносим все на лицо. Через 20 – 30 минут смываем маску теплой водой.

2. Маска для любого типа кожи: смешиваем равное количество сушеной травы укропа , сельдерея , душицы, мяты, петрушки , лаванды и шалфея . Полученную смесь трав измельчаем в порошок, после чего 1 часть смеси помещаем в стеклянную банку и заливаем 2-мя частями оливкового масла . Закрываем банку пластмассовой крышкой и оставляем на 10 дней в темном месте. Полученную смесь втираем в кожный покров лица, шеи и рук. Через 20 – 30 минут смываем маску теплой водой.

Эфирное масло орегано

Каким должно быть масло?

Показания к использованию масла внутрь

• Аллергические реакции;
• Кожные патологии и сыпи ;
• Слабая иммунная система;
• Различные проблемы с пищеварением;
• Головные боли;
• Бактериальные инфекции ;
• Мышечные боли;
• Заболевания респираторной системы;
• Патологии кишечника;

Орегано в кулинарии

• Данную приправу следует хранить в плотно закрытой посуде и обязательно в темном месте;
• Регулярно добавляйте ее в омлеты, и Вы получите ни с чем несравнимый вкус;
• Очень хорошо сочетается и с картофелем, однако его нужно запекать в духовке с оливковым маслом и помидорами;
• В блюда можно добавлять как высушенное, так и свежее сырье.

Кулинарные блюда

2. Макароны с тимьяном и орегано: понадобятся 2 зубчика чеснока , 150 гр. макарон, 3 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. высушенной душицы, 12 помидоров черри, 3 ч. л. листьев тимьяна и щепотка морской соли . Солим воду и отвариваем в ней макароны. Воду сливаем, однако не выливаем ее. Режим пополам помидоры черри, давим чеснок плоской стороной ножа и помещаем все на разогретую сковороду, предварительно влив в нее оливковое масло. Туда же кладем по 1 ч. л. тимьяна и орегано. Как только все ингредиенты слегка прогреются, добавляем в сковороду отваренные макароны и заливаем все небольшим количеством воды, в которой они варились. Добавляем в блюдо оставшиеся специи, немного оливкового масла, все тщательно перемешиваем и тут же подаем к столу.

3. Стейк с орегано: на 6 порций нужно взять 750 гр. костреца, 1 ст. л. оливкового масла, 1 лимон небольшого размера, 1 ч. л. соли, столько же сухого орегано, 0,25 ч. л. молотого черного перца, а также 2 мелко нарубленных зубчика чеснока. Разогреваем гриль, натираем лимонную цедру и выжимаем из лимона сок. Смешиваем в форме для микроволновой печи цедру, лимонный сок, масло, перец, душицу, соль и чеснок. Кладем мясо в форму и обволакиваем его несколько раз в полученной смеси. Затем перекладываем мясо на решетку в сковороде и обжариваем его с двух сторон 12 – 15 минут. После переворачивания очень важно регулярно смазывать его имеющимся маринадом. Перекладываем мясо на блюдо и оставляем его на 10 минут. Затем тонко нарезаем его, поливаем соком из сковороды и подаем на стол.

Душица обыкновенная (орегано) - лечебная и ароматическая трава семейства яснотковых. Душица по внешнему виду напоминает майоран, потребители часто их путают, хотя это совершенно разные растения. Листья орегано продолговатые, ярко-зеленые сверху, снизу же листья имеют серый оттенок (см. фото).

Родиной душицы является Средиземноморье. Название «орегано» в переводе означает «горное украшение», ведь трава любит расти на склонах. Душицу культивируют во многих европейских странах, ее используют в кулинарных и в медицинских целях. Основным поставщиком душицы считается Турция.

Душица была известна во времена существования Древнего Египта и Греции. В древности ее использовали как натуральный ароматизатор для вина и как пряность, которую добавляли в мясные и рыбные блюда. Римляне любили употреблять блюда с добавлением орегано, а также чабреца и тмина. Известный римский гурман описал яства знатных римлян и травы, которые они использовали. Согласно его записям, орегано использовали для приготовления соуса, с которым подавали запеченного поросенка.

Полезные свойства

Полезные свойства душицы обусловлены действием эфирного масла, которое входит в ее состав. Дезинфицирующие и бактерицидные свойства орегано позволяют использовать его в народных рецептах для лечения многих болезней.

Листья душицы содержат в 4 раза больше антиоксидантов, чем черника, и в 11 раз больше в сравнении с апельсинами, по сравнению же с яблоками в душице этих веществ больше в 42 (!) раза. И это все из расчета на 1 грамм орегано.

