Сушеная тыква польза и вред для организма. Польза запеченой тыквы. Солнечная тыква. Польза и вред этого чудесного продукта

Приход осени всегда радует обилием ярких красок и вкусовых впечатлений. Этот сезон щедро одаривает разнообразными витаминами, буквально засыпая фруктами и овощами. Один из таких даров осени - тыква, польза и вред которой заслуживают особого внимания. Своей нарядностью и благородством форм этот овощ приятно радует глаз, поднимая настроение даже в непогоду. Многообразие микроэлементов и витаминов сделали тыкву одним из главных продуктов диетического питания, детского меню. А богатейший ассортимент изготовляемых блюд способен порадовать и восхитить любого гурмана различными оттенками вкуса и непревзойденным ароматом.

Что содержит тыква?

Про полезные свойства этого овоща слышали практически все люди. Из него готовят супы, варят вкуснейшие каши. Это один из главных продуктов детской кухни. Такое распространение продукта связано с высоким содержанием необходимых веществ, которые отлично защищают несформированный иммунитет детей. В чем же польза тыквы для организма? Ответ заключен в богатом составе овоща.

В состав тыквы входят:

• Аскорбиновая кислота (известный витамин С). Именно она повышает иммунитет, предохраняя от сезонных простуд.
• Витамин Т. Достаточно уникальный ингредиент, поскольку другие овощи не отличаются его содержанием. Благодаря этому витамину тяжелая пища намного легче усваивается организмом. Данный продукт рекомендуют употреблять людям, страдающим излишним весом. Огромная польза тыквы для здоровья обусловлена содержанием этого витамина. Ведь он предотвращает анемию, улучшает свертывание крови, стимулирует образование тромбоцитов.
• Каротин, пектин. Удивительный овощ содержит их намного больше, чем морковь.
• Витамин К . Отсутствующий в большинстве овощей, элемент придает тыкве значительную ценность. Он просто необходим для процесса синтеза костной ткани и белка крови.

Кроме этого, золотистый продукт содержит множество других витаминов - А, группы В, D, E, F, PP. Не менее полезны входящие в состав микро- и макроэлементы. Тыква богата железом, кальцием, магнием, калием, фосфором, медью, кобальтом, клетчаткой. При этом пищевая ценность продукта (100 г) составляет всего 22 ккал. Этот показатель подтверждает, насколько полезен овощ для разнообразных диет.

Польза для здоровья

Золотистый продукт - богатая аптека, содержащая лекарства от множества болезней. Многочисленными исследованиями подтверждено, насколько неоценима от такого продукта, как тыква, польза. И вред, кстати, также есть. Поэтому стоит внимательно ознакомиться с ним, чтобы не спровоцировать развитие неприятных последствий.

Тыква обладает противовоспалительными, сосудорасширяющими, очищающими, ранозаживляющими свойствами. Известно, что янтарная мякоть успокоительно действует на нервную систему, нормализует деятельность ЖКТ, стимулирует обменные процессы, повышает моче- и желчеотделение. Совсем недавно в тыкве обнаружили вещество, которое способно подавлять развитие туберкулезной палочки. Продукт выводит из организма человека лишнюю жидкость, освобождает его от вредного холестерина и шлаков. Удивительным свойством обладает этот плод - он замедляет процесс старения.

Блюда, приготовленные из тыквы, полезны при болезнях сердечно-сосудистой системы. Содержащийся в продукте калий снижает отечность, позволяет стабилизировать сердечный ритм, укрепляет сосуды.

Людям, больным атеросклерозом, обязательно следует включить тыкву в свой рацион. Большое количество пектинов, входящих в состав продукта, выводят из организма холестерин. Существует мнение, что овощ обладает и противораковыми свойствами.

Применение продукта

Употребляется тыква в любом виде - вареном, сыром, замороженном или печеном. Сохраняются ли все полезные вещества продукта после обработки? Следует отметить, что более рекомендована к употреблению свежая тыква - сырая. Польза от нее более значительна.

Однако замороженный овощ сохраняет почти все элементы. Такой способ хранения позволяет в любое время побаловать себя и близких удивительным продуктом.

Запеченный овощ также сберегает полезные вещества. Именно в таком виде людям с проблемным весом или сердечными заболеваниями рекомендуется тыква.

Польза и вред продукта серьезно интересовали еще Авиценну. В своих работах он писал о его великолепных лечебных свойствах. Именно он рекомендовал овощ как лекарство от заболевания легких и застарелого кашля. В современном мире вареную тыкву широко применяют в косметологии. Она входит в состав большинства питательных и увлажняющих масок.

Еще один прекрасный способ сохранить богатство полезных веществ - засушить тыкву. В этом виде она способствует укреплению памяти, придает силы организму во время физических нагрузок, помогает выводить слизь и желчь, улучшает пищеварение. И самое главное, что такой полуфабрикат почти не требует никакой дополнительной обработки.

Тыквенное масло

Прекрасными полезными свойствами обладает не только мякоть. Крупные семечки являются источником получения масла. Оно пользуется большой популярностью в народной медицине, широко применяется врачами-косметологами.

