Жженый сахар от кашля, польза и вред. Рецепты приготовления жженого сахара от кашля

Стремительное развитие фармакологии не мешает некоторым родителям и сегодня применять жженый сахар от кашля. Пользу и вред такого подхода активно обсуждают врачи и сторонники средств народной медицины. Все сходятся во мнении только в одном – натуральный медикамент действительно дает положительные результаты. Конечно, как и в случае с другими домашними лекарствами, для получения лечебного эффекта без рисков нужно соблюдать определенные правила. Они касаются не только употребления, но и приготовления жженого сахара.

Положительные моменты в использовании жженого сахара при кашле

Средство практически безвредно. Если учитывать противопоказания к его приему и соблюдать дозировки, рисков для здоровья нет.
В лекарственных средствах, производимых на заводах, присутствуют вещества, ослабляющие организм. Еще они создают чрезмерную нагрузку на органы и системы. В случае с жженым сахаром этого не происходит.
Сахар представляет собой набор углеводных соединений, которые способствуют выработке и выделению энергии. Это очень важно в тех случаях, когда болезнь ослабила организм.

Совет: После каждого применения «жженки» следует полоскать рот чистой, чуть теплой водой и по возможности чистить зубы. Это предупредит разрушение зубной эмали и формирование на языке плотного сладкого налета, из-за которого портится аппетит.

Приятный вкус и нежный аромат леденцов не отпугивают детей. Они с удовольствием «лечат» кашель такими изделиями или напитками на их основе.
Уже после первого применения жженого сахара боль в горле притупляется, мокрота начинает отходить намного легче, улучшается общее самочувствие.

Натуральное лекарство можно применять и взрослым, но в их случае не совсем целесообразно заменять прием действенных фармакологических изделий самодельным леденцом. Конечно, если по каким-то причинам медикаменты недоступны или вызывают негативный ответ, жженый сахар станет отличной заменой.

Механизм действия жженого сахара при кашле

Перед тем как давать ребенку жженый сахар нужно разобраться с принципом работы лекарства, иначе можно получить больше вреда, чем пользы. Под воздействием высоких температур кристаллы сахара плавятся и меняют свою структуру. Именно измененные молекулы действуют на организм таким образом, что мокрота разжижается и легко отходит. По этой причине продукт назначается детям только при сухом кашле с проблемным отхождением секрета. Как только кашель становится влажным, лечение прекращается.

Существует немало рецептов приготовления жженого сахара, при которых используются вспомогательные ингредиенты. В этом случае лекарство может порадовать и дополнительными результатами:

Водка является отличным антисептиком, который борется с возбудителями заболевания.
Лимон укрепляет иммунитет и повышает защитные силы организма.
Молоко быстро убирает раздражение и смягчает болезненные ощущения.
Луковый сок угнетает жизнедеятельность микробов.

Бывает, что применение жженого сахара не дает ожидаемого эффекта. В этом случае не следует продолжать терапию дольше 2-3 дней. Лучше заменить продукт другим натуральным или медикаментозным средством. Если же подход благотворно сказывается на состоянии ребенка, продолжительность лечения нужно согласовать с врачом. Частота применения изделий не должна превышать 3 раз в день.

Способы приготовления жженого сахара

Существует масса вариантов приготовления жженого сахара. Нужно только выбрать подходящий по составу и принципу действия.

