Питание в Рождественский пост. Что и когда можно есть в Рождественский пост

В настоящее время достаточно большое количество людей соблюдают православные посты. В первую очередь стоит обратить внимание на то, что во время поста очищается не только человеческая душа, но и весь организм. Определённое количество людей придерживается поста из-за веры, некоторые из личных побуждений. Но имеются и такие люди, что проводят лечение желудочно-кишечного тракта именно таким способом. Во время Великого поста человек на протяжении сорока девяти дней достаточно строго ограничивал своё питание. Как правило, некоторые нарушения любой человек делает в том случае, если только заболел.

Стоит обратить внимание, что после окончаний Великого Поста приходит светлый праздник Пасхи. Именно в этот день люди, которые постились, смогут позволить себе разговеться. Как правило, на праздничном столе будет иметься много жирной, острой и копчёных блюд. Именно поэтому стоит подготовиться к тому, чтобы употребляемые продукты по окончанию поста, не смогли нанести вашему организму вреда. Стоит под конец поста придерживаться определённых правил. Это очень важно особенно для тех людей, которые имеют некоторые проблемы со стороны кишечно-желудочного тракта.

Как правило, ещё ни одному человеку не принесло в жизни вреда соблюдение поста. Ко всему прочему современные доктора рекомендуют проводить иногда разгрузку организма. Но стоит заметить, что в период поста очень важно знать, как правильно питаться до и после поста. Прежде чем приступать к соблюдению поста стоит изучить свой организм. В настоящее время у большого количества людей наблюдается не переносимостью злаковых продуктов. В этом случае о посте думать даже вредно. Ко всему прочему придерживаться поста не стоит беременным женщина. В том случае если со стороны кишечно-желудочного тракта не наблюдается, ни каких проблем, тогда можно начинать поститься.

Правильное питание

Стоит обратить внимание на то, что для того чтобы перейти на нормальную пищу после соблюдения поста потребуется на протяжении пяти дней подготавливать свой желудок к приему самой разной пищи. Ко всему прочему стоит помнить, что за несколько дней до окончания поста вам потребуется на протяжении нескольких дней не употреблять в пищу, которая содержит жиры и белки. Также потребуется запомнить, что во время поста в организм человека перестают поступать мясные продукты. Именно благодаря этому также проходит очищение всего организма. А вот переваривание растительной пищи происходит достаточно быстро и не занимает у организма достаточно много сил.

Достаточно большое количество специалистов советуют тем людям, которые придерживаются постов иметь у себя в аптечке такое лекарство, как мезим. Он прекрасно подходит в том случае, если вы собираетесь сразу же по окончанию поста начать без подготовки употреблять жирную пищу. Но стоит обратить внимание на то, что если после окончания поста вы постараетесь не очень много потреблять пищи, тем самым перегружая желудок, тогда вы сможете избежать большого количество проблем со всем организмом.

В данное время большое количество людей соблюдают церковные каноны и посты. Но в первую очередь, прежде чем соблюдать пост человек должен понимать то, что его, как правило, можно соблюдать только тем прихожанам, у которых не имеется ни каких заболеваний желудка, жёлчного пузыря и песни. Если все эти болезни у вас отсутствуют, тогда вы можете приступать к соблюдению поста. Стоит обратить внимание на то, что после Великого Поста приходит Пасха. Именно в этот день большое количество людей, которые на протяжении определённого времени соблюдали пост начинают испытывать определённые проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта. Как правило, это связанно с тем, что по окончанию поста они начинают употреблять в пищу, большое количество белковой пищи. Но, ни кто не вспомнить что на протяжении всего поста вы, как правило, придерживаетесь раздельного питания. Именно поэтому желудок просто разучивается переваривать белковую пищу.

Стоит обратить внимание на то, что по окончанию поста не рекомендуется сразу же употреблять в пищу приготовленного гуся. Диетологи рекомендуют его заменить на рыбу. Именно рыба помогает белку, поступающему в организм человека усвоиться. В том случае если вы решили по окончанию поста всё же преступить к употреблению мяса, тогда стоит потреблять его в малых количествах. Также очень большое количество докторов рекомендуют по окончанию Великого Поста начать привыкание к пище непосредственно с мяса птицы. Это может быть диетическое мясо, в котором содержится минимальное количество жиров. Свинину и баранину по окончанию поста рекомендуется не употреблять. Ко всему прочему большое количество диетологов рекомендуют после поста употреблять в пищу как можно больше овощей. Именно овощи предохранят организм от переедания.

Если вы любите сладости тогда после окончания поста не рекомендуется употреблять торты, в которых имеется жирный крем. Также вам потребуется забыть о бутербродах, которые сверху намазаны маслом. Всё дело в том, что в период поста вы находились на диете. Именно поэтому желудок совершенно отучается переварить пищу, в которой имеется много жиров. Стоит обратить внимание на то, что застолье с большим количеством жирных продуктов сможет закончиться для вашего организма тошнотой, вздутием или запором.