Достаточно ощутима, если включить в рацион масло тыквы, польза. И вред, стоит заметить, также может иметь место. Рассмотрим преимущества.

• Заболевания кожи. Масло обладает антисептическими, ранозаживляющими свойствами. Известны его противовоспалительные действия. При множестве болезней кожи его включают в комплексную терапию. Оно прекрасно способствует лечению трофических язв, ожогов, герпесов, различных ран, пролежней, трещин губ.

• Иммунитет. Регулярное употребление повышает устойчивость человеческого организма к разным бактериальным, инфекционным, вирусным заболеваниям. Масло значительно укрепляет иммунную систему.
• Нервная система. Ценнейший источник калия, магния, витаминов группы В позволяет избавиться от бессонницы, головных болей. Замечено положительное влияние при нервных расстройствах.
• Следует не забывать, что как бы хорошо ни было масло тыквы, польза и вред в нем присутствуют. В каких же случаях его применение может обернуться неприятностями?

Недостатки:

• У некоторых людей применение тыквенного масла может спровоцировать довольно неприятные симптомы - частый стул, мучительную отрыжку.
• Известны случаи, хотя довольно редко, когда продукт вызывал аллергические реакции.
• Людям, больным калькулезным холециститом, принимать масло следует с большой осторожностью. Ведь оно может очень легко спровоцировать движение камней.

Перед лечением тыквенным маслом обязательно нужно получить консультацию врача. Он подберет правильную дозировку. Не следует злоупотреблять продуктом, чтобы вместо долгожданной пользы он не нанес организму вред.

Тыквенный сок

При всей полезности масла далеко не каждый человек может заставить себя им лечиться. Отличная возможность получить все необходимые вещества из тыквы - это изготовить из нее сок. В этом виде все элементы значительно быстрее попадают в организм - как только поступит в желудок сок тыквы. Польза и вред обусловлены именно такой стремительностью. Ведь при наличии противопоказаний результат окажется мгновенным.

Огромная доза пектина, содержащегося в тыквенном соке, способствует колоссальной пользе напитка. Он прекрасно нормализует обмен веществ, значительно улучшает кровообращение. Пектин обладает отличными антиоксидантными свойствами. Именно поэтому данный сок рекомендуется принимать в профилактических целях жителям мегаполисов с повышенным уровнем радиации.

Как и сам овощ, тыквенный напиток способствует укреплению иммунитета. Большую пользу он приносит при лечении печени и мочекаменной болезни при условии назначения врачом. Кроме того, замечено, что янтарный напиток способен отлично снизить уровень сахара в крови.

Не следует забывать, что сок может нанести и вред организму. При болезнях ЖКТ, особенно сопровождающихся низкой кислотностью, от напитка лучше отказаться. Помните, что тыква - это сильнейшее очищающее средство, которое может при разладах кишечника значительно усилить диарею.

Еще одно преимущество употребления сока - это возможность смешивать его с другими напитками. Для человека, которому по любым причинам не нравится вкус тыквы, прекрасно подойдут различные фруктово-овощные коктейли.

Семена продукта

Удивительно, но овощ практически не имеет отходов. Наряду с сочной мякотью в пищу употребляются и семена тыквы. Польза и вред больших белых семечек давно анализируются учеными. Их довольно часто рекомендуют употреблять в пищу, а особенно детям. Но действительно ли это нужно?

Употребляя семена, следует соблюдать осторожность. Они могут нанести организму и вред. Во время исследований в них нашли салициловую кислоту. Следует знать, что в больших количествах она отравляет организм. Это в некоторых случаях может спровоцировать развитие язвенной болезни или гастрита.

Процесс раскусывания твердой оболочки сильно вредит эмали зубов. А употребление большого количества семян способствует отложению соли. Впоследствии это является причиной разрушения структуры зуба.

Следует не забывать, что семена тыквы отличаются повышенной калорийностью. При желании похудеть они могут сыграть злую шутку. Содержание цинка иногда оборачивается и другой стороной. При переедании семечек повышенная концентрация элемента оказывает вредное токсическое воздействие на мозг и легкие.

Польза для мужчин

Представители сильного пола обязательно должны включить в свой рацион этот золотистый овощ. Польза тыквы для мужчин полностью доказана. Особого внимания заслуживают семена, богатые цинком. Именно этот элемент способствует выработке тестостерона. Регулярное употребление тыквенных семечек отлично защищает от серьезных мужских болезней - аденомы и простатита. Полезен и тыквенный сок. Он замечательно восстанавливает силы после физической нагрузки. Исследования подтвердили, что тыква хорошо повышает потенцию мужчин. И, что удивительно, входит в десятку натуральных афродизиаков.

Польза для женщин

Этот золотистый продукт позволяет избавиться навсегда от бессонницы, периодов раздражительности, переутомления. Он благотворно влияет на состояние кожи, устраняя прыщи. Укрепляет ногти. Значительно выигрывает структура волоса от введения в рацион тыквы. Женщина, регулярно употребляющая продукт, уже через непродолжительное время заметит, что ее локоны приобрели здоровый вид и натуральный блеск.