С молоком. Оптимальный вариант для устранения ночных приступов кашля. Берем 2 стакана молока и сахар по вкусу, сухого ингредиента должно быть меньше, чем жидкости. Молоко доводим до кипения, всыпаем сахарный песок и начинаем варить состав, постоянно его размешивая. Когда жидкость превратится в тягучую массу, разделяем ее на части и ждем, пока продукт застынет.
С соком лимона. Растапливаем столовую ложку сахара, вливаем в карамель сок половинки лимона и размешиваем. Добавляем полученную массу в стакан теплой кипяченой воды и хорошо мешаем. Массу нужно не рассасывать, а пить 2-3 раза в день при приступах кашля.
С соком лука. Луковицу чистим, нарезаем и разминаем, сцеживаем сок. Столовую ложку сахара растапливаем, заливаем стаканом кипяченой теплой воды и добавляем овощной сок. Нужно делать по одному глотку сиропа каждые полчаса.
С травами. Берем по столовой ложке сахарного песка и травяного сбора ( , мать-и-мачеха). Из сбора и стакана кипятка готовим отвар, который в течение 15 минут держим на водяной бане и сцеживаем. Сахар растапливаем, смешиваем с отваром и принимаем после еды по 2-3 раза в сутки. Взрослым можно выпивать по половине стакана, детям – по 2 столовых ложки.
С водкой. Из 9 столовых ложек сахарного песка готовим карамель, которую заливаем стаканом теплой кипяченой воды. Вымешиваем смесь и остужаем. Затем вводим в нее 20 мл водки. Полученный напиток нужно выпить в течение дня, употребляя его каждые 2 часа.
Со сливочным маслом. Масло и сахар берем в равных объемах и растапливаем на сковороде, не давая закипеть. Смесь переливаем в подходящую емкость и остужаем. Принимаем по чайной ложке до 3 раз в день.

Сахар можно плавить не только на сковороде, но и в микроволновой печи. От изматывающего кашля могут избавить и самые простые леденцы, для приготовления которых достаточно растопить немного сахарного песка и разлить его по формочкам.

Вред жженого сахара, противопоказания к его приему

Основное противопоказание к лечению кашля жженым сахаром – повышенный уровень глюкозы в крови. Средство способно спровоцировать серьезные скачки показателя и негативно сказаться на состоянии пациента. Не следует злоупотреблять подходом и при наличии лишнего веса. Еще жженка не рекомендована беременным женщинам на 2 и 3 триместре беременности.

В некоторых случаях противопоказания обусловлены присутствием в составе активных ингредиентов:

Водка и луковый сок противопоказаны в детском возрасте.
Лимон и луковый сок не стоит использовать при гастрите, язвенной болезни, повышенной кислотности желудка.
Спиртосодержащие напитки нельзя сочетать с антибиотиками.

Жженый сахар – это эффективное и доступное лекарство, и относиться к нему нужно именно таким образом. Не стоит использовать продукт в качестве десерта, это может привести к неприятным последствиям даже при условии соблюдения дозировок.

Народная медицина располагает множеством эффективных средств, избавляющих от простудных и инфекционных заболеваний. Одним из действенных препаратов считается жженый сахар от кашля. Это лекарство, действуя бережно и мягко, помогает за считанные минуты ликвидировать приступ кашля, и в комплексе с аптечными препаратами способствует скорейшему выздоровлению больного.

А для детей, не желающих пить горькие микстуры и противные таблетки, жженый сахар – это еще и вкуснейшее лакомство!

О том, что можно использовать жженый сахар от кашля, известно не только народным целителям, но и дипломированным врачам. Лечение легкой простуды, бронхита или фарингита у малышей педиатры предлагают начинать не с рассасывания специальных пастилок, а с употребления сахарных карамелек.

Действие жженого сахара таково:

устраняет воспалительный процесс, распространившийся на слизистую горла и верхних дыхательных путей;
снимает раздражение и успокаивает поврежденные стенки гортани;
оказывает отхаркивающее действие: разжижает мокроту и выводит ее из бронхов;
превращает сухой кашель во влажный, способствуя очищению бронхов от слизи;
ликвидирует приступы влажного кашля.

Прежде чем начать лечение сахарными леденцами или сиропом, проконсультируйтесь с врачом. Кашель может быть симптомом безобидной простуды, но может сигнализировать и о серьезных патологиях (туберкулезе, пневмонии). В последнем случае жженый сахар не даст желаемого эффекта, а драгоценное время будет упущено.

