Изюм для похудения. Какой изюм самый полезный: светлый или темный, с косточками или без

Несмотря на высокую калорийность и большое содержание сахара, диетологи рекомендуют активно использовать изюм для похудения. Он не только полезен для здоровья, но ещё и способен сгладить шероховатости любой, даже самой сложной диеты, избавив от приступов голода и тяги к сладкому.

Механизм похудения

Не нужно сомневаться, изюм при похудении есть можно. Даже при всей своей высокой калорийности он способен повысить эффективность любой диеты, так как:

содержит вещества, расщепляющие жировые клетки;
ускоряет процессы липидного и углеводного обмена;
улучшает пищеварение, обладает слабительными свойствами;
успокаивающе действует на ЦНС, помогая справляться с переживаниями и стрессами, тем самым устраняя причину компульсивного переедания;
является идеальным перекусом: надолго утоляет голод, исключает переедание, так как содержит фруктозу и глюкозу - натуральный, а не синтетический сахар, а они не провоцируют резкого всплеска инсулина в крови;
содержит углеводы, снабжающие организм энергией, - придаёт сил перед тренировкой, ускоряет восстановительные процессы в мышцах после занятий;
минимизирует риск срыва с диеты;
выводит из организма токсины, прочищая печень и кишечник.

Особенно полезен для женщин, которые жить не могут без сладкого и боятся любой диеты лишь потому, что придётся отказаться от сахара. Изюм заменяет сладости и отбивает тягу к ним.

Как и у всех сухофруктов, калорийность изюма достаточно высокая и зависит от сорта:

Невысокий гликемический индекс (всего 35 ед.) позволяет употреблять его в различных диетах.

Польза и вред

Польза

Изюм обладает следующими положительными качествами:

снабжает организм полезными веществами: витаминами В1, В2, РР, минералами (фосфором, калием, магнием, кальцием), олеиновой кислотой, аргинином (аминокислота), катехином (антиоксидант);
укрепляет иммунитет;
нормализует работу сердечной мышцы (благодаря калию);
предупреждает хрупкость костной ткани, применяется для профилактики остеопороза;
обновляет кровь, укрепляет сосуды и делает их более эластичными, ускоряет кровообращение, нормализует уровень гемоглобина, эффективен при лечении и профилактике анемии;
прочищает желчные протоки;
улучшает самочувствие;
повышает мозговую активность;
избавляет от бессонницы;
полезен для зрения.

Это интересно. Народная медицина предлагает наружное применение истолчённых изюминок для лечения лишая и других тяжёлых кожных заболеваний.

Вред

Противопоказания:

камни в желчном пузыре, почках;
заболевания дыхательных путей, особенно вреден при открытой форме туберкулёза;
сахарный диабет;
сердечная, печёночная, почечная недостаточности;
проблемы с ЖКТ: склонность к диарее, язва, энтероколит, гастрит;
возраст после 60;
повышенная температура;
плохое самочувствие;
склонность к аллергиям;
заболевания полости рта;
лактация.

Побочные эффекты:

диарея;
метеоризм;
набор веса;
кариес;
кишечные расстройства;
аллергические реакции;
обострение хронических заболеваний;
движение камней по протокам;
воспаление аппендикса.

Способы похудения

Разгрузочный день

Устраивается раз в месяц для очищения кишечника и печени, а также попутного похудения на 1-1,5 кг. Хорош тем, что практически не позволяет чувствовать приступов голода, так как сухофрукт достаточно калориен и хорошо насыщает, даже если есть его в небольших количествах.

Рацион: 2 стакана кишмиша и 2 л минеральной негазированной воды. Больше ничего есть нельзя.

Схема употребления: в каждый приём пищи (их должно быть 5) съедать по горсти изюма (одна порция примерно 80 г). Между ними, так же небольшими дозировками выпивается суточный объём воды в тёплом виде.

Изюмная диета

Краткая характеристика диеты. Тип: низкокалорийная, сбалансированная. Срок: 1 неделя. Результаты: 3-4 кг. Сложность: высокая.

Основные принципы:

В каждый приём пищи добавлять в блюда по несколько изюминок. Общая суточная норма - 100 г, максимум - 150 г.
Напитки по возможности заменить изюмным отваром или чаем.
Суточная калорийность рациона - не более 1 200 ккал.
Дробное питание 6 раз в день по часам. Ужин - не позднее 7-ми вечера.
Пить около 2 л чистой воды в день.
Отменить интенсивные силовые тренировки, т. к. нагрузка на некоторые органы будет слишком высокой. Оставить и .

Рацион диеты можно составить самостоятельно на основе примерного меню на 1 день:

В рамках других диет

Есть разные схемы употребления изюма для похудения при диете (любой):

горстка сухофрукта с утра натощак - для улучшения самочувствия и чистки организма;
заменить завтрак, ланч или полдник 100 г изюма;
выпивать ежедневно по утрам стакан изюмного отвара или распределять его равномерными дозировками в течение дня;
чтобы сбить тягу к сладкому, добавлять изюм в салаты и напитки.

Похудению также может поспособствовать процедура чистки печени изюмом с помощью разных рецептов. Более подробно о ней можно прочитать .

