Витамин В7 (H). Для чего нужен витамин В7 организму и в каких продуктах он содержится

В наше время витамин B7 (он же биотин) стал одним из самых популярных препаратов для оздоровления волос. В аптеках и интернет-магазинах сегодня предлагают не только лекарства и БАДы с его содержанием, но даже шампуни и кондиционеры. По словам изготовителей, все эти препараты помогают укрепить волосы и вернуть им привлекательный внешний вид .

Однако B7 важен не только для наших волос, но и для всего организма в целом. Он участвует в различных обменных процессах, регулирует создание ферментов и помогает синтезировать глюкозу и гемоглобин. При этом человеку требуется совсем немного биотина - примерно 30 мкг в сутки, а потому его относят к так называемым микровитаминам.

Впервые B7 был обнаружен в 1901 году. Тогда ученые обратили внимание на вещество, которое требовалось для нормального роста дрожжей. Однако в чистом виде его удалось выделить лишь в 1935 году, при этом из 250 кг яичного желтка ученые смогли получить лишь 100 миллиграмм нового витамина. Вещество решили назвать биотин (от греческого слова «биос» - жизнь). Однако в наше время он также широко известен как витамин B7, витамин H и коэнзим R.

Биотин представляет собой водорастворимое вещество , которое относится к группе витаминов B. Биотин не считается чем-то редким: он содержится во многих продуктах питания, а также синтезируется микрофлорой кишечника. При этом в наши дни выпускается множество лекарственных препаратов и пищевых добавок с этим витамином.

Хотя биотин не так известен, как аскорбиновая кислота, он играет не менее важную роль в организме человека. Прежде всего, он помогает превращать углеводы в глюкозу, которая и является для нас главным источником энергии. Это делает витамин B7 незаменимым помощником инсулина, поскольку они вместе поддерживают в крови оптимальный уровень сахара.

Однако это еще не все его полезные свойства. Также биотин участвует в таких процессах организма:

• создании гемоглобина;
• производстве жирных кислот;
• утилизации других витаминов группы B;
• создании полезной микрофлоры;
• переносе двуокиси углерода (CO2);
• обменных процессах кожи;
• синтезе пуриновых нуклеотидов, которые необходимы для создания ДНК;
• облегчении мышечных болей;
• стимуляции клеточного роста.

Помимо этого, биотин обеспечивает нормальную работу потовых желез, нервных тканей и костного мозга. Он входит в состав ферментов, регулирующих метаболизм аминокислот и жиров, а также участвует в работе 9 ферментативных систем.

Хотя витамин B7 нужен всем людям, женщинам его требуется чуть больше, чем мужчинам. Дело в том, что в их организме глюкоза расходуется гораздо быстрее, чем в мужском, а потому нехватка биотина нередко вызывает у женщин упадок сил и раздражительность.

Действие на волосы и ногти

B7 часто называют «витамином красоты», поскольку от него зависит здоровье кожи, ногтей и, конечно же, волос. Своевременный прием препаратов биотина нередко помогает предотвратить появление ранней седины , вернуть волосам привлекательный внешний вид и даже остановить их выпадение.

Почему этот витамин благоприятно воздействует на волосы? На это есть четыре причины:

1. Он контролирует обмен жиров и их содержание в коже. От правильного баланса жиров, в свою очередь, зависит внешний вид волос, их нормальный рост и структура. Когда организму не хватает биотина, состояния волос стремительно ухудшается, что иногда даже приводит к их выпадению.
2. Волосяным луковицам для полноценной работы нужно много кислорода: лишь в этом случае волосы будут расти и развиваться нормально. А для снабжения кожи головы кислородом нужны эритроциты, в создании которых и участвует витамин B7.
3. Волосам, как и другим органам, требуется глюкоза. И именно биотин помогает превращать в глюкозу те углеводы, которые человек получает из пищи. Он же занимается поддержанием в крови ее нормального уровня.
4. Основу волос составляет белок кератин. Он защищает локоны от воздействия внешней среды, делает их прочными и эластичными. Для синтеза кератина необходима сера, а ее поставкой занимается все тот же витамин B7. Ежедневно наш организм создает тысячи кератиновых клеток, и каждый раз биотин активно участвует в этом процессе.

Однако и это еще не все. Как показали эксперименты над животными, из-за нехватки B7 клетки организма начинают хуже делиться. И в первую очередь это негативно сказывается на состоянии волосяных фолликулов.

Биотин необходим для нормального развития не только волос, но и ногтей. Он помогает увеличить толщину ногтевой пластины, сделать ее здоровой и прочной.

Но тут важно помнить, что ломкость ногтей часто не связана с недостатком этого витамина. Гораздо чаще ее вызывают другие причины: неправильный уход, гормональный сбой в организме, длительные контакты с водой или агрессивной химией. Поэтому прежде чем пить биотин, рекомендуется пройти обследование.

Нехватка витамина B7 и ее причины

Дефицит биотина в организме - явление относительно редкое. Он непрерывно вырабатывается бактериями в кишечнике и регулярно усваивается из пищи. Однако длительный прием антибиотиков, затяжные болезни или жесткие диеты могут разрушить микрофлору кишечника и вызывать нехватку витамина. Также его недостаток нередко наблюдается у женщин во время беременности и кормления.

Нехватка витамина B7 наносит существенный вред организму и приводит к нарушению обмена веществ. Из-за этого, в свою очередь, снижается тонус мышц и сосудов, ухудшается состояние волос, а иногда возникают и различные нервные расстройства . У детей хроническая нехватка биотина вызывает нарушение роста и развития.

Вот основные симптомы дефицита витамина B7:

• Ухудшение состояния волос и замедление их роста (волосы становится ломкими и безжизненными, а иногда даже начинают выпадать).
• Сухость кожи и глаз.
• Быстрая утомляемость, сонливость, депрессия.
• Слабость и болезненность мышц.
• Различные поражения кожи, чешуйчатые высыпания вокруг глаз и рта.
• Жжение в ногах.
• Гладкий и бледный язык.
• Гипотония.
• Повышение уровня холестерина и сахара в крови.
• Малокровие (анемия).
• Снижение аппетита (вплоть до тошноты).

У нехватки биотина может быть множество причин:

• Длительный прием антибиотиков. Они нарушают баланс микрофлоры в кишечнике и замедляют синтез витамина B7.
• Злоупотребление алкоголем. Из-за него кишечник перестает нормально усваивать питательные вещества, включая и биотин.
• Прием сульфаниламидных препаратов, то есть лекарств, содержащих серу и разрушающих витамин B7.
• Продукты с консервантами E221 - E228 (сульфитами), в которых тоже содержится сера.
• Частое употребление сахарина (код Е954). Этот популярный заменитель сахара угнетает микрофлору кишечника.
• Несбалансированные и слишком «жесткие» диеты.
• Различные заболевания ЖКТ.

Кроме этого, есть еще и две «кулинарных тонкости», влияющие на усвоение биотина.

Во-первых, он несовместим с яичным белком. В белке содержится авидин - непримиримый враг биотина, который «связывает» витамин и не дает ему впитываться в кровь. Однако после термической обработки авидин становится безвредным . А это значит, что сваренные вкрутую яйца и хорошо прожаренную яичницу можно смело подавать к столу.

Во-вторых, на усвояемость витамина B7 влияет масло, на котором готовились блюда. Если оно долгое время подвергалось воздействию высоких температур, стояло на свету или имело контакт с воздухом, то биотин будет впитываться очень плохо. Для приготовления пищи лучше все-таки использовать свежее масло.

Если все признаки указывают на нехватку витамина, то не стоит паниковать и горстями пить биотин. В первую очередь нужно обратиться в поликлинику к соответствующему специалисту. Он предложит сдать анализы и уже по их результатам поставит точный диагноз. И если дело было действительно в биотине, врач подскажет, какие именно препараты необходимо принимать.

В каких продуктах содержится

Биотин почти всегда присутствует в нашем рационе, и при сбалансированном питании его дефицит возникает очень редко. Вот продукты, в которых содержание витамина B7 самое высокое:

• Дрожжи;
• Яичный желток;
• Овощи: томаты, шпинат, соя, картофель, морковь, цветная капуста;
• Ягоды: земляника и облепиха;
• Крупы: гречка и овсянка;
• Молочные продукты: сливки, сметана, творог;
• Мясные субпродукты: печень и почки;
• Грибы;
• Орехи.

Рекордсменом по содержанию витамина является говяжья печень.

Известные препараты с биотином

Если организм по какой-то причине все же не получает достаточного количества биотина, его недостаток можно восполнить аптечными препаратами. Сегодня B7 продается повсеместно, так же, как и витамин С. Формы выпуска биотина - это в основном таблетки и капсулы, а чаще всего он встречается в составе различных витаминных комплексов.

Вот некоторые известные препараты с B7:

• «Волвит» - биотин со вспомогательными веществами, предназначенный для улучшения состояния волос.
• «Компливит Сияние» - кроме B7 в его состав входят другие витамины группы B, а также витамины A и E. По словам производителей, препарат помогает организму вырабатывать коллаген, выводить токсины и свободные радикалы.
• Препараты от «Доппельгерц» - немецкие поливитамины для волос и ногтей, которые пользуются у нас большой популярностью. Кроме биотина, они обычно содержат кальций и цинк. Состав этих поливитаминов может сильно варьироваться, поэтому нужно внимательно читать инструкцию.
• «Медобиотин» - еще один немецкий препарат. Его выписывают при психоэмоциональных расстройствах и для улучшения состояния волос, кожи или ногтей.
• «Перфектил» - комплекс витаминов, минералов и аминокислот. Препарат легко усваивается организмом и улучшает циркуляцию крови, что, в свою очередь, ускоряет рост волос.

Кроме этих поливитаминов, на нашем рынке популярны добавки с биотином от компаний Now, Natrol и Country Life. В частности, Now выпускает такие препараты, как Biotin 5000 mcg и Biotin 1000 mcg, отзывы о которых весьма неплохие.

В наше время широкое распространение получили различные шампуни и кондиционеры с биотином. Об их пользе пока еще ведутся споры, однако косметологи нередко их рекомендуют. Самыми популярными считаются средства для ухода за волосами от компаний Avalon Organics, NOW и Mill Creek. По словам производителей, они не только укрепляют волосы, но и оздоравливают кожу головы.

Препараты с витамином B7 отпускаются без рецепта. Их можно легко приобрести в крупных аптеках, но иногда удобнее заказать их через интернет. Цена на биотин зависит от производителя. Чаще всего она колеблется в диапазоне от 500 до 1200 рублей за упаковку (обычно в ней около 100 таблеток).

Некоторые соединения, встречающиеся в живых организмах и необходимые для их нормального функционирования, можно объединить в группы, так как они выполняют сходные функции. Одна из самых больших таких групп - группа В, объединяющие витамины и , отвечающие за нормальный клеточный метаболизм. Один из ярких ее представителей - витамин В7 (иногда используется маркировка Н), также называющийся .

В7 открывали дважды. Впервые он был обнаружен вместе с другими соединениями группы В, устойчивыми к высоким температурам. Но, поскольку витамин B7 вырабатывается в кишечнике человека и в небольших дозах содержится практически во всех продуктах питания, его дефицит встречался в начале 30-х годов ХХ века реже, чем заболевания, вызываемые нехваткой других подобных ему соединений. И обнаруженное вещество изначально не сочли одним из витаминов.

Позднее в Германии было открыто, что сырые яичные белки очень плохо сказываются на состоянии шерсти животных и даже могут привести к отслоению кожи. Вещество, содержащееся в вареном желтке яйца, улучшало состояние подопытных животных и получило название H (нем. Haut - «кожа»). Спустя еще несколько лет ученые поняли, что биотин и витамин Н - одно и тоже, вещество, принадлежащее к группе В и нужное для нормального функционирования организма не меньше, чем родственные ему соединения.

Для чего биотин нужен организму? Одна из основных функций этого витамина - высвобождение энергии из поступающих в организм калорий. Это становится возможным благодаря тому, что он входит в состав ферментов, обеспечивающих метаболизм глюкозы.

На этом роли биотина не заканчиваются:

• Витамин B7 необходим для нормального функционирования некоторым белкам, использующим его как функциональную группу. Эти соединения нужны организму для нормального роста, обеспечения правильного обмена веществ.
• Биотин участвует в транспорте диоксида углерода в организме. Так как связь с ним обеспечивает нормальное функционирование карбоксилазы и декарбоксилазы, витамин В7 незаменим в процессах разложения аминокислот до биологических активных форм и синтеза жирных кислот.
• Сера, входящая в состав этого соединения, необходима для поддержания кожи в хорошем состоянии, профилактики и лечения ее заболеваний. Нужна она и для нормальной работы головного мозга, улучшения некоторых функций печени.
• Витамин В7 влияет на выработку в организме инсулина. Он полезен лицам, страдающим сахарным диабетом, так как не только нормализует содержание глюкозы в организме, но и помогает облегчить сопутствующие заболеванию нейропатию и онемение.

Где содержится

В каких продуктах содержится наибольшее количество биотина? Чемпион по этому показателю - соевые бобы. Немногим меньше его содержание в яичном желтке. Для получения В7 организмом подходят только вареные яйца, так как в их сыром желтке содержится вещество, связывающее витамин В7 и препятствующее его нормальному усвоению.

Среди других продуктов питания, в которых содержится этот витамин, стоит упомянуть:

• говядина, говяжьи печень и сердце;
• курятина;
• молокопродукты;
• орехи, зеленый горошек;
• томаты, картофель, лук, морковь.

Что интересно в этом витамине, так это то, что таблица, в которой была бы указана необходимая суточная доза этого вещества, очень условна. В начале 2000-х в США были проведены исследования, которые ясно показали, что для разных людей необходимая суточная доза биотина варьируется от 30 до 100 мг. Возможно, это связано с тем, что данный витамин вырабатывается и в организме человека - соответственно, количество собственного витамина у всех разное.

Гиповитаминоз и гипервитаминоз

Несмотря на повсеместную распространенность биотина в природе, все же существуют ситуации, при которых его количество в организме оказывается ниже уровня, необходимого для нормальной жизнедеятельности.

В группу риска входят:

• больные эпилепсией, применяющие противосудорожные препараты;
• лица, страдающие алкоголизмом или никотиновой зависимостью;
• пациенты, перенесшие резекцию желудка, страдающие заболеваниями, которые сопровождаются недостатком или отсутствием соляной кислоты;
• пожилые люди;
• спортсмены;
• лица, получившие серьезные ожоги;
• беременные и кормящие женщины.

В случае, если В7 находится в организме в недостаточных количествах, появляются следующие симптомы:

• кожные заболевания;
• выпадение волос, включая брови и ресницы;
• хрупкость ногтей;
• повышенная нервозность;
• боли в мышцах;
• изменение цвета слизистых оболочек ротовой полости и языка (становятся сероватыми или белыми);
• при длительном авитаминозе развивается анемия.

При наличии таких признаков стоит обратиться к доктору. Возможно, будет назначен препарат витамина В7.

С нехваткой биотина в организме связаны различные заболевания. Пустулезный акродерматит - кожное заболевание, сопровождающееся образованием на коже пустул и нагноений, выпадением ногтей, атрофиями костей и суставов под пораженными участками кожи, иногда отторжением крайних фаланг пораженных пальцев. Причины развития этого заболевания пока не выяснены, но уже доказано, что оно связано с недостатком биотина, а употребление дополнительных доз этого вещества способно значительно облегчить течение болезни.

Себорейный дерматит развивается на тех участках кожи, где расположены сальные железы. Чаще всего это линия роста волос, носогубные складки, область ушей. В легком течении болезнь характеризуется зудом и образованием мелких чешуек, похожих на муку. Более тяжелые случаи характеризуются появлением пятен и бляшек, покрытых вышеупомянутыми чешуйками, и корок после расчесываний.

Особенно опасен дефицит витаминов и, в частности, В7, для беременных женщин. Клинические исследования показали, что в период вынашивания ребенка концентрация биотина в женском организме снижается у 30% наблюдаемых. Обычно это не несет с собой никакого дискомфорта для матери, но очень опасно для будущего ребенка. Дело в том, что нехватка этого соединения часто становится причиной развития врожденных дефектов у плода.

Случаев гипервитаминоза В7 не было выявлено. Несмотря на это, рисковать здоровьем и заниматься самолечением все-таки не стоит. Только врач может определить, есть ли необходимость в приеме препаратов, содержащих В7, и дать инструкцию по их применению.

Применение в косметологии

И кожи широко используется в косметологии.

Витамин В7 подходит для решения следующих проблем:

• омоложение кожи;
• для улучшения состояния поврежденных волос;
• для борьбы с выпадением волос;
• в целях профилактики различных кожных заболеваний.

Чаще всего для волос биотин используется в сочетании с другими компонентами, он легко растворяется в жидкостях. Купленный в аптеке препарат удобно добавлять в шампуни и бальзамы, делать с ним полезные маски для волос.

Один из вариантов такой маски:

• измельченная мякоть одного авокадо;
• 2 столовых ложки касторового, кокосового или персикового масла;
• столовая ложка биотина.

При желании можно добавить эфирное масло, которое придаст приятный аромат. Все ингредиенты перемешать, равномерно распределить по волосам и оставить на 20 минут. Смывать без использования моющих средств. Этот состав очень хорошо подходит для поврежденных, сухих волос.

Сейчас активно ведутся исследования роли биотина при онкозаболеваниях. Предположительно, существует возможность использовать молекулярные структуры, которые содержат витамин В7, для доставки к раковой опухоли враждебных ей веществ. Это полезное соединение активно используется для улучшения состояния волос, ногтей и кожи, облегчения состояния диабетиков, в борьбе с лишним весом. В общем, происхождение его названия от греческого слова «жизнь» вполне оправдано.

10:16

Витамин В7 относится к группе водорастворимых соединений, организм синтезирует биотин (другое название) в кишечнике. Участвует в улучшении состояния волос, синтезе белков, накапливании гликогена и других функциях).

При сбалансированном питании человек полностью покрывает суточную потребность, но при отклонениях в здоровье организм начинает испытывать дефицит.

Для его восполнения в рационе увеличивают продукты, богатые биотином, или принимают пищевые добавки.

В чем содержится витамин Н (он же В7), где содержание биотина больше всего, какие продукты следует включать в рацион во избежание дефицита этого элемента? Обо всем по порядку!

Как влияет на организм

Соединяясь с инсулином, участвует в обмене углеводов , витамин способствует выработке фермента глюкокиназы. Он необходим для переработки глюкозы.

Содержит в составе серу - она благотворно влияет на состояние волос. Они реже выпадают, ногти перестают слоиться, снижается воспаление кожных покровов.

Восстанавливает нормальную работу нервной системы, участвует в синтезе жиров, белков, гемоглобина. Нормализует уровень сахара в крови. Биотин накапливает в печени гликоген, как источник энергии.

Входит в состав нуклеиновых кислот, мышечной ткани. Способствует выводу углекислого газа, так как при недостаточном количестве биотина нарушается функция дыхания.

Снижает количество липопротеидов с низкой степенью плотности («плохой» холестерин).

Положительно влияет на нервную систему. Замедляет процессы, связанные с ухудшением памяти, увеличивает работоспособность, концентрацию внимания.

Совместно с хромом снижает вероятность появления заболеваний сердца и сосудов. Усиливает действие витамина С.

Биотин приводит в норму работу ЖКТ. Участвует в образовании коллагена. Это вещество входит в состав хрящевой ткани, кожных покровов. Укрепляет иммунитет, ускоряет выздоровление.

Когда увеличить потребление

Человек обычно получает нужное количество витамина Н (В7) с продуктами питания , но иногда потребность в нем увеличивается.

При использовании антибиотиков возрастает необходимость организма в биотине, так как лекарственные препараты этой группы, кроме опасных микроорганизмов, уничтожают полезных.

При злоупотреблении спиртными напитками нужно увеличить количество продуктов, богатых витамином В7 , необходимых для восстановления организма.

Для людей с сахарным диабетом важно поддерживать уровень глюкозы . Биотин не дает повышаться показателям, увеличивает метаболизм, людям с лишним весом он нужен для ускорения процессов переработки жира.

Спортсменам необходимо употреблять большее количество витаминов в связи с высокой физической нагрузкой.

Проживание в регионах с холодным климатом, наличие постоянных стрессов и нагрузок требует увеличения в рационе содержания полезных веществ, включая биотин.

Людям, работающим на вредных химических производствах, также нужно увеличивать потребление.

Симптомы дефицита

При сбалансированном питании человек получает достаточное количество. Его не беспокоят никакие неприятные симптомы.

Заметить недостаток можно по следующим признакам:

• Появляются шелушение кожи, покраснение, сухость.
• Выпадают волосы.
• Ногти слоятся, становятся менее прочными.
• Боль в мышцах.
• Бессонница или сонливость.
• Рвотные позывы.
• Потеря аппетита.
• Быстрое снижение массы тела.
• Понижение давления.
• Изменение цвета языка.
• Усталость, появление вялости.
• Малокровие.

У человека может наблюдаться депрессия, апатия. Дефицит наблюдается у маленьких детей: их организм еще не способен вырабатывать достаточное число бактерий для синтеза витамина В7.

Недостаток проявляется у людей, которым питательные вещества вводятся внутривенно.

Наследственное заболевание – дефицит биотинидазы не позволяет производить организму витамин Н и усваивать его из продуктов питания, тогда человеку назначается прием лекарственных средств.

Еще больше полезной информации о симптомах дефицита биотина в этом видео:

В каких продуктах питания больше всего: лидеры по содержанию, таблица

Содержится в продуктах животного и растительного происхождения.

Также содержится в шпинате, кукурузе, персике, апельсине и других овощах и фруктах, но в небольшой дозировке. Биотин не сохраняется при жарке , предпочтительнее продукты варить, тушить, можно варить на пару.

Для сохранения во фруктах и овощах полезных веществ лучше их замораживать, не консервировать. Во время готовки не снимать с овощей кожуру.

Взаимодействие с другими веществами

Если в рацион включены сырые яйца, вещество авидин не позволит организму усвоить витамин В7 . Образуется прочный комплекс, который не подвергается расщеплению.

Антибиотики и алкоголь понижают концентрацию биотина, уничтожают полезные бактерии.

К снижению также приводит прием противосудорожных препаратов (вальпроевая кислота). Употребление продуктов с сахарином или с пищевыми добавками, содержащими серу, приводит к невозможности усвоения биотина.

Биотин сочетается с магнием, цинком, фолиевой кислотой. Отмечена эффективность при использовании с другими витаминами группы В: В5, В9, В12.

Здоровье кожи, волос и ногтей зависит, в первую очередь, от здоровья пищеварительной системы, в том числе и здоровья желудочно-кишечного тракта. В этом случае витамин В 7 оказывает неоценимую помощь.

Удивительно то, что для полноценного обеспечения всех суточных потребностей организма в биотине, достаточно всего одной тысячной грамма этого вещества в печени (в виде постоянного резерва). Казалось бы, от такой мелочи зависит здоровье и красота кожи и волос. И если эффект, получаемый от биотина, в материальную плоскость, то становиться очевидным тот факт, что природные (натуральные) средства - самая дешевая аптека и салон красоты.

Витамин В 7 в большом количестве содержится в печени животных, пивных дрожжах, томатах (помидорах), яичном желтке, отрубях, соевых бобах, неочищенном рисе. Также этот витамин производится естественной микрофлорой кишечника человека (при условии отсутствия каких-либо заболеваний желудочно-кишечного тракта или дисбактериоза). То есть, в здоровом состоянии организм человека самостоятельно производит биотин. Все, что для этого требуется - полноценный и регулярный режим питания.

Даже незначительные нарушения баланса микрофлоры в кишечнике (например, таблетка антибактериального препарата, небольшое количество сахара, рюмка водки и т.д.) приводит к нарушению производства биотина (оно либо снижается, либо полностью прекращается).

Современные исследования в области биохимии многократно подтверждают тот факт, что в результате неправильного питания (нарушении рациона и режима питания) первыми реагируют кожа и волосы.

Нужно понимать, что слизистая оболочка кишечника представляет собой бесконечное количество извилин, складок и ворсинок, площадь которых в сумме составляет сотни квадратных метров. И вся эта площадь заселена неисчислимым количеством разным микроорганизмов, общая масса которых, как правило, равна массе печени (примерно 1,5 кг). Эти микроорганизмы не только не уступают печени в массе, но и в производительности обменных процессов. Кроме того, что здоровая кишечная микрофлора обеспечивает 80% иммунной защиты человеческого организма (в том числе и формирования иммунитета), она является источником разных витаминов (например, витамин К, В 6 , В 7 и др), а также обеспечивает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта энергией. То есть, организм человека представляет собой специфическую фабрику витаминов.

Витамин В 7 (биотин, витамин Н) - залог здоровой микрофлоры кишечника

Люди, основа рациона питания которых состоит из консервированных продуктов, копченостей, жареной, жирной пищи, сладостей (в том числе и сладких напитков) и т.д., в течение 6 недель полностью уничтожают здоровую микрофлору кишечника. А алкоголь, курение, прием антибиотиков и других медицинских препаратов ставят большую жирную точку на здоровье кишечника. В результате, на место необходимых человеку бактерий и микроорганизмов заселяется патогенная микрофлора, которая успешно размножается и приводит к развитию самых разных заболеваний. То, что природа создавала долгое время, чтобы максимально помочь организму, человек способен уничтожить в очень короткие сроки.

Состояние дисбактериоза (нарушения микрофлоры) очень легко определяется, так как у человека сразу же проявляются следующие симптомы:

Нарушение функций и процесса пищеварения (запор, понос, тошнота, рвота, метеоризм (вздутие живота), частая отрыжка, запах изо рта и др);
- ухудшение состояния кожи и волос.

В результате дисбактериоза витамин В 7 практически не проникает в кровь. В клетках возникает дефицит биотина.

По причине нарушений правил здорового питания и функций желудочно-кишечного тракта на фоне дисбактериоза, у людей возникает ожирение. Набор веса заставляет их садиться на низкокалорийные диеты или голодание, в результате чего витамин В 7 , как и другие питательные компоненты, которые очень нужны организму в непростой для него период, либо поступают в организм с пищей в очень ограниченном количестве, либо не поступают вообще.

Стоит отметить тот факт, что фрукты (при чисто фруктовой диете), картофель (картофельная диета) и мясо (мясная диета), практически не содержат витамин В 7 . Те, кто соблюдает особую яичную диету (три дня подряд потребляет только сырой яичный белок), полностью теряют биотин в кишечнике (в яичном белке содержится авидин - специальное защитное средство, которое состоит из белков и углеводов, который разрушает большое количество витамина В 7).

Ученые доказали тот факт, что витамин В 7 принимает участие в углеводном обмене. Кроме того, что биотин, так же как и пиридоксин (витамин В6), вступает во взаимодействие с инсулином, он способствует выработке глюкокиназы (вещество, которое стимулирует обмен глюкозы).

Отметим, что глюкокиназа синтезируется организмом в печени (в печени также находится большое количество витамина В 7). Эта информация особенно важна для больных сахарным диабетом, так как у них в печени низкий уровень глюкокиназы.

Сегодня врачи часто назначают диабетикам препараты витамина В 7 (до 16 миллиграмм в сутки), что позволяет значительно улучшить углеводный обмен.

Витамин В 7 (биотин, витамин Н) - стабилизатор уровня глюкозы в крови

Витамин В 7 принимает участие в синтезе гликогенов (основная форма запасов глюкозы) в мышечной ткани и печени, а также регулирует процесс глюконеогенеза (процесс усвоения гликогенов, в результате чего часть аминокислот преобразуются в глюкозу). Эти процессы очень важны для организма, так как помогают поддерживать постоянный уровень глюкозы в крови. Сегодня гипогликемия - низкий уровень содержания глюкозы, - стала массовым явлением, которое может или возникать периодически, или быть постоянным практически у 50% людей.

Питание нервных клеток человека, в том числе и клетки головного мозга, происходит только за счет глюкозы. Поэтому очень важно, чтобы уровень глюкозы в крови постоянно поддерживался на определенном уровне - 80-100 мг глюкозы на 100 мл крови. Если уровень глюкозы снижается до 60 мг на 100 мл крови, человек становится нервным, раздражительным, быстро устает, появляется мышечная слабость, нарушение координации движений, тремор конечностей. Если уровень глюкозы снижается до 30 мг на 100 мл - сильно снижает умственную деятельность. Самым опасным последствием снижения уровня сахара в крови может быть гипогликемическая кома и смерть.

Учитывая тот факт, что женский организм способен накапливать в среднем 300 грамм глюкозы (в отличие от мужского, который накапливает в среднем 400 грамм), они быстрее теряют свои резервы. В результате более быстрого снижения уровня глюкозы в крови, чем у мужчин женщины более склонны к нервным срывам, депрессиям, а также чаще страдают бессонницей.

Выход один - контролировать достаточное поступление в организм витамина В 7 . Но биотин выполняет и другие задачи: участвует в процессе усвоения протеина (белка), процессе сжигания жира и разложении жирных кислот, выполняет разные функции совместно с другими витаминами группы В (цианокобаламином, пантотеновой и фолиевой кислотами).

Витамин В 7 (биотин, витамин Н) - залог здоровья кожи, волос и ногтей

В состав витамина В 7 входит сера. Поскольку кожа, волосы и ногти нуждаются в сере, биотин можно по праву считают отличным средством для поддержания здоровья кожи, волос и ногтей. Этот витамин является идеальным транспортным средством, которое доставляет им серу.

Так как витамин В 7 влияет на процесс жирового обмена и в основном находится в клетках кожи и волос, биотин способен регулировать жирность кожи. При дефиците биотина происходит нарушение функций сальных желез, появляется себорея, перхоть, волосы начинают выпадать. А учитывая тот факт, что при дефиците биотина в клетки не поступает достаточное количество серы, волосы становятся тусклыми, теряют блеск, кожа бледнеет, а ногти становятся ломкими и слоятся.

Еще в начале 1990-х годов было проведено интересное исследование: группе людей с ломкими ногтями на протяжение трех месяцев ежедневно давали 25 мг витамина В 7 . В результате толщина из когтей увеличилась в среднем на 25%.

Основные признаки дефицита витамина В 7 (биотина, витамина Н)

Раздражительность, нервозность
- утомляемость
- вялость, подавленность
- депрессия
- перхоть, выпадение волос
- слишком жирная или сухая кожа
- боль в мышцах
- серый цвет слизистой оболочки гортани и полости рта

Одной из важных задач витамина В 7 также является возможность связывать пурины (в них содержится наследственная информация) с двуокисью углерода. Кроме этого биотин участвует в процессе синтеза гемоглобина (красных кровяных телец, отвечающих за доставку кислорода к клеткам организма). То есть, этот витамин выполняет много разных задач. Его дефицит может вызывать самые разные последствия для здоровья.

Усвоение организмом витамина В 7 (биотина, витамина Н)

При попадании в желудочно-кишечный тракт биотин выделяется из пищи и попадает в кровь. Также этот витамин способен самостоятельно синтезироваться в кишечнике, благодаря естественной микрофлоре и участию особого фермента - биотинидазы, - который выполняет и транспортную функцию (с помощью биотинидазы витамин В 7 проникает в кровь и клетки организма.

Исследования показывают, что у новорожденных может быть дефицит биотинидазы. В случае, когда у новорожденного низкий уровень глюкозы в крови и высокий уровень содержания молочной кислоты и аммиака, он находится под специальным наблюдением. При таких нарушениях у ребенка уже в 2-3-месячном возрасте наблюдаются воспалительные процессы кожи или выпадение волос, ресниц или бровей (при таком состоянии лабораторные анализы показывают низкое содержание витамина В 7).

Если повезло с врачом, он назначает ребенку биотин, что способствует быстрому выздоровлению малыша.

Кроме этого, дефицит биотина может быть причиной внезапной смерти новорожденного. Скорее всего, такое явление вызвано генетической особенностью организма, которая не дает позволяет усваивать витамин В 7 .

Очень много врачей (неонатологов и педиатров) настоятельно рекомендуют проверять содержание витамина В7 в крови у всех новорожденных.

Сегодня очень большой процент новорожденных страдают от нехватки витамина В 7 . Физиологи заявляют, что одной из причин ранней смертности среди детей является дефицит биотина.

Действие витамина В 7 (биотина, витамина Н)

Витамин В 7 доставляет к клеткам организма серу, также вступая в реакцию с другими биоактивными компонентами биотин принимает участие в метаболизме (обмене веществ). При этом биотин является одним из немногих витаминов, который способен оказывать выборочное действие на соматические (физиологические) процессы.

Витамин В 7 не влияет на психические процессы (умственную деятельность, ощущения и др), однако он играет важную роль в обеспечение нервных клеток энергией.

Суточная потребность витамина В 7 (биотина, витамина Н)

Потребность витамина В 7 рассчитывается исходя из количества потребленных калорий: на 1000 потребленных калорий требуется примерно 100 мкг витамина. У мужчин суточная потребность в биотине составляет в среднем 300 мкг, у женщин - 250 мкг. Поскольку биотин способен производиться в организме человека, при условии нормальной работы желудочно-кишечного тракта, достаточно всего лишь ⅕ части этого витамина поступающего с питанием.

Для этого витамина ресорбция (способностью усваиваться через кровеносную и лимфатическую систему) не имеет абсолютно никакого значения. Намного важнее состояние микрофлоры кишечника: при условии нормальной микрофлоры, бактерии способны производить достаточное количество биотина. Стоит отметить, что для поддержания здоровой микрофлоры кишечника необходимо соблюдать правила здорового питания и потреблять соответствующие продукты (овощи, фрукты, каши, молочные продукты, нежирное мясо, птицу, рыбу, а также пищевые добавки: патока, пивные дрожжи, рыбий жир , отруби - в них содержится большая концентрация полезных питательных компонентов, в том числе и витамина В 7).

Продукты с высоким содержанием витамина В 7 (биотина, витамина Н)

Особенности приема витамина В 7 (биотина, витамина Н)

Чтобы организм получал необходимое количество витамина В 7 , необходимо поддерживать здоровую микрофлору кишечника, которая обеспечивает человека достаточным количеством биотина. В случае нарушения состава микрофлоры (результате заболеваний желудочно-кишечного тракта, отравлений, приема медицинских препаратов и др), недостаток витамина необходимо компенсировать с помощью продуктов питания или биологически активных добавок.

Витамин В 7 (биотин, витамин Н) особенно необходим для

Полноценного жирового и углеводного обмена в организме
- здоровья кожи, волос и ногтей
- мышечной ткани
- регуляции уровня глюкозы в крови
- обеспечения нервных клеток (в том числе и клеток головного мозга) энергией

Витамин В7 известен также как биотин, витамин Н или коэнзим R. В природе существует восемь форм этого соединения, но лишь одна из них (D-биотин) биологически активна и играет в нашем организме роль.

Биологически активный биотин отвечает за состояние кожи, ногтей и волос, то есть за наш внешний вид. Он участвует и в синтезе гормонов, в сахарном и белковом обмене, а также регулирует содержание жирных кислот.

В каких продуктах содержится витамин В7?

Максимальное количество биотина содержится в следующих продуктах питания:

• Арахис (орехи)
• Почки и печень
• Дрожжи
• Бобовые
• Яичные желтки
• Цветная капуста

Но биотин присутствует во всех продуктах, и если питание хорошо сбалансировано, то человеку этого витамина хватает. Кроме этого, организм сам способен синтезировать витамин В7 в кишечнике, если в рацион входят такие натуральные пробиотические продукты, как:

• Пробиотики
• Натуральный йогурт

Какая польза организму от витамина В7?

Витамин В7 называют витамином красоты, так как он положительно воздействует на кожу, волосы и ногти. В частности, биотин содержит серу - главное вещество, отвечающее за красоту и . Подробнее о том, можно прочесть на нашем сайте.

С помощью этого вещества лучше усваиваются белки и эффективнее сжигается жир. Биотин благотворно воздействует на нервную систему, а при взаимодействии с инсулином препятствует развитию диабета, помогая регулировать содержание сахара в крови.

Суточная потребность в витамине B 7

Наш организм способен синтезировать биотин сам, поэтому этот витамин не всегда нужно принимать. В целом, человеку нажно порядка 100-300 мкг витамина В7 в сутки. Но когда физическая нагрузка на организм возрастает - а это характерно для спортсменов, беременных и кормящих грудью женщин, больных сахарным диабетом и людей, прошедших курс лечения антибиотиками - привычную дозировку биотина нужно немного увеличить.

Чем опасен недостаток витамина В7?

Недостаток биотина в организме будет заметен сразу, так как немедленно проявятся такие нарушения, как:

• Потеря волосами эластичности и блеска
• Кожа начинает шелушиться
• Ногти становятся ломкими

Обычно человек так выглядит, когда полезная микрофлора в кишечнике практически уничтожена, и производить биотин некому. Как правило, это последствия приема антибиотиков. Чтобы улучшить состояние кожи, волос и ногтей, нужно принимать дополнительно по 2,5 мг витамина В7 на протяжении нескольких недель. Это необходимо еще и потому, что недостаток биотина сопровождается повышенной утомляемостью организма.

Опасна ли передозировка биотина?

Для биотина такого понятия, как передозировка, не существует, так как до настоящего времени от повышенного содержания витамина В7 в организме не выявлено никаких негативных эффектов. Но все равно злоупотреблять витамином не следует: лучше, чтобы жизненно необходимая суточная дозировка не превышалась.

Значимость витамина В7 для спортсменов

Роль витамина В7 в жизни спортсменов пока исследована мало, но этот элемент для организма очень важен. Он помогает получать энергию из самых разных источников, с его помощью протекает метаболизм аминокислот.

Спортсменам нужно знать, что белки сырых куриных яиц - особенно в тех случаях, когда употребляются свыше 20 штук в день - нейтрализуют действие биотина. Спортсмены, ежедневно выпивающие много яиц, могут расти намного медленнее, чем им хотелось бы.