Преимущества

Заболевший человек, посетив врача, получает от специалиста массу рекомендаций и советов по выбору медикаментозных препаратов. Казалось бы, зачем прибегать к сомнительным народным методам, если аптеки изобилуют разнообразными средствами от кашля? Ведь в ближайшем магазине можно купить уйму сиропов, таблеток, пастилок и спреев, обладающих отхаркивающим эффектом.

Дело в том, что жженый сахар – натуральный препарат, который устранит кашель без вреда для организма. Аптечные же лекарства изготовлены из химических компонентов, которые при большой концентрации могут нанести тяжелый удар по печени, почкам и сердечно-сосудистой системе.

Однако это не значит, что нужно проигнорировать все рекомендации врача (пренебрегать ими не следует) и отдать предпочтение народным рецептам.

Кому можно?

Наиболее эффективен жженый сахар при кашле, спровоцированном трахеитом, ларингитом или бронхитом. Это лекарство обеспечивает свободный отход мокроты и способствует быстрому выздоровлению пациента.

Сахар от кашля желательно применять в следующих случаях:

Для лечения детей . Аптечные препараты действуют агрессивно, нарушая работу внутренних органов; сахар же не способен нанести серьезного вреда организму. Кроме того, микстуры и спреи не отличаются приятным вкусом: ребенок вряд ли захочет проглотить горькое лекарство, даже если от него будет польза. А вкусный сладкий леденец из пережженного сахара малыш рассосет с удовольствием.
При беременности или грудном вскармливании . В этот период женщина должна остерегаться медикаментозных препаратов: они могут нанести вред здоровью ее малыша. А вот жженый сахар, устранив кашель и першение в горле, никак не отразится на протекании беременности.

Спустя несколько дней после регулярного употребления жженого сахара пациент заметит эффект: интенсивность кашля снизится, слизь станет менее вязкой, першение в горле прекратится, а самочувствие улучшится.

Противопоказания

Употребление сахара может нанести организму вред, если у пациента имеется:

сахарный диабет;
склонность к аллергиям;
сердечно-сосудистые болезни.

Поглощение сладкого лекарства в неразумных количествах может спровоцировать аллергическую реакцию, диатез или першение в горле, а также испортит зубы. Поэтому не увлекайтесь рассасыванием сахарных карамелек: оптимальная частота их употребления – 3–4 раза в сутки.

Нельзя давать сахар детям, которые не достигли двухлетнего возраста. Таким малышам еще сложно отхаркивать образующуюся в бронхах мокроту, поэтому резкое ее разжижение может спровоцировать дыхательные нарушения.

Рецепты для детей и взрослых

Жженый сахар от кашля можно приготовить разными способами. Большой популярностью пользуется рецепт, позволяющий сделать вкусные сахарные леденцы.

Классические леденцы

Возьмите маленький эмалированный ковшик и всыпьте в него 3–4 столовых ложки сахарного песка. Поставьте его на медленный огонь и продолжайте готовить до тех пор, пока сахар не растает и не превратится в карамельную тягучую жидкость (не забывайте постоянно помешивать, чтобы лекарство не пригорело). Перелейте эту жидкость в формочки и подождите, пока она застынет. Готовые леденцы порадуют не только ребенка, но и взрослого сладкоежку.

Молочно-сахарные леденцы

Рецепт во многом повторяет предыдущий: растопите сахар на медленном огне до получения карамельной жидкости и переместите его в стакан с прохладным молоком при помощи чайной ложки. Жидкость превратится в маленькие пористые леденцы, обладающие нежным горьковато-сладким вкусом.