Любая барышня рано или поздно начинает волноваться по поводу старения кожи. Тыква, обладая антиоксидантными свойствами, прекрасно решает этот вопрос. Витамины А, Е препятствуют появлению морщин. А содержание железа позволит любительнице тыквы иметь всегда прекрасный цвет лица.

Во время беременности сырая тыква значительно облегчает состояние. Она не только восполняет недостающие витамины, но и отлично избавляет от токсикоза.

Вред овоща

Как и любой продукт, тыква может нанести и вред. Чаще всего это вызывает удивление. Почти все люди слышали, насколько необходима тыква. Польза и противопоказания должны быть тщательно изучены, прежде чем будет принято решение лечиться продуктом. Лучше всего, приступая к процессу оздоровления, заручиться поддержкой лечащего врача.

Ни в коем случае не стоит употреблять продукт в любом виде при наличии сахарного диабета. Люди, страдающие язвой двенадцатиперстной кишки, должны знать, что сырая тыква вред нанесет просто колоссальный. Не стоит применять ее при наличии гастрита. При этом рекомендуется исключить из рациона и тыквенный сок. Ведь он изготавливается из сырого овоща.

В некоторых случаях употребление тыквы может сопровождаться вздутием живота и коликами. Следует запомнить, что семена укропа отлично избавят от подобной проблемы. Не забывайте про вред тыквы при различных обострениях недугов желудка и кишечника. Не стоит испытывать судьбу и при индивидуальной непереносимости продукта.

Вместо заключения

Без преувеличения тыкву называют домашней аптечкой. Она содержит практически все витамины и вещества, необходимые человеку. Помните, какими бы прекрасными свойствами ни обладала тыква, польза и вред должны всегда учитываться. Ведь здоровье - это бесценный подарок природы. Берегите себя! И будьте здоровы.

Большинство хозяек согласятся с тем, что спелая тыква – настоящий кладезь витаминов. Они готовят из неё запеканки, каши, всевозможные десерты. Известно, что при термообработке овощи и фрукты теряют часть своих полезных свойств. А как обстоит дело с тыквой? Этот осенний овощ редко кто употребляет в свежем виде, потому что не знают, полезно ли есть тыкву для организма. Давайте обсудим этот вопрос прямо сейчас.

Состав свежей тыквы

Тыквенная мякоть составляет около 75% от веса всего овоща. В ней заключена большая часть полезных веществ. Сама по себе мякоть состоит из пищевых растительных волокон, которые благотворно влияют на кишечник. Они буквально собирают все шлаки, скопившиеся на стенках кишечника, и выводят их наружу. Свежая тыква – ценный источник белка, который особенно необходим людям, отказавшимся от употребления в пищу мяса, и детям, поскольку для их растущего организма белок – это строительный материал.

В этом осеннем овоще очень много витаминов, объём которых уменьшается почти вдвое при варке и запекании. Вот почему полезно есть сырую тыкву. Витамины группы В – их в оранжевой красавице очень много. Благодаря этим веществам улучшаются обменные процессы, нормализуется кровообращение, лучше работает мозг. В изобилии здесь фолиевой кислоты, а она особенно важна для женского здоровья и репродуктивной функции. Витамин Е способен продлевать молодость, укреплять иммунитет.

Оранжевый цвет мякоти тыквы свидетельствует о наличии в ней каротина. Причём витамина А здесь в несколько раз больше, чем в моркови и говяжьей печени. Употребление в пищу сырой тыквы – отличный способ улучшить зрение. Содержание витамина С в этом овоще тоже большое. Этот элемент, как и другие, разрушается при термообработке, а значит, лучше кушать тыкву в свежем виде, чтобы повысить защитные функции своего организма.

Интересно, что в тыкве есть малознакомый всем витамин К, который содержится не во всех овощах. Он защищает от разрушения костную ткань и улучшает показатели свёртываемости крови. Он является жирорастворимым элементом, и хотя бы поэтому весьма полезно есть сырую тыкву для организма в салатах с добавлением растительного масла.

Помимо витаминов тыква богата и микроэлементами. Особенно много в её мякоти меди, железа и фосфора – веществ, без которых нарушается работа системы кроветворения. Калий и магний способствуют слаженной и бесперебойной работе сердца и выводят избыток жидкости из организма.

Полезно ли есть сырую тыкву?

Рассмотрев подробно её состав, можно сделать вывод – тыквенная мякоть полезна в любом виде, а в свежем тем более. Не подвергающийся термообработке овощ сохраняет полный запас витаминов и микроэлементов, благодаря которым достигается лечебный эффект.

Как кушают сырую тыкву? Чаще всего из её мякоти выжимают сок и пьют его. Реже из овоща делают салаты, заправляя маслом. В качестве дополнительных ингредиентов используют лук, яблоки. Можно просто натереть мякоть на мелкой тёрке и посыпать небольшим количеством сахара, а если ещё сдобрить такой десерт сметаной, будет очень вкусно и полезно.