Душица известна антибактериальными свойствами, она также успокаивает центральную нервную систему. Регулярное употребление травы усиливает перистальтику кишечника за счет высокого содержания клетчатки, нормализирует деятельность желудочно-кишечного тракта. Душица препятствует камнеобразованию в желчном пузыре, абсорбирует токсины, выводит вредные вещества.

В кулинарии душица считается одной из самых традиционных приправ. В пищевых целях используют верхнюю часть стебля: листья и цветы растения. Собирают траву в августе и в июле, в период ее цветения. Вкус орегано отличается остротой, он немного горький, трава имеет пряный аромат.

Пряность широко распространена в греческой кухне, тут используют сушеные цветы, стебли, а также молодые листья душицы. Аромат и вкусовые качества орегано прекрасно сочетаются с майораном, тимьяном, розмарином. Орегано - один из компонентов всем известной приправы «Чили».

За счет дубильных веществ, которые содержатся в душице, растение использую также для консервирования. Душица придаст консервированным овощам аппетитный аромат и продлит срок хранения солений.

В России душицу используют для приготовления домашнего кваса, ароматизации пива, добавляют в горячие и холодные блюда. В Польше очень любят фаршированную рыбу, которую готовят с белым хлебом и орегано.

Свежие листья душицы добавляют в салаты, с добавлением сушеной приправы готовят рыбный соус. Пряность часто используют для приготовления мясного супа, свинины, блюд из запеченного картофеля. Как и любую другую специю, добавлять душицу следует в конце приготовления блюда, чтобы сохранить ее аромат.

В итальянской кухне орегано используют для приготовления пиццы, томатного соуса, маринада, блюд из рыбы. Свежие веточки душицы кладут в емкость с оливковым маслом или уксусом, чтобы придать им характерный аромат. Итальянские повара добавляют орегано к шашлыкам, рагу, запеканкам, омлетам, овощным и грибным блюдам. Измельченную душицу кладут в колбаски, сдабривают ею дичь. Вкус душицы немного похож на вкус майорана, но при этом он более нежный.

Орегано добавляют при выпекании хлебобулочной продукции, с этой специей хлеб имеет очень аппетитный аромат. Душица хорошо сочетается с морепродуктами, макаронами, блюдами из яиц и овощей. Несколько листиков свежей душицы прекрасно подчеркнут вкус омлета с ветчиной. Простое и очень вкусное блюдо получается из запеченного картофеля и помидоров, ингредиенты необходимо заправить растительным маслом и мелко нарезанным орегано. Несмотря на простоту, блюдо получается очень сочным, полезным и вкусным.

В Сибири приправу используют для приготовления начинки для пирожков, где орегано смешивают с вареным яйцом, мясным фаршем или творогом. Кавказская и белорусская национальная кухня широко применяет душицу для соления огурцов и грибов. Французская и бельгийская кухня использует душицу для приготовления блюд из шампиньонов. Мясные подливы, жареное, тушеное мясо - душица придает этим блюдам нежный вкус и аромат.

Хранить душицу лучше в стеклянной, плотно закрытой банке: так не будут испаряться эфирные масла, и трава не потеряет свой аромат. Душицу обычно сушат в пучках, из которых можно заваривать чай или добавлять в полуготовые блюда.

Польза душицы обыкновенной и лечение

Польза душицы была известна народным целителям, которые применяли растение как средство от головной боли. Отвар из листьев душицы использовали при зубных болезнях. Для скорой помощи при зубной боли рекомендуется пожевать свежие листья душицы.

Врачи Древней Греции применяли эфирное масло при укусах ядовитых змей, насекомых и даже от отравления цикутой. При наружном применении масло обладает болеутоляющими свойствами, антиревматическим действием.

Для лечения кашля готовят настой из душицы, мать-и-мачехи, корня алтея. Несколько ложек измельченной смеси заливают кипятком и варят на водяной бане 15 минут. Отвар необходимо настоять и процедить. Принимать травяной настой следует до 4 раз в день по половине стакана. Народная медицина рекомендует использовать настой из орегано при туберкулезе, сильном кашле, заболеваниях легких .

Душицу хорошо дополняет зверобой. Настои зверобоя тонизируют организм, освежают и бодрят. Так же, как и орегано, он хорошо помогает от желудочных заболеваний. Душица и ромашка применяются в успокоительных сборах.