Сироп

Растопите 2 столовые ложки сахарного песка на медленном огне и добавьте в получившуюся жидкость 0,5 л горячей воды. Интенсивно перемешайте сироп, поставьте его на сильный огонь и доведите до кипения. После этого остудите лекарство и перелейте в плотно закрывающуюся посуду. Храните сироп в холодильнике и при необходимости пейте по 1–3 ч. л. трижды в сутки (с ним можно делать вкусный и ароматный чай).

Жженый сахар – прекрасное средство от сухого и влажного кашля. Польза этого лекарства очевидна: оно избавляет от приступов кашля, устраняет першение и выводит мокроту. Его можно использовать для лечения детей, беременных женщин и кормящих матерей. Попробуйте употреблять жженый сахар от кашля, и вы поймете, что лечение тоже можно сделать приятным!

Очень часто респираторные заболевания, несмотря на принятие медикаментов, характерны приступами сухого кашля, от которого нет спасения. В этом случае на помощь приходит проверенный народный метод – карамелизованный сахар. При его применении уменьшается першение в горле, останавливается приступ кашля.

Схема воздействия сахара на организм проста:

воздействуя на реснитчатый эпителий бронхов, способствует подавлению кашлевого рефлекса;
обладает муколитическим действием, то есть разжижает мокроту в нижних дыхательных путях;
быстрое действие на организм больного, буквально за несколько дней улучшится общее состояние.

Как правильно приготовить

Существует большое количество способов приготовления карамелизованного сахара:

Рецепт сахарного сиропа. В эмалированную кастрюлю положите несколько столовых ложек сахарного песка. Поставьте на маленький огонь до изменения цвета сахара на золотой или светло-коричневый. Важно не пропустить момент и не дать сахарной массе подгореть, получив темный цвет. В таком случае жженый сахар не только будет горчить, но и потеряет целебные свойства.
Как приготовить сахарные леденцы. Так же как в предыдущем рецепте, растворите сахар до состояния сиропа и разлейте в заранее приготовленные формы для карамели, вставив деревянные палочки – зубочистки. Если формочек нет, существует способ проще: положите устойчиво несколько столовых ложек на поверхность стола и разлейте в них сироп, вставив после этого палочки. Остынув, сироп превратится в леденец.
Вкусная и полезная молочная карамель. Для приготовления карамели понадобится в одной кастрюле «сварить» сахар, в другой – вскипятить молоко. Затем в ёмкость с молоком, помешивая, влить сироп, продолжая помешивать. Пока карамель не совсем остыла, порезать её на небольшие конфетки.
Ириски для детей. Главный дополнительный ингредиент этого рецепта – сливки с высоким процентом жирности. Сливки поместить в металлическую кастрюлю с добавлением большого количества сахара и постоянно перемешивать. Точных пропорций нет, каждый готовит сладость на свой вкус. После приобретения тягучей массы светло-коричневого цвета продукт готов.
Рецепт полезной сливочной массы. Почему «полезной»? Потому что для приготовления, кроме жженого сахара, потребуется сливочное масло. Известно, что сливочное масло полезно при простудных заболеваниях. Своим обволакивающим и успокаивающим действием оно благотворно влияет на раздраженную слизистую. Растворите масло и добавьте сахар. Постоянно помешивая смесь, не доводите её до кипения.
Сладкий сироп для детей. Сироп, изготовленный по данному рецепту, способен остановить кашель у ребёнка за несколько дней, а добавление воды обеспечит сиропу жидкое состояние. Одну — две столовых ложки сахара растопите до золотого цвета, добавьте полстакана кипяченой воды и хорошо размешайте. Сироп готов.
Цукаты. Апельсины, лимоны, мандарины, грейпфруты, можно сделать ассорти. Для приготовления цукатов подойдет кожура любых цитрусовых фруктов. Нарежьте её тонкими полосочками или кубиками, засыпьте обильно сахаром, и добавив немного воды, поставьте в духовой шкаф.

Правила использования

Применять готовый сахарный сироп следует при приступах сильного сухого кашля. Если он успел загустеть, не разогревайте на огне, а поставьте ёмкость со сладким лекарством в горячую воду. Леденцы будут по вкусу детям и помогут в лечении воспаленного горла.