Рецепты

Изюм и чернослив

Смешать по 150 г промытых сухофруктов. Залить 500 мл кипятка. Держать на умеренном огне с четверть часа. После охлаждения отжать и съесть в течение дня небольшими порциями. Получившийся отвар пьют по 1 ст. л. по утрам сразу после пробуждения. Он прочищает сосуды, почки, печень, ЖКТ и на фоне диеты гарантирует потерю около 3 кг. Особое внимание на него стоит обратить худеющим мужчинам. Напиток известен как афродизиак: повышает либидо, потенцию и благотворно влияет на репродуктивную систему.

Овсянка с изюмом

С вечера залить 100 г овсяных хлопьев 1% кефиром (300 мл). Добавить 5-6 изюминок. Оставить в холодильнике на ночь. Утром перед употреблением подогреть в микроволновке. Можно сверху присыпать кунжутом или истолчёнными орехами.

Гречка с изюмом

Промытую гречку (100 г) залить холодной водой (200 г). Присолить для вкуса, хотя при похудении можно воздержаться от этого. Вскипятить, оставить на умеренном огне до тех пор, пока вода полностью не испарится. Во время варки не перемешивать. Выключить. Оставить на четверть часа под крышкой. Положить немного отваренной гречки в глубокую чашку, залить горячим молоком, всыпать 8-10 изюминок. Сахар и сливочное масло добавлять нельзя.

Творог с изюмом

Смешать 150 г обезжиренного творога с 50 г сушёного винограда. В качестве заправки использовать 10% сметану. Перемешать. Добавить истолчённых орехов, ягоды, мёда или корицы.

Творог, несмотря на высокую калорийность даже в обезжиренном виде, активно используется в диетическом питании. Об этом на .

Морковный салат

250 г свежей моркови пустить на тёрку, смешать с 100 г промытого кишмиша, заправить натуральным йогуртом или 10% сметаной.

Отвар

250 г промытых ягод залить 1,5 л кипятка. После закипания держать на умеренном огне четверть часа. Выключить и оставить на пару часов. Долить 1 л кипячёной охлаждённой воды. Весь объём распределить небольшими дозировками и выпить в течение дня. Остальные напитки из рациона на время похудения исключаются. На фоне диеты можно сбросить 2-3 кг за неделю. Рецепт можно усовершенствовать, чтобы добиться более качественной чистки организма: перед кипячением добавьте к изюму 50 г ягод крушины, а после остывания - 50 мл сиропа шиповника.

Рисовый квас с изюмом

Старинный русский рецепт приготовления напитка, обладающего диетическими и лечебными свойствами. Ускоряет обмен веществ, нормализует пищеварение, очищает кишечник от шлаков, снимает хроническую усталость, улучшает самочувствие, выводит соли из суставов и помогает похудеть.

200 г промытого длиннозёрного риса засыпать в стеклянную банку. Добавить 50 г кишмиша, лимонную дольку и 50 г липового мёда. Залить 2 л кипячёной охлаждённой воды. Накрыть марлей. Настаивать в тепле 4 дня. После процеживания охладить. Добавить немного имбиря или корицы. Пить по 0,5 л ежедневно.

Предостережение. Рисово-изюмный квас активно выводит из организма вместе с токсинами и кальций. Чтобы его восполнить, в рамках диеты нужно обязательно ежедневно есть продукты, богатые этим минералом: яблоки, персики, хурму, чернослив, бананы.

Настойка

Для похудения можно даже сделать настойку из изюма. В стеклянную 3-х литровую банку заложить 150 г промытого кишмиша, 100 г липового мёда, 5 горошин чёрного перца, 1 лаврушку, 10 г натурального чёрного листового чая, щепотку ванилина. Залить 0,5 л водки или медицинского спирта, разбавленного водой. Взболтать. Плотно закрыть крышкой. Оставить в тепле и темноте на неделю. Ежедневно встряхивать. После процеживания хорошенько отжать оставшуюся мякоть. Пить по 1 ст. л. после завтрака и обеда в течение 2-3 недель.

С сенной и Холосасом

В 1 л кипячёной охлаждённой воды засыпать 200 г промытого белого изюма и 50 г . Вскипятить, убрать с огня, остудить под крышкой. После процеживания залить в стеклянную трёхлитровую банку, добавить 150 мл сиропа Холосас. Долить до краёв банки холодной кипячёной воды. Хранить в холодильнике. Пить перед сном по 100 мл. Курс похудения - пока не закончится содержимое банки. Напиток обладает ярко выраженным слабительным действием, хорошо прочищает кишечник и печень.

С кефиром

Залить 25 г изюма 200 г тёплого 1% кефира. Оставить на час, регулярно помешивая напиток. Пить по утрам за полчаса до завтрака, а сами ягоды съедать на ланч.

Качественный листовой зелёный чай (1 ч. л.) смешать с 10 изюминками. Залить 200 мл кипятка в заварнике. Настаивать четверть часа. Налить через ситечко в чашку, добавить по вкусу лимон, имбирь, плоды шиповника или мёд (можно сразу несколько из этих ингредиентов). Пить перед сном, чтобы сбить аппетит, тягу к сладкому и предупредить переедание. Напиток также избавляет от бессонницы.

Как выбрать зелёный чай, который будет способствовать похудению, мы .

Вопросы и ответы

Как выбрать?