1. Людям, страдающим заболеваниями сердца и сосудов. Этот овощ выводит холестерин, очищая стенки сосудов, предотвращает развитие атеросклероза, налаживает сердечную деятельность.
2. При отёчности. Тыква обладает мочегонным эффектом, выводит жидкость из организма, не нарушая работу почек.
3. При болезнях мочевого пузыря.
4. При стрессах и депрессии.
5. При запорах.
6. При низком иммунитете, частых простудах.
7. При проблемах с остротой зрения.
8. При заболеваниях печени, малокровии.
9. Людям, имеющим сухую кожу, склонную к увяданию.
10. При сниженной потенции у мужчин.

Сырая тыквенная мякоть годится и для наружного применения. Она отлично заживляет раны, ожоги, снимает воспаление. Кашицу из мякоти этого овоща наносят на места локализации угревой сыпи, к раздражённой коже.

Свежая тыква поможет похудеть

Тыквенная мякоть содержит вещества, которые обладают послабляющим эффектом, а регулярное опорожнение кишечника наряду с его очищением от шлаков идёт на пользу тем, кто желает сбросить вес. Кроме того, тыква – низкокалорийный продукт. Она подходит для диеты как нельзя лучше, причём такая диета не навредит организму, не истощит его, поскольку этот плод – источник огромного количества витаминов и микроэлементов.

Семена – есть ли польза от них?

Противопоказания

Поскольку сырая тыквенная мякоть имеет свойство ощелачивания, то она противопоказана людям, страдающим заболеваниями желудка, вызванных пониженной кислотностью. Не рекомендуется кушать этот осенний плод ни в каком виде людям, у которых проявлялась аллергическая реакция на него.

Подведём итоги. Сырая тыква намного полезнее, чем отварная или запечённая, она сохраняет все вещества и витамины в первозданном виде, поэтому её стоит кушать, если ваша цель – быть здоровым. Она способна наладить пищеварение, стимулировать работу сердца, мозга, укрепить иммунитет, улучшить зрение, повысить репродуктивную функцию и сделать вас красивыми.

Настоящим природным поливитамином, королевой осени можно назвать удивительный овощ - тыкву. Вещества, входящие в состав яркой, сочной и солнечной мякоти, даже после термической обработки сохраняют свою полезность. Белее того, еще одним бесценным сокровищем тыквы являются ее семечки, которые также представляют собой кладезь полезных минералов и питательных веществ.

Всего в природе насчитывается около 10-ти дикорастущих видов тыквы. Тыква обыкновенная относится к роду Тыква, семейства Тыквенные, принадлежит к бахчевым культурам. Родиной этого травянистого растения считается Мексика, где культура выращивалась еще 3000 лет до н. э. В Европу тыква была завезена после открытия Америки и очень быстро стала там популярной.

Помимо привычных глазу оранжевых сортов тыквы бывают также и зеленые, синие и даже белые.

Плод у тыквы крупный, часто достигает большого размера: от 2-х до 9-ти кг. Интересно, что возделывают тыкву не только для употребления в пищу, но и с декоративной целью. Неразделанные тыквы долго сохраняются, поэтому с древних времен используются в хозяйствах. Тыква является главным символом и отличительным знаком самого магического праздника Хэллоуина. Обычно в этот день из тыквы вырезают страшные лица, вынимать из нее мякоть, и ставят внутрь свечку, используя тыкву как светильник.

Состав тыквы

Химический состав тыквы по своему богатому разнообразию превосходит многие другие культуры. Так, мякоть тыквы содержит в 5 раз больше каротина, чем морковь . Также в тыкве содержится значительное количество сахарозы, крахмала, клетчатки, белков, пектинов, макро и микроэлементов. Немало в мякоти растения витаминов, содержатся и достаточное редкие витамины К и Т.

Что касается семян, то они не уступают мякоти. Основное их достоинство - тыквенное масло, богатое органическими кислотами, такими как линоленовая, олеиновая, пальмитиновая и стеариновая кислотами. Также в семенах содержатся ценные для здоровья вещества – фитостерины.

В 100 г мякоти тыквы содержатся следующие вещества:

13 полезных свойств тыквы

1. Снижает риск развития онкологических заболеваний

   Тыква богата бета-каротином, проявляющим отличные антиоксидантные свойства и защищающим организм от свободных радикалов, которые стимулируют мутации клеток и приводят к развитию злокачественных образований. В тыквенных семечках много фитостеролов, которые также снижают риски развития рака, особенно рака предстательной железы.

2. Здоровая кожа

   Высокое количество витамина A, C и Е, а также цинка обеспечивают здоровье кожных покровов. А тыквенные семечки спасут кожу от появления морщин, сделают ее гладкой и увлажненной. Кроме того, тыква богата жирными кислотами, в которых кожа особо нуждается. А цинк и магний помогают сделать кожу гораздо более светящейся. Потребление тыквы может также помочь бороться с бактериями, вызывающими угревую сыпь и акне.

3. Здоровье мочевыделительной системы

   Всего лишь 5-10 граммов семян тыквы ежедневно препятствует развитию камней в почках. Также мякоть тыквы обладает легким слабительным эффектом и является отличным мочегонным средством. Что помогает избавиться от токсинов, шлаков и других нежелательных продуктов метаболизма. Мякоть тыквы способна выводить из организма излишки воды и соли, при этом, сильно не раздражая нежную почечную ткань. Поэтому тыква очень полезна людям с заболеваниями почек и мочевой системы.

4. Защита от депрессии

   Мякоть тыквы содержит аминокислоту триптофан, которая отвечает за выработку гормона счастья. Включая тыкву в свой рацион, можно увеличить жизненный тонус и перестать испытывать различные депрессивные расстройства. Тыква и ее сок также обладают уникальной способностью приносить спокойный сон и излечивать от бессонницы.

   В самых разных странах, особенно в Китае, тыкву используют, чтобы справиться с бактериальной инфекцией, вызванной ленточными червями и другими нежелательными организмами.

5. Здоровые глаза

   Чашка измельченных тыквенных семечек на 200% покрывает суточную потребность в витамине А, который, как известно, помогает поддерживать зрение в норме. Тыква также богата каротиноидами, в частности, бэта-каротином, соединением, которое обеспечивает ярко-оранжевую окраску мякоти овоща и переходит в форму витамина А.

Тыква является хорошим источником клетчатки, которая помогает держать вес в норме за счет улучшения работы пищеварительной системы организма. К тому же тыква обладает удивительно низким гликемическим индексом. Это означает, что ее можно смело употреблять при сахарном диабете, так как она помогает в снижении инсулинорезистентности у таких больных.

6. Повышение иммунитета

   Тыквы богаты на витамин С и другие антиоксиданты, которые укрепляют иммунную систему организма, борются с вирусами и бактериями, вызывающими простудные заболевания. К тому же тыква обладает отличными противовоспалительными свойствами.

7. Здоровое сердце и сосуды

   Фитостеролы, содержащиеся в семечках тыквы способны уменьшать уровень так называемого «плохого» холестерина. Это свойство помогает снизить риск развития атеросклероза, тромбозов, инфаркта и инсульта. Калий и магний в составе тыквы помогают нормальной работе сердечной мышцы, снижая высокое артериальное давление и нагрузку на этот орган. Семена тыквы предотвращают развитие ишемической болезни сердца.

8. Укрепление костей

   Тыква содержит цинк, который отлично подходит для поддержания здоровья костной ткани и блокирования клеток организма, поврежденных свободными радикалами. Потребление тыквы также поможет избежать развития остеопороза и артрита.

9. Здоровые волосы

   Благодаря уникальному витаминно-минеральному составу тыква полезна и для волос. Калий помогает поддерживать волосы здоровыми и улучшает их рост. Цинк помогает поддерживать коллаген и таким образом играют важную роль в поддержании здоровья волос. В тыкве также содержится фолиевая кислота, важный витамин группы В, который стимулирует рост волос за счет улучшения кровообращения.

10. Кровеносная система

    Полезна тыква для процессов кроветворения. Так витамин K участвует в синтезе белков крови и костного мозга. А редкий витамин T участвует в образовании тромбоцитов, отвечающих за свертываемость крови. Он же полезен при тяжелых формах анемии.

11. Здоровая беременность

    Тыква особенно полезна на первых сроках беременности, она помогает справиться с возникающим чувством тошноты и рвотой. А питательные и полезные вещества в ее составе безусловно необходимы как маме, так и будущему малышу.

Противопоказания к употреблению тыквы

Тыква имеет не так много противопоказаний к употреблению, но они все же есть. Не стоит включать ее в рацион людям, страдающими:

• индивидуальной непереносимостью компонентов в составе тыквы;
• заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сопровождающимися пониженной кислотностью желудочного сока;
• тяжелой формой сахарного диабета.

Некоторые люди при первом употреблении тыквы могут испытывать неприятные побочные эффекты, проявляющиеся в появлении коликов и вздутия живота.

Тыква нашла применение не только в народной медицине и кулинарии, но и в прикладном искусстве. Из декоративных сортов этой овощной культуры получаются необыкновенные сувениры в виде домашней утвари, а также музыкальные инструменты, детские игрушки, обрядовые куклы и символы.

Книга рекордов Гиннеса пестрит упоминаниями о тыкве. Так, самая большая по весу тыква была выращена в США в 2010 году, ее вес составил 821,2 кг. Там же в США был установлен другой мировой рекорд, связанный с тыквой - громадный тыквенный пирог диаметром 152 см. Выпекался он практически 6 часов, а для приготовления было использовано 3 кг тыквы, 1,5 кг сахара и 144 яйца.

Тыква на 92% состоит из воды.

Стоит отметить, что съедобными являются не только мякоть и семечки тыквы, а также ее необычайно красивые и крупные цветы.

Что еще полезного?

Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Оказывается, тыква как овощная культура, стала культивироваться более 5 тысяч лет назад.

Издавна ее мякоть употребляли в пищу, из кожуры готовили посуду, а из семян выдавливали ценное масло – ну вот просто универсальный и безотходный продукт.

До сих пор этот вкусный и полезный овощ присутствует в рационе многих людей.

Так что давайте разбираться, чем полезна тыква для человеческого организма.

Из этой статьи вы узнаете:

Чем полезна тыква для человека?

Краткая ботаническая справка и химический состав тыквы

Оранжевый чудо-овощ принадлежит к семейству тыквенные. Высокой пищевой ценностью отличаются именно плоды.

В России культивируется тыква обыкновенная — именно ее свойства будут рассмотрены далее.

Комбинации химических элементов позволяют использовать семена и мякоть овощной культуры в качестве целебного средства.

Благотворное воздействие тыквы на организм обусловлено влиянием следующих веществ:

• Витамин С, известный как кислота аскорбиновая, быстро поднимает иммунный статус. Это спасает от респираторных заболеваний в период межсезонья и сохраняет здоровье круглый год.
• Витамин Т – уникальное вещество, улучшающее переваривание и усвоение тяжелой пищи. Именно поэтому тыква должна регулярно пополнять рацион всех людей и прописывается в качестве ценного компонента диетического питания при ожирении. Кроме того, витамин Т улучшает состав крови, блокирует патологическое формирование тромбоцитов
• Высокие концентрации каротина и пектина способствуют улучшению зрительных функций и сохраняют молодость.
• Витамин К – помогает организму вырабатывать молодую костную ткань и запускает синтез гемоглобина. Это полезно при истощении и после перенесенных болезней.
• Витамины В-группы способствуют общему оздоровлению центральной и периферической нервных систем.
• Кальций, железо, калий, кобальт, фосфор, медь, магний, клетчатка, витамины Д, РР, Е обогащают организм ценными микро- , макроэлементами.

Полезные свойства тыквы

Жители Южной Америки считают этот солнечный овощ настоящей домашней аптечкой.

Диетологи подтверждают это свойство и заявляют, что регулярное употребление сырой и переработанной тыквы в пищу спасает от множества недугов.

Так реализуется очищающее, противовоспалительное, сосудорасширяющее и ранозаживляющее действие.

Люди, в рационе которых присутствует овощная мякоть, более спокойны, у них отсутствуют нарушения в работе нервной системы, наблюдается стабильное желчеотделение, обмен веществ и пищеварение, приходит в норму водно-солевой обмен, что полезно для похудения.

Активные компоненты блокируют развитие туберкулезной палочки, способствуют снятию отеков, освобождают организм от действия свободных радикалов, вредного холестерина и шлаков.

Для мужчин овощ полезен тем, что возвращает мужскую силу.

Действие тыквенного сока на организм человека

Соки, приготовленные на основе сырой мякоти, отличаются усиленным действием. Косметологи называют его настоящим эликсиром молодости, что актуально для женщин.

Взрослым достаточно употреблять около 150 мл напитка один раз в день преимущественно до еды, чтобы добиться благотворного эффекта.

Не менее полезными считаются комплексные коктейли с морковными и яблочными нектарами. Напитки с подобным составом улучшают течение гастрита с высокой кислотностью.

Тыква для детей

Тыквенный нектар весьма полезен для организма в фазе интенсивного роста.

Его вводят в рацион малюток, начиная с восьмимесячного возраста.

Питье повышает защитные силы, помогает справляться с несварением и простудой.

У более старших детей оно не допускает развитие кариеса и нормализует сон.

Норма для ребенка не превышает 40 мл в сутки.

Полезное действие тыквенного масла

Масло является уникальным концентратом жирных полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов.

Это свойство эффективно восстанавливает работу органов пищеварения, функции эндокринной системы.

Масло тыквы лечит сердце и восстанавливает эластичность сосудистой стенки.

Если принимать продукт натощак, можно улучшить функционирование почек, печени, снизить холестерин, восстановить мужскую силу.

Полезное действие тыквенных семечек

Семя тыквы способствует спаду повышенного артериального давления, укрепляет стенки артерий, оно полезно для печени.

Активные компоненты отличаются противоглистными свойствами и эффективно помогают устранить болезни пищеварительного тракта и улучшают мозговую активность.

Их можно добавлять в салаты или есть отдельно в очищенном виде.

Применение тыквы в медицине

Запеченная тыква может стать настоящим лакомством.

Свежую сырую мякоть допустимо съедать по 20-30 граммов в день для стимуляции пищеварения.

Ежедневная норма потребления тыквенных семечек для человека не должна превышать 150 граммов, иначе возможно возникновение почечных колик.

Показаниям к применению сырой и вареной тыквы являются следующие заболевания:

• подагра
• ожирение любой степени;
• нарушения нервной деятельности;
• ухудшение состояния тканей дентина;
• заболевания сосудов и сердца;
• , ОРЗ, ОРВИ, ангина;
• себорея и перхоть, угри, акне;
• атеросклероз;
• почечная и печеночная недостаточность;
• заболевания желчного пузыря и кишечника;
• нарушения мочеполовой системы;
• геморрой;
• запоры;
• кишечные инфекции;
• диабет.

Чем полезна тыква — видео

Противопоказания к применению тыквы

Лицам с острой формой язвенной болезни противопоказано употребление тыквенного сока.

Как вырастить тыкву или как использовать ее в качестве декора вы можете узнать на других сайтах, я же хочу поговорить именно о пользе и вреде тыквы для организма. Тыква – это довольно популярный овощ, который известен с давних времен, а если быть точнее, то тыкву выращивали на американском континенте ещё 3000 лет до н.э. Позднее тыкву стали выращивать в древнем Риме, Китае, благодаря Колумбу с ней познакомилась Европа, а потом и Россия. Чем же она так привлекательна, что и по сей день интерес к тыкве не пропадает. Достоинств и правда немало — тыква довольно неприхотлива и вырастить ее совсем несложно, она очень хорошо хранится, это очень полезный продукт, поэтому она широко используется не только в кулинарии, но и в народной медицине, а так же тыкву часто используют в качестве элемента декора для украшения интерьера.

Тыква — польза и вред для организма

Что бы понять влияние тыквы на наш организм, надо изучить его химический состав и пищевую ценность.

Тыквы очень богат – это витамины А, С, Е, D, РР, К, Т, витамины группы B.

Так же богат и . Судите сами — железо, калий, кальций, кобальт, натрий, медь, магний, сера, фосфор, фтор, цинк, йод.

Пищевая ценность тыквы (в 100 гр. продукта):

• калорийность: 22 кКал
• белки: 1 гр
• жиры: 0,1 гр
• углеводы: 4,4 гр

Полезное воздействие тыквы на организм человека

• Хочется сразу отметить уникальность тыквы, а заключается она в том, что в ней содержатся довольно редкие витамины — витамин T и витамин К.

Например, благодаря витамину T тяжелая пища легче усваивается организмом, поэтому диетологи рекомендуют использовать тыкву в качестве гарнира к мясным блюдам, особенно для людей страдающих избыточным весом. Также витамин Т способствует ускорению обменных процессов, что также важно для тех, кто следит за своим весом или пытается избавиться от лишнего.

Витамин Т полезен для формирования мышечной массы, а так же действует как антиоксидант, так как способствует выведению из организма шлаков и токсинов. Витамин Т благотворно действует на всю кровеносную систему, улучшая состав крови, тем самым предотвращая развитие анемии, снижает уровень холестерина.

Витамин К так же необходим нашему организму, он регулирует свертываемость крови и укрепляет стенки сосудов, его недостаток вызывает кровотечение из носа, повышается кровоточивость десен, так же есть большая опасность внутренних кровотечений.

Но на этом польза и ценность солнечного овоща не заканчивается.

• Тыква содержит достаточно много железа, а это помогает нашему организму лучше сопротивляться различным заболеваниям, улучшает цвет лица, повышает гемоглобин и делает нас более позитивными.
• Благотворно на сердечную деятельность оказывают соли калия, меди, железа и фосфора, которых достаточно много в тыкве. Эти полезные вещества способствуют укреплению сосудов, нормализуют сердечный ритм, положительно действуют на процессы кроветворения. Поэтому, для людей страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями, тыква особенно полезна, она снижает давление, поэтому ее рекомендуют употреблять при гипертонии.
• Чем еще ценна тыква для людей, страдающих сердечными заболеваниями, а тем, что она отлично выводит лишнюю жидкость из организма, тем самым уменьшает нагрузку на сердце.
• Пищевые волокна тыквы действуют как легкое слабительное, поэтому при запорах рекомендуется включать в свой рацион этот чудо-овощ.
• Помогает тыква и при болезнях печени, рекомендуется людям, перенесшим вирусный гепатит А.
• Известны желчегонные, мочегонные свойства тыквы. Поэтому для людей, имеющих проблемы с желчным пузырем, с почками этот продукт так же полезен.
• Высокое содержание каротина делает этот овощ полезным для наших глаз.
• Это диетический низкокалорийный продукт, поэтому диетологи рекомендуют включать тыкву в меню для разгрузочных дней.
• Беременным женщинам можно употреблять тыкву в качестве натурального противорвотного средства.
• Компрессы из тыквы помогают и при кожных заболеваниях, ожогах.
• Есть мнение, что овощ обладает и противораковыми свойствами.
• Широко используют тыкву в косметологии, она входит в состав различных питательных и увлажняющих масок.

Польза тыквы при сахарном диабете

При умеренном приеме, тыква не обладает никакими противопоказаниями и ее обязательно нужно включать в рацион питания диабетика. По мнению некоторых авторитетных ученых-диабетологов, компоненты тыквы способствуют регенерации поврежденных панкреатических клеток, повышая уровни производящих инсулин бета-клеток в крови.

Тыква при гастрите и других проблемах ЖКТ

Овощ богат клетчаткой, которая очень легко усваивается и пектинами, что способствует выведению лишнего холестерина, регулированию всего пищеварительного процесса, помогают наладить работу желудка и кишечника, эффективен в профилактике дисбактериоза.

Тыква является незаменимой составной частью диетических рационов, которые врачи рекомендуют при различных болезнях ЖКТ, в том числе при гастрите. Особенно необходима мякоть тыквы при хроническом гастрите с повышенной кислотностью, так как способна снизить секрецию желудочного сока, не раздражает слизистую желудка даже в сыром виде. С пониженной кислотностью тоже можно включать тыкву в свой рацион, но только термически обработанную.

Как лучше употреблять тыкву,сколько нужно съесть

Здесь смело можно ответить – как угодно и сколько угодно, особенно если она термически обработана. Единственное, если есть какие-то хронические заболевания, то норму употребления лучше уточнить у врача.

• Мякоть можно есть в сыром, вареном, запечённом виде. Конечно же, именно в сырой тыкве содержится наибольшее количество витаминов, поэтому если нет противопоказаний, то смело включайте сырую тыкву в свой рацион, добавляя, например, в салаты.
• Классический вариант вареной тыквы – это каши, но так же можно ее тушить с мясом, готовить диетические супы-пюре.
• Запеченная тыква в духовке – это ароматное и вкусное блюдо. Тыкву используют в качестве начинки для пирогов, пирожков.
• Кстати, тыква прекрасно переносит заморозку и не теряет при этом своих полезных качеств.
• Очень полезны соки, приготовленные из сырой мякоти тыквы. Издавна тыквенный сок считался эликсиром молодости. Для поддержания здоровья достаточно принимать полстакана свежевыжатого сока за 30 минут до еды. Можно смешивать с яблочным, морковным соком – они прекрасно сочетаются.
• Тыквенный сок рекомендуется при гастрите с повышенной кислотностью. Это отличное мочегонное средство. Богатый витаминно-минеральный состав тыквенного сока помогает при простуде, повышает иммунитет. Так же является отличным средством для профилактики кариеса. Помогает при бессоннице. По соку есть ограничения — не более 500 мл. в день.

Полезные свойства тыквенного масла

Тыквенное масло – уникальный природный поливитаминный комплекс, который помимо витаминов и минералов содержит так же полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-6 и Омега-3).

• Тыквенное масло благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной и нервной систем, поддерживает в норме гормональный баланс, снижает уровень холестерина в крови, улучшает работу печени и ЖКТ, процесс жирового обмена, улучшает зрение, восстанавливает половую функцию.
• Для поддержания своего здоровья и профилактики заболеваний рекомендуется пить тыквенное масло по 1 ч. л. 3 раза в день курсом 1-2 месяца, но, если у вас имеются какие-то хронические заболевания, то нужно обязательно посоветоваться с врачом.
• Так же тыквенное масло можно использовать в качестве заправки овощных салатов.

Важно помнить — тыквенное масло нельзя нагревать.

Польза тыквенных семечек

• Известны полезные свойства семечек тыквы, они укрепляют артерии, снижают давление.
• Полезны семечки при болезнях желудка и кишечника, за счет содержащихся в них жиров и клетчатке. Только употреблять их нужно умеренно, не более полстакана в день, так как можно вызвать печеночную колику. После употребления семечек прополощите рот, так как содержащие в составе семечек кислоты не очень хорошо действуют на зубную эмаль.
• Употребление тыквенных семечек улучшает деятельность головного мозга.
• Содержание белка в тыквенных семечках сопоставимо с содержанием белка в мясе.
• Известны и противоглистные свойства тыквенных семечек.
• Так же они содержат много витамина Е, который всегда считался «витамином молодости», а так же витамин Е стимулирует функции половых желез человека.
• Регулярное употребление тыквенных семечек отлично защищает от серьезных мужских болезней – простатит и воспаления предстательной железы. Считается, что тыквенные семечки увеличивают потенцию, а так же усиливают ощущение от сексуального процесса благодаря улучшению циркуляции крови. Может не зря в старину тыкву использовали в качестве природного афродизиака.

Чем полезна тыква – думаю, информации более чем достаточно, что бы по достоинству оценить этот солнечный чудо-овощ и чаще включать ее в свой рацион.

Вред тыквы для организма

Вред от тыквы есть, но он невелик.

Сырую тыкву и тыквенный сок нельзя употреблять людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом с пониженной кислотностью и людям с тяжелой формой диабета.

В некоторых случаях тыква может вызвать вздутие живота, колики, возможна и индивидуальная непереносимость продукта, правда это встречается крайне редко.

P.S. Почему я вдруг весной решила поговорить о тыкве, ведь она появится на наших столах только осенью… Да, сейчас весна, а это время посадочных работ для тех, у кого есть дача или частный дом. Я очень надеюсь, что узнав о том, чем полезна тыква, вы обязательно найдете место на своем огороде этому замечательному растению.

Осенью солнышко появляется все реже и древние люди были уверены, что Боги прячут Солнце в тыкву, ведь именно к этому времени тыква становится золотой. Может так оно и есть? Тогда это еще один повод посадить этот солнечный чудо-овощ и запастиcь не только полезными веществами на всю зиму, но и энергией солнца.

Берегите себя и своих близких и будьте здоровы.

Елена Касатова. До встречи у камина.