Молочную карамель взрослому можно употреблять 3 – 4 раза в сутки как в жидком (незастывшем), так и твёрдом виде. Давать карамель маленьким детям нежелательно. Во время приготовления и после остывания она приобретает пористую структуру и с большой вероятностью может оцарапать нёбо малыша.

Сладкий сироп для детей достаточно давать по 1 столовой ложке после каждой еды. Домашние сладкие цукаты рекомендуется давать малышам по 1 столовой ложке после еды. Курс лечения – не менее пяти дней.

Когда приём запрещен?

Несмотря на абсолютную безвредность сахара, перед тем как готовить и принимать жжёный сахар для лечения от кашля, обязательно посоветуйтесь с врачом на предмет имеющихся противопоказаний. Они существуют для следующих категорий:

больные сахарным диабетом;
аллергики;
дети возрастом до 1 года.

Только врач-специалист сможет опровергнуть подозрение на туберкулезное происхождение кашля и исключить или предупредить аллергическую реакцию у ребёнка.

Плюсы и минусы метода

Жжёный сахар не является панацеей и не заменяет, а лишь в небольшой степени дополняет медикаментозные препараты. И как дополнение имеет успех ввиду натурального происхождения. Употребление его в умеренных количествах безопасно и безвредно и не имеет побочных эффектов.

Химический состав сахара – это 99% углеводы, от которых организм получает энергию. Сахар показан в допустимых количествах даже беременным, когда применение многих медицинских препаратов запрещено.

Однако укажем и на имеющиеся минусы метода:

вреден избыток глюкозы;
гипо- и гипертиреоз;
имеет пагубное (правда, кратковременное) воздействие на эмаль зубов;
может отражаться на фигуре: в 100 г сахара содержится 380 ккал.

Плюсы и минусы применения карамелизованного сахара мы изложили довольно подробно, решение о его применении остаётся за вами.

Все, наверное, в детстве делали себе на газовой конфорке леденцы из сахара. Они были особые – с необычным вкусом и запахом, значительно лучше, чем в магазине! И мало кто догадывался, что это и есть жженый сахар, который еще называется карамельным сахаром, а используется в кулинарии для подкрашивания и украшения десертов, тортов, мороженого, для подкрашивания соусов и бульонов, и для много чего другого.

То самое лакомство с детства.

Как сделать жженый сахар?

Берем маленькую кастрюльку, сыпем туда обычный белый сахар, ставим на меленький огонь и ждем, пока сахар расплавится и начнет густеть. При этом постоянно помешиваем его деревянной ложкой или все время крутим кастрюльку вокруг своей оси. Сначала сахар станет светло-желтым, потом золотистым, потом янтарным, потом коричневым. Следим внимательно, чтобы сахар не пережечь и не превратить в угольно-черный. На этапе коричневого цвета он начинает густеть.
Кстати, когда цвет жженого сахара будет меняться от светло-желтого до коричневого, рекомендуем пробовать карамель, так как на каждом этапе у нее свой вкус. И возможно вам понравится, и не нужно будет доводить жженый сахар до шоколадного цвета.
Карамель можно заготовить впрок, чтобы потом использовать по мере необходимости. Для этого сыпем сахар в кастрюльку из расчета 4 столовых ложки сахара на 1 столовую ложку воды. Чтобы карамель осталась жидкой, нужно в нее добавить чуточку растопленного сливочного масла. Довести до кипения. Пора снимать и переливать в холодную посуду. Можно остудить, просто поставив кастрюльку в большую емкость с холодной водой. Затем процедить карамель через марлю и перелить в стеклянную тару. Хранить в холодильнике или в холодном месте, например, в погребе.
Еще один способ для кофеманов: в столовую ложку насыпать сахар, полить коньяком или ромом, поджечь и подождать, пока пламя погаснет. Затем растопленную карамель присыпать корицей и вылить в чашку с кофе. Размешать и наслаждаться необычным вкусом!
И, наконец, наш детский способ: берем большую столовую ложку, смазываем ее сливочным маслом, насыпаем в нее сахар и держим над конфоркой. Когда сахар расплавится и приобретет коричневый цвет, снимаем с огня и кладем ложку в блюдце с холодной водой, но так, чтобы вода не заливалась в ложку. Карамель загустеет в ложке. Чтобы ее оттуда достать – постучите ребром ложки о стол, она вывалится. Если в процессе охлаждения вы положите в карамель деревянную палочку, то у вас получится леденец на палочке, прямо как в детстве.

Кстати, жженый сахар отлично помогает при кашле. Поэтому мамам не сложно будет заставить ребенка принимать такое вкусное и интересное лекарство!

Одним из наиболее эффективных и доступных средств в борьбе с сухим кашлем является жженый сахар. Конечно же он не может выступать в качестве основного лекарства. Но обладая обволакивающими свойствами, карамелизированный сахар способен купировать приступы кашля на несколько часов. Однако для достижения желаемого терапевтического эффекта нужно знать, как правильного готовить и использовать жженый сахар.

Сахар по своему составу является легко усваиваемым углеводом, обеспечивающим организм энергией. Однако в форме обычных кристалликов он не облегчает кашель, а даже наоборот, может вызывать неприятные и болезные ощущения, царапая слизистую.

В процессе нагревания сахар становится пластичным и тягучим. Смешиваясь со слюной пережженный сахар действует на слизистую горла обволакивающе, благодаря чему купирует приступы сухого кашля.

Жженый сахар применяется исключительно при сухом кашле. При этом он способствует его переходу в продуктивное состояние. Это домашнее средство можно использовать при таких состояниях и болезнях:

Ощущение сухости в горле при фарингите;
Начало развития тонзиллита;
Ларингит;
Ангина;
Первые дни бронхита;
Трахеит.

Но важно помнить, что целебных свойств жженого сахара недостаточно для полного устранения заболеваний. Потому средство может использоваться только в качестве вспомогательного компонента к основному лечению.

Особенности применения у детей

Жженый сахар от сухого кашля можно давать не только взрослым, но и ребенку. Но такое лечение обязательно должно быть согласовано с врачом, поскольку некоторые заболевания у детей могут развиваться крайне быстро. А потому самостоятельные попытки унять кашель народными методами могут серьезно навредить здоровью крохи.

Жженый сахар является относительно безвредным средством. Благодаря своей сладости он может очень понравиться детям, и съедаться в чрезмерном количестве. Это может спровоцировать негативные последствия в виде сыпи, тошноты, головной боли и даже ухудшения психоэмоционального состояния ребенка. Потому существует несколько особенностей использования жженого сахара детьми для стимуляции откашливания:

Жженый сахар должен готовиться только взрослыми;
Использование при лечении малышей рецептов жженого сахара, в состав которых входит алкоголь, или компоненты, вызывающие у ребенка аллергию, недопустимо;
Лекарственное средство необходимо готовить и давать строго небольшими порциями;
Важно учитывать противопоказания к применению средства;
Детям до 2,5-3 лет давать такую карамель нежелательно. В отдельных случаях допускается изготавливать вкусное лекарство в форме леденцов без острых краев и рассасывать такую конфету за несколько подходов в течение дня.

В качестве альтернативы леденцам, детям ложно готовить сироп из жженого сахара и использовать в качестве добавки к теплому питью.

Нюансы приготовления

Помимо использования стандартных лекарственных препаратов от кашля, в домашних условиях за несколько минут можно приготовить эффективное и вкусное вспомогательное средство, жженый сахар. Приготовить его можно с помощью таких кухонных приспособлений:

Электрическая или газовая плита;
Микроволновка.

Каждый из методов приготовления имеет свои достоинства и недостатки. А потому как готовить средство от кашля из жженного сахара, каждый решает самостоятельно.

На электрической и газовой плите

Для приготовления любого рецепта жженого сахара на электрической или газовой плите потребуется подходящая посуда. Это может быть сковорода, желательно с антипригарным покрытием, или кастрюля небольших размеров из нержавеющей стали. Использование неподходящей посуды может привести к ее порче.

Готовка на плите выполняется строго на маленьком огне и требует постоянной слежки за цветом и консистенцией жженого сахара. Эта процедура может занять около 7-20 минут, в зависимости от количества и типа используемых по рецепту ингредиентов.

Приготовление в микроволновке

Перед тем, как приготовить жженый сахар от сухого кашля в микроволновке, потребуется заранее подготовить подходящую посуду. Это может быть любая стеклянная посуда подходящего объема. Важно помнить, что в микроволновой печи недопустимо использовать посуду, не предназначенную для нагревания, а также содержащую любые рисунки. Варить сахар в металлической таре в микроволновке опасно.

Длительность готовки жженого сахара зависит от мощности микроволновки, и может составлять 3-5 минут. Главным недостатком метода является сложность в контроле процесса готовки. Не выключив технику сложно оценить, насколько долго еще необходимо разогревать компоненты.

Для приготовления в микроволновке обычно смешивается 1 ст. сахара с ¼ ст. воды. По готовности сироп должен окраситься в золотистый янтарный цвет.

Варианты рецептов приготовления в домашних условиях

Помогает ли жженый сахар от сухого кашля, можно легко убедиться, приготовив лечебную сладость по одному из таких рецептов:

Карамельный сироп с молоком;
Сироп из жженого сахара с лекарственными отварами;
Сироп с луком;
Карамель с лимоном;
Конфеты с алое;
Карамель с имбирем;
Сироп с водкой.

Независимо от наличия и количества дополнительных ингредиентов, все рецепты приготовления жженого сахара, основываются на первоначальном, базовом варианте.

Базовый рецепт

Для приготовления жженого сахара, который может помочь устранить неприятное покашливание, и даже сильный сухой кашель, потребуются такие ингредиенты:

3 ст.л. сахарного песка с горкой;
2 ст.л. воды;
1 ст.л. любого столового пищевого уксуса.

При желании можно уменьшить количество воды и уксуса, а вот увеличивать соотношение этих ингредиентов нельзя. В подходящую посуду выкладываются все составляющие и на медленном огне варятся без помешивания. Периодически консистенцию смеси необходимо проверять. Для этого в сахарный сироп опускается кончик деревянной палочки и сразу медленно вынимается. Как только будет замечена тонкая карамельная нить, тянущаяся из посуды с горячим сиропом за палочкой, сахарную смесь можно считать готовой.

Снимая с огня смесь в этот момент можно получить густой сахарный сироп легкого золотистого цвета. А подождав еще 10-15 секунд на выходе будет карамель янтарного оттенка, которая застынет в течение 5-10 минут. Важно не передержать сахар, поскольку он может быстро стать пережженным, с явным горьким вкусом и темно-коричневым цветом. Использовать его в этом случае нельзя.

Для ускорения процесса готовки лекарственного средства, допускается использование в процессе готовки только сахара, без применения воды. Однако такую карамель легко пережарить. Но решившись сделать жженый сахар именно так, важно непрерывно ее помешивать.

С молоком

Сделанный по такому рецепту карамельный напиток не только поможет облегчить кашель, но и улучшит общее состояние больного, а также нормализует сон. Для приготовления средства в подходящую по объему посуду наливается 1 ст. молока, которое доводится до кипения. В другой посуде, по базовому рецепту готовится карамельный сироп, который нужно снять с огня, как только появится слабая карамельная ниточка.

В полученный сироп вливается горячее молоко, после этого смесь тщательно перемешивается до однородности. Напиток остужается до теплого состояния и пьется в течение дня небольшими порциями.

С лекарственными отварами

Для приготовления отвара в 200 мл кипящей воды насыпается 1 ст.л. смеси лекарственных трав. Для устранения кашля могут использоваться такие растения:

Мать-и-мачеха;
Чабрец;
Корень солодки;
Липовый цвет;
Девясил;
Подорожник.

В смесь стоит добавлять не более 3 различных трав одновременно. Засыпав сухоцвет в кипяток, его необходимо проварить на медленном огне 5 минут. После отвар накрывается крышкой и настаивается еще 30 минут. Далее жидкость процеживается и добавляется в приготовленный по базовому рецепту карамельный сироп.

Ингредиенты тщательно перемешиваются, после чего лекарство принимается в теплом виде по 4 ст.л. при каждом приступе кашля, однако в течение дня количество выпитого средства не должно превышать 15 ст. л.

С луком

Луковица небольшого размера очищается от шелухи и мелко нарезается. После этого с нее отжимается сок, который нужно разбавить 1 ст. теплой кипяченой воды. Параллельно готовится карамельный сироп, в который, по готовности, вливается вода с луковым соком и тщательно перемешивается.

Готовое лекарство принимается в теплом виде по 1 ст.л. каждые 30 минут.

С лимоном

По базовому рецепту готовится карамель. Однако вместо воды и уксуса, к 3 ст.л. сахара добавляется 3 ст.л. свежевыжатого лимонного сока.

По готовности карамель разливается по формам и остужается. Полученные конфеты рассасываются при каждом приступе сухого кашля.

С алоэ

Добавка в виде сока алоэ способствует не только устранению сухого кашля, но и в значительной мере помогает устранить воспалительный процесс. Однако перед тем как сделать жженый сахар, помогающий от сухого кашля по такому рецепту, нужно приготовить сок из алоэ. Для этого берется 1 крупный старый лист алоэ, тщательно моется и вместе с кожурой натирается на мелкой терке или измельчается блендером. Из полученной кашицы выдавливается сок.

Карамель готовиться по базовому рецепту. Однако вода и уксус в нем заменяются на сок алоэ. Готовый сироп разливается по формам и остужается. Конфеты используются при сильном кашле.

С имбирем

Небольшой кусочек корня имбиря измельчается на мелкой терке или в блендере. Полученная кашица разбавляется 50 мл воды, доводится до кипения и проваривается на мелком огне в течение 3 минут. Масса процеживается и используется вместо воды и уксуса в базовом рецепте жженого сахара.

По готовности сиропа, он наливается в небольшие формы и остужается. Конфеты можно использовать при возникновении сильного сухого кашля, однако не больше 4 маленьких конфет в течение дня.

С водкой

Рецепт жженого сахара от сухого кашля предполагает приготовление карамельного сиропа по базовому рецепту, но без использования уксуса. Когда сироп будет готов, его нужно залить 100 мл теплой кипяченной воды и тщательно перемешать. Когда смесь остынет, к ней добавляется 10 мл водки и аккуратно перемешивается.

Принимать лекарство по 1 ст.л. через каждых 40 минут. В течение дня не употреблять более 150 мл лекарственного сиропа.

Противопоказания

Жженый сахар, используемый как средство от кашля, способен приносить не только пользу, но и вред для организма. Терапия с его применением противопоказана если у вас:

Сахарный диабет, а также пред диабетическое состояние;
Склонность к повышенной чувствительности и аллергия на рафинированный сахар, а также его производные;
Сбои в работе сердечно-сосудистой системы.

Также с особой осторожностью к использованию жженого сахара в качестве лекарства, следует относится людям с болезнями и патологиями пищеварительной системы. В противном случае возможно появление сильной изжоги и даже развития язвенной болезни.