Вред душицы обыкновенной и противопоказания

Противопоказано применять настои орегано при беременности. Душица – сильное растение, которое может спровоцировать выкидыш, а потому беременным женщинам оно несет только вред. В древности его использовали в качестве абортивного средства, поэтому женщины на всех сроках беременности должны остерегаться этого растения.

Не смотря на высокий уровень официальной медицины, многие люди обращаются к народной медицине. И это вполне оправданно, ведь натуральные средства показывают себя с самой лучшей стороны и они дешевле патентованных лекарств. В борьбе со многими болезнями и недугами чаще всего используют растения, о целительных свойствах которых люди были осведомлены еще очень давно. И их эффективность ежегодно и не раз подтверждают ученые разных стран мира.

Одним из таких чудодейственных растений является орегано – пряно-ароматный многолетний куст семейства яснотковых. Он обладает разветвленными стеблями, покрытыми маленькими овальными листочками, и небольшими соцветиями розоватого или белого цвета.

Широкой массе людей орегано известно в роли специи, улучшающей вкус пищи и сохраняющей свежесть блюд. Его используют в приготовлении мяса, грибов, самых разных соусов, овощей, маринадов и выпечки. Без этой пряности трудно представить знаменитую итальянскую кухню. Однако орегано хорошо известно и в России, только под менее загадочным названием «душица».

Так вот, вернусь к действенности лекарственных растений… Исследователи университета штата Иллинойс в Урбана-Шампейн в 2014 году опубликовали свое изыскание, в котором говорится, что орегано успешно снижает концентрацию глюкозы в крови и может использоваться, конечно, после завершения полномасштабных исследований, для борьбы с диабетом 2 типа. Согласитесь, это обнадеживающе и является еще одним доказательством безусловной пользы растений для лечения!

Кстати, название растению орегано имеет греческие корни, где oros – это гора, а ganos – это радость. Выходит, что это растение «горной радости». Что тоже явно намекает на пользу растения.

Богатый состав орегано

Неповторимый горьковатый привкус и аромат растения, который столь ценится кулинарами, придают содержащиеся в душице эфирные масла. Эти масла составляют достойную конкуренцию антигистаминным препаратам и антибиотикам.

Основными компонентами эфирного масла являются карвакрол, сесквитерпены и тимол. Первый компонент борется с воспалениями, препятствует процессу ракообразования, второй компонент оказывает мощное противоглистное действие. Тимол известен как болеутоляющее и антисептическое средство.

Некоторое время тому назад в «The Telegraph» были опубликованы результаты исследований американцев из университета Лонг-Айленда. Они зафиксировали, что карвакрол орегано вызывает процесс самоуничтожения клеток рака. Так что специи пророчат стать перспективным препаратом в борьбе, как минимум с раком простаты.

Какие у орегано полезные свойства?

В традиционной и народной медицине орегано используется в форме отваров, травяных чаев, эфирного масла, спиртовых настоев, порошка, а также в сухом виде. Эта специя обладает следующими полезными качествами и лекарственными свойствами:

Сильное ранозаживляющее действие

Антимикробный и антивоспалительный эффект орегано способствует более быстрому заживлению ран. Учеными установлено, что при регулярном приеме специи в пищу организм человека может избавиться от многих инфекций.

Кстати, мексиканские исследователиподтвержили, что при приеме орегано эффективнее идет заживление инфекции бактериального типа giardia lamblia, чем при приеме препарата … Вот так!

Восстановление нервной системы

Орегано рекомендуется при расстройствах нервной системы. Целебное растение применяется для избавления от бессонницы, подавленного настроения и легкой депрессии. Нередки случаи, когда прием травы назначают детям, поведение которых характеризуется повышенной возбудимостью. В период климактерического и менструального периода у женщин она поможет бороться с приливами и нестабильным психическим состоянием. Растение применяется даже при лечении эпилепсии и алкоголизма.

Положительное влияние на женский организм

Отвары из данной травы весьма полезны в менструальный период. Во-первых, растение снимает болевой синдром, а во-вторых, оно восстанавливает нарушенный менструальный цикл и гормональный баланс. Душица успешно предотвращает воспалительные заболевания мочеполовой системы и улучшает репродуктивную функцию.

Некоторые исследователи считают, что регулярное употребление этой специи способно приостановить наступление климакса и продлить деятельность яичников. Принимать специю полезно и кормящим матерям, ведь чай с ее добавлением усиливает лактацию.

Снижение болевой чувствительности

Специя отлично воздействует на болевые центры, снижая их чувствительность. Так, растение применяют в качестве мягкого спазмолитика при мышечных, зубных, головных болях и спазмов. Именно поэтому при радикулите и ревматизме маслом орегано часто растирают спину.