Если вы хотите накрыть стол к празднику, так чтобы разнообразие продуктов не отобразилось на вашем общем состоянии организма, тогда стоит остановить своё внимание на овощных салатах. Стоит отметить, что такими салатами вы сможете, вдоволь наестся и в то же время не навредить организму после достаточно продолжительного поста. Потребуется контролировать и потребление алкоголя. Спиртными напитками увлекаться не стоит. Всё дело в том, что на протяжении длительного времени ваш организм проходил очищение и теперь после него вы можете очень быстро опьянеть. Прежде всего, необходимо помнить, что выход из Великого поста должно происходить в соответствии всем требованиям. Таким образом, вы не сможете омрачить эффекта не только от физического, но и духовного состояния, которого вы смогли достигнуть за весь период поста.

Щадящее питание после поста

После окончания поста потребуется употреблять пищу дробно. В день рекомендуется, есть не менее четырёх раз, но небольшими порциями. Таким образом, ваш желудок сможет привыкнуть к потреблению нормальной пищи. Переедание после поста приведёт к очень сильному стрессу во всей пищеварительной системе, а особенно пищеварительной системы. Будет лучше если по окончанию поста, вы будете есть на протяжении двух недель пищу, которая готовится на пару или же является запечённой. Ко всему прочему после поста не рекомендуется в пищу употреблять пряные блюда. Также не рекомендуется вкушать еду приготовленную на костре. Не являются исключением и фаст-фуды.

По окончанию поста необходимо постепенно вводить в пищу постепенно кисломолочные продукты. Старайтесь как можно больше потреблять овощей и фруктов. Есть их можно как варёнными, так и сырыми. Мясо необходимо постепенно добавлять в рацион не ранее чем через пять дней по окончанию поста. Употреблять сначала его необходимо отваренным. Лучше всего начинать употреблять после поста мясо кролика или индейки. Не рекомендуется употреблять в пищу большое количество сдобы. А вот из спиртных напитков рекомендуется остановить выбор на красном вине. Пить в день рекомендуется не больше одного бокала. В том случае если вы любите употреблять кофе или газированные напитки, тогда их стоит заменить на некоторое время чаями из трав. А вот минеральную воду стоит пить только не газированную.

Если вы сможете придерживаться всех правил по питанию по окончанию поста, тогда весь организм не будет травмирован употреблением жирных продуктов. Но не стоит забывать, что после Великого поста приходит Пасха. Именно поэтому стоит знать, какого питания необходимо придерживаться после того когда закончиться пост. В противном случае у вашего организма будет стресс, а вот от переедания весь светлый праздник будет испорчен. При использовании всех вышеописанных советов вы сможете всего этого избежать без вреда для всего организма.

Самый большой православный праздник – Пасха, сопровождается одним из наиболее продолжительных постов, который предшествует ему и длится 40 дней. С давних времён во время поста наши предки очищали не только своё тело, но и душу, проводя каждый день в молитвах и исповедуясь в своих грехах. Современный пост, в основном, заключается только в отказе от определённых продуктов и соблюдении постного рациона. Для большинства пост представляется как продолжительная диета и, соответственно, способ похудеть, из-за чего теряется вся изначальная суть этого действа. Однако, при правильном питании и грамотном составлении меню, очистить пусть не душу, но хотя бы тело всё-таки можно. Во время поста запрещается есть любые продукты животного происхождения. В первую очередь, к ним относятся мясо и рыба, а также любые молочные продукты, масло и яйца. Нельзя употреблять сладкую выпечку и сдобу. Запрет накладывается также и на алкоголь, включая церковное вино и кагор. Если имеются какие-либо проблемы со здоровьем или хронические заболевания, можно прибегнуть к облегчённому варианту поста и включить в свой рацион кисломолочные продукты, но по-прежнему отказаться от мяса. Не рекомендуется придерживаться поста людям с заболеваниями пищеварительной системы, маленьким детям и беременным или кормящим женщинам.

Влияние поста на организм

Какое же влияние оказывает соблюдение поста на организм человека, и к каким последствиям он может привести? Прежде всего, в период отказа от жирной и белковой пищи, организм перестаёт выделять определённые ферменты, необходимые для её переваривания. Органы пищеварения находятся в спокойном состоянии, отдыхая от ежедневных нагрузок, поглощая небольшое количество питательных веществ, успевая выделять из них всё полезное и отбрасывать ненужное. За время поста ваш организм успеет очиститься от всех накопившихся в нём за долгие годы шлаков и токсинов, вы почувствуете невероятную лёгкость, бодрость и прилив сил и энергии. Но для этого необходимо морально настроиться на изменение рациона и параллельно вести здоровый образ жизни, отказаться от вредных привычек, больше находиться на свежем воздухе и заниматься спортом. Только тогда пост принесёт пользу и станет не мучительной процедурой, а долгожданным очищением и приятным действом. Однако, не стоит забывать, что полученный результат будет плодом усердных стараний и испытанием для силы воли и терпения. Главным условием поста является соблюдение режима питания на протяжении всего его срока, не допуская поблажек и смягчения рациона. Если вы решили для себя, что будете поститься, то держитесь до конца, думая о положительном эффекте и пользе от подобного воздержания.

Ограничения во время Пасхи

Окончание поста символизирует наступление Пасхи, однако это вовсе не означает, что этот праздник должен превратиться в день обжорства и закончиться расстройством желудка и обострением хронических заболеваний. Выходить из поста, как и из любой диеты, предполагающей воздержание от определённых продуктов, необходимо постепенно и весьма аккуратно, чтобы не нанести вред организму и не свести на нет все приложенные за столь длительный срок усилия. К сожалению, для большинства из нас Пасха ассоциируется с ломящимися от всевозможных лакомств столами, жирными и жаренными мясными блюдами, спиртным и сладкой выпечкой, одним словом со всем, от чего мы так долго отказывались. Но как бы не хотелось отведать долгожданного мяса или калорийного салата, делать этого не стоит, хотя бы в первые дни после окончания поста. Вы только представьте себе, какую колоссальную нагрузку испытает ваш организм, привыкший за это время к углеводно-растительной пище и совершенно не подготовленной к подобным стрессам. В результате пищеварительная система даст сбой, и праздник закончится обострением гастрита, колита, холецистите, язвой, расстройством желудка или даже желчекаменной болезни. Чтобы вернуться к нормальному режиму питания понадобится от нескольких дней до нескольких недель, в зависимости от индивидуальных особенностей организма, во время которых вам придётся придерживаться определённых правил питания и постепенно вводить привычные продукты в свой ежедневный рацион.

Правила выхода из поста

Вот несколько рекомендаций, которые помогут сделать выход из поста безболезненным и вернуться к привычному образу жизни с минимальными осложнениями и полностью восстановить организм. Для начала, необходимо запомнить, что ваши порции должны быть небольшими, а приёмы пищи через каждые 3-4 часа. Вставайте из-за стола с лёгким чувством голода и не переедайте. Ни в коем случае не пользуйтесь лекарственными препаратами, облегчающими процесс пищеварения, так как они не способны полностью справиться с проблемой и только усугубят ситуацию. В первое время откажитесь от любых полуфабрикатов и закусок наподобие чипсов, сухариков, орешков и т.п. Ограничьте употребление специй и приправ, особенно пряных и острых, не пейте газированные напитки и жидкости с красителями. Отдайте предпочтение нежирной рыбе, злаковым, овощам и фруктам. Они богаты всеми необходимыми организму питательными веществами и витаминами, которые помогут постепенно вернуться к привычному режиму, избежав различных осложнений. Первый день после поста рекомендуется начать с кисломолочной продукции, так как именно она нормализует работу кишечника и улучшает пищеварение природным путём, одновременно притупляя чувство голода.

Рацион после окончания поста

Примерное меню для выхода из поста выглядит следующим образом. У нас принято начинать пасхальный день и разговляться после поста свяченым яичком. Но это не значит, что нужно сразу съесть их с десяток. Яйца очень тяжёлые для желудка, особенно желток, поэтому одного белка будет вполне достаточно. Далее разрешается съесть небольшой кусочек пасхального кулича. Но учтите, что он должен быть слегка подсохшим, так как свежая сдоба довольно долго переваривается и может стать причиной проблем с желудком. Именно поэтому пасхи пекут в четверг, давая им возможность немного зачерстветь и не представлять опасности для организма. Далее, в течение дня можно есть отварное мясо или рыбу, запеченную в духовке. Под запретом по-прежнему остаётся всё жаренное и жирное. Откажитесь от колбасы и сосисок, отдавая предпочтение курице и речной рыбе. На гарнир подойдут рисовая или овсяная каши, но не макароны или картофель. Приготовьте овощные салаты, заправьте их не майонезом, а подсолнечным или оливковым маслом, которые полезны для организма и положительно влияют на процесс пищеварения. Не забывайте про зелень, так как она помогает усваивать белковую пищу. Не рекомендуется в первые дни после окончания поста есть грибы и бобовые, также следует отказаться от сыра и сливок. Разрешается, и даже рекомендуется, есть лёгкие овощные бульоны, приготовленные без мяса, рыбы и зажарки.

Особого внимания требует употребление алкогольных напитков во время Пасхи. Не смотря на присущие нам традиции употреблять спиртное даже в православные праздники, после поста могут возникнуть серьёзные осложнения, вызванные алкоголем. Именно поэтому количество выпитого вина не должно превышать 50 граммов в течение первого дня. Дальше дозу можно постепенно увеличивать до 200 граммов. Предпочтение лучше отдать красному вину, Кагору или Каберне. Старайтесь пить как можно больше жидкости, желательно чистой минеральной воды без газа, разрешается также пить чай и травяные настои и отвары. Помните, что Пасха – это не повод наесться от души и выпить в компании, а светлый праздник, который мы должны встретить с лёгким телом и чистой душой. Придерживаясь всех перечисленных правил и рекомендаций, вы сможете провести его в отличном самочувствии и прекрасном настроении, избежав проблем со здоровьем.

Екатерина Махноносова
для женского журнала сайт

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал обязательна

Толстой ел капусту, а Пушкин - бифштекс

Что хочу, то и ем! - кричал один из вегетарианцев. - Я еще пью и курю. А какой здоровый. А вегетарианцами были Лев Толстой и Альберт Эйнштейн .

А в нашем лагере - Пушкин , Чехов, Шекспир , Ломоносов , Гоголь , - возражали мясоеды. - Продолжать?!

Вегетарианство бывает разное, - умерил наш пыл главный диетолог Петербурга и Северо-Запада , д. м. н., профессор Владимир Доценко . - Есть вегетарианцы умеренные, которые не едят мяса, но зато не отказываются от рыбы, молочных продуктов, яиц.

Но есть строгие вегетарианцы - веганы. Они едят исключительно растительную пищу.

Вот эта ветвь вегетарианцев опасна для здоровья больных людей, а в особенности беременных женщин и маленьких детишек, - считает Владимир Антонович. - Ведь в овощах нет необходимых для организма человека животных белков, некоторых витаминов, например А и D, и микроэлементов.

В качестве строительного материала клетки организма выступает именно белок. Полный отказ от мяса и рыбы ведет к расстройству пищеварительной системы.

А полезны ли сырые овощи?

Да, витамины в овощах сохраняются, но без тепловой обработки повышается риск инфекций и гельминтозов, - отметил Владимир Доценко. - А без животных белков витамины из пищи не будут усваиваться организмом. Они вытекут, словно вода из сита.

Голодать ли будущей маме?

И особенно опасно, если мяса, рыбы и молочных продуктов нет в рационе беременной женщины, - поддерживает коллегу гастроэнтеролог, руководитель Гепатологического центра Северо-Западного государственного медицинского университета имени Мечникова , д. м. н., профессор Валерий Радченко . - И я подчеркну, что полноценно надо питаться женщине еще до зачатия ребенка. Иначе она может не доносить ребенка или родить его с различными пороками развития. Как физического, так и интеллектуального. Анемия может развиться у матери, а потом и у новорожденного. Кстати, правильное питание важно и при кормлении малыша грудью.

Вы хотите сказать, что вегетарианство для будущего ребенка опаснее алкоголизма матери? - язвительно спросили сторонники воздержания.

Знаете, и то и другое вредно. Однако роль питания в этот период все-таки важнее, - считает Владимир Доценко.

А что делать, если женщина - закоренелая вегетарианка и ей никак не съесть даже кусочек мяса или рыбы?

Мясо не стоит есть исключительно в виде кровавого бифштекса, - говорит Владимир Доценко. - Можно приготовить блюдо с размельченным мясом, например пирожки или ленивые голубцы. Кроме того, некоторым беременным женщинам выписывается специальное бесплатное лечебное питание. Это порошок, который содержит все полезные питательные компоненты. Его можно добавлять к каше или овощам. Так что неприятия мяса или рыбы не будет.

В крайнем случае, если беременной женщине, которая не употребляет мясо, рыбу или молочные продукты, надо будет снова включить их в свой рацион, то мы поможем ей справиться с этой задачей, - говорит врач-психотерапевт Андрей Кузавков.

Овощная диета - с умом

Некоторым людям старше 45-50 лет с избыточной массой тела, повышенным холестерином, наличием камней в почках, при подагре, гипертонии, циррозе рекомендуется временный рацион без мяса и жиров, - отметил Валерий Радченко. - Но эта диета назначается не на всю жизнь, а на три-четыре недели.

Однако в рационе остаются рыба, морепродукты, сыр, творог, молоко. Чтобы хоть в какой-то мере сбалансировать вегетарианское меню, надо есть рыбу, грибы, рис, сою, фасоль, чечевицу, гречку, семечки и орехи. Также необходимы молочные продукты, творог.

Но стоит учитывать, что в растительной пище содержание белка значительно ниже, чем в мясе. И если уповать только на фасолевый суп и гречневую кашу, то придется есть их в огромных количествах!

Кстати, любителям мясца тоже стоит налегать на овощи и фрукты, ведь они составляют основу здорового рациона.

В соседней Финляндии жители съедают по четыреста - шестьсот граммов овощей и фруктов в день, - говорит Владимир Доценко. - И у них продолжительность жизни больше, чем у нас, на десяток лет. А сердечно-сосудистых заболеваний в этой стране намного меньше, чем в России .

Бог смотрит в сердце

Кстати, был период в истории нашей страны, когда практически все жители России - православные - на полтора месяца становились вегетарианцами. Потом традицию долго не соблюдали. Такое было время.

Теперь число людей, воздерживающихся от мяса в православный Великий пост, год от года становится все больше. Многие к концу полутора месяцев подумывают, а не отказаться ли от мяса навсегда?

Пост - это полезное дело для организма, - считает Владимир Доценко. - Идет разгрузка пищеварительной системы. Однако строго поститься надо далеко не всем, а по состоянию здоровья.

Бог смотрит не в желудок, а в сердце. И пост - это в основном очищение души, - уверен протоиерей отец Георгий (Поляков ), настоятель церкви Сретения Господня. - А пищевое воздержание - с него лучше начать. Это самое легкое. Дело не в еде. Дьявол вообще не ест. Во время поста каждый должен прислушиваться к себе.

Если вы все-таки решили вернуться к своему повседневному меню, которое включает мясные продукты, то делать это необходимо постепенно.

Даже монахи в перерывах между постами питаются полноценно! Они не употребляют мясо, но едят рыбу, морепродукты, различные салаты, заправленные сметаной, майонезом, растительным маслом, кисломолочные продукты, сыры, компоты и кисели, - отметил отец Георгий. - Благодатью божьей считается мед. При монастырях держат пасеки. Пекут прекрасный хлеб.

Спаржа не мясо.

А когда писал «Войну и мир», он ел мясо! Ел, ел, ел! И когда «Анну Каренину » писал - лопал, лопал, лопал!»

(Ильф и Петров, «Двенадцать стульев».)

КСТАТИ

Веганство убирает со стола не только животную пищу, но также яйца, молочные продукты и даже мед.

Но и это еще не все. Веганство - это своеобразная религия. Она не разрешает носить одежду из кожи, меха, шелка, шерсти и других материалов животного происхождения.

Нельзя пользоваться продуктами и изделиями, в состав которых входят желатин и глицерин. А также изделиями, которые испытывали на животных: косметика, лекарства.

Кроме того, истинный веган не должен посещать цирк, зоопарк, дельфинарий, а также фотографироваться с любыми животными.

Выдержать великий семинедельный пост трудно, но еще труднее правильно из него выйти. Как и всякое пищевое ограничение(или попросту диета), пост нужно завершать в щадящем режиме, так как за долгое время организм привыкает работать в более экономном режиме. Это приводит к уменьшению уровня обмена веществ и синтеза разнообразных ферментов. Сайт сайт отвечает на самые популярные вопросы, связанные с этой темой.

Михаил Хаустов

Можно ли сразу начинать есть жирную пищу животного происхождения?

Организм за время воздержания от жирной пищи перестраивает свой обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта. Любые изменения требуют времени, поэтому чрезмерное обжорство может привести к нежелательному эффекту. Переход к обычному рациону следует проводить постепенно. К примеру, первый прием пищи после поста может состоять из 150−200 грамм овощей и фруктов, а также пару вареных яиц. В следующие несколько дней количество пищи можно увеличивать, но объедаться на второй день также не стоит. Иначе можно заработать как минимум дискомфорт в желудке.

Как правильно составить полезное пасхальное меню?

Пасхальная пища — куличи, крашенные яйца, пасха, жареное мясо и прочие вкусности не так уж и безобидны. В них содержится большое количество жиров, от которых организм за время поста успел отвыкнуть. Специалисты рекомендуют об этом помнить и не устраивать после поста испытание для своего желудка, которое может вызвать резкое ухудшение вашего здоровья. Кстати, праздник Пасхи продолжается целую неделю, на протяжении этого времени можно постепенно готовить свой организм к «мирской» еде. Начинать лучше всего с кисломолочных продуктов — маложирного кефира, бифидока, сыров, поскольку они хорошо усваиваются организмом.

Пасха, пасхальные яйца.

От какой пищи точно стоит отказаться в «переходный» период после поста?

В этом списке значатся копчености, сало, майонез, жирные сметана и сливки, чипсы, сухарики, сэндвичи, крекеры, соленые орешки, крепкие чай и кофе, пирожные и торты с масляным кремом, газировка. Фастфуд можно позволить себе, когда организм полностью перестроится на обычный режим питания. Сладкоежкам диетологи советуют две-три переходных недели утолять страсть к десертам с помощью фруктовых салатов, нежирного мороженого без наполнителей, печеных яблок и груш, ломтиков цитрусовых в карамели, свежих соков и морсов, компотов из сухофруктов.

Стоит ли употреблять алкоголь сразу после поста?

Спиртное следует вводить в рацион после всех остальных продуктов, так как оно может плохо повлиять на слизистую желудка, печень и поджелудочную железу. На праздничном столе допустимо сухое красное вино(кагор, каберне) или некрепкое пиво, но не более 200 грамм в день.

Как поддержать свою пищеварительную систему после поста?

Нормализовать процесс пищеварения поможет обыкновенный лимон. Употребление лимонного сока, разведенного теплой водой, помогает при изжоге, тошноте и вздутии. Хорошим желчегонным средством является черный перец, поэтому во избежание нежелательных последствий во время пасхальной трапезы щедро посыпайте им рыбные и мясные блюда. Ни в коем случае не запивайте жирную пищу никакими газированными напитками. Вместо них заранее приготовьте и поставьте на праздничный стол натуральный настой шиповника, настоящий клюквенный морс, напиток на мяте или бруснике. В том случае если натуральные средства не помогают, специалисты советуют прибегнуть в помощи ферментных препаратов.

Система постов существует в мире очень давно. В постные дни человек должен заботится о своей душе, в первую очередь, очищаться как от тягот мясного питания, так и от плохих мыслей, дурных чувств и поступков.

Конечно, второй аспект, с точки зрения истинного христианства, имеет более важное и главное значение. Но сегодня предлагаю поговорить о физическом аспекте поста, а именно — об особенностях питания в пост. Что можно есть в пост, а что — нельзя. Есть ли послабления в постном календаре в плане питания? В чем польза постного питания для обычно питающегося человека?

Вот с последнего и начнем.

———————————————————-

Питание в пост — что оно дает нашему здоровью?

Каково же значение перехода от мясной пищи к постной, почему это важно для организма именно в пост?
Пост в нашем понимании, это ограничение, отказ от чего-либо. В плане питания — это, в первую очередь, отказ от продуктов животного происхождения. Именно эти продукты дают нашим вкусовым рецепторам максимальное наслаждение, но и они же — заставляют наш организм работать с постоянной «перегрузкой»…

По некоторым исследованиям, употребление в пищу мясного белка вызывает в организме постоянную детоксикацию, своего рода самоотравление! Поэтому, когда мы на время отказываемся от мясных блюд, мы начинаем испытывать что-то вроде «ломки наркоманов».

У биолога исследователя Фролова Ю.А. даже есть целая теория на этот счет. Если кратко, то одурманенный ПОСТОЯННЫМ токсическим выбросом организм при переходе на природную пищу (в его исследованиях — на сырую пищу, речь идет о сыроедении) как бы «трезвеет». Токсический вброс в нашу кровь резко прекращается и организм начинает «отходить» постепенно от токсического шока… Все это не глословные утверждения, а результаты исследования клеток крови при различных типах питания.

При употреблении большого количества высокобелковой пищи, такой, как мясо, молоко, сыры и т.п., организму не хватает ферментов для ее полного переваривания, в результате чего в толстом кишечнике происходит процесс постоянного гниения. Данный процесс не только вызывает дистензионные (распирающие) боли в животе из-за повышенного газообразования, но и вызывает поступление продуктов гниения (токсинов) в кровоток, что является серьёзной нагрузкой для печени и почек, которые обезвреживают эти вещества.
Что уже говорить о вредном холестерине, образующем атеросклеротические бляшки и отложения в кровеносных сосудах, при частом употреблении жирной животной пищи.

А в силу того, что жить мы стали несомненно сытнее и богаче, нежели жили наши предки еще каких-то 100 лет назад, в нашем рационе подобные продукты встречаются, практически, ежедневно и не один раз за день..
Вот от такого воздействия наш организм и отдыхает в дни Великого поста! И это чрезвычайно полезно для здоровья всех органов и систем! Поэтому, не отказывайте вашему организму в подобной «диете» в эти дни.

Наоборот, настраивайте себя на очищение и легкость.

Подобный настрой, а также осознание того, что вы не «занимаетесь ерундой в гордом одиночестве», а следуете старинным православным традициям совместно с тысячами других людей одновременно, придаст вам должную решимость и необходимые силы.
Во время поста —

происходит очищение всех систем организма
улучшается работа внутренних органов
повышается иммунитет, улучшается общее самочувствие

Если для вас такой вид питания в новинку — то самочувствие улучшится не сразу, пройдет вероятный криз в течение одной-двух недель.

Семь недель Великого поста — довольно длительный срок. Если вы никогда не ограничивали себя в пище, возможно, вам не стоит поститься все эти дни. Для пробы начните ограничивать свое меню по средам и пятницам. Посмотрите на реакцию организма — нет ли слабости и недомоганий в эти дни?

Если самочувствие не очень хорошее — верните в питание рыбу или молочные продукты. Но от мяса все же старайтесь отказаться на все время поста.

Если самочувствие не улучшается — попробуйте отказаться от чего-то одного — или от мяса, или от молочных продуктов.

Но, как правило, одной-двух недель организму хватает для перестройки и ваше самочувствие намного улучшится со временем.

Есть серьезные заболевания, при которых постное питание нужно вводить с осторожностью, как советуют врачи. Например, сахарный диабет, или проблемы с желудком.

Питание в пост и сыроедение — можно ли совмещать?

Иногда человек воодушевляется идеей постного питания и решает перейти не просто на растительную пищу, а еще и на сырые продукты, без тепловой обработки. Так сказать, оздоровиться «по полной программе», ведь столько заманчивой и интересной информации сейчас выдается о пользе сыроедения…

Вот здесь проблемы с желудочно-кишечным трактом могут проявиться и обостриться весьма неожиданно.

Пишу, основываясь на своем личном опыте — именно так у меня было год назад. Решила совместить пост с началом сыроедения, причем, сделано все было в один момент. Вчера еще ела, условно говоря, сосиски в тесте, а сегодня уже сижу на одних яблоках… Не очень, скажу я вам. Желудок через 2 недели начал болеть и «бунтовать» от подобного бесцеремонного с ним обращения. Причем, до этого я даже не знала, где у меня расположен этот самый желудок!

Поэтому мой искренний совет — все делать постепенно и поэтапно, не увлекаться. Можно часть овощей и фруктов употреблять в сыром виде (салаты, перекусы между едой), а часть — в виде каш, запеченых в духовке овощей и т.п.

Очень хороши любые свежевыжатые соки из любых овощей и фруктов — прекрасная еда и питье в одном, никаких проблем с пищеварением, а одна только сплошная витаминно-минеральная польза для организма!

Сырые редька, редиска репа, а также грибы в любом виде — тяжелая пища для желудка.

Во время поста лучше кушать маленькими порциями, но почаще.

Пейте много чистой сырой воды, а вот кофе-чай старайтесь убрать из рациона вовсе — они тащат за собой привычку заесть все это конфеткой-печенькой-пироженкой и т.п.

Для чего нужно пить много воды? Для усиленного вывода шлаков, которые неизбежны при переходе с обычного мясоедческого рациона на вегетарианство. Организм чистится — помогите ему все это вывести!

Отличные напитки, кроме воды, — витаминные чаи с малиной, шиповником, с травами.

И отдельное предостережение —

Пасхальные праздники, завершающие Великий пост

Когда пост заканчивается разрешается есть так называемую скоромную пищу. Практически это означает, что есть можно все, но еще и празднично, то есть — особенно вкусно, особенно насыщенно и «вполне официально» . Здесь человек может серьезно пострадать, если все будет понимать буквально и в один день резко накинется на такие продукты как жирный сладкий творог (пасха), сытную сдобу (куличи). вино, яйца и т.п. Даже банальное несварение желудка можно получить!

Поэтому — ешьте все, но понемножку, как бы пробуя на вкус. Поверьте, даже попробовав каждого блюда с праздничного стола совсем по чуть-чуть, вы рискуете объестся по-настоящему. Просто будьте внимательны к себе и все будет в порядке.

Питание во время Великого поста ограничено растительной пищей — зерновыми, овощами, фруктами, грибами и орехами. Это и есть разрешенные продукты во время поста.
Есть специальные дни, когда можно употреблять рыбу и даже красное вино. Есть особые дни, когда нельзя употреблять даже растительное масло, а в самые строгие дни — первый и последний дни поста рекомендуется не кушать никаких продуктов вообще.

Если вас интересует именно строгое следование православным традиционным рекомендациям по питанию в каждый день поста — можно воспользоваться специальным Календарем поста 2017 г. , там указаны все ограничения и послабления в ежедневном постном рационе.

Если вы хотите получить пользу от этих постных дней и недель ограничивающего питания, нужно убрать и все «лазейки» в своей голове по поводу тех продуктов, которые формально могут иметь растительное происхождение, но при этом быть чрезвычайно вредными. Речь о разных чипсах, сухариках, пироженках и т.п.

Их нужно однозначно убрать из меню.
Посмотрите, сколько вкусных фруктов, орехов, сухофруктов есть в вашем распоряжении! Возьмите те же финики — полный набор сбалансированных между собой полезных микро и макро элементов, витаминов, вкусной глюкозы и фруктозы. Они помогут вам не впасть в депрессию по поводу отказа от обычных сладостей, поднимут настроение и не дадут истощить запасы нужных и важных для здоровья минералов и веществ.

Важное правило любого поста (и не только поста!) — не злоупотребляйте! Даже самый полезный и чудесный растительный продукт может оказать негативное влияние на здоровье, если его употреблять слишком много!
Относитесь к еде не как к источнику безграничного удовольствия, а как к своего рода «топливу» для организма.

Список постных продуктов

Крупы. Любые.
Овощи и грибы. Также любые.
Горох и все бобовые.
Растительные жиры. Речь идет о любых растительных маслах.
Продукты квашения. От традиционной капусты до моченого винограда.
Зелень в любом виде (свежем и сушеном) и любом количестве.
Соя и соевые продукты.
Хлеб и макароны.
Маслины и оливки.
Из десертов - это варенье и джем, темный шоколад, мармелад, халва и козинаки.
Любые фрукты. Как наши, так и экзотические, включая фрукты в засушенном виде (изюм, цукаты и т. д.)

Православный пост 2017 — Календарь питания по дням

Дни поста, с точки зрения питания, трактуются по-разному. Есть особо строгие постные дни — дни, в которые вообще не рекомендуется принимать пищу. Это первый и предпоследний день 40-дневного поста. Ниже, в другом варианте постного календаря за 2018 год эти дни отмечены.

Какие-то дни рекомендуют есть, буквально, «хлеб и воду». Видимо, это — самые строгие рекомендации из всех возможных. Для обычного человека вполне достаточно просто не употреблять любые продукты, содержащие животную пищу. Тот же хлеб должен быть изготовлен без яиц и сливочного масла.

Еще вводится такое понятие, как «сухоедение» — это употребление в пищу хлеба, зелени, овощей (сырых или квашенных), фруктов и сухофруктов, маслин, меда, ягодных или фруктовых отваров, кваса, травяных чаев.

Вот подробный календарь постных дней 2018 года , где каждый день имеет свои особенности питания. Вы можете придерживаться именно этих рекомендаций, если хотите более точно воспроизвести православные христианские традиции в этот период.

Вопросы по отдельным продуктам в пост

Хлеб . Часто постящиеся, особенно принадлежащие к старшему поколению, полностью отказываются от хлеба, объясняя это тем, что там есть масло и яйца… Вот скажите, зная современную пищевую промышленность, вы тоже думаете, что в вашу булку хлеба положили сливочное масло и настоящие куриные яйца? Впрочем, есть и альтернатива — сейчас выпускают много хлебцев. не содержащих ничего такого по определению. Они вполне могут заменить нам привычный хлеб, который, к слову сказать, и так не очень то полезен и многие советуют отказываться от него вовсе, вне зависимости от календаря..
Макаронные изделия . Они содержат только муку, воду и соль. В составе не должен присутствовать яичный порошок. Для постного питания — самое оно. Только вот сдабривать их придется не сливочным, а подсолнечным или другим растительным, маслом.
Варенники, постные пельмени. Если вы любите подобные блюда — вполне можно их продолжать есть в пост с соответствующими изменениями: тесто без яиц, начинка — без масла, мяса, творога. Замените на капусту, морковь, грибы, картофель и подобные овощные начинки.
«Мясные» продукты из сои. Сама по себе идея неплохая. Вроде бы правила соблюдены и привычный кусочек колбаски можно съесть.. Но только подумайте, за счет чего достигается привычный вкус мяса там, где мясо никогда и «не ночевало»? За счет красителей, усилителей вкуса и ароматизаторов, короче говоря, за счет химии.. Стоит ли оно того? Решайте сами.
Майонез . Сейчас делают, так называемый «постный майонез». Постный, значит без яиц, значит опять их чем-то заменили и вряд ли это что-то натуральное…
Постная выпечка и сладости . Да, сейчас можно найти и такую в наших магазинах или . Наверное, это имеет право на существование. Но я бы лучше посоветовала заменить это натуральными сладостями — теми же , сухофруктами, халвой, мармеладом, козинаками.

Сбалансирование питание во время поста

Как сбалансировать свой список продуктов на время поста, чтобы не получить проблемы со здоровьем из-за нехватки каких-либо веществ?

Животный белок заменяем растительным. В отдельные дни можно и рыбой, но это уже исключение из правил. В остальное время — грибами, бобами, горохом, орехами, чечевицей.

Дефицит железа в отсутствии мяса можно восполнять с помощью яблок, гречи, бананов, какао.

Витамины и минералы отлично усваиваются из фруктовых и овощных свеже приготовленных соков. Возьмите за правило — выпивать один стакан свежего сока в день, и вы не будете страдать от авитоминоза.

Главное — правильный настрой! Не воспринимайте все слишком серьезно и даже трагично. Тысячи и даже миллионы людей на Земном шарике годами не едят мяса, не пьют молока и даже не варят и не жарят никакую свою еду. Чтобы получить какой-то вред от подобного питания, например, тот же дефицит витамина В12, которым так любят пугать сыроедов и веганов, нужно просуществовать на таком питании непрерывно не один год! Нам с вами это точно не грозит.

А «грозит» нам только бодрость, стройность, отличное самочувствие и даже возможно, избавление от некоторых болезней.

Соблюдаете ли вы пост в нынешнем, 2017 году? Что вы кушаете в это время? Как себя чувствуете в плане духа и в плане здоровья? Что вообще вы думаете о системе православных постов именно в плане здоровья организма?