При покупке обратите внимание, чтобы он был:

тёмного цвета: полупрозрачные ягоды - свидетельство того, что их обработали оксидом серы, который является токсическим веществом;
матовым: блеск - следствие обработки жирами, вазелином или глицерином для наведения лоска;
цельным, без повреждений;
небольшим;
без кислого и прелого запаха;
с плодоножками.

Покупайте его вроссыпь, чтобы вы могли видеть каждую ягоду. Делать это лучше в магазинах, а не с рук. Из сортов отдайте предпочтение кишмишу и шигани.

Как подготовить?

Залить тёплой водой с верхом на час. Слить, промыть под холодной проточной водой. Залить второй раз, но уже обычной водой (талой, минеральной негазированной, кипячёной охлаждённой), оставить на ночь. Наутро воду слить. Продукт готов к употреблению.

Сколько можно съесть?

Для похудения при регулярном употреблении безопасной будет суточная порция в 100 г. В рамках разгрузочного дня разрешается съесть 2 стакана.

С чем сочетается?

Это могут быть:

любые злаковые каши (рецепты смотрите );
другие сухофрукты: чернослив, финики, курага;
кабачки, тыква;
кефир, йогурт, творог;
зелень.

С какими продуктами плохо совместим?

Не стоит его употреблять с:

мясом;
рыбой;
сливочным маслом;
бобами, горохом, кукурузой;
ржаным хлебом;
кислыми ягодами и фруктами;
картофелем, томатами;
орехами;
молоком.

Можно ли на ночь?

Изюм разрешается кушать перед сном только в определённых случаях:

При бессоннице.
Если нужно прочистить с утра кишечник или печень.
Если причина лишнего веса - компульсивное переедание, когда аппетит пробуждается в вечернее время (подробнее о том, что это такое, его причины, симптомы найдёте в ).

При этом жуйте его медленно и в минимальном количестве (не более 50 г). Ещё лучше - заварить на его основе чай.

Боитесь диет из-за отказа от сладкого? Страдаете от компульсивного переедания и бессонницы? Причина лишнего веса - в неправильном пищеварении? Все эти случаи - доказательства того, что пора включить изюм в свой рацион. Он решит все эти проблемы и порадует своим вкусом на фоне любой голодовки.

Как правило, употребление калорийных продуктов идет в разрез со снижением массы тела. Однако это правило не работает, если речь заходит об изюме для похудения. Это можно объяснить тем, что этот полезный и удивительный сухофрукт в своем составе содержит особые вещества, которые способны расщеплять жировые клетки.

По утверждениям некоторых ученых, как ни странно, но вещества, находящиеся в изюме, снижают величину жировой прослойки на животе. Этот сухофрукт можно применять в качестве перекусов, когда возникает сильное чувство голода. Ни для кого не секрет, что эти сушеные ягоды винограда обладают довольно - таки приторным вкусом, поэтому одномоментно скушать внушительную порцию такого лакомства не представляется возможным. Но желание покушать утолить можно, да и организм получит нужные ему витамины и микроэлементы.

Какова польза изюма для организма?

Несмотря на высокую энергетическую ценность, это лакомство находится в почете у всех, кто следит за своей фигурой. Что интересно, даже манекенщицы используют его для перекусов и это не делает их толще. Сухофрукт богат углеводами, соответственно, в фитнесе его часто применяют в качестве перекуса за сорок минут до начала тренировки. Изюм ускоряет восстановление организма.

Этот сладкий продукт является мощным антиоксидантом, препятствует перекисному окислению липидов, а также образованию свободных радикалов, способствует укреплению защитных сил организма, следовательно, повышает иммунитет.

В изюме присутствуют некоторые минеральные вещества, например, он содержит много калия, который поддерживает работу сердечно-сосудистой системы. Витамины группы В и магний стабилизируют психо- эмоциональное состояние человека и способствуют качественному крепкому сну.

В этом сухофрукте присутствует железо, а это минеральное вещество, как известно, влияет на кроветворение, в частности на эритроциты, и предотвращает появление железодефицитной анемии.

Но полезен ли изюм для похудения?

Рецепты с изюмом для снижения массы тела

Существуют всевозможные рецепты с изюмом, они направленны на уменьшение суточной энергетической ценности рациона человека, и призваны помочь в составлении сбалансированного питания. Конечно, перед тем как начать готовить эти кулинарные блюда и перейти к их дегустации, рекомендуется обсудить это с диетологом. Итак, приведу некоторые вариации с этим полезным лакомством для похудения.

Первое снадобье

Вам потребуется стакан черного изюма, который нужно варить пять минут в кипящей воде. Затем рекомендуется добавить примерно тридцать граммов сенны, и снять тару с плиты. Когда это снадобье остынет, нужно влить холосас.

Полученную смесь рекомендуется принимать в количестве ста граммов за час до ночного отдыха и через шестьдесят минут после приема пищи. Как вы правильно догадались, получилось слабительное средство, и при ежедневном использовании оно, без сомнений, приведет к нарушению процесса пищеварения, нарушится естественная микрофлора кишечника.

Второе блюдо

Вам понадобится один стакан изюма, который рекомендуется тщательно промыть под проточной теплой водой, а затем нужно залить его литром кипятка. В это же время в отдельной таре заварите двести граммов сенны. После того как то и другое снадобье остынет, нужно их аккуратно перемешать и добавить препарат холосас.

Отношение врачей-диетологов к изюму - крайне положительное. Потому однозначно можно при похудении есть изюм, но делать это рекомендуется в небольших порциях, каждый день не более тридцати граммов в сутки. Особенно он полезен людям, ведущим активный образ жизни, так как он дает организму мощнейший энергетический заряд, который необходим людям, занимающимся физическими нагрузками.

Вышеперечисленные рецепты приведут человека, можно сказать, к неукротимой диарее, что никоим образом не отразится на скорости избавления от чрезмерных жировых отложений. Конечно, от пары килограммов избавиться можно, но это будет потеря жидкости, не более того. Поэтому вряд ли стоит использовать их для достижения по-настоящему здоровой и хорошей фигуры.

Противопоказания

Кушать это лакомство противопоказано только при сахарном диабете и при выраженном ожирении.

Заключение

Похудение подобным образом, на мой взгляд, не является правильным. Если человек желает избавиться от лишних килограммов, он должен придерживаться постоянного диетического сбалансированного питания. Кушать необходимо малыми порциями и довольно часто, не реже четырех, пяти раз в день. В рационе важно преобладание растительной пищи, не стоит отказываться и от мяса, предпочтение следует отдавать куриному филе и морской рыбе.

Помимо питания в похудении играют немаловажную роль ежедневные физические упражнения, я говорю об обычной зарядке, которая занимает немного времени, и в тоже время помогает приводить фигуру в стройный и подтянутый вид. Хорошо, если помимо этого пару раз в неделю вы сможете посещать фитнес – зал, там будет проводится необходимая нагрузка на организм, которая повлечет за собой снижение массы тела.

Итак, сбалансированное питание и спорт – вот два основополагающих момента, которых необходимо придерживаться ежедневно, а всевозможные слабительные средства, и иже с ними, лучше всего всегда игнорировать.

Изюм – один из самых полезных и популярных сухофруктов. Он, по своей структуре, лишён воды, но сохраняет все полезные свойства оригинала. Его востребованность связана с большим количеством эссенциальных микронутриентов в своём составе. Калорийность изюма ассоциирована с наличием большого количества легкоусвояемой глюкозы. Продукт очень популярен в кулинарии стран Ближнего, Среднего востока и Средиземноморья.

Калории в изюме

Количество калорий в изюме напрямую связано с удельным весом содержащейся глюкозы в составе продукта.

Среди сухофруктов по полезным свойствам на первом месте стоит именно эта засушенная ягода

В зависимости от сорта калорийность варьируется в пределах 240-300 ккал на 100 граммов. Бескосточковые сорта более калорийны, чем косточковые. Одна изюминка может весить около 1-1,5 граммов. Это получается в среднем 3-5 ккал. Калорийность сушёного изюма выше, чем свежего, за счёт более высокого удельного веса глюкозы. В чёрном и коричневом изюме содержится, порядка 270 ккал.

Изюм и похудение

Изюм активно используется при похудении. Несмотря на высокую калорийность изюма, он содержит в своём составе широкий спектр ценных для организма питательных веществ.

В среднем при похудении суточная норма изюма может составлять около 50 гр, которые должны учитываться при подсчете дневной калорийности рациона. Изюм, за счёт большого количества простых углеводов, имеет высокий гликемический индекс. Он отражает выраженность стимуляции выработки инсулина, который как утилизирует глюкозу, так и переводит её излишки в жировые депо.

Изюм Изабелла

Разновидности изюма

Хотя и существуют несколько сотен сортов изюма, с практической точки зрения, следует выделить следующие:

Светлые сорта не содержат косточек и количество глюкозы минимально.
Тёмные сорта изюма - это чёрный и коричневый. По вкусовой палитре они разнятся. От сильно сладкого до умеренного с суховатой консистенцией.
Оливково-светлые сорта относятся к среднему изюму и имеют несколько косточек.

На количество глюкозы в составе винограда влияет не только сортовая составляющая. Время сбора урожая, ареал сорта, почвенные и климатические условия, характер культивирования культуры – всё это влияет на вкусовые качества конечного продукта и на его качественный состав.

Получение изюма:

Естественная сушка с бланшированием в растворе соды.
Длительное и щадящее усыхание ягод.

Изюм голден

Элементный состав изюма

Несмотря на небольшой удельный вес белков в составе изюма (3 г – на 100 г продукта), они легкоусвояемые и полноценные по аминокислотному содержанию.
Около 80% в изюме приходится на долю легкоусвояемых углеводов: глюкоза, лактоза, фруктоза, галактоза.
Жировые вещества находятся в следовых количествах.
По содержанию микроэлемента калия – изюм рекордсмен. (749 мг в 100 граммах продукта). Достаточное количество калия важно для полноценной работы сердца и сосудов.
Большое количество клетчатки (3,7 г на 100 граммов продукта) благотворно влияет на рост и размножение микрофлоры кишечника. Она принимает непосредственное участие в синтезе витаминов группы В, незаменимых аминокислот и стимуляции кишечных гормонов.
Изюм в своём составе содержит большое количество витаминов: фолиевая кислота, В12, В1, В2, В6.

Такие важные микроэлементы для системы кроветворения: селен, бор, цинк, магний и железо.

В изюме много сахара, но не вредной сахарозы, а глюкозы и фруктозы

Полезные свойства изюма

Полезные качества изюма известны людям на протяжении многих веков. Изюм повсеместно используется для общего оздоровления и укрепления организма, как в рекомендациях официальной, так и народной медицины. Рекомендации к применению:

Нормализует работу желудочно-кишечного тракта и других внутренних органов.
Способствует адаптации центральной нервной системы.
Способствует более быстрой адаптации после нервного и физического переутомления.
Изюм нормализует работу центров сосудистой регуляции.
Омолаживает кожные покровы.
Повышает уровень гемоглобина в крови.
Улучшает венозный возврат и лимфатический дренаж.
Препятствует размножению бактерий вызывающих кариес.
Повышает иммунитет.
Является превосходным профилактическим средством от остеопороза.
Обладает ноотропным действием.

Ограничения употребления изюма

Концентрация активных веществ в сухофруктах в несколько раз выше, чем в свежих ягодах. Людям с сопутствующей патологией, необходимо быть внимательными.

Это следующие состояния:

Сахарный диабет.
Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.
Язвенные стоматиты.
Энтероколиты.
Активная форма туберкулёза лёгких.
Выраженная степень ожирения.

Изюм является ценным питательным продуктом, способствующим оптимизации процессов метаболизма в организме человека и нормализации его нейроэндокринной функции. Входящие в состав продукта ингредиенты, способны существенно улучшить качество любого рациона питания.

Хорошо тем, кто с легкостью отказывается от сладкого и может выдержать строгую диету. Но как быть сладкоежкам? Для них день без сладкого — почти катастрофа. Выход можно найти всегда. К примеру использовать во время диеты изюм…

Чтобы перебить тягу к сладенькому во время диеты, изюм используют как в качестве добавки к различным малокалорийным блюдам, так и самостоятельно для перекусов, чтобы угомонить голод. А также в качестве заменителя сахара в чаях, компотах и отварах.

Вы можете сказать, что в изюме много калорий, а его калорийность колеблется от 250 до 300 ккал на 100 грамм продукта, и он не может быть безопасным для потери веса.

Но это совсем не так. Несмотря на высокую питательность, сухой фрукт является полезным продуктом с весьма уникальными свойствами.

Какие полезные вещества содержатся в изюме

В изюме много калия, который укрепляет мышечную массу и сердце.
Содержится фосфор, стимулирующий функциональность мозга.
Витамин (С) повышает иммунитет, витамин (РР) стабилизирует уровень холестерина, благотворно действует на нервную систему, улучшает качество сна и действует укрепляюще на организм в целом.
Рекомендуется при кровоточивости десен.
Во многих странах изюм считается мощным афродизиаком и продуктом, повышающим потенцию. А в Египте смесь меда и изюма употребляли перед интимными встречами.
В сухом винограде много аминокислоты (аргинина) и благодаря этому он обладает большими энергетическими свойствами, поэтому рекомендуется после больших физических нагрузок.
Содержит катехин, который является очень хорошим антиоксидантом.
Для диет лучше подходит черный изюм с синих сортов винограда. В нем меньше калорий и совсем нет холестерина.

Роль изюма в снижении веса

В отличие от обычного сахара, изюм содержит только природные сахара – фруктозу и глюкозу, которые в меньшей степени превращаются в жир, а в большей в энергию для организма. Также это великолепная комбинация витаминов и минералов, которая спасет организм на вредя диеты от нехватки питательных веществ.
В изюме содержится много растительных волокон, которые в состоянии улучшить пищеварение и ускорить дефекацию, вследствие этого уменьшается отложение жиров и улучшается вывод токсинов.
Хорош для тех, кто не в состоянии на время диеты прожить без сладкого. Так как в этот период ограничивается потребление углеводов и появляется желание съесть сладенького, а изюм может полноценно заменить конфеты, сахар и сладкие пирожные. Ведь в нем гораздо меньше калорий, чем в вышеупомянутых кондитерских изделиях.
Обладает легким слабительным эффектом, что помогает лучше очищать кишечник.
Растительные волокна быстро утоляют голод и долго перевариваются, что позволяет на более длительное время оставаться сытым и не прибегать к лишним перекусам.

Вкусно и без калорий Подробно о том, Что эффективнее: упражнения или переход на правильное питание? Массаж, бег или голодание?

Какой изюм лучше есть при диете

Всего существует 4 вида изюма. Самыми низкокалорийными считаются именно черные сорта.

«Кишмиш» или «сабза». Производится из светлого или белого винограда небольшого размера без косточки. Считается наиболее калорийным сортом, калорийность составляет около 300 ккал на 100 грамм.
«Коринка» или «бидана». Темно-синий, бордовый или черный изюм, который не содержит косточек. Считается наиболее полезным для организма и делится на несколько типов: мягкий и сладкий, а также сухой с кислинкой. Количество сахара в нем немного меньше, а калорийность составляет от 265 до 280 ккал на 100 грамм. Этот сорт в основном используется для приготовления выпечки.
«Гермина» – очень крупные и невероятно вкусные ягоды. Как правило, содержат около трех косточек. Этот вид изюма изготавливают из виноградных сортов «Дамские пальчики» и «Хусайне». Калорийность составляет 265 ккал на 100 грамм продукта. Применяется для приготовления кондитерских изделий, различных видов кваса, морсов и компотов.
Обычный светлый, оливковый или темный изюм. Представляет собой ягоды среднего размера c одной косточкой. Он подходит для приготовления напитков и компотов, а также добавляется в плов. Его калорийность – 260 единиц на 100 грамм. Полезен при условии высокого качества винограда, из которого он изготовлен.

Как похудеть с помощью изюма

Замена сахара. Отличным выходом для сладкоежек, при соблюдении диеты, является использование изюма в качестве подсластителя диетических блюд, чая, компотов.

Плоды добавляют в салаты, низкокалорийные десерты, запеканки и каши. Для утоления внезапного чувства голода необходимо медленно разжевать 5-7 ягод и желание перекусить ненадолго отступит.

Замена сладостям. Изюмом может полностью заменить конфеты, сахар и кондитерские изделия. Он содержит гораздо меньше калорий, чем вышеупомянутые продукты.

Замена бутербродам. Сухие плоды винограда можно употреблять в качестве перекуса, когда сложно выдержать паузу между приемами пищи.

Не забывайте о том, что сушеный виноград — калорийный продукт. Во время диетического питания его можно употреблять не более шестидесяти грамм, включая перекусы.

Как есть изюм во время диеты

Настои и отвары из изюма можно употреблять только взрослым, у которых нет проблем с желудочно-кишечным трактом.

Отвар из изюма эффективен для очищения печени. Он стимулирует выделение желудочного сока, благодаря чему организм усваивает больше питательных веществ. Эффект от его употребления заметен уже через пару дней после начала приема.

Отвар лучше готовить из изюма темных тонов.

Ягоды необходимо хорошо промыть и варить не менее 20 минут на легком огне.
На 150 грамм ягод необходимо взять 400 мл воды.
Настаивать необходимо не менее 5-6 часов.
Принимать утром за 30 минут до еды.

Кефир с изюмом — считается эликсиром стройности, служит идеальным дополнением к овсянке. Коктейль может заменить полноценный прием пищи и запустить нормальную работу кишечника.

Готовится напиток в таких пропорциях:

200 мл кефира
25 грамм изюма

По желанию можно добавлять какао-порошок, мед и другие сухофрукты.

Напитки и компоты с изюмом употребляют во избежание ненужных перекусов днем или когда хочется сладкого.

А употребление изюмного чая на ночь избавит от голодной бессонницы.

Приготовление:

Сушеные виноградные ягоды (7 — 10 штук) и листовой чай (кол-во по вкусу) залить кипятком.
Дать настояться в стеклянной посуде в течение 30 минут.
При желании можно добавить мед или лимон.

Для усиления полезных свойств в изюмный чай добавляют плоды шиповника или корень имбиря.

Орехово-изюмная смесь. Лучшим средством для укрепления иммунитета является витаминная смесь, которая состоит из кураги, чернослива, изюма, орехов, лимона и меда.

сухофрукты — по 100 грамм
один лимон
6-8 столовых ложек меда

Приготовление:

Сухофрукты необходимо вымочить сначала в холодной воде (1 час), потом залить кипятком на 2-3 минуты.
Лимон так же необходимо залить кипятком на 1-2 минуты, чтобы обезвредить слой веществ, которые наносят на него для более долгого хранения.
Смесь готовится либо на мясорубке, либо с помощью блендера.
Хранить ее нужно в холодильнике в стеклянной банке.

Так же в смесь можно добавлять инжир или финики, вместо лимона использовать киви или апельсин, включать в состав ламинарию или спирулину.

Из смеси можно готовить конфеты, если убрать мед и лимон, а оставшиеся ингредиенты скатать в шарики и обвалять в кокосовой стружке. Хранить такие конфеты необходимо в морозилке.

Съедать витаминную смесь необходимо натощак от 1 до 2 столовых ложек 2 раза в день, лучше в первой половине дня – в течение 3-4 недель, с перерывом на 1-2 недели или во время второго завтрака и полдника, добавив смесь к кисломолочному продукту (кефиру или йогурту).

Сколько изюма можно при диете

Чтобы не навредить фигуре, в день необходимо употреблять около 50 граммов изюма. Такого количества будет достаточно для поддержания эмоционального тонуса и работоспособности. Ягоды быстро дарят чувство сытости, поэтому съесть их слишком много невозможно.

Чтобы не поправиться от изюма, не следует употреблять орехово-изюмную смесь с сахаром или медом, из-за большого содержания калорий.

Можно ли есть изюм на ночь?

Сухие ягоды винограда нужно есть, когда требуется:

Улучшить работу кишечника. Люди, страдающие хроническим запором, улучшают самочувствие, если ежедневно едят изюм, особенно ночью перед сном.
Нормализовать сон. Виноград — ягода от стресса. Регулярное употребление ягод винограда на ночь помогает снизить стресс, обеспечить полноценный ночной отдых.

Если у вас крепкий сон и нет запора — от сухого фрукта в вечернее время лучше отказаться. По причине высокой калорийности.

С какими продуктами совместим изюм

Хорошо сочетается:
С кашами (рис, овсянка), курагой, финиками, тыквой, кабачками, зеленью, кисломолочными продуктами.
Плохо совместим:
С мясом, рыбой, зернобобовыми, маслом сливочным, хлебом, картофелем, кислыми фруктами, помидорами, молоком и орехами.

: 5 сладких вариантов. Как правильно употреблять сушеные виноградные плоды во время диеты.

Противопоказание

Для похудения изюм можно использовать только взрослым со здоровым кишечником.

Изюм следует исключить из вашего рациона, если имеется ожирение, заболевание желчного пузыря и печени, туберкулезе, язвенной болезни и заболеваниях кишечника, а при проблемах с пищеварительной системой может вызвать диарею.

Также при сахарном диабете первого и второго типа, так как изюм может спровоцировать резкий скачок сахара в крови.

Есть много диет и диетических блюд для похудения, которые предполагают отказ от сладкого. Но в наличии имеются и такие, которые разработаны для любителей сладкого, во время которых они могут побаловать себя вкусностями, в данном случае изюмом (конечно же в пределах определенной нормы).

Барышни, стремящиеся привести свою форму в порядок, должны обратить внимание на такой продукт, как изюм.

Он относится к сухофруктам, которые получают благодаря высушиванию ягод различных сортов винограда по специальной технологии. Хотя на изюм воздействует термическая обработка, тем не менее, в его структуре остается порядка 85% веществ, важных для женского организма, которые оказывают благотворное воздействие на процесс похудения представительниц прекрасного пола. Недаром же данное лакомство можно встретить во многих кафе элитных фитнес-центров, где девушкам предлагается утолить голод после изнурительных физических тренировок.

Польза и вред

Изюм характеризуется большим количеством полезных свойств, поскольку он:

активизирует работу иммунной системы, таким образом позволяя укрепить женский организм в целом и увеличивая силы для противостояния простудным и инфекционным болезням;
помогает увеличить долю гемоглобина в крови, таким образом он выступает в качестве профилактического средства против развития анемии и других заболеваний крови;
содействует укреплению сердечной мышцы, а также возвращает сосудам эластичность;
способствует восстановлению зрительной функции;
оказывает стимулирующее действие на работу головного мозга, благодаря чему улучшается память и концентрация внимания;
выступает в качестве профилактического средства против остеопороза;
осуществляет положительное действие на состояние костей и зубов, поскольку помогает кальцию лучше усваиваться в женском организме;
приводит в норму работу легких и других органов дыхания;
нормализует сон, снимает нервное перенапряжение и усталость, заряжает бодростью и энергией;
восстанавливает нормальное функционирование нервной системы;
способствует улучшению состояния кожного покрова.

Помимо такого обширного спектра положительного воздействия, изюм полезен для женщин во время диеты. Когда барышня, страдающая лишним весом, употребляет данный сухофрукт в пищу, ей становится проще отказаться от разнообразных десертов, конфет и других сладостей. К тому же небольшое количество сушеного винограда можно использовать в качестве прекрасного перекуса, поскольку он дает быстрое ощущение насыщения. Помимо всего прочего, прием изюма способствует очищению организма, что положительно сказывается на процессе похудения.

Прежде чем употреблять изюм в пищу во время диеты, необходимо узнать о вреде, который он может причинить женскому организму.

Противопоказания

Несмотря на большое количество положительных свойств и благотворного воздействия на женский организм во время похудения, данный сухофрукт характеризуется определенными противопоказаниями.

С осторожностью необходимо съедать сушеный виноград барышням, которые страдают от сопутствующих заболеваний:

активная форма туберкулеза;
проблемы с работой сердца и сердечная недостаточность;
сахарный диабет, поскольку употребление сушеного винограда может стать причиной резкого увеличения доли сахара в крови;
язва желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения;
энтероколит.

В изюме содержится прекрасная комбинация витаминов и микроэлементов, благодаря чему при регулярном употреблении его в пищу организм насыщается полезными веществами, которые может недополучать при диетическом питании.

Состав

В составе изюма присутствуют в изобилии витамины и полезные вещества:

калий способствует укреплению сердечной мышцы;
фосфор принимает активное участие в активизации процессов в головном мозге;
витамин C стимулирует деятельность иммунной системы;
витамин PP нормализует долю холестерина в крови, оказывает положительное воздействие на работу нервной системы, способствует лучшему засыпанию, осуществляет общее укрепляющее воздействие на женский организм;
аргинин – аминокислота, которая характеризуется энергетическим действием, поэтому стоит употреблять изюм после осуществления значительных физических нагрузок;
катехин выступает в качестве отличного антиоксиданта.

В состав сушеного винограда входят только сахар природного происхождения (фруктоза и глюкоза), который гораздо меньше преобразуется в жировые отложения, превращаясь больше в энергию, необходимую женщине, которая находится на диете.

Обратите внимание, что барышням, которые придерживаются диеты, лучше остановить свой выбор на светлом изюме, который производится из зеленых сортов винограда, поскольку он менее калориен по сравнению с другими сортами этого сухофрукта.

Виды и их характеристика

Встречаются 4 вида изюма. Наиболее темный вид этого сухофрукта характеризуется синим цветом. В светлом сорте изюма, который отличается небольшим размером, нет косточек. Продукт, отличающийся большим размером, также имеет мясистую и сладкую мякоть. В середине светло-оливкового изюма можно найти только одну косточку.

Независимо от того, какой сорт изюма вы предпочитаете покупать, обращайте внимание на его внешний вид. Этот сухофрукт должен быть чистым, без следов мусора, гнили или плесени.

Если вы обнаружили изюминки со следами плесени, тогда лучше воздержаться от подобного приобретения, поскольку данный продукт хранился с нарушениями условий хранения.

Калорийность

Изюм не принадлежит к числу низкокалорийных продуктов. В среднем, калорийность такого продукта равна 276 килокалориям на каждые 100 грамм этого сухофрукта.

Если же рассматривать питательность изюма в зависимости от сорта, тогда данный показатель будет отличаться. Калорийность изюма коричневого цвета варьируется в пределах 270-330 килокалорий. Питательность сухофрукта, который отличается темным или черным цветом немного ниже и составляет 250-260 килокалорий. Светлые сорта сушеного винограда (белый и светло-зеленый) относятся к наименее калорийным видам изюма, их питательность колеблется в пределах 240-260 килокалорий.

Как употреблять?

Если есть изюм при похудении, тогда необходимо руководствоваться определенными рекомендациями по его употреблению.

Хорошенько вымойте и высушите изюм. В идеале перед употреблением изюм нужно залить холодной водой и дать постоять хотя бы полчаса. Съедать сушеный виноград можно как в чистом виде, так и использовать в качестве дополнения к различным блюдам.

Разнообразные напитки и компоты, в состав которых входит изюм, можно выпивать, чтобы избежать дополнительных перекусов в дневное время, когда девушке, соблюдающей диету, хочется чего-нибудь сладкого.

Отвары и настои на основе изюма применяются женщинами в виде мягкого слабительного средства, чтобы очистить кишечник во время пребывания на диете.

Но их обязательно нужно сочетать с дополнительными физическими упражнениями и употреблять продукты питания, характеризующиеся низким содержанием калорий. В противном случае пользы от поедания изюма не будет никакой.

Вам потребуется 150 грамм вяленого кишмиш, который следует тщательно промыть под проточной водой. Залейте изюм 1,5 литрами кипятка и потомите на маленьком огне на протяжении 5 минут. Далее следует добавить 30 грамм сенны. Отвар должен потомиться еще минут 10. По истечении этого времени средство снимается с плиты, остужается. Когда снадобье остынет, нужно добавить 150 миллилитров сиропа шиповника (он продается в аптечной сети без рецепта под названием «Холосас»).

Полученный отвар выпивают по полстакана через час после приема пищи. После 2 недель постоянного употребления такого напитка нужно сделать перерыв на 2 недели.

Можно также сделать настойку на основе изюма. Для этого горсть сушеного винограда следует залить стаканом кипятка и оставить настаиваться в течение 10-15 минут. После этого жидкость сливают и употребляют перед тем, как ложиться спать.

Обратите внимание на то, что если выпить изюмный чай перед сном, тогда вам не страшна будет бессонница, спровоцированная чувством голода.

Чтобы не поправиться, необходимо съесть немного изюма, если у вас появилось внезапное чувство голода. Например, когда до основного приема пищи осталось несколько часов, а у вас разыгрался аппетит, тогда нужно медленно прожевать 5-7 изюминок. В мозг будет передан сигнал о насыщении, и чувство голода на время покинет вас.

Норма в день съедаемого сушеного винограда будет зависеть от величины физических нагрузок и других продуктов питания, которые также употребляются в пищу. Чтобы не толстеть, лучше не злоупотреблять данным продуктом, съедая не более 50-70 грамм ежедневно.

Употребляют изюм и в качестве основного блюда при проведении разгрузочных дней. В этом случае норма в день данного продукта увеличивается до 2 стаканов. Но будьте готовы к тому, что в день разгрузки, кроме изюма и большого количества воды, больше ничего нельзя будет употреблять.

С вечера перед разгрузочным днем сушеный виноград следует залить водой. Утро нужно начать, выпив стакан воды. Через полчаса можно съесть горсть изюма. Следующий раз съесть горсточку изюма можно через 2-3 часа. Не забывайте пить побольше воды, минимальное ее количество составляет 1,5 литра. Окончательная величина выпиваемой жидкости будет зависеть от веса представительницы прекрасного пола.

Равномерно распределяйте количество съедаемого в течение дня сушеного винограда. Последний раз в разгрузочный день изюм можно съесть не позже 6 часов вечера.

Рецепты

Для приготовления витаминной смеси вам понадобится по 100 грамм кураги и изюма, 50 грамм сенны, 400 грамм чернослива, 200 грамм плодов шиповника и немного меда. Все компоненты следует измельчить. Для этого используйте мясорубку или блендер. Нужно добавить немного меда и хорошенько перемешать, пока не получится однородная масса. Употребляют полученный продукт по 1 столовой ложечке 2 раза в сутки (в утреннее и вечернее время перед сном).

Можно разнообразить диетическое меню, приготовив овсяную кашу с изюмом. Для этого потребуются 3 столовые ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления. С вечера их следует залить 1 стаканом кефира и добавить 1 чайную ложку сушеного винограда. Перед завтраком данное блюдо можно дополнить горсткой орехов и посыпать кунжутом.

Несмотря на высокую калорийность изюма, многие с успехом используют этот сухофрукт для борьбы с избыточным весом. Когда вы добьетесь положительных результатов и ваша фигура придет в норму, не возвращайтесь к былому образу жизни, а придерживайтесь правил рационального питания и активного образа жизни.

О том, чем еще полезен изюм, смотрите в следующем видео.