Нормализация работы пищеварительной системы

Орегано помогает при таких серьезных нарушениях, как спазмы кишечника и желудка, хронический гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, заболевания желчного пузыря, печени. Трава возбуждает аппетит, стимулирует секрецию желез пищеварения и повышает тонус гладкой мускулатуры. Орегано способно ликвидировать последствия пищевого отравления. А лечебные настои и отвары из душицы, обладающей легким слабительным эффектом, служат прекрасным средством избавления от метеоризма и несварения желудка.

Противопростудное и укрепляющее действие

В период эпидемий гриппа и ОРВИ отвар из орегано активно применяется как общеукрепляющее, иммуномодулирующее, потогонное, противовоспалительное, отхаркивающее средство. Отвар поможет усмирить самый тяжелый кашель, остановит приступ астмы и облегчит самочувствие больного туберкулезом легких. Душица незаменима при ангине, бронхите, тонзиллите и гайморите.

Оздоравливающее воздействие на кожные покровы

Если человека беспокоит потливость ног и тела, ему помогут обтирания или ванны с добавлением орегано. А компрессы из настоев травы избавят от акне, псориаза, гнойничков, нарывов, герпеса и грибковых инфекций. Орегано исцелит кожу, пострадавшую от обморожения, укуса насекомого, ожогов и избавит от вшей.

Усиление процесса расщепления жира

Орегано ускоряет расщепление жировых отложений, что помогает в долгожданном избавлении от целлюлита, а также лишних килограммов в области бедер и живота. В косметических целях, как правило, используют масло душицы.

Орегано – антиоксидант!

Розмариновая кислота и тимол из химического состава орегано действуют как ценнейшие антиоксиданты. Они ингибируют кардинальным образом все кислородные повреждения клеток всюду по телу. Также было выяснено, что специя орегано в 42 раза больее сильный антиоксидант, чем яблоки, в 30-ть, чем картошка, в 12 - ть, чем апельсины и почти в 4 – ре, чем черника.

Как видите, полезные свойства орегано, как специи просто очевидны, а поэтому вы не должны сомневаться, и начинать добавлять её в пищу раз в день, что безусловно, будет вашим мудрым решением!

Какие у орегано противопоказания к употреблению?

Несмотря на все полезные и лечебные свойства орегано, у растения и приправы имеются свои противопоказания. Безусловно, безмерное использование душицы приводит к негативным последствиям. Женщины в положении должны знать, что специя способна спровоцировать выкидыш, что полностью исключает ее употребление в период беременности.

Другими противопоказаниями являются гипертония, повышенный показатель кислотности желудка, гастрит, язва, заболевания сердечно-сосудистой системы, а также колики в почках, кишечнике и печени. Слишком большие дозы эфирного масла душицы могут привести к раздражению кожи. Мужчинам следует контролировать употребление этой травы, ведь она может вызвать увеличение количества женских гормонов в крови, что приведет к временным проблемам с потенцией и либидо.

Целебные свойства орегано – щедрый подарок природы. Растение оказывает на организм разностороннее благотворное влияние. Оно исцеляет, приводит в порядок чувства и эмоции, помогает в поддержании женской красоты, а также улучшает вкусовые качества многих блюд. Поэтому орегано должно занимать достойное место в аптечке и на вашей кухне.

Мы продолжаем наш рассказ об удивительных пряностях, и, наш сегодняшний герой – душица! Сразу отвечаем на главный вопрос: да, душица и орегано – это одно и то же.

Душица (орегано) – что же это такое?

Душица обыкновенная (английское название Oregano, латинское Origanum vulgare) – является дикой разновидностью . Однако имеет более грубый, более крепкий аромат с оттенком и теплыми нотками.

Эта пряность считается одной из основ греческой и итальянской кухни. Ее ценят за превосходное сочетание с блюдами на основе томатов и универсальность. Вкус душицы в значительной степени зависит от ее окружающей среды. Кустарник, выращенный в более прохладном северном климате, имеет более горький вкус. Итальянский или сицилийский подвид отличается сладкими и пряными нотами, и считается гибридом истинного орегано и майорана.

На фото свежие листья и сушеная душица (орегано)

Душица – лечебные свойства

Душица полезна в любом виде, у нас есть целая статья о пользе масла душицы , его лечебные свойства впечатляют!

Вот чем полезны свежие и сушеные листья:

Улучшает иммунитет
Два самых важных компонента пряности – это тимол и розмариновая кислота. Эти вещества являются мощными антиоксидантами. Они помогают разрушать побочные продукты метаболизма клеток, вызывающие рак и другие опасные заболевания. Таким образом, включение пряности в рацион улучшает ваш иммунитет и повышает устойчивость перед “тихими убийцами”.

Помощь в пищеварении
Листья содержат очень много клетчатки. К тому же клетчатка – важнейший элемент здоровой пищеварительной системы. Клетчатка помогает пищеварению и активизирует извлечение питательных веществ из пищи. Поэтому еда, которую вы едите, приносит вам больше пользы.

Борьба с бактериями
Благодаря наличию карвакрола и тимола душица становится настоящей грозой бактерий. Этот тандем защищает организм от большинства бактерий. Вдобавок, специя известна, как стимулирующий агент, который увеличивает выработку белых кровяных телец и ускоряет метаболизм. Это приводит к ускоренному выздоровлению при большинстве заболеваний.

Листья и масло стимулируют метаболизм из-за высокого содержания витамина B. Таким образом запускается процесс омоложения, снижение веса становится более эффективным.

Улучшает здоровье сердца
Высокое содержание омега-3 кислот укрепляет сердечную мышцу. Также, омега-3 помогает избежать воспалений в сердечно-сосудистой системе и держать под контролем уровень холестерина. Таким образом способствуя предотвращению атеросклероза, сердечных приступов и инсульта!

Заботится о здоровье костей
Железо, марганец и кальций – основа здоровья ваших костей. В листьях содержится большое количество этих минералов. Обязательная добавка для профилактики остеопороза.

Детоксифицирует организм
Марганец, кальций, железо и витамин К делают душицу отличным инструментом для детоксикации организма. Согласно исследованиям, так же стимулируются функции печени, что позволяет ускорить удаление токсинов.

Противопоказания душицы

Возможны индивидуальные аллергические реакции при употреблении с пищей или тактильном контакте.

Применение орегано в кулинарии, куда же его добавлять?

Пряность наиболее популярна в средиземноморской кухне. Наиболее часто приправу используют в салатах, пицце, пастах и блюдах из рыбы. В турецкой кухне сушеные листья используются для ароматизации мяса. Наиболее популярное применение в России – чай с душицей .

1. Орегано + Курица: Орегано превосходно сочетается с курицей. Жареная, запеченная или тушеная – неважно, орегано идеально подойдет к любой версии. Взбейте измельченное орегано в маринад или добавьте целые веточки внутрь курицы перед приготовлением.
2. Хлеб с орегано: Добавьте несколько столовых ложек измельченного орегано в тесто, чтобы получить потрясающий пряный хлеб
3. Приправа для бургеров: Свежий орегано (можно обойтись сушеным) сделает вкус ваших бургеров боле насыщенным и ярким.
4. Орегано + Бобы: Это сочетание создано на небесах! Нарежьте несколько столовых ложек свежего орегано. Добавьте его в горшочек с фасолью за пятнадцать минут до готовности. Непревзойденный аромат вам обеспечен.
5. Песто из орегано: Да, базилик – не единственная трава из которой можно сделать песто! Песто из орегано получается более крепким и насыщенным.

Видео-рецепт: Паста с креветками, чесноком и орегано

Популярные рецепты с орегано

Где купить орегано?

Опираясь на богатейший опыт нашей редакции – однозначно рекомендуем покупать пряности на iHerb . Все товары высочайшего качества и по отличным ценам. А большое количество отзывов о товарах – отличный помощник при выборе.

Как выращивать и сушить душицу?

Мы подготовили полноценные материалы на эту тему. Читайте как выращивать душицу и как сушить душицу по ссылкам.

Чем можно заменить душицу (орегано)?

Как известно, метан в 20 раз эффективнее углекислого газа в деле создания парникового эффекта. А коровы производят примерно 5,5 млн. тонн метана в год. Ученые всего мира пытались выяснить, как уменьшить выбросы метана из домашнего скота. Вакцины и антибиотики не давали желаемых результатов.

После шести лет исследований, доцент из штата Пенсильвания обнаружил, что именно орегано наиболее эффективно подавляет метан. Использование пряности даже увеличило производство молока.

Душица пищевая ценность

* За основу взята дневная норма в 2000 калорий. Ваши индивидуальные значения могут отличаться.

Выводы

Подводя итоги, наверно, проще описать каких полезных свойств у душицы (орегано) нет. Мы не будем перечислять все плюсы еще раз. Вывод напрашивается сам собой: орегано – однозначный мастхэв для вашей кухни и аптечки! Знаете о пользе душицы что-то еще – делитесь в